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안녕하세요 저는 일식17년차입니다 아버지 형이 중화요리 하시는데 제가 중식 먹는걸 좋아해서 님꺼 참고를 많이 해서 만듭니다 항상 감사합니다😊
엄청 드라이한 마파두부군요 사장님 스타일이겠죠
주방 깨끗한거봐 ㅋㅋ 대단하네
너무나도 프로페셔널하시고 올려주신 영상들 밥먹으면서 항상 봅니다. 감사합니다.
마파두부 완전 사랑하는데....너무 맛있겠어요👍👍👍
매일 새로운 요리 감사합니다!
마파두부 한번 집에서만 도전해봐야겠어요😁7
마파두부 자주 해먹는편인데 이렇게 재료가 다양하게 들어가는건 처음보네요 다음에 만들때는 영상처럼 만들어서 먹어보겠습니다. 영상 잘봤습니다.
제가봤던 어떤 요리채널보다 도움이 됩니다이게 진짜 레시피죠
잘보고 배웁니다. 감사합니다
돼지고기가 아니라 소고기로 마파두부를!!! 너무 맛있겠는걸요^^구독 꾹~~누르고 가요~
항상 감사하게 잘 보고 있습니다 비도 부슬부슬 초짜입니다 지금 부족한 재료로 도전합니다
주방이 효율적이고 청결해서 볼때마다 시원해집니다 멋진칼솜씨에 효과음도 좋아요ㅎ 마파두부도 넘 좋아하는 메뉴인데 집에서 하면 중식 마파두부맛이 안나더라구요 오늘도 멋진 영상 잘봤습니다
JY님! 잘지내셨는지 궁금하네요.항상 좋은글 남겨주시니 너무 감사합니다.코로나 조심하세요.
@@user-of2nc2sh2x 네 중파님도 코로나 조심하시고 항상 건강하세요^^
진짜 맛있겠다...
Delicious recipe my friend. Thank you for sharing. This looks really delicious 😋
My lovely Husky! Thank you very much!
마파두부 별로 안좋아하는데 이건 진짜 맛있어보여요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 한번 먹어보고싶네요
ㅊ말숙이님! 감사합니다.
마파두부의 핵심은 참기름이었구나... 진리를 깨우치고 갑니다
주방 겁나 깔끔하네요 잘보고 갑니다
제 소울푸드👍🏽
미친 기술봐;; 존경합니다
소고기 마파두부 엄청나네요 👍🏻 보는 내내 감탄과 군침 🤤 ㅎㅎㅎ
Yobee님! 정말 감사합니다.
진심 먹고싶다 마파두부 세상좋아하는데ㅜㅜ
주방이 너무깔하내요 구독하고갑니다
마늘 찍는거 무지 찰지네요 ㅋㅋㅋ 왠지 모를 통쾌함
마파두부를 8분만에 다만드시다니 대단하네요 ㅎ
맛있겄다 대박
요리가 예술이다
크.. 고기에 두부에 버섯에.. 바로 밥 비비고 싶어지네요~
그래 마파두부는 이렇게 빨개야지... 동네 중국집들 전부 대충 굴소스만 넣어서 갈색빛나는 마파두부 팔아서 다신 안시켜먹는데 이집은 찾아가서라도 먹고싶다..
ㅋㅋㅋ 이게 모라고 끝까지다봤네 중독성 쩔어요. 더 번창하시길바랍니다 ㅎㅎ
쵝오~~~~~~~~~👍👍👍👍👍👍
요리가 의외로 엄청 어렵네요 대단하세요!!
I don't like tofu that much, but the way you make it, it does look very delicious!🐺🐾🐶🤗
Pretty Husky! Thank you very much!
이렇게 국물이 없는 마파는 처음보네요? 마파두부를 정말 좋아하는데 어떤 맛일지 너무 궁금합니다!!
맛있겠다.
편집기술도좋으시고 음식솜씨도 훌륭하십니다
매일 이걸로 하루 마무리..하려는데 보니까 슬슬 배고프네..
이른새벽시간에 저의 영상을 매일 보신다니, 너무 감사한 마음입니다.
