ЯЙЦА ПО ПАНАГЮРСКИ
Vložit
- čas přidán 8. 04. 2019
- Всички полезни линкове и сайт на 1 място:
linktr.ee/miroslavgochev
www.gotvenezanachinaeshti.com
Здравейте, едно от любимите ми ястия, което си приготвям всеки път когато се сдобия с пресни домашни яйца. Ето и продуктите за 1 порция:
3 яйца
150 г кисело мляко
40-50 г сирене
20 г масло
1 к.л. червен пипер
1 с.л. оцет
ситно нарязан магданоз
чесън, сол на вкус
Загрейте водата до леко къкрене и прибавете щипка сол и оцета. Внимателно поставете яйцата, за рохки 4 минути са достатъчни, за по-твърдо сготвени 6-7 минути, като на половината време ги завъртаме внимателно. Докато яйцата се забулват смесват киселото мляко с настърганото сирене и чесъна, малко сол, нарязан магданоз и разстилам в чиния. След като са готови яйцата ги вадим, може да ги подсушим леко с хартия и поставяме върху киселото мляко. На слаб огън запържвам маслото с червения пипер и поливам върху яйцата.
► Моята фурна /за сайта имате и 12% отстъпка с код MIRO12/
electrosound.bg/furna-za-vgra...
► Моят Air Fryer
instantpot.bg/produkt/instant...
► Моят индукционен плот /за сайта имате и 12% отстъпка с код MIRO12/
electrosound.bg/indukcionen-p...
Полезни връзки:
❋ Висококачествени подправки с 10% отстъпка с код MIRO10:
shop.spizing.com
🔪 10% отстъпка за ножове, дъски за рязане и камъни за заточване с код MIRO10 в:
www.chunche-bg.com
🥘 InstantPot уреди за готвене под налягане:
instantpot.bg/bg/19
Вземи 12% отстъпка за електроуреди AEG и Electrolux с код MIRO12
electrosound.bg
#яйца #панагюрски #поширани - Zábava
Това което правиш е страхотно ! С две думи готвиш за народа , следя те от началото и за толкова кратко време да имаш 12 000 абоната си е постижение ! А защо ги имаш ? - Ами защото няма префърцунени манджи . Тигров фъстък , балсамов оцет ,аншоа и не знам си какво още..... Ами това е за 15% от населението а другите 85% са за теб . Браво !
Много добре казано.
Ами браво , за четири години от 12К на 164K . Страхотно постижение . Миро го заслужава . 😉😉😉
Браво, харесва ми, че правиш ястия от ежедневието на българина. Не се превземаш с някакви авокадота и някаквки подправки, които трудно може да се намерят. Имаш "like".
Огромен мотиватор за съвсем начинаещите. Всяка нощ гледам по 2-3 видеа, много добре направени, простички и забавни. Продължaвай и успех!
Браво, момче ! Радвам се на млади хора, които умеят нещо истинско!Отлични рецепти, без невъзможни за намиране продукти. Всичко е е просто и добре представено!Ще си позволя един съвет към тези, които ще изпълнят рецептата. Когато пиперът се запържва от него се отделят захари. В същност една чушка съдържа неподозирано количество захар. Та, когато запържвате пипера и ако имате добро обоняние просто нюхайте и когато усетите сладка миризма, значи сте готови! И помнете, по-добре пипера да е недопържен от колкото да го загорите. Ще горчи като изгоряла захар! Успех на канала и на главният готвач !
Наложи се да се инсталира българска клавиатура, няма как, неудобно е да пиша коментари на шльоковица за такова качествено българско клипче.
А коментарът ми е само... Браво, голям си! Всичките ти клипове са чудесни, направени без поза и маниерничене, храна за душата, рецепти за всеки ден.
Много добре се получава всичко!
Благодаря за хубавите думи, коментари като този ме мотивират да продължавам :)
Евала братле,освен яйца на очи друго не можех да правя.От както те следвам се захващам и даже съм впечатлявал с това което съм приготвил.Благодаря ти
Чудесни, обикновени рецепти, но толкова майсторски и умело сготвени и представени. Невероятни клипчета, много ми харесват. Всички рецепти са приложими, може човек да ги приготви, защото така добре са показани, че няма как да не се получи. Успех!
