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Essener Brot für Anfänger

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  • čas přidán 9. 11. 2015
  • Alle Zutaten sind aus biologischem Anbau:
    500g Buchweizensamen-ergibt ca.1100g Buchweizenkeimlinge,
    200g Mandeln,
    500g braune Leinsaat,
    100g Chiasamen,
    2,5 Tl Bockshornklee,
    1,5 Schüppchen Steinsalz,
    2 Tl Koriander,
    ca. 1 Liter Wasser,
    ergibt ca. 4,5 Sedona Einschübe.
    Zu dem Essener Brot für Fortgeschrittene:
    • Essener Brot für Fort...
    Link zum Sedona Dörrgerät:
    www.amazon.de/gp/product/B006...
    Link zu den Dörfolien:
    www.amazon.de/gp/product/B00P...
    Bei mir können Sie auch 2 schöne ROHKOSTREZEPTE Sammlungen kaufen.
    Das erste umfasst 48 Rezepte (17 Euro ) und das zweite derzeit 24 Rezepte ( 8 Euro ).
    Online oder per Versand ( plus 2,50 Euro in Deutschland ).
    Einfach per email oder bei Facebook bestellen.
    email: eagle14@live.de
    facebook: / ursel.eiteljorge
    Zu den Wasservideos:
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    • Vogelmierendrink - lec...
    Wiesenkerbel Smoothie:
    • Wiesenkerbel Smoothie ...

Komentáře • 118

  • @vegancity2364
    @vegancity2364  Před 5 lety +2

    Hallo liebe/r ZuseherIn
    Bei mir können Sie auch 2 schöne ROHKOSTREZEPTE Sammlungen kaufen.
    Das erste umfasst 48 Rezepte und kostet 17€ . Es ist auch sehr gut für Umsteiger geeignet.
    Das zweite umfasst derzeit 26 Rezepte für 9 €.
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    Einfach per email eagle14@live.de oder bei Facebook Ursel Eiteljoerge per PN bestellen.
    Ich wünsche allen BestellerInnen so viel Freude und Erfolg wie ich es hatte und habe.
    Ein Service von mir: Sollte es mal eine Frage zu einem Rezept geben, bitte einfach melden. Möchte ich doch das es überall frohe Gesichter gibt!
    Ich wünsche allen einen gesegneten Tag!
    Ursel :-)

  • @AntondieDogge
    @AntondieDogge Před 7 lety +13

    Hallo, ich hätte gerne mal das fertige Essener Brot gesehen! Danke für das Rezept.

  • @lil7180
    @lil7180 Před 7 lety +18

    Ich finde es immer toll, wenn sich auch ältere Leute mit Veganismus und ähnlichem beschäftigen.

    • @Laraw-pb4lb
      @Laraw-pb4lb Před 6 lety +10

      Hihihi ^^ Schön, wenn sich alt (frisch geblieben) und jung (im Bewusstsein reifend) in ihren Interessen treffen und Erfahrungen ausgetauscht werden und neue Inspiration entfacht wird.

    • @rosisunny9302
      @rosisunny9302 Před 6 lety

      Lil Mach ich,bin 63 und Keime seit 3 Wochen und nur immer Frisches Rohes essen!Habe aber nicht abgenommen wie erhofft,möchte quasi 3 Kilo abgeben!Bin 1.78 und 73Kilo!War mal mit 30 Jahren Jung-62 Kilo!Als ich for Jahren Burn out hatte,mit einem Magengeschwür habe ich 4 Kleidergrößen verloren!War zu schnell nicht so gut,war eine 36 mit 55Jahren,sah dünn und krank aus!

    • @vegancity2364
      @vegancity2364  Před 5 lety

      schön gesagt! Danke liebe La.raw Herzliche Grüße Ursel :-)

    • @vegancity2364
      @vegancity2364  Před 5 lety +1

      wie geht es Dir jetzt? 3 Wochen ist nicht sehr lang.Und...abnehmen ist besser wenn es langsam und auf Dauer geschieht! Liebe Grüße Ursel :-)