ㅅㅂ 존나 맛있겠다... 저거면 밥 5공기는 뚝딱하겠네 ㅋㅋㅋ 동영상 편집이 너무 재밌네오 ㅋㅋ
소리 안나길레 놀랬네... 오늘은 두부를 아끼지않는 조리과정 잘보고가요~~
물 많은 죽같은게 아니라서 엄청 맛잇어보이네...
03:01 히릿
아 연두부 안쓰는거 너무 맘에듭니다 마파두부는 두부식감이 탱글탱글해야지 역시!
전 연두부 ㅠ
아 이 채널 알고리즘 보니까 중국집 가야할거같아
지금까지 먹었던 마파두부는 마파죽이였네..ㅠㅠ 먹고싶다
재생시간이 얼마남았는지 확인해보지 않아도 참기름을 뿌릴때 알 수 있다. 이 요리에 마지막 터치를 가한다는 것을
와우
주방진짜깔끔하다
맛있겠다 ㅠㅠㅠㅠ
아 새벽 2시에 이걸 봐버리다니...ㅠㅠ
진짜 이분은 ㅎㄷㄷ
이집 마파두부 잘하네
😋
마파두부 진짜 좋어하는데 소고기로 만든 마파두부라.. 처음 등어봐여!
둘이먹다하나가죽어도모를마파두부덮밥예아
딱봐도 먹음직스럽네요. 맛이 궁금해요. 중화요리파헤치기님께서 만드신 중식요리 직접먹어보고 싶네요. 지역 알려주시면 몰래갑니다. !!!
그리고 정말 깨끗한게 너무 좋아요. 보기만해도 행복하네요.
와아~ 항상 이렇게 시청해 주시고 좋은글 남겨주시고저는 하얀사람님이 궁금합니다. 행복하기까지 하시다니, 너무 뿌듯한 마음입니다.하얀사람님! 감사합니다!
맛 있겠다... 떠우치랑 화자오도 들어 갔으면 더 좋았을 텐데...
와! 주방 깨끗하고 맛나겠다
햇반가져와
후 두반장 언제 넣는걸까 ㅈㄴ 설레면서 봄
저두여ㅋㅋㅋ
에 나올법한 비주얼이네요^^
전주 갈 일이 꼭 생겼으면 ㅎㅎ
쉐프님!!!두부는 찌개용 부침용 써도 상관없을까요?
찌게용두부 보다는 부침용으로 단단한 두부를추천합니다.
와.. 너무 맛잇어 보여서 저도 모르게 구독 했어요.. 요새 아내한테 해줄 요리를 계속 찾고 있었는데 이게 제격이네요ㅋㅋㅋ 감사합니다!! 유튜브를 시작한지 얼마안됐는데 제 채널도 구독 가능할까요!!? 자주 놀러와서 힘실어드겟습니다!ㅋㅋ무튼 이거 저도 아내한테 꼭 해줘야겟어요!!! 좋은하루되세요!!
중식을 잘 몰라서 그러는데요 한 국자로 기름펏다가 소금이나 후추같이 가루로된 재료를 뜨면 남은 재료에 기름이 묻어서 뭉치거나 하지는 않나요??
네. 충분히 그럴수 있습니다. 양념스푼을 전부 따로따로 사용해야 맞지만 하루에도 수없이 많은 주문이 밀려드는 상황에서는 효율성이 상당히 떨어짐니다. 위생에 더 신경쓰고 청결할수 있게 노력하겠습니다. 감사합니다!
손님입장에서 이걸 볶을때 사케를 넣었을까 소주를넣었을까 알까요? 쓸데없는지출을하셨네 남은술이면몰라도
여기서는 쇼트닝이 먼지 모르시 는분들이 많으시니 돼지기름이라고해주세요ㅎ
고수님들 질문 있습니다쇼트닝이랑 기름 차이는 뭔가요?그리고 쇼트닝은 팬을 달구는 용도인가요?
쇼트닝은 돼지기름을 가공하여 만든 유지이며 팬을 코팅하기위해 많이 사용됩니다.
최고다 그런데 웬만큼 갖춰진집 아니면 못해먹겠다
Loved it ❣️🧡 hope we stay connected
Thank you very much!
산초가루 안 넣어서 좀 아쉽긴한데 그래도 뭐... 맛있겠당
맞잇겟다
가질수 없는 주방시설 침질질
혹시 마파두부 만드실때 전분물이나 전분앙금 넣으시잖아요 저는 그때 넣으면 항상 응어리 지는데 안지게하는법이 있나요?