Не съм се сещал да приготвя яйцата по този начин. Аз все ги варя, за да избегна едно пържене. Задължително ще се пробвам следващия път да направя яйца по панагюрски, благодаря за видеото. Доста информация и тънкости стоят зад "едни обикновени яйца" в кавички. И начинът, по който обясняваш и показваш - удивително! Продължавай в същия дух и отново благодарим!
Браво на Момчето, много хубаво готви. Има златни ръце,и си личи че му идва отвътре.Бих се радвал ако ми стане Зет.Успех и занапред. Абониран съм и те гледам.
Добрия майстор си личи по това ,че всичко, което прави изглежда много елементарно и лесно и изглежда много уверен в своите действия.Е на тебе ти се получава много лесно и изглеждаш много уверен докато приготвяш храната си .Направи някоя пица.
Определено ще има пица :)
Благодаря за рецептата!
Много ми хареса. Казано, показано , направено, супер . Браво
Браво, млади господине! Толкова хубави рецепти и съвети давате, че направо не мога да се въздържа да не ви ръкопляскам!!! Не зная дали работите като готвач, но от сърце ви желая да имате собствено заведение, защото съм сигурна в успеха ви, ако готвите така. Успех ви желая!
Благодаря :)
Отскоро гледам видеата ти. Много добре обясняваш и ме вдъхновяваш да стана и да направя и аз това, което току що си показал. Браво! Продължавай все така : ))
Евала! Започнах да готвя по-често от преди с твоите видеа. :) Канала ти е супер стойностен!
Супер ! Ние си правим яйца по панагюрски-постоянно, но моите стават ...леле мале.
Сега знам как да ги направя, като хората, благодаря много !
thank you... probably my favourite childhood meal... bring memories of my mom and Bulgaria.. will definitely be making some this weekend
Успех с канала! Клипчетата са много приятни за гледане и винаги с полезни съвети!
Поздравления за набиращия популярност канал с увеличаващите се рецепти и показани техники! Без съмнение от полза са всеки, който иска да добие или подобри уменията си.
отлично, браво!!!
Лесно бързо и прекрасно
Bravo!..Mnogo mi haresa rezeptata..Mnogo to4no i qsno obqsnqvash i pokazvash!..Strahoten si!.Blagodarq.
Superlativi MIRO !
Любимото ми ястие. Супер клипче!
браво, много добре изглежда
Süper blagodarq ti mnogo ❤️❤️
Браво!
Супер станаха! :)
Продължавай, даваш много полезни съвети :)
Браво! Ще се пробва тази рецепта при първа възможност. Палец нагоре от мен :)
Много готини неща правиш продължавай все така !
Супер! Класическа рецепта, точно така се правят. Някои слагат в тенджера и завъртат водата, но и аз ги правя по твоя начин.Бързо и лесно ястие!И много вкусно.
Това със завъртането е ок, ако правиш 1 яйце ама кога ще ги чакаш 8-9 яйца :)
Евала много ми помогна мерси жив и здрав
Много лесно и разбираемо обесняваш, страхотен канал!
Супер ! Почнах да готвя вече с голям интерес,даже си смених и ножа ! :D
Bravo 👍 cool 😎
Super!
Е това е да си мъж-мечта! Страхотен канал
Браво
Айде и това днес го направих за първи път в живота ми :))) Мисля, че се получи страхотно. Ще го направя и на съпруга ми, който не е българин. Просто толкова се радвам, че намерих канала ти и че едно излишно видео няма. Благодаря!
Сигурен съм, че и на него ще му хареса 😊
Ай браво! Това е много вкусно за закуска. Но аз слагам още малко сок от лимона. Това правят и с бешамел кату яйце бенедектин! Но с вашите подправки също страхотно е! Всеки път се разбирам че в кухнята няма националност! Има само готвач! Радвам се че намерих вашият канал!!!!