    • @wellenreiter6002
      @wellenreiter6002 Před 5 lety +1

      Ich gehöre auch zu den Alten. Vor 27 Jahren habe ich mich ein Jahr vegan ernährt. Irgendwann habe ich mich aber entschieden doch " nur " vegetarisch zu ernähren. Man braucht unglaublich viel Wissen Ernährung , um sich ausschließlich vegan ernähren zu können. Osteporose ist ein Thema in meiner Familie. Und sich dann rein vegan zu ernähren, fand ich damals sehr kritisch. Heute übrigens auch noch.
      Wir Älteren sind sehr wohl an gesunder Ernährung interessiert. Früher hatte wir zu Hause noch eine artgerechte Tierhaltung . Es gab nur einmal in der Woche Fleisch. Es war damals etwas besonderes. In unserem Garten wurde schon immer Wert auf gesunden Anbau von Gemüse geachtet. Was bringt mir das ganze Gemüse, wenn ich mir Pestizide auf den Teller serviere.
      Seit zwei Jahren baue ich wieder selber an. Kaufe Eier und Milchprodukte nur beim Biobauern Müllvermeidung, regionale Ernährung.
      Ich gehöre zur älteren Generation!!!!!!
      Meine Meinung zum Veganismus habe ich durch Erfahrung und viel Lektüre und Fortbildungen gesammelt
      Vegane Kost kommt bei uns auch min. zweimal die Woche auf den Tisch. Sie ist sehr lecker. Ob es aber auf die Dauer so gesund ist , sich nur vegan zu ernähren, bezweifel ich.
      Auf das Brot freu ich mich schon. Ich liebe das Essener Brot.

  • @einfachbianca1305
    @einfachbianca1305 Před 6 lety

    ich hab das so nachgemacht wie du es beschreibst und bin dir so dankbar für dieses rezept und video... so ein feines "brot" ..lecker. liebe grüsse

  • @livbeau8460
    @livbeau8460 Před 8 lety +1

    das sieht sehr Lecker aus,werde es auf jeden Fall ausprobieren.Vielen lieben Dank für das tolle Rezept! LG von Ursula!!

    • @urseleiteljorge9914
      @urseleiteljorge9914 Před 8 lety

      + Liebe Ursula Korinth, viel Freude dabei. :-) Liebe Grüße von Ursel Eiteljörge

  • @verazi6734
    @verazi6734 Před 6 lety +1

    die Mengenangaben stimmen.. perfekt! 👌...ein tolles Rezept! und es schmeckt 😊viiielen Merciiii für dieses Video 👌👍👍

    • @verazi6734
      @verazi6734 Před 6 lety

      oh das muss ich auch mal ausprobieren!..vielen lieben Dank für den Tipp.. liebe Ursel 😊👍👍

  • @Karinkachinchilla
    @Karinkachinchilla Před 8 lety

    Vielen Dank für das ausfürliche Video ;-))

  • @optimaleernaehrung
    @optimaleernaehrung Před 8 lety +3

    Das Rezept werde ich ausprobieren, vielen Dank dafür! Eure Küche gefällt mir auch sehr gut! :-) Liebe Grüsse von Nicole P.S.: Ein sehr angenehmer Kanal!

    • @urseleiteljorge9914
      @urseleiteljorge9914 Před 8 lety +1

      +Optimale Ernährung - der Schlüssel zum Glück?!
      Danke für Deine lieben Worte!
      Wenn Du es ausprobiert hast gebe uns gerne eine Rückmeldung wie es Dir gefallen hat. :-) ganz liebe Grüße von Ursel u. Jürgen meinem Kameramann

    • @KessieMaus
      @KessieMaus Před 7 lety

      Optimale Ernährung - der Schlüssel zum Glück?! Yy

    • @Playtowin07
      @Playtowin07 Před 6 lety

      Ja, die Küche gefällt mir auch gut. Vor allem sieht es schön ordentlich aus. Vielleicht könntest du uns mal deine geordnete Küchenwelt mal vorstellen, liebe Ursel und wie du alles schnell parat hast. Vor allem wie gehst du mit dem Keimen und den ganzen Gläsern vor, damit es nicht gleich chaotisch aussieht...

    • @vegancity2364
      @vegancity2364  Před 5 lety

      Hihi, wäre auch eine tolle Videoidee. Das schreibe ich mir auf!

  • @mochorocho
    @mochorocho Před 5 lety

    Vielen Dank Ursel !! Ganz toll. Werde es bald ausprobieren. VG,
    Nikolas

    • @vegancity2364
      @vegancity2364  Před 5 lety

      Hallo lieber Nikolas, das freut mich sehr. Schreibe gern wie es Dir gefallen hat! Liebe Grüße Ursel

  • @sunja65
    @sunja65 Před 8 lety +4

    Herzlichen Dank für das tolle Essener Brot Rezept, das hab ich schon lange mal gesucht :-)

  • @Die3Erbsenhirne
    @Die3Erbsenhirne Před 7 lety

    Hallo, ich habe heute zum ersten Mal Essener Brot gekauft und fand den Geschmack nicht übel, aber es war ganz ohne Salz und Gewürze gemacht und dann in der Nachhitze des Backofens gebacken .(Es ist auch nicht gerade billig). So ein dickerer Fladen bleibt dann innen feucht. Daher möchte ich gerne ihr Rezept ausprobieren. Glutenfrei ist genau das, was ich brauche. Vielen Dank.