전분물을 조금 연하게 하시거나. 불을 끄고 하셔도 좋습니다.
@@user-of2nc2sh2x 오 전 무조건 쌘불에만 해봤는데 좋은팁 감사합니당!
라오간마랑 화조유 넣는거는 어떻게 생각하세요?
향신료는 취향에 따라 넣으셔도 좋습니다.감사합니다.
박력 넘치는 중식웍도 두부 앞에선 한없이 부드럽고 자상한녀석....
지금은 아니지만 아버지가 하시던 중식당을 이어받아 운영했었는데 그때 생각이 나네요^^저희 집은 아버지때부터 항상 마파두부에 젠피를 넣고 만들었는데^^ 요즘은 화자오나 젠피, 산초를 넣고 만드는 집들이 점점 없어지더라고요
마파두부라면 환장하는 사람입니다!! 가게 어딘가요?!!!
화자오 쓰는집 거의없음
진짜 매장 어디입니까 ㅠㅠ
우리동내건 기름이 흥건한데 이건 바닥에 기름웅덩이도없고 맛나보이네요.
손이 많이 가네요..
진짜 맛있어 보이고 정성스레 하시네요... 마파두부 진짜 침고입니다ㅜㅠ 다른 음식도 다 봤습니다 밥먹으면서 봅니다 ㅋㅋㅋㅋ근데 후추통 만진 손으로 전분을 넣는다든가.. 이런 건 바쁘셔서 어쩔 수 없겠죠? 백종원이 맨날 저 얘기 하길래ㅠ
아. 후추통.. 위생에 더욱 신경쓰고 주의하겠습니다.감사합니다!
@@user-of2nc2sh2x 근데 저라면 맨손으로 하셨대도 줄서서 먹을 것 같습니다 ㅋㅋㅋ 더 번창하시길 바라는 마음에서.. 감히 말씀드렸습니다ㅠ
요리왕 비룡
요리공부 더 해야겠네
열심히 하겠습니다. 소중한 관심 감사합니다!
양념 뭐 들어가는지 좀 알려주세요
마늘 어떻게 저렇게 하냐 ㅎㅎ
어디식당인지 공유해주세요~~
위생도마 하나 사드리고 싶습니다 ㅋ
도마때문에 불편하셨는지요?!도마 교체하겠습니다. 관심 감사합니다!
@@user-of2nc2sh2x불편함이 있다는 그런뜻은 아니었습니다 다른곳은 너무너무 깨끗한데 위생도마가 오래된거 같아서요아마 세척에 소독까지 충분히 잘하고 있으실꺼라고 생각합니다 항상 좋은 영상 감사드립니다
생각해주시고 좋은글 남겨주셔서 감사합니다!
쉐프님 화구는 삼일껀가요?
네! 삼일 맞습니다.
매번 보면서 느끼는데요.. 연령대가 어떨지 궁금합니다^^;; 음식솜씨를 보면 경력도 꽤나 길어보이는데 카메라나 편집기술이나 이런걸 보면 많지 않은 나이일거 같기도 하고.... 오늘도 잘 먹었습니다^^ 눈으로나마...
예리하게 보셨네요. 아낌없는 칭찬과 좋은글 남겨주셔서 정말 감사합니다!
이이미하고 설탕은 안들어가나요?
꼭 넣어야하는 정답은 없지만 저는 넣지 않았습니다.감사합니다!
마파두부 원래 연두부로 하는거 아닌가요?그리고 전분믈 저렇게 만들어 놓으면 몇 일 정도 사용 가능한가요
김양수님! 연두부로 만들면 다 부서질거같은데요?!전분물은 냉장고에 보관하면 몇일은 사용할겁니다.관심 감사합니다.
@@user-of2nc2sh2x 그래요 저도 요리 하는 사람이긴한데어디서 보니깐 연두부로 한다고 그러더라구요 그래서 혹시나 여쭤 본거예요그런데 중식은 불이 생명인데 막 그렇게 지르시는 스타일은 아니신가바요
김양수님! 요시하시는분이라 반갑습니다.연두부로 요리가 가능한가봐요? 저는 한번도 해본적이 없어서요. 왠만하면 식사든 요리든 제일 센불로 하는데.파란색불이라 약해보이나봅니다.소중한 관심 감사합니다.