Гледам вчера Master Chef, никой от 5 човека не можа да пошира яйца като хората, ти нарпави 6 наведнъж... :D Вярно, че при поширането техниката била по-различна...ма 6 от 6 бе човек, БРАВО!
Сигурно са им дали стари яйца да им гледат сейра :)
Вкусно!!! Очаквам клип за шкембе чорба ;)
Гледам те от около половин година, а това клипче е бая по старо. Мега много си се развил в насока видеа, браво, много ми помагаш за жената :Д
Много апетитно изглежда. Въпреки че е толкова популярна рецепта, не всеки знае как да ги приготви.
Браво, аз ги правя по същия начин! Само един малък съвет, не слагай сол във водата, а само отцет. Самата сол прави точно обратното на отцета, тя пречи на яйцата да се "забулят", това съм го гледал също и в епизод от "Мастършеф"!
Много приятно видео, изобщо целия КАНАЛ. Като наблюдател бих казал, че е хубаво да се сложат яйцата на салфетка за да попие преди да се изсипят при млякото за да не стане водно ястието. Поздрави
Да, подсушаването е добра идея, пропуснах го в клипа.
Пробвах и с по-стари яйца (каквито се оказа, че са моите). Ако се изсипят внимателно във водата също се получава, макар да не се събират съвсем на образцова топка, както пресните. Все пак се получи приемливо на вид и много вкусно. За моя вкус оставих сиренето на малки и средни, натрошени парченца, вместо да го рендосам и умишлено не го разбих много интензивно в млякото.
Ще пробвам ! :)
Страхотна рецепта, продължавай все така ! Сварени яйцата стават по-добре от колкото да са пържени, поне за мен.
Не съм майстор готвач, но много бих искал да се науча да боравя с ножа както ти.
Може ли някакво клипче със съвети за рязонето в бъдеще ? :)
Да, отдавна съм го обещал трябва в най-скоро време да го заснема :)
Hi can someone please tell me the name of that red herb/ spice ? Please I will be thankful.
Its regular paprika, not smoke or spicy :)
Направих ги. Защо не мога да кача снимка? Исках да ги видите.
Благодаря за идеята! Страхотен канал имате! Бъдете здрав.
Може да качите снимка в фейсбук страницата ми там е със същото име :)
Тази техника съм я виждал от Жак Пепен. Голям готвач!!
Това днес ще го направя 😊😆
4:00 ❤️
Страхотен готвач си! Ще може ли да направиш видео за гювечета?
И други хора ме питаха, ще измисля нещо :)
Днес за първи път ще правя това ястие и ми хареса твоя начин на подготовка ще действам така браво на теб .Само да попитам за 4 порции колко яйца използваш
По 3 яйца на порция смятам :)
Благодаря ти.А с магданоз дали ще им хареса
Пробвай да добавиш малко майонеза (трапезна - Краси) , около 2-3 ч.л., и разбъркай с млякото и чесъна . Може да оставиш за 5-10 мин в хладилника за да се усети чесъна ... Добави и малко черен пипер и стават трепач!! :)
Здравейте,
Правил съм я тази рецепта няколко пъти и е уникална..
Преди я правех с метода на завихрянето в тенджера.
Обаче яйцата се пускат едно по едно и става бавно!
Сега опитах и този в тава...
Искам обаче да добавя 2 неща...
Водата в тавата беше пред завиране, но въпреки, че яйцата ми бяха пресни,
белтъка се пръсна из тавата (:
Но след като увеличих температурата, всичко си стана ок :)
Водата трябва да си ври!
Във водата също поставих и 2 бр. дафинов лист(по стара изпипана рецепта).
Любимият ми канал...
Продължавайте!