  • @TiWolf554
    @TiWolf554 Před 4 lety +2

    Danke schön für die Anregung. Es hätte mich gefreut, hätte ich das Endergebnis, also das gedörrte Brot auch mal sehen können.

    • @vegancity2364
      @vegancity2364  Před 4 lety +1

      Hi Tibor🌸
      das fertig gedörrte Brot habe ich in anderen Videos vorgestellt. - Schau einfach mal in diese Playlist hinein. Leider weiß ich nämlich nicht mehr genau wo ich es vorgestellt habe... Hier die Playlist für Dich. czcams.com/play/PLBz2Or7pYxl-YhSvBbSctHxgqaz6M46Al.html

    • @TiWolf554
      @TiWolf554 Před 4 lety

      So, jetzt hatte ich das Brot ausprobiert. Die Konsistenz ist wunderbar geworden, nach dem Dörren.
      Habe mich an die Rezeptur gehalten. Gerade eben habe ich das fertige Rohkostbrot Produkt probiert und musste es leider ausspucken.
      Liebe Nachmacher dieses Rezeptes:
      *Lasst den Bockshornklee weg!*
      Ich habe ganz wenig davon genommen, aber ist verseucht leider das Produkt.

    • @vegancity2364
      @vegancity2364  Před 4 lety +1

      Lieber Tibor, dann ist Bockshornklee leider so gar nicht Dein Gewürz. Wie schade. Die ganze Arbeit umsonst.... :-(
      Naja, dann machst du es halt noch einmal ohne Bockshornklee....
      Ganz liebe Grüße
      Ursel ☀️

  • @r.h.9554
    @r.h.9554 Před 8 lety +3

    Tolle Anregungen!!!Vielen Dank☺

    • @urseleiteljorge9914
      @urseleiteljorge9914 Před 8 lety

      +H. R. danke schön. Sehr gerne. :-)

    • @wantunshof6828
      @wantunshof6828 Před 7 lety

      Hallo Ursel,
      habe gerade dein tolles Video gesehen und direkt Buchweizen eingeweicht.
      Bin ganz gespannt, hört sich sehr gut an.
      Welchen Dörrautomat benutzt du?
      Liebe Grüße Rita

    • @rosisunny9302
      @rosisunny9302 Před 6 lety

      WertVoll 🙏🙏🤔Vielen Dank habe noch keins!Sedona werde ich googeln!Mus auch eines finden,da ich Glutenprobleme habe!

  • @marionhauze3198
    @marionhauze3198 Před 3 lety +1

    Danke 👍🏼

  • @wernerdittmar9193
    @wernerdittmar9193 Před 7 lety +7

    Also liebe Ursel - das Brot trocknet und nicht gebacken - ok versuchen werde ich es mal - vielen Dank Ursel - Habe deinen Kanal durch zufall gefunden - sofort Abonniert - sowas hab ich schon sehr lange gesucht - das ist nicht Übertrieben - Weltklasse - warum ? Weil - wie du sagst - die da drausen , uns sowas von Minderwertigen Lebensmitteln anbieten . Das ist schon Hoch Vehrrat. Danke das es solche Menschen , wie dich gibt . Das Salz - bitte kein Jodiertes Salz - mit dem Wasser bin ich fast einverstanden - und deine Zutaten zum Brot sind sehr Gesund - Das wichtigste Lebensmittel mal anders - Danke auch an Jürgen -der Kamera Mann - Warum bin ich so begeistert von euch - habe ein paar Krankheiten , wegen ernärung mir ein gefangen . Der Weizen ist Gehn Manipuliert - das heist kein wiklicher Nährwert - nur noch Ballast . Das ist ein Tehma - Stunden - und dann kam Ursel und Jürgen - vielleicht ist euch das nicht bewusst - ihr leistet Pionier arbeit . danke das es euch gibt - rechtschreibfehler könnt ihr behalten - vielen Dank ihr beiten - weiter so

    • @vegancity2364
      @vegancity2364  Před 7 lety

      Vielen Dank, das freut uns sehr :-)

    • @manfredheck1439
      @manfredheck1439 Před 3 lety

      Schlampig, fehlerhaft geschriebene Texte sind einfach nur furchtbar. Wo bleibt der Respekt vor der deutschen Sprache? Es wird - nicht nur hier - immer schlimmer.