요리에 수학공식처럼 정해진 정석이없습니다 물론 정형화해놓은 방법이있긴하지만 재료의 스타일이나 종류는 조리자에따라서 조금씩 달라질 수 있습니다. 요리의 세계에서 고정된 관점이야말로 맛을 정형화해버리는 가장무서운요소라고 생각하네요
마파두부를 연두부로 하는 경우는 중국 사천식인데 한국에서는 거의 볼수가 없죠
주방 진짜 깨끗하다... 음식점이 어딥니까?
전주에 있는 화이홍 이라 하네용!
이 집 어디임
주방이 깨끗해야 하는건 당연한건데 중파님 댓글의 대부분이 청결 관련 칭찬인만큼 중식 주방의 이미지가 안좋다는 거겠죠 ㅎ
나도 편집할줄만 알았어도.... 올리고 싶어요 ㅎㅎ 누구 도와주실분 없나요?
일반중국집마파두부랑 비주얼자체가틀리네요 먹고싶다ㅠ
🇨🇳🇭🇰
쇼트닝이 뭔가요??
돼지비계를 가공하여 만든 유지입니다.
소금 설탕 간장미원이 안들어가는 마파두부 ㅎ ㄷ ㄷ ㄷ ㄷ ㄷ ㄷ ㄷ ㄷ
뱁도둑
두부를 데치는 이유가 있나요?
특별한 이유라기 보다는 빠르게 조리할때는 한번 데치는게 효과적입니다. 감사합니다.
한번 데쳐줘야 두부가 잘 으스러지지 않습니다 그리고 특성 상~ 빠른조리시간 대비 양념도 비교적 잘 스미기도 하고요^^
![[1인칭시점] 중화요리 중국집 소고기 난자완스 만들기 / Korean cuisine a beef dish / 韓国料理 牛肉料理](http://i.ytimg.com/vi/yh3LzQ7rgqc/mqdefault.jpg)
![[1인칭시점] 중화요리 중국집 소고기 난자완스 만들기 / Korean cuisine a beef dish / 韓国料理 牛肉料理](/img/tr.png)
![[한국식차돌쌀국수] 거부감 없이 누구나 즐길 수 있는 고급진 쌀국수를 가정에서 쉽게 - 정대표의 요리강좌](http://i.ytimg.com/vi/rYzN49qgfVw/mqdefault.jpg)
![[#스트리트푸드파이터] 사천 대표 음식 마파두부! 우리나라와 달리 알싸하게 매운 맛으로 위장 저격하쥬,,❤️ | #다시보는스푸파 | #Diggle](/img/n.gif)
안녕하세요 저는 일식17년차입니다 아버지 형이 중화요리 하시는데 제가 중식 먹는걸 좋아해서 님꺼 참고를 많이 해서 만듭니다 항상 감사합니다😊
엄청 드라이한 마파두부군요 사장님 스타일이겠죠
주방 깨끗한거봐 ㅋㅋ 대단하네
너무나도 프로페셔널하시고 올려주신 영상들 밥먹으면서 항상 봅니다. 감사합니다.
마파두부 완전 사랑하는데....너무 맛있겠어요👍👍👍
매일 새로운 요리 감사합니다!
마파두부 한번 집에서만 도전해봐야겠어요😁7
마파두부 자주 해먹는편인데 이렇게 재료가 다양하게 들어가는건 처음보네요 다음에 만들때는 영상처럼 만들어서 먹어보겠습니다. 영상 잘봤습니다.
제가봤던 어떤 요리채널보다 도움이 됩니다
이게 진짜 레시피죠
잘보고 배웁니다. 감사합니다
돼지고기가 아니라 소고기로 마파두부를!!!
너무 맛있겠는걸요^^
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항상 감사하게 잘 보고 있습니다
비도 부슬부슬
초짜입니다
지금 부족한 재료로 도전합니다
주방이 효율적이고 청결해서 볼때마다 시원해집니다 멋진칼솜씨에 효과음도 좋아요ㅎ 마파두부도 넘 좋아하는 메뉴인데 집에서 하면 중식 마파두부맛이 안나더라구요 오늘도 멋진 영상 잘봤습니다
JY님! 잘지내셨는지 궁금하네요.
