కూరగాయలకే రారాజు వంకాయతో 6 రకాల వంకాయ వంటకాలు | 6 Types of Brinjal Recipes

కూరగాయలకే రారాజు వంకాయతో 6 రకాల వంకాయ వంటకాలు | 6 Types of Brinjal Recipes @HomeCookingTelugu ​
#guttivankaya #vankayakura #baingan
Vankaya Pachipulusu: 00:18
Vankaya Masala Kura: 03:48
Gutti Vankaya: 08:07
Vankaya Pullakura: 12:39
Hyderabadi Bagara Baingan: 15:25
Vankaya Pappu: 19:20
వంకాయ మసాలా కూర | Brinjal Masala Curry in Telugu | Veg Recipes | Home Cooking Telugu
మసాలా పేస్టు చేయడానికి కావలసిన పదార్థాలు:
నూనె - 1 టేబుల్స్పూన్
ధనియాలు - 1 టేబుల్స్పూన్
జీలకర్ర - 1 టీస్పూన్
చిన్న ఉల్లిపాయలు - 6
వెల్లుల్లి రెబ్బలు - 6
అల్లం ముక్క - 1
పచ్చిమిరపకాయలు - 2
ఎండుమిరపకాయలు - 6
మిరియాలు - 1 టీస్పూన్
టొమాటోలు - 2 (తరిగినవి)
ఉప్పు - 1 టీస్పూన్
పచ్చికొబ్బరి - 1 / 2 కప్పు (తురిమినది)
నీళ్లు
ఉప్పు - 1 / 4 టీస్పూన్
వంకాయలు - 1 /2 కిలో
వంకాయ మసాలా కూరకి కావలసిన పదార్థాలు
నూనె - 2 టేబుల్స్పూన్లు
దాల్చిన చెక్క - 1 అంగుళం ముక్క
లవంగాలు - 5
కొన్ని కరివేపాకులు
వంకాయ ముక్కలు
ఉప్పు - 1 / 2 టీస్పూన్
పసుపు - 1 /2 టీస్పూన్
కారం - 2 టీస్పూన్లు
రుబ్బుకున్న మసాలా పేస్టు
నీళ్లు
తరిగిన కొత్తిమీర
వంకాయ పప్పు | Brinjal Dal in Telugu | Easy Dal Recipe
కావాల్సిన పదార్థాలు:
కంది పప్పు - 100 మిల్లిలీటర్లు
ఉల్లిపాయ - 2 (తరిగినవి)
టొమాటో - 2 ( తరిగినవి)
పచ్చిమిరపకాయలు - 2 (చీల్చినవి)
నానపెట్టిన చింతపండు
వంకాయ - 1 / 4 కిలో
పసుపు - 1 /2 టీస్పూన్
ఎండుకారం - 2 టీస్పూన్లు
నీళ్లు
కల్లు ఉప్పు - 1 టీస్పూన్
తాలింపు కోసం కావలసినవి:
నూనె - 1 టేబుల్స్పూన్
ఆవాలు - 1 / 4 టీస్పూన్
మినపప్పు - 1 / 4 టీస్పూన్
జీలకర్ర - 1 / 4 టీస్పూన్
ఎండుకారం - 2
దంచిన వెల్లుల్లి
ఇంగువ - 1 /4 టీస్పూన్
కొన్ని కరివేపాకులు
గార్నిష్ కోసం:
నెయ్యి
తరిగిన కొత్తిమీర
అమ్మమ్మల కాలంనాటి కమ్మటి వంకాయ పచ్చిపులుసు | Vankaya Pachipulusu | Brinjal Rasam
కావలసిన పదార్థాలు:
వంకాయలు - 1 / 4 కిలో
ఉల్లిపాయ - 1 (చిన్నగా తరిగినది)
పచ్చిమిరపకాయలు - 2 (చిన్నగా తరిగినవి)
ఉప్పు - 1 టీస్పూన్
పసుపు - 1 / 4 టీస్పూన్
బెల్లం - 2 టీస్పూన్లు
తరిగిన కొత్తిమీర
చింతపండు రసం
నీళ్లు
నూనె - 2 టీస్పూన్లు
ఆవాలు - 1 టీస్పూన్
జీలకర్ర - 1 టీస్పూన్
ఎండుమిరపకాయలు - 2
ఇంగువ - 1 / 2 టీస్పూన్
కరివేపాకులు
#vankaipachipulusu #brinjalrasam #vankayarasam
గుత్తి వంకాయ | Gutti Vankaya in Telugu
కావలసిన పదార్థాలు
మసాలా పొడి చేయడానికి కావలసినవి
నూనె - 1 టీస్పూను