    • @ChrissiW74
      @ChrissiW74 Před 2 lety

      @@manfredheck1439 Das ist keine Respektlosigkeit, das nennt sich Legasthenie und dafür kann der gute Mann nix. Die Leute, auf die Sie anspielen, verirren sich bestimmt nicht hierher. 😄

  • @seiwachsam6504
    @seiwachsam6504 Před 6 lety

    Vielen Dank für das gute anschauliche Video :) Ich taste mich so nach und nach an gesunder, veganer Ernährung heran; habe aber noch keinen Dörrautomaten. Kann man auch den Backofen nutzen - oder sollte man es so lange lassen, bis der Geldbeutel auch einen Dörrautomaten hergibt?

  • @rosisunny9302
    @rosisunny9302 Před 5 lety

    😯 Wow das ist was ich gerade brauchte👍👍🙏💜🙏🌱😍🌱😊viel Arbeit aber nur die Vorbereitung!!Es lohnt sich!Was würde so ein Brot im Laden kosten?So etwas gibt es einfach nicht,unbezahlbar,wie Reines Quellwasser!!Es braucht Liebe und Zeit und im Jetzt sein!

    • @vegancity2364
      @vegancity2364  Před 5 lety

      Liebe Rosi, ich war gerade auf einer Messe und habe. selbst ausgestellt. U. A. habe ich dieses Brot einmal pur und einmal mit Brennnesselsamen darin verkauft. 100 g kosten bei mir 4€ und das mit Brennnessel 100g =4,50€
      Ich habe früher auch selbst Vollkorn Dunkelrot gebacken. Auch das braucht seine Zeit und Energie. :-) NUR dies ist unvergleichlich besser für die Gesundheit :-)
      Mir macht es unglaubliche Freude...alleine das Keimen lassen.
      Viel Freude beim Selber machen und dann geniessen liebe Rosi. Liebe Grüße von mir zu Dir!

  • @petraf.fuerfreiheit4691
    @petraf.fuerfreiheit4691 Před 2 lety +1

    Danke 🙏👍

  • @Sonnybonny2407
    @Sonnybonny2407 Před 6 lety +1

    Hallo Ursel, vielen Dank für das Video. Ein erstes Essener Brotrezept für den Backofen ist leider nicht so richtig gelungen. Nun habe ich mir einen Dörrgerät (Klarstein Bananarama) zugelegt, weil ich dachte es liegt am dörren. Bei Deinem Rezept habe ich den Weizen mit gekeimte Dinkel getauscht aber irgendwie wird das auch nix. Das Brot dörrt nun schon 18 Stunden vor sich und ich frage mich, wie es am Ende sein soll? Wird das so ei e Art Knäckebrot? Vielleicht funktioniert es aber auch nicht mit Dinkel. Ich würde mich über eine kurze Antwort sehr freuen. Liebe Grüße

  • @brigitteroth8185
    @brigitteroth8185 Před 8 lety +1

    Danke für die einfache tolle Vorführung. Jedoch nun meine Frage: Wie bewahre ich dieses Brot am besten dann auf, und für wie lange ist es etwa aufbewahrbar. Danke schon im Vorraus. Liebe Grüße von Brigitte

    • @sengasengana
      @sengasengana Před 8 lety +1

      Einfach ein paar Zentimeter nach unten scrollen, da hat Ursel schon alles zu Aufbewahrung und Haltbarkeit geschrieben.

  • @jessicaruther3682
    @jessicaruther3682 Před 7 lety +1

    Hallo Ursel,
    Beginne gerade mich damit zu beschäftigen. Ein erstes Rezept zum Essener Brot ist immer schief gegangen. Nun habe ich in deinem Video den Fehler finden können. Und ich habe neuen Mut gefasst, es doch noch mal zu probieren.
    Ich habe noch eine Frage: welches Dörrgerät verwendest du? Ich habe noch keins und möchte mir direkt ein vernünftiges kaufen. Was kannst du empfehlen oder darf dich mal anrufen?
    Liebe Grüße Jessica

  • @joachimdammann9404
    @joachimdammann9404 Před 4 lety +1

    Moin, sehr interessant das Video zum gekeimten Brot. Welche Gläser für den Keimvorgang verwendest du? In der neuen Küche konnte man die ja mit Halterung sehen. Hast du hierzu ein Link?
    Gruß Joachim

    • @vegancity2364
      @vegancity2364  Před 4 lety

      Hi lieber Joachim,
      mittlerweile keime ich nur noch in der Schüssel an. Ein Video habe ich dazu auf gemacht.
      czcams.com/video/zNZ9zoj-GJI/video.html
      lieben Gruß
      Ursel ☀️