항상 좋은글 남겨주시니 너무 감사합니다.
코로나 조심하세요.
@@user-of2nc2sh2x 네 중파님도 코로나 조심하시고 항상 건강하세요^^
진짜 맛있겠다...
Delicious recipe my friend. Thank you for sharing. This looks really delicious 😋
My lovely Husky!
Thank you very much!
마파두부 별로 안좋아하는데 이건 진짜 맛있어보여요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 한번 먹어보고싶네요
ㅊ말숙이님! 감사합니다.
마파두부의 핵심은 참기름이었구나... 진리를 깨우치고 갑니다
주방 겁나 깔끔하네요 잘보고 갑니다
제 소울푸드👍🏽
미친 기술봐;; 존경합니다
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Yobee님! 정말 감사합니다.
진심 먹고싶다 마파두부 세상좋아하는데ㅜㅜ
주방이 너무깔하내요 구독하고갑니다
마늘 찍는거 무지 찰지네요 ㅋㅋㅋ 왠지 모를 통쾌함
마파두부를 8분만에 다만드시다니 대단하네요 ㅎ
맛있겄다 대박
요리가 예술이다
크.. 고기에 두부에 버섯에.. 바로 밥 비비고 싶어지네요~
그래 마파두부는 이렇게 빨개야지... 동네 중국집들 전부 대충 굴소스만 넣어서 갈색빛나는 마파두부 팔아서 다신 안시켜먹는데 이집은 찾아가서라도 먹고싶다..
ㅋㅋㅋ 이게 모라고 끝까지다봤네 중독성 쩔어요. 더 번창하시길바랍니다 ㅎㅎ
쵝오~~~~~~~~~👍👍👍👍👍👍
요리가 의외로 엄청 어렵네요
대단하세요!!
I don't like tofu that much, but the way you make it, it does look very delicious!🐺🐾🐶🤗
Pretty Husky! Thank you very much!
이렇게 국물이 없는 마파는 처음보네요? 마파두부를 정말 좋아하는데 어떤 맛일지 너무 궁금합니다!!
맛있겠다.
편집기술도좋으시고 음식솜씨도 훌륭하십니다
매일 이걸로 하루 마무리..하려는데 보니까 슬슬 배고프네..
이른새벽시간에 저의 영상을 매일 보신다니, 너무 감사한 마음입니다.
ㅅㅂ 존나 맛있겠다... 저거면 밥 5공기는 뚝딱하겠네 ㅋㅋㅋ 동영상 편집이 너무 재밌네오 ㅋㅋ
소리 안나길레 놀랬네... 오늘은 두부를 아끼지않는 조리과정
잘보고가요~~
물 많은 죽같은게 아니라서 엄청 맛잇어보이네...
03:01 히릿
아 연두부 안쓰는거 너무 맘에듭니다 마파두부는 두부식감이 탱글탱글해야지 역시!
전 연두부 ㅠ
아 이 채널 알고리즘 보니까 중국집 가야할거같아
지금까지 먹었던 마파두부는 마파죽이였네..ㅠㅠ 먹고싶다
재생시간이 얼마남았는지 확인해보지 않아도 참기름을 뿌릴때 알 수 있다. 이 요리에 마지막 터치를 가한다는 것을
와우
주방진짜깔끔하다
맛있겠다 ㅠㅠㅠㅠ
아 새벽 2시에 이걸 봐버리다니...ㅠㅠ
진짜 이분은 ㅎㄷㄷ
이집 마파두부 잘하네
😋
마파두부 진짜 좋어하는데 소고기로 만든 마파두부라.. 처음 등어봐여!
둘이먹다하나가죽어도모를마파두부덮밥예아
딱봐도 먹음직스럽네요. 맛이 궁금해요. 중화요리파헤치기님께서 만드신 중식요리 직접먹어보고 싶네요. 지역 알려주시면 몰래갑니다. !!!
그리고 정말 깨끗한게 너무 좋아요. 보기만해도 행복하네요.
와아~ 항상 이렇게 시청해 주시고 좋은글 남겨주시고
저는 하얀사람님이 궁금합니다.
행복하기까지 하시다니, 너무 뿌듯한 마음입니다.