ధనియాలు - 2 టీస్పూన్లు
జీలకర్ర - 1 టీస్పూన్
సెనగపప్పు - 2 టీస్పూన్లు
వేరుశెనగలు - 1 టేబుల్స్పూను
ఎండుమిరపకాయలు
వెల్లుల్లి రెబ్బలు - 2 (తరిగినవి)
నువ్వులు - 1 టీస్పూన్
తురిమిన ఎండుకొబ్బరి - 1/4 కప్పు
గుత్తి వంకాయ చేయడానికి కావలసినవి
వంకాయలు - 500 గ్రాములు
ఉప్పు
ఎండుకారం - 2 టీస్పూన్లు
నూనె - 1 టేబుల్స్పూను
ముందుగా పట్టుకున్న మసాలా పొడి
కరివేపాకులు
వంకాయ పుల్లకూర | Vankaya Pullakura | Brinjal Thokku in Telugu | Brinjal curry | Veg Recipes
మసాలా పొడి చేయడానికి కావలసిన పదార్థాలు:
ధనియాలు - 2 టేబుల్స్పూన్లు
జీలకర్ర - 2 టీస్పూన్లు
మిరియాలు - 1 / 2 టీస్పూన్
ఎండుమిరపకాయలు - 6
వంకాయ పుల్లకూర చేయడానికి కావలసిన పదార్థాలు:
వంకాయలు - 500 గ్రాములు
నూనె - 1 టేబుల్స్పూన్
తరిగిన వెల్లుల్లి - 2 టీస్పూన్లు
ఉల్లిపాయ - 1 (తరిగినది)
కరివేపాకులు
టొమాటోలు - 2 (తరిగినవి)
కల్లుప్పు - 1 టీస్పూన్
పసుపు - 1 / 2 టీస్పూన్
చింతపండు రసం - 1 / 2 కప్పు
హైదరాబాదీ బగారా బైంగన్ | Hyderabadi Bagara Baingan | Brinjal Recipes | Side Dish Recipes
కావలసిన పదార్థాలు:
వేయించిన వేరుశనగలు - 2 టేబుల్స్పూన్లు
నువ్వులు - 2 టేబుల్స్పూన్లు
గసగసాలు - 1 టీస్పూన్
తురిమిన పచ్చికొబ్బరి - 3 టేబుల్స్పూన్లు
వంకాయలు - 8
నూనె - 2 టేబుల్స్పూన్లు
నూనె - 1 టేబుల్స్పూన్
ఉల్లిపాయలు - 3 (చిన్నగా తరిగినవి)
నీళ్లు
నువ్వుల నూనె - 1 1 / 2 టేబుల్స్పూన్లు
ఆవాలు - 1 / 2 టీస్పూన్
జీలకర్ర - 1 / 2 టీస్పూన్
కరివేపాకులు
అల్లం వెల్లుల్లి పేస్టు - 2 టీస్పూన్లు
పసుపు - 1 / 2 టీస్పూన్
కాశ్మీరీ ఎండుకారం - 1 1 / 2 టీస్పూన్లు
ధనియాల పొడి - 2 టీస్పూన్లు
ఉప్పు - 1 టీస్పూన్
నీళ్లు
చింతపండు రసం - 1 / 4 కప్పు
తరిగిన పచ్చిమిరపకాయ
తరిగిన కొత్తిమీర
Brinjal cooked in telugu style is amazing, no matter what curry or recipe it is in. So in this video, you can watchh 6 varieties of side dish recipes made with brinjals. Do try them out and enjoy with hot steamed rice.
Here is the link to Amazon HomeCooking Store where I have curated products that I use and are similar to what I use for your reference and purchase
www.amazon.in/...
You can buy our book and classes on www.21frames.in...
Follow us :
Website: www.21frames.in...
Facebook- / homecookingtelugu
CZcams: / homecookingtelugu
Instagram- / homecookingshow
A Ventuno Production : www.ventunotech...

[@shubhlaxmiiyer3692]

Yummy ji

[@HomeCookingTelugu]

Thank you 😊❤