Швейцарская меренга на водяной бане
Vložit
- čas přidán 27. 08. 2024
- Как взбить белки?
Или как взбить белки, чтобы получилась стабильная меренга?
Какие пропорции белков и сахара?
Ответ на эти вопросы смотрите в видео.
Многие называют меренгу - безе. Поэтому, если вы ищите рецепт безе, то посмотрите это видео, возможно это то, что вы искали.
------------------------------
Track: Good Times - Scandianvianz [Audio Library Release]
Music provided by Audio Library Plus
Watch: • Good Times - Scandinav...
Free Download / Stream: alplus.io/good...
------------------------------
😂..вы хитренькая, пергамент расчерчен и диаметр меренги нанесён 🎉🎉🎉заморочились однако 🌝🪐🪐🪐🪐
С этой меренгой у меня только одна "проблема" - она всегда получается. Но еще раз напишу о возможных проблемах, чтобы вы их избежали:
1. посуда должна быть сухой и чистой, без следов жира;
2.вода и водяной пар не должны воздействовать на белок при взбивании;
3.сахар должен быть чистым, без примесей
4.желток, даже его следы в белке - мешает взбиванию
Какая красата спасибо👍👍👏👏
Спасибо!
Годная штука 😏
🤓🙃👍
У меня стек😢😢