  • @sonjasonnenschein2624
    @sonjasonnenschein2624 Před 4 lety +1

    danke für das tolle Rezept. Ich vertrage wegen Histamin Intoleranz leider keine Chia Samen. Kennst Du eine Alternative für Chia Samen? Vielen Dank und liebe Grüße

    • @vegancity2364
      @vegancity2364  Před 4 lety

      Hallo liebe Sonja, die kannst du auch einfach weglassen . Nimm einfach dafür etwas mehr Leinsaat.
      Liebe Grüße
      Ursel

    • @Annybunny99
      @Annybunny99 Před 3 lety

      gute heimische alternative wäre auch mohn :)

  • @nadja5171
    @nadja5171 Před 6 lety

    Hallo liebe Ursel, wenn ich das Brot backen möchte, wie mache ich das dann? Ich bin noch ganz neu bei dem Thema, muss und möchte mich aber wegen autoimmuner Geschehen gerne anders ernähren. Vieles habe ich schon verändert, beim Brot scheint mir das Essener Brot die beste Lösung zu werden.

  • @vegancity2364
    @vegancity2364  Před 6 lety +1

    Mittlerweile benutze ich natürlich kein Zucker oder Sirup mehr ;alle Zutaten verwende ich nun auch in Rohkostqualität.
    Ich kann euch empfehlen es ebenso zu machen. Die Lebensqualität ist um ein vielfaches besser.
    P.S.: Meine schöne Rohkost Rezeptsammlung könnt ihr unter meiner Email Adresse anfordern: eagle14@live.de
    oder bei Facebook unter PN ...Ursel Eiteljoerge
    Viele herzliche Grüße an euch alle. Seid gesegnet.
    Ursel :-)

  • @brigantia4197
    @brigantia4197 Před 6 lety

    Ich wollte das Brot nachmachen und habe Buchweizen gekeimt. Er ist jetzt fertig gekeimt, hat allerdings teilweise so einen feinen Flaum drauf. Ich bin verunsichert, ob das schimmelig ist. Allerdings riecht er überhaupt nicht schlecht. Ist Dir das auch schon mal passiert? Habe eigentlich nichts falsch gemacht. Hatte 4 Gläser, war zum Schluss ein bisschen voll.

  • @gabilinden1062
    @gabilinden1062 Před 5 lety

    Ursel ich bin bisher noch nicht auf den Geschmack gekommen mir einen Dörrautomat zuzulegen und trockne zur Zeit bis zur Festigkeit, wie ich es mag nur in der Sonne, auf meiner Fensterbank bzw. in trockener Raumluft. Mir hat es bisher gereicht, da ich frische Teige, Pestos, Dips bevorzuge. Gibt es Vorzüge bei einem Dörraperat? Hast du auch schon so getrocknet, wie ich beschrieben habe und was siehst du beim Lufttrocknen oder Dörrer für Vor- und Nachteile? Was hellst du für besser und warum?

    • @vegancity2364
      @vegancity2364  Před 5 lety

      Liebe Gabi, ich sehe gerade erst jetzt Deinen Kommentar . - Da ich oft auch große Mengen zu dörren habe, macht ein Dörrer mit 9 Einschüben Sinn. Da kann man einfach mehr unterbringen. Und nicht immer ist das Wetter so, das ich bei Raumluft oder auf der Heizung trocknen kann. - Die konstante Wärme läßt alles zügig trocknen und so ist schimmeln oder verderben nicht möglich. Liebe Grüße Ursel :-)

  • @dennisvonw.8970
    @dennisvonw.8970 Před 6 lety

    Ich find das ja alles sehr lecker und interessant, aber wie steht es mit den Stromkosten bei 24-25 Stunden Dauerbetrieb eines Dörrgerätes im Einklang mit Ressourcen Verbrauch etc?

    • @dennisvonw.8970
      @dennisvonw.8970 Před 6 lety +1

      Ursel Eiteljörge stimmt. Wenn natürlich nur noch Rohkost isst dann spart man natürlich auf der anderen Seite :-) über eine Vorstellung des Gerätes würde ich mich freuen.

    • @gabilinden1062
      @gabilinden1062 Před 5 lety

      Es gibt auch Videos, wo erklärt wird wie wenig Dörrer an Strom verbrauchen. Link habe ich gerade nicht zur Verfügung. Einfach in CZcams googlen.

