【和×洋】抹茶好きの僕が美味しいを突き詰めた抹茶マフィン
![HIRO [baking sweets].](http://yt3.ggpht.com/IwmvYbwsrnvRjLmNfTAx-TpaqFFcOqN2zPzgHkaQEG0nWSz1jNDZwXvthmj-melsFrhzwlbJ=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
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- čas přidán 6. 09. 2024
- 一晩寝かせるとさらにしっとり美味しくなると言われるマフィン‥
けど作ったらその日にすぐ食べたい‥待てない‥
作ったら必ずそう思ってしませんか？
このマフィン、出来たてからしっとりふっくらで表面はサクッと中はホロッと。
黒豆の優しい甘さと食感が美味しい和洋折衷マフィンです☆
是非一度お試し下さい。
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◎材料
□マフィン（6個）
・無塩バター 70g
・グラニュー糖 60g
・全卵 1個
・ホワイトチョコ 40g
・牛乳 40g
・薄力粉 120g
・抹茶パウダー 8g
・ベーキングパウダー 3g
・黒豆（煮たもの） 50g
・黒豆（トッピング） 50g
□仕上げ
・溶けない粉糖 適
▽事前準備
・全卵とバターは常温に戻す
◉オーブン
予熱あり 170℃ 25分〜30分
◉余談レシピ
・グラニュー糖はお好きな砂糖に置き換え可能
・ホワイトチョコレートはお好きなメーカーでOK
・黒豆はお好みの具材で代用可能
例 小豆、チョコ系、ナッツ類、栗、クリームチーズetc.
・有塩バターでもお作り頂けます（香ばしくなります）
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びっくりするほど、美味しく出来ました。
そう言ってもらえて嬉しいです✨
作って下さりありがとうございました！
Спасибо за такой интересный рецепт,👍👍..Вкусная выпечка , то что люблю! Спасибо Вам!.👍とても興味深いレシピをありがとう。おいしいペストリー、まさに私が大好きなものです！ありがとう！。👍👍
昨日夜作って朝食べたんですけど大絶賛でした
ありがとうございます
とても嬉しいです！
作って下さりありがとうございました😊✨
抹茶と黒豆の組み合わせが大好きなので、早速作ってみます！
いつも丁寧に説明して下さりありがとうございます。
HIROさんの語りは真心こもっていてすきです。
いつか、冬にぴったりなスパイスを使ったお菓子も是非教えて下さい。
ありがとうございます😭嬉しいです！
リクエストありがとうございます♪
去年ですが、シュトーレンの動画出してるので
そちらも参考にしてみて下さい🎅！
@@HIRO_SWEETS
お返事をありがとうございます。
シュトーレン、クリスマスにピッタリですね！動画チェック致します👍
はじめまして😊いつもHIROさんの声のトーンや話し方が、心地よく観てます♪
手順や注意点等も分かりやすくて参考にしてます。
早速、抹茶のマフィンを作ってみました！
焼けたすぐは、ふわふわ、翌日しっとりで2度味わえて家族にも好評でした😊
初めまして！
コメントありがとうございます
とっても嬉しいです😊
ありがとうございます！
今日の午後に抹茶のマフィンを作りました。
チョコチップを上にトッピングしました。
焼き過ぎてしまいましたが美味しかったです😊
チョコチップトッピングとても美味しそうですね♪
作って下さりありがとうございました😊
作りました。
すごく美味しい…❦リピします。
ありがとうございます✨😊
HIROさん昨日は深夜にお菓子作りをしちゃいました😆焼きたてはサクふわで翌日はしっとりしていて黒豆の食感もとっても美味しかったです❣️お隣りさんにプレゼントしたらとっても喜んでいただけました😊どれもリピートしたいスイーツばかりで新しく考えて下さったスイーツも作りたくて、お菓子作りってずーっと楽しめますね🤗いつもありがとうございます✨
嬉しきお言葉😭
ありがとうございます！
沢山美味しいレシピ届けてまいります🫡
わー大好きな抹茶！ありがとうございます！！さっそく今日作ります。
早速嬉しいです😭ありがとうございます♪