하얀사람님! 감사합니다!
맛 있겠다... 떠우치랑 화자오도 들어 갔으면 더 좋았을 텐데...
와! 주방 깨끗하고 맛나겠다
햇반가져와
후 두반장 언제 넣는걸까 ㅈㄴ 설레면서 봄
저두여ㅋㅋㅋ
에 나올법한 비주얼이네요^^
전주 갈 일이 꼭 생겼으면 ㅎㅎ
쉐프님!!!두부는 찌개용 부침용 써도 상관없을까요?
찌게용두부 보다는 부침용으로 단단한 두부를추천합니다.
와.. 너무 맛잇어 보여서 저도 모르게 구독 했어요..
요새 아내한테 해줄 요리를 계속 찾고 있었는데 이게 제격이네요ㅋㅋㅋ 감사합니다!! 유튜브를 시작한지 얼마안됐는데 제 채널도 구독 가능할까요!!? 자주 놀러와서 힘실어드겟습니다!ㅋㅋ
무튼 이거 저도 아내한테 꼭 해줘야겟어요!!! 좋은하루되세요!!
중식을 잘 몰라서 그러는데요 한 국자로 기름펏다가 소금이나 후추같이 가루로된 재료를 뜨면 남은 재료에 기름이 묻어서 뭉치거나 하지는 않나요??
네. 충분히 그럴수 있습니다. 양념스푼을 전부 따로따로 사용해야 맞지만 하루에도 수없이 많은 주문이 밀려드는 상황에서는 효율성이 상당히 떨어짐니다. 위생에 더 신경쓰고 청결할수 있게 노력하겠습니다. 감사합니다!
손님입장에서 이걸 볶을때 사케를 넣었을까 소주를넣었을까 알까요? 쓸데없는지출을하셨네 남은술이면몰라도
여기서는 쇼트닝이 먼지 모르시 는분들이 많으시니 돼지기름이라고해주세요ㅎ
고수님들 질문 있습니다
쇼트닝이랑 기름 차이는 뭔가요?
그리고 쇼트닝은 팬을 달구는 용도인가요?
쇼트닝은 돼지기름을 가공하여 만든 유지이며 팬을 코팅하기위해 많이 사용됩니다.
최고다 그런데 웬만큼 갖춰진집 아니면 못해먹겠다
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Thank you very much!
산초가루 안 넣어서 좀 아쉽긴한데 그래도 뭐... 맛있겠당
맞잇겟다
가질수 없는 주방시설 침질질
혹시 마파두부 만드실때 전분물이나 전분앙금 넣으시잖아요 저는 그때 넣으면 항상 응어리 지는데 안지게하는법이 있나요?
전분물을 조금 연하게 하시거나. 불을 끄고 하셔도 좋습니다.
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라오간마랑 화조유 넣는거는 어떻게 생각하세요?
향신료는 취향에 따라 넣으셔도 좋습니다.감사합니다.
박력 넘치는 중식웍도 두부 앞에선 한없이 부드럽고 자상한녀석....
지금은 아니지만 아버지가 하시던 중식당을 이어받아 운영했었는데 그때 생각이 나네요^^
저희 집은 아버지때부터 항상 마파두부에 젠피를 넣고 만들었는데^^ 요즘은 화자오나 젠피, 산초를 넣고 만드는 집들이 점점 없어지더라고요
마파두부라면 환장하는 사람입니다!! 가게 어딘가요?!!!
화자오 쓰는집 거의없음
진짜 매장 어디입니까 ㅠㅠ
우리동내건 기름이 흥건한데 이건 바닥에 기름웅덩이도없고 맛나보이네요.
손이 많이 가네요..
진짜 맛있어 보이고 정성스레 하시네요... 마파두부 진짜 침고입니다ㅜㅠ 다른 음식도 다 봤습니다 밥먹으면서 봅니다 ㅋㅋㅋㅋ
근데 후추통 만진 손으로 전분을 넣는다든가.. 이런 건 바쁘셔서 어쩔 수 없겠죠? 백종원이 맨날 저 얘기 하길래ㅠ
아. 후추통.. 위생에 더욱 신경쓰고 주의하겠습니다.
감사합니다!