супер си, брат, само сложи и малко приятна музика за фон, да не седим в неловка тишина :)
Другата половина от човечеството ги дразни музиката не знам вече какво да правя :D
@@gotvenezanachinaeshti
значи сложи яка музика (мога да помогна ако желаеш) малко с това се занимавам
@@yavorjazzdork7986 Можеш ли да ми пишеш на фб страницата, по-късно ще поговорим като имам време
Страшно вдъхновяваш и най-начинаещите като мен да готвят, да експериментират и импровизират, и най -важното ВСИЧКИ видеа са ''по Мировски" забавни и интересни. Очаквам с интерес всеки твой нов клип. Моля те покажи някакъв бърз десерт без печене,който не е с кремообразна текстура. Само нагоре и пожелавам много скоро 50 000 абоната, а догодина 100 000!
Ами те станаха 70 000 вече благодаря :)
Браво по перфектен начин представяш опита си
Това, което съм виждал като техника при по-старите яйца, е да се сложат в цедка след счупване. Би следвало по този начин да изтече втечнения белтък и да се избегне размиването му във водата. Има ли наблюдения дали е вярно?
Не съм пробвал може и да се спаси част от белтъка по този начин.
Моля те покажи как се готви телешки стек че нещо не мога да го направя :).
Да, доста хора ми пишат за стек, но може би това, което ще покажа няма да е това, което очакват, защото аз под телешки стек разбирам качествено шарено месо от подходяща порода с цена 30+ лв за порция...
Bravo ! Mnogo dobre obiasneno
Samo nakraia mojeshe da razrejish edno iaice za da se razteche kato presentacia i oshte neshto nauchi se na "english" i shte imash 100K abonati sled mesec
Да мислех си и за английски клипове с бг традиционни манджички, но по-скоро ще ги отделя в друг канал :)
много добро видео :), браво! Разбирам, че фокусът на канала е по-лесни рецепти и т.н., но гледайки забулените яйца, няма как да не се присети човек за един сос холандез. Не знам дали го оценяш като лесен или не, имаш и видео за майонеза... според мен можеш да демонстрираш още една емулсия ;)
Да, лесно ще ги трансформирам в eggs benedict :)
Женен лиси 😁
😂😂🤣🤣😂
ГОТВЕНЕ ЗА НАЧИНАЕЩИ - може ли да кажеш откъде си си купувал купите, в която сложи киселото мляко и тестваше яйцата.
Мисля, че от едно магазинче за домашни потреби в Красна Поляна /София/, но е било преди 4-5 години не се сещам на 100%.
защо слагаш сол и оцет във водата
На теория помагат да се получи забулването, на практика дори да не помагат, не пречат :)
Благодаря, най сърдечно, не знаех как се правят яйца по панагюрски. Към клипа ти за дюнера добавих нещо и те нарекох Анатоли, извинявай, сбърках.
Защо слагаш сол при киселото мляко със сиренето ,нали е солено сиренето
Не винаги е достатъчно солено затова и е най-добре да се опитва при овкусяване.
Мисля че ще стане също добре ако в по-дълбок съд заврим вода, направим лек водовъртеж с бъркалка и внимателно изсипем яйцето във водата. Така то ще остане цяло и жълтъка няма да се отдели от белтъка.Така направени се водят poached eggs.
poached eggs = поширане = забулване - едно и също е. Водовъртежът става, но можеш да правиш много по-малко яйца едновременно.
Ох да в тъмбнейла си пише, моя грешка
Щипка сол е шепа сол, а лъжица пипер са две лъжици :D
Големи пръсти имам :D
Би ли участвал в тв предаване за готвачи?
По-скоро не :)
😁😀
В други клипове съм гледал ,че бъркат водата преди да сложат яйцата,да стане лато водовъртеж. Не знам колко помага. Аз като по прост си изпържвам яйцата да ми е мирна главата 😂😂
тук му викаме борана или борания
Что за язык?
Български :)
Не знам вече дали съм оставял коментар в това видео, но нищо. 😀 Миро, не знам защо, но когато се опитвам да правя тази рецепта, при счупването на яйцата те падат на дъното на съда. От какво зависи това? Също и белтъка се разнася по целия съд.