  • @dudeloko4655
    @dudeloko4655 Před 5 lety +1

    welches Dörrgerät wird dafür benötigt. Wieviel sollte ich investieren und wieviel nicht.

    • @vegancity2364
      @vegancity2364  Před 5 lety

      Hi Dude,
      ich habe den Sedona. - ir war sofort klar das ich viel mit Rohkost machen wollte. - Das Gerät würde ich mir immer wieder kaufen. Der Link dazu und zu den Dörrfolien findet sich unter diesem Video.

  • @lindakunz1331
    @lindakunz1331 Před 3 lety

    Tolles Video und tolle Frau :)

  • @kuhleveganer4970
    @kuhleveganer4970 Před 8 lety +5

    Danke fürs Zeigen😊. Wie lange hält sich das Brot?

    • @urseleiteljorge9914
      @urseleiteljorge9914 Před 8 lety +5

      sehr gerne . Das Brot hält sich trocken sehr lange.Ich bewahre es in einem dicken Pappkarton auf. Mehrere Monate. So alt es es zwar noch nicht bei mir geworden aber das ist wie mit Getreide oder Trockenfrüchte die entsprechend trocken und dunkel aufbewahrt werden. :-)

  • @TraumKreator
    @TraumKreator Před 5 lety +2

    Was mache ich falsch? Ich habe es mehrmals mit verschiedenen Körnen probiert. Ich weiss nicht warum aber jedes mal schmeckt es gar nicht, immer säuerlich :(

    • @vegancity2364
      @vegancity2364  Před 5 lety +1

      Hi lieber Jaroslaw,
      darauf achten das die Körner- Buchweizen. gut gespült sind. - Oder wenn Du nicht spülen möchtest, dann schaue Dir gerne mein Video über die Schüsselkeimung an.
      Ich hoffe das das Problem löst.
      Säuerlich schmeckt meines jedenfalls nie.
      Liebe Grüße
      Ursel ☀️

  • @Herzensanwesenheit
    @Herzensanwesenheit Před rokem +1

    Sehr, sehr lecker. Kann ich das auch im Backofen bei 50 Grad trocknen?

    • @vegancity2364
      @vegancity2364  Před rokem

      Ja, aber dann ist es keine Rohkost mehr.
      Nur bis 42 Grad ist es Rohkost Qualität.
      Liebe Grüße ❤

  • @AVASabineMuc
    @AVASabineMuc Před 2 lety +1

    Wie lange darf das Essener Brot dann im Automaten gedörrt werden? Habt Ihr da eine Stundenangabe für mich, bitte?

    • @vegancity2364
      @vegancity2364  Před 2 lety +1

      Liebe Sabine, bis es trocken ist. Das ist unterschiedlich, da jede/r es unterschiedlich dick ausstreicht und auch unterschiedlich viel Wasser zugibt. Auch trocknen nicht alle Dörrer gleich .... Wie gesagt einfach schauen das es gut trocken ist. Im Zweifelsfall lieber etwas länger drin lassen. Mein dünn ausgestrichenes Brot ist ca 30 Stunden drin. Liebe Grüße Ursel

    • @AVASabineMuc
      @AVASabineMuc Před 2 lety +1

      @@vegancity2364 Herzlichen Dank, liebe Ursel, inzwischen hab ich es selbst gemacht und es kam prima an bei meinem Leuten! ✨💖✨

  • @user-kk7wx5tm5w
    @user-kk7wx5tm5w Před 6 měsíci

    Ich weiß nun leider nicht bei wie viel Grad im Dörrautomat? 30Stunden waren richtig? Vielen Dank im Voraus.

    • @vegancity2364
      @vegancity2364  Před 5 měsíci

      Hi, lese erst jetzt ...bis 42 Grad mache ich. Alles drüber ist keine Rohkost mehr. Liebe Grüße Ursel

  • @christineberk3043
    @christineberk3043 Před 2 lety

    Ich auch wo 7dt das fertige Brot und wie trocknen sie das?

