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Omlouváme se.
Daifuku Mochi 大福もち (Mochi ripieno di marmellata di fagioli rossi/ Japanese sweet bean Rice Cakes)
Vložit
- čas přidán 30. 05. 2024
- "Daifuku"
(all‘estero viene chiamato spesso "Mochi")
è un dolce giapponese tradizionale.
Si tratta di una pasta bianca morbida appiccicosa fatta con (la farina di) riso glutinoso ripieno di Anko che sarebbe la marmellata di fagioli rossi.
Spesso veniva non apprezzato il suo gusto delicato e essenziale ai stranieri che sono abituati i dolci con la farina, tanto grasso e zucchero e loro palato non lo considera "un bel dessert".
Ma in ultimi anni sempre di più sta aumentando la curiosità e il apprezzamento sopratutto per il livello salutare e anche per il gusto unico.
In queta video ricetta vi spiego in due versioni di cottura per fare i mochi.
Al vapore e al microonde.
* playlist "Dolci"
• MITARASHI DANGO - Pall...
* per 3 pz di Daifuku
- 50 g di farina di riso glutinoso
- 12 g di zucchero (di canna)
- 75 ml d‘acqua
- 90 g di Anko (marmellata di fagioli rossi)
• ANKO - あんこ (Marmellata...
- fecola di patate q.b.
Ciao tutti!!
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#mochi #daifuku #anko
Grazie cara!! Vorrei farli in casa ripieni di gelato con metà fragola 🍓 in mezzo🤤🤤
Ciao Becera, intanto se faresti Daifuku (ripieno di Anko) e tagli al centro fino al 70〜80% di altezza e lì in mezzo se inserisci una bella fragola avresti "Ichigo Daifuku" (Daifuku con fragola)🤗✨
Non é facile farli ma ci proverò 💪
Ciao Lips, vedrai che più semplice di quelli che sembra e poter mangiare Daifuku Mochi fatto in casa è una cosa che ci da gioia 🤗✨
Bien decorado
Graziee Yesidtac! 😊✨
ciao !!!! ma sai...sono già due volte che provo a farli, anche oggi!! e sono molto più buoni di quelli che si mangiano al ristorante!!! ma...devi fare un video anche per quelli al gelato!!!! accidenti, non è facile gestire gelato. 😘 😘
Ciao Katia! Se fai mochi con questa ricetta veranno ancora più buoni del quelli di ristrante e prova a farli😉
Per i mochi con gelato vedremo quando posso fare..🤣
Adoro la tua precisione! 📏
Proverò sicuramente anche questa ricetta, e di sicuro non dureranno due giorni!
Due domande, per curiosità:
1) preferisci la cottura al vapore o quella con il microonde?
2) In altre ricette (che ho provato) si usa l'amido di mais. Secondo te c'è qualche differenza tra fecola o amido o la scelta è indifferente?
Grazie mille!
Ciao Elisabetta, cottora al microonde sicuramente più facile (il livello di preparazione dei atrezzi e il lavaggio dopo averli usati) e mi viene voglia di fare mochi più spesso e ho fatto vedere in due modi per chi non ha il microonde.
l‘amido di mais e fecola di patate quasi stessa cosa quindi tranquillamente potresti continuare a usare l‘amido di mais😉
@@gioiaincucina In effetti la cottura al microonde è davvero pratica e veloce. Proverò a farli anche con la fecola e vediamo come va. Ancora grazie!