Това, че белтъка се разнася е защото яйцата са стари и вече се е разводнил, за да стане безупречно е най-добре яйцата да са на 4-5 дни макс, естествено по-магазините е по-вероятно да са на около месец. За падането на дъното да не би да слагаш много вода, не е необходимо виж в клипа, че водата ми е 3 пръста има няма :) Дано да съм помогнал и успех!
Даам, първо писах, след това прочетох всички коментари. Стари са били яйцата. Между другото, в едно видео видях една готвачка как постави в тенджерата стъклени купички и яйцето си падна точно в тях. Стори ми се много сложно, най-малкото трудното изваждане на тези купички от врящата вода.
@@abekvovistava Чалъми има доста, може дори в пластик да се увие на малко топче и да се пусне с него. По този начин можеш да си сложиш и овкусяване сол, билки и т
н.
ГОТВЕНЕ ЗА НАЧИНАЕЩИ Миро, Джейми Оливър го показа в един от клиповете си. В една чаша сложи домакинско фолио, счупи яйцето вътре и го овкуси. След това го завърза и го пусна във вряща вода. Какво не ми хареса в това - яйцето си има абсолютна кръгла форма, не е като поширано. Пробвал съм го и резултата не е лош, но все едно съм сварил яйцата и съм ги обелил. Странно е.
@@abekvovistava Значи остава вариянта да намериш някой, който си гледа кокошко да те снабди със пресни яйца и да забравиш проблемите :)
Каква е гаранцията ,взети от магазина яйца ,ако си решил да направиш тази рецепта за вечерта ,да не са пресни ?
Стават и стари . Правила съм ги . Не всички могат да се снабдяват с пресни ,нищо лично
Зависи колко са стари, понякога още като се счупи яйцето се вижда как белтъка изтича като вода. В този случай мисията е почти невъзможна. Естествено жълтъка с малка част от белтъка ще се пошира, но другата част от белтъка се разпръсква.
@@gotvenezanachinaeshti Благодаря ти ,но досега не ми се е падало ,купено от магазина яйце да е толкоз рядко както казваш. Обичам да готвя ,но само неща ,които аз хапвам или племенничките ми. Не готвя всичко както ти и честно казано ,харесвам да те гледам как готвиш . Лесно е отстрани .
@@gotvenezanachinaeshti Благодаря ти и за бързият ти отговор и всеки има да учи от всеки човек се учи докато е жив
Един безплатен съвет от мен яйцата се забулват с водата всичко друго е много добре
Колкото и пъти да правя тези яйца,запръжката с маслото никога не ми се получава. Киселото мляко е студено или хладно и като залея с маслото и то се врърдява и не е приятно 😒🤷♀️
Много странно, никога не ми се е втвърдявало, може да изкараш киселото мляко по-раничко да е е толкова ледено, или добави малко олио към запръжката, за да не стяга 😉
@@gotvenezanachinaeshti Мерси 😊👌
е тука с поширането се изложи спорд мен
Чак пък да съм се изложил?
Рецептите в този канал трябва да се готвят по ресторанти, бистра и тн. Не да ми сервират някакви бланширани картофи и замразени буламачи!!!
Уви, нямат смелост, да излязат с нещо домашно и готвено, повечето залагат на пържени хапки и пица с извинението, че това искат клиентите :(
@@gotvenezanachinaeshti Първо адмирации за канала. Но грешиш доста от нещата който показваш ги има в ресторантите. Просто има различни видове ресторанти. За всеки вкус си има заведение:)
@@hausofpine Не е лъжа, има и свестни заведения, за съжаление в ниския клас преобладават клонинги с почти еднотипни менюта и лошо качество на замразена храна.
@@gotvenezanachinaeshti не съм съгласен с тебе
@@hausofpine Може би аз попадам все на ялови заведения..
Завихряш водата и ги пускаш в средата, всичките ще се съберат там и ще станат също много добре, дори и по-добре.
Да ги наготвя и изям мога.Ама като гледам колко посуда изцапахме и кво миене ще пада,ми мина мерака
Пич тези яйца ама хич не ти се получиха 😂😂😂
Това е лично твое мнение, според мен си станаха идеални :)
Не е нужно да се слага оцет.
Браво