@@user-of2nc2sh2x 근데 저라면 맨손으로 하셨대도 줄서서 먹을 것 같습니다 ㅋㅋㅋ 더 번창하시길 바라는 마음에서.. 감히 말씀드렸습니다ㅠ
요리왕 비룡
요리공부 더 해야겠네
열심히 하겠습니다. 소중한 관심 감사합니다!
양념 뭐 들어가는지 좀 알려주세요
마늘 어떻게 저렇게 하냐 ㅎㅎ
어디식당인지 공유해주세요~~
위생도마 하나 사드리고 싶습니다 ㅋ
도마때문에 불편하셨는지요?!
도마 교체하겠습니다. 관심 감사합니다!
@@user-of2nc2sh2x불편함이 있다는 그런뜻은 아니었습니다
다른곳은 너무너무 깨끗한데 위생도마가 오래된거 같아서요
아마 세척에 소독까지 충분히 잘하고 있으실꺼라고 생각합니다
항상 좋은 영상 감사드립니다
생각해주시고 좋은글 남겨주셔서 감사합니다!
쉐프님 화구는 삼일껀가요?
네! 삼일 맞습니다.
매번 보면서 느끼는데요.. 연령대가 어떨지 궁금합니다^^;; 음식솜씨를 보면 경력도 꽤나 길어보이는데 카메라나 편집기술이나 이런걸 보면 많지 않은 나이일거 같기도 하고.... 오늘도 잘 먹었습니다^^ 눈으로나마...
예리하게 보셨네요. 아낌없는 칭찬과 좋은글 남겨주셔서 정말 감사합니다!
이이미하고 설탕은 안들어가나요?
꼭 넣어야하는 정답은 없지만 저는 넣지 않았습니다.
감사합니다!
마파두부 원래 연두부로 하는거 아닌가요?
그리고 전분믈 저렇게 만들어 놓으면 몇 일 정도 사용 가능한가요
김양수님! 연두부로 만들면 다 부서질거같은데요?!
전분물은 냉장고에 보관하면 몇일은 사용할겁니다.
관심 감사합니다.
@@user-of2nc2sh2x 그래요 저도 요리 하는 사람이긴한데
어디서 보니깐 연두부로 한다고 그러더라구요
그래서 혹시나 여쭤 본거예요
그런데 중식은 불이 생명인데 막 그렇게 지르시는 스타일은 아니신가바요
김양수님! 요시하시는분이라 반갑습니다.
연두부로 요리가 가능한가봐요? 저는 한번도 해본적이 없어서요. 왠만하면 식사든 요리든 제일 센불로 하는데.
파란색불이라 약해보이나봅니다.
소중한 관심 감사합니다.
요리에 수학공식처럼 정해진 정석이없습니다 물론 정형화해놓은 방법이있긴하지만 재료의 스타일이나 종류는 조리자에따라서 조금씩 달라질 수 있습니다. 요리의 세계에서 고정된 관점이야말로 맛을 정형화해버리는 가장무서운요소라고 생각하네요
마파두부를 연두부로 하는 경우는 중국 사천식인데 한국에서는 거의 볼수가 없죠
주방 진짜 깨끗하다... 음식점이 어딥니까?
전주에 있는 화이홍 이라 하네용!
이 집 어디임
주방이 깨끗해야 하는건 당연한건데 중파님 댓글의 대부분이 청결 관련 칭찬인만큼 중식 주방의 이미지가 안좋다는 거겠죠 ㅎ
나도 편집할줄만 알았어도.... 올리고 싶어요 ㅎㅎ 누구 도와주실분 없나요?
일반중국집마파두부랑 비주얼자체가틀리네요 먹고싶다ㅠ
🇨🇳🇭🇰
쇼트닝이 뭔가요??
돼지비계를 가공하여 만든 유지입니다.
소금 설탕 간장
미원이 안들어가는 마파두부 ㅎ ㄷ ㄷ ㄷ ㄷ ㄷ ㄷ ㄷ ㄷ
뱁도둑
두부를 데치는 이유가 있나요?
특별한 이유라기 보다는 빠르게 조리할때는 한번 데치는게 효과적입니다. 감사합니다.
한번 데쳐줘야 두부가 잘 으스러지지 않습니다 그리고 특성 상~ 빠른조리시간 대비 양념도 비교적 잘 스미기도 하고요^^