美味しそうなのは言うまでもなく、ビジュアルが美しい！
最近、グルテン摂取が多めなので、米粉のスイーツをリクエストします❤
嬉しいです🥹ありがとうございます！
米粉良いですよね✨
またかんがえてみます☺️
お菓子作り初心者です
丁寧な説明で作業や材料をいれる順番の意味がわかりました
ありがとうございます😊
そう言って頂けてとても嬉しいです！
入れる順番や混ぜ方、作り方ひとつでガクンと美味しく作る事が出来るんです☺️
是非参考に作ってもらえたら嬉しいです♩
小麦粉がなくて天ぷら粉でもいけるかなぁ、試したらとっても美味しくできました！
次は小麦粉で作ってみます！
て、天ぷら粉！！すごい！！
美味しく作って頂けて良かったです☺️
ありがとうございます✨
明けましておめでとうございます🌅
先日からリピして家族に大好評❤
今日は、早朝から抹茶マフィンを大量に作って今から実家へ向かいます😊
美味しいレシピありがとう🧁
あけましておめでとうございます✨
ご家族にも喜んで頂けているようで嬉しいです😆
お正月の忙しい時に作って下さりありがとうございます🙏😭
とても嬉しいです！
美味しそう❤
黒豆が無いので栗とさつまいもを使って作ります
いつもはミキサーでするのですが折角なのでひろさんと同じ手で混ぜてみたいと思います☺️
粉に水分を吸わせる～ってところがわかりやすくて、水分多めの他のお菓子でも使えそうでとても参考になります✨
焼き上がりのふんわり感、キレイな抹茶色でとても美味しそうですね
明日のおやつが決まりました
私もお抹茶大好きなので早く作って食べたいです😊
今回も美味しそうなレシピありがとうございました❤
栗とさつまいもがあるのがすごい😳‼️
絶対美味しくなる組み合わせですね♩
こちらこそいつも作って頂き本当に嬉しいです！
動画を出していくモチベーションすごい上がってます🙏😭
@@HIRO_SWEETS
お返事ありがとうございます❤️
大学から帰ってきてすぐ作りました
今回はふっくら上手に焼けました✨
もー美味しい😆❤
ホイッパーを使うのは久しぶりなので疲れましたが上手に作れたと思います☺️
栗とさつまいもは自家製甘露煮にしたものを使いました😊
マフィン種類大好き
マフィン美味しいですよね☺️
マフィンとスコーンを作りました。とても詳しく説明下さり作りやすかったです。
次の商品お勧めのレシピ何がありますか？
作って下さりありがとうございます😊
レモンケーキ
パウンドケーキあたりの焼き菓子は
簡単なのと美味しいのでオススメです😊
初めまして😊分かりやすい説明でしたので、早速材料を買って作りました。味も仕上がりも大変満足してます。家族が喜んで食べてくれました😊
初めまして😊
ありがとうございます😭！
とても励みになります！
抹茶バージョン待ってました！ありがとうございます！_(..)_
そう言って頂けて嬉しいです😆
美味しいので是非参考に作ってみて下さい♩
田舎すぎて 抹茶パウダーが 売ってません泣 代用で お茶パウダーてきな物で 作りましたが…
やはり 抹茶じゃない😢
抹茶パウダー 通販で 買います。
普通のマフィンの作り動画も 見たいです！
リクエスト
ありがとうございます😊
作りました😊HIROさんの声落ち着きますね✨作りながらできるので嬉しいです。焼き上がりの生地に茶色のぷつぷつがあるのですが、甘納豆で作ったからなのかな、？
作って下さりありがとうございました✨
おそらくそうだと思いますが、僕自身甘納豆で作った事がないので分からないです🙇♂️
Thank you very much ❤ i m from malaysia
早速作ってみたいのですが、黒豆の代用になる具材って例えば何がありますか？
ありがとうございます☺︎
小豆や栗、チョコレート系やナッツ類がオススメです♪
@@HIRO_SWEETS ありがとうございます。ホワイトチョコかナッツ系で作ってみます！
🫐 ブルーベリー いいです
美味しいレシピありがとうございます🙇♀️
美味しくできたのですが
ただ抹茶の色がこんなに綺麗じゃない風味も少し薄い感じで、どこの抹茶を使ってますか？教えて頂けると嬉しいです☺️
宇治抹茶と記載あるもの色も良く出てオススメですよ☺️僕もスーパーにあるものですが宇治抹茶使ってます😊楽天ルームの方に使用してるもの載っているのでよければ見てみてください♩
ありがとうございます🫡
はじめまして。
中1の息子と作りました！
バターはしっかり室温に戻し、よく立てたのですが、膨らみが今ひとつでした。