    • @vegancity2364
      @vegancity2364  Před 2 lety

      ?-Ich dörre das im Dörrautomaten.
      Liebe Grüße
      Ursel ☀

  • @enjoythemoment2959
    @enjoythemoment2959 Před 4 lety +2

    Was muss ich tun, das ich ein Brot bekomme und kein knäckebrot 😋🍞 hast du da einen trick 💖

    • @vegancity2364
      @vegancity2364  Před 4 lety +1

      Hallo Du Liebe🌸
      ganz einfach, nicht so lange trocknen lassen.
      Einfach ein Brot formen, in etwa wie ein kleines Baguette. Später kannst Du Dir dann Scheiben davon abschneiden. Du musst es nur dann kühl im Kühlschrank aufbewahren. - Die Konsistenz bestimmst Du selbst - wie feucht Du den Teig machst- auch wie körnig Du den Teig machst.
      Viel Freude beim Tun.
      Herzliche Grüße
      Ursel ☀️

    • @enjoythemoment2959
      @enjoythemoment2959 Před 4 lety +1

      VeganCity
      Hallo auch du Liebe 💖
      Ah dies klingt ja einfach 🤘
      Danke dir, ich werde bestimmt ganz viel Spaß haben bei meinem ersten Keimbrot backen 🌞

  • @gabilinden1062
    @gabilinden1062 Před 5 lety

    Ursel, verwendest du immer gekeimten Buchweizen (frisch oder getrocknet, bzw. sowohl als auch?) in diesem und jedem anderen Rezept? Ich habe das Rezept zum Testen (Trocknung erfolgt über Raumluft) auf 1/5 ohne Mandeln, anstelle Bockshornklee, Kreuzkümmel zum Würzen genommen. Den Buchweizen habe ich uneingeweicht mit den Zutaten gemahlen und mit gefiltertem Wasser zum Teig verarbeitet, dann zum Trocknen flach ausgestrichen und in passende Stücke eingeschnitten. Nächstes mal werde ich den Buchweizen ganz und mindestens eingeweicht bzw. gekeimt verwenden.

    • @vegancity2364
      @vegancity2364  Před 5 lety

      Liebe Gabi, ich verwende immer gekeimten Buchweizen. Auch alle anderen Saaten keime ich an. Bzw. kaufe mir die Leinsaat weil ich die schwer zu keimen bekomme. Es ist soviel mehr wert die Samen/Körner keimen zu lassen! Also ....nur empfehlenswert. Ich finde es toll, das Du dieses Brot mal ausprobiert hast.
      Liebe Grüße Ursel

    • @gabilinden1062
      @gabilinden1062 Před 5 lety

      @@vegancity2364 Verwendest du immer getrocknete Buchweizenkeimlinge oder frische in diesem Rezept? Wo kann ich denn gekeimte Leinsaat kaufen, habe es auch mal versucht, fand es auch schwierig.

    • @vegancity2364
      @vegancity2364  Před 5 lety +1

      Ich mische beides. Ich verwende sowohl getrockneten wie auch frischen Buchweizen. Ich finde es schön, wenn man ganze Buchweizenkeimlinge sehen kann. Außerdem knuspert es schön wenn man darauf beißt.
      Leinsaat kaufe ich bei der Vitasprosse.

    • @gabilinden1062
      @gabilinden1062 Před 5 lety +1

      @@vegancity2364 Danke!

  • @libelle5897
    @libelle5897 Před 4 lety +1

    Wieso weichst du den Buchweizen so arg lange ein?
    Ich weiß das Buchweizen nur eine relativ kurze Zeit braucht zum einweichen, bei mir höchstens eine Stunde

    • @vegancity2364
      @vegancity2364  Před 4 lety +1

      Hi liebe Li Belle, ich mag es wenn er richtig gekeimt ist.
      Liebe Grüße
      Ursel 🌸

  • @erikastockl1822
    @erikastockl1822 Před 5 lety

    wiees ieht dann das Brot aus? Eher wie ein Knäckebrot?

    • @vegancity2364
      @vegancity2364  Před 5 lety

      Das Brot ist nicht so weich wie herkömmliches Brot. Etwas zum knuspern und sehr lecker. Ideal auch zum Salat.Viel Spaß beim Nachmachen.

    • @erikastockl1822
      @erikastockl1822 Před 5 lety

      aufhören sonst brauch ich doch noch einen Sedona ich liebe diese körndligen Knapperbrote.

  • @eugeniafries9754
    @eugeniafries9754 Před 6 lety

    ich mache dieses Brot ohne Nüsse und Bockshornklee. Den Teig lasse ich mehrere Stunden im Kühhlschrahk stehen. sehr lecker

    • @gabilinden1062
      @gabilinden1062 Před 5 lety

      Isst du den Teig nicht getrocknet, sondern frisch? Ich mag das getrocknete nicht so, weil ich danach mit Wasser, wegen fehlender Flüssigkeit dann mehr trinken muss. Meine Teige werden immer frisch gegessen, mal als Pizateigboden, oder nur so zu sprossen oder mit Salat, oder Richtung Paste oder Dips, das reicht mir. Ich müsste es allerdings regelmäßiger machen.