子供と作ると、どうしても混ぜすぎちゃうのかなぁと思うのですが…😅やはり粉を入れてからの混ぜすぎは膨らみに影響しますよね？
味はめちゃめちゃ美味しかったです🤤
作って下さりありがとうありがとうございました✨
息子さんとお菓子作りなんてとっても素敵ですね☺️
そうですね、仰って頂いた通りそれも原因の一つとしてあると思います🙏
味気に入ってもらえて良かったです☺️ありがとうございます！
いつも楽しく観ています😊
焼きたてが美味しいとのことですが、完成した生地を絞り袋に入れて、一晩おいて、翌朝カップに入れて焼いたら、問題ありますでしょうか？
焼き時間が少し変わるのと
絞りづらい可能性がありますが
問題ないないです🙏
翌日はしっとりしていて
当日焼きのものはさくふわっみたいな感じです
お好みで作ってみてください😊
いつも見て下さりありがとうございます😊
生地がとっても固くなってしまうので当日全ての工程を行うのが難しいのであれば前日に焼いてしっかり一つずつラップをして保管して下さい☺️
@@HIRO_SWEETS 2度もお返事くださりありがとうございます😊
そうですね👍
ラップします！！
こちらのレシピのマフィン、昨日作ってみました！しっとりしていて抹茶の香りと黒豆の食感を楽しめてとてもおいしかったです！ひとつ疑問があるのですが、ホワイトチョコをマフィンに入れる場合刻んでそのままザクザクと混ぜ込むレシピが多いと思うのですが、溶かして生地に練り込む使い方はどういった効果があるのでしょうか？
作って下さりありがとうございました✨
気に入って頂けて良かったです☺️
ホワイトチョコの風味はもちろん、ホワイトチョコも油脂の役割をしてくれているんです😊
なのでよりしっとりとした仕上がりになります☺️
なるほど〜〜！バターだけでなくチョコレートでも油脂分を入れているんですね！
分離しないためのコツもわかりやすくて、本当に勉強になります。ありがとうございます！新作のパウンドケーキも作ってみます✨
とても美味しそうです✨
どこの抹茶パウダー使ってますか？✩︎
ありがとうございます✨
伊藤園のものです！抹茶パウダーなど使用しているもの楽天ルームに掲載しているので見て頂けると嬉しいです😊
@@HIRO_SWEETSありがとうございます✨参考にさせていただきます☺️🎶
綺麗な抹茶パウダーはどの商品のですか？
鮮やかで緑の濃い色の抹茶パウダー探してます。
コメントありがとうございます😊
伊藤園
お～いお茶の宇治抹茶（石臼挽き抹茶）
という抹茶が色も鮮やかに出て扱いやすく
お菓子作りにはオススメです🧑🍳✨
お返事ありがとうございます💓
スーパーで見つけてみます😊
グラニュー糖を三温糖で代用しても大丈夫ですか？
大丈夫です☺️
材料、分量は全くおなじなんですがそんなに混ぜてないのに固くなっちゃうのですが解決策などありますか？
おそらくバターの温度が低いのだと思います🙏
寒い環境で作ったりしても最初は動画通りだったのに寒さで冷え固まってしまう場合もあります。
ありがとうございます！
リベンジしてみます🔥
ミニマフィン型の場合はどうしたらいいでしょうか？
コメントありがとうございます😊
8分目9分目まで絞って
焼き時間を短めに設定してみて下さい！
焼きの目安は動画を参考にしてみて下さい🧑🍳
いつもレシピ参考にして作っています！プレゼントする相手は抹茶が苦手なのですが抹茶をきな粉に代用したいのですが、きな粉何グラムにすれば良いでしょうか😮？？
コメントありがとうございます😊
このレシピだと代用難しいです‥
僕のレシピでマフィンは何個かあるので
是非他のレシピも参考にして見てください🙇♂️🙏
プロが使うベーキングパウダーはどこのメーカーですか？ もしくは個人的にお勧めあれば教えていただきたいです。
AIKOKUのベーキングパウダーがオススメです！
ありがとうございます
マフィン型とカップのサイズが知りたいです！🙇
18D x 27W x 3.5H cm
型の大きさです！
カップもほぼ一緒です！
ありがとうございます！
マフィンの中にあんこ入れても大丈夫ですかね？
翌日食べるのではダメですか？
大丈夫ですよ🙆
作ってみました。職場の抹茶好きな若い子たちにプレゼントしたら、めちゃ喜ばれました！ありがとうございました☺️
今作ってるのですが、ホワイトチョコが無いことに気付きましたT T
ホワイトチョコなしの場合だと牛乳を多めに入れたりする必要がありますか？😭
それは難しいです🙏
作れなくもないですが水分が多くなるので
レシピの調節が必要になります、、