    • @vegancity2364
      @vegancity2364  Před 5 lety

      Das ist der Grund warum ich es auch trockne. damit ich es immer vorrätig habe liebe Gabi :-)

    • @gabilinden1062
      @gabilinden1062 Před 5 lety +1

      @@vegancity2364 Versteh ich das richtig, der gekeimte Buchweizen ist also vorrätig gekeimt und getrocknet um solche tollen Rezepte auch dann machen zu können? Frisch ist bestimmt vorzuziehen oder?

    • @vegancity2364
      @vegancity2364  Před 5 lety +1

      Frisch ist immer vorzuziehen. - Aber es gibt eben auch Zeiten wo das nicht möglich ist. Für solche Fälle habe ich immer gekeimten Buchweizen vorrätig. Liebe Grüße Ursel :-)

  • @nataschafrechen1782
    @nataschafrechen1782 Před 8 lety +1

    Hallo, ich habe von meinem Arzt wegen meiner Verdauungsbeschwerden empfohlen bekommen kein normales Brot, sondern Essener Brot zu essen. Nun habe ich das Erste aus Roggenkeimlingen gemacht und ich muss sagen es schmeckt wie Heu. Habe ich etwas falsch gemacht oder soll das so schmecken?

  • @hitoshiyamato
    @hitoshiyamato Před 5 lety +4

    Klasse Video - Vegan bedeutet ein Freund der Erde !

  • @gabilinden1062
    @gabilinden1062 Před 5 lety

    Ursel, wie bewahrst du dein Knäcke dann auf? In einem in einem dicken Pappkarton? Zeig und erkläre mal, normal kenne ich vom Hören-Sagen nur Aufbewahrung in Dosen.

    • @vegancity2364
      @vegancity2364  Před 5 lety +2

      Liebe Gabi, ich bewahre das Brot in einem Metallkasten und in einem alten ausgedienten Kochtopf auf. Liebe Grüße Ursel

  • @peti6030
    @peti6030 Před rokem +1

    Wo ist das fertige Brot? 🤔

    • @vegancity2364
      @vegancity2364  Před 8 měsíci +1

      Habe ich mal in anderen Videos gezeigt. :-) es ist das Brot auf den Blechen einfach nur getrocknet... Liebe Grüße Ursel

  • @Z.i.t.a
    @Z.i.t.a Před rokem

    Einfingerbreit steht der Buchweizen IM Wasser? Da macht mein Bio Buchweizen gar nichts....

  • @ThermiMarry
    @ThermiMarry Před 6 lety

    Da muss ich mich auch erstmal schlau machen paar Gewürze dabei die ich nicht kenne

  • @spiritussanctus4768
    @spiritussanctus4768 Před 4 lety +1

    Was haben die Essener ihrem Baby für Milch gegeben?? Die hatten doch auch Kleinkinder und babys??

    • @vegancity2364
      @vegancity2364  Před 4 lety +1

      Liebe Alexa,
      nun, das was Babys bekommen sollten. Die Milch von ihrer Mama.
      Wenn Babys die Milch nicht trinken wollen könnte es in den meisten Fällen daran liegen, das die Milch bitter schmeckt welches wiederum natürlich an der schlechten Ernährung liegt.
      Selber mal probieren.
      Liebe Grüße und alles Gute für Dich❣️

    • @spiritussanctus4768
      @spiritussanctus4768 Před 4 lety +1

      Liebe VeganCity was ist aber, wenn die Mama selbst nicht so viel Milch hat? Es gibt Frauen die haben Milch im Überfluss während andere Mütter kaum Milch haben.

    • @vegancity2364
      @vegancity2364  Před 4 lety

      Liebe Alexa,
      auch das liegt fast immer an der Ernährung. - Ich empfehle eine gesunde - rein pflanzliche- möglichst unverarbeitet- Kost.

  • @rosisunny9302
    @rosisunny9302 Před 6 lety

    Man das ist ja super lange???Geht das im Toaster Ofen nicht schneller??

  • @rosisunny9302
    @rosisunny9302 Před 5 lety

    Bei Mir würde das Brot nicht altern ☝️😊🌱👍🌱🤭🤭🌱😊😊😊✌️

    • @vegancity2364
      @vegancity2364  Před 5 lety

      Liebe Rosi, auch bei uns wird es nicht wirklich alt. Hihi... Liebe Grüße Ursel :-)

  • @stevankalinke1067
    @stevankalinke1067 Před rokem

    Zuviel reden!!!

    • @vegancity2364
      @vegancity2364  Před rokem

      soso....:-) man kann es nicht allen Menschen recht machen ❣
      Liebe Grüße zurück. ;-)