Warum essen wir ungesund, obwohl wir es eigentlich besser wissen? (Frédéric Letzner - Science Slam)
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- čas přidán 30. 04. 2018
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Ich hätte gern einen längeren Vortag über das Thema von ihm gehört/gesehen, war echt gut!
www.letz-go.de (es gibt inzwischen einiges an weiteren Content)
Schöner Beitrag! Es ist es auf jeden Fall wert, sich darüber Gedanken zu machen!
Sehr interessanter Beitrag. Ich beobachte dieses Thema genauer, seit ich selbst ein Kind habe.
Wir neigen dazu, das Essverhalten unserer Kinder permanent zu bewerten. Oft höre ich, ein Kind sei ein „guter“ oder „schlechter“ Esser. Nach dem Essen bekommen Kinder eine Bewertung gemäß der Restmenge auf ihrem Teller, ob sie „gut“ oder „schlecht“ gegessen haben. Wobei „gut“ mit viel und „schlecht“ mit wenig assoziiert wird.
Ich erinnere mich immer noch an Situationen in meiner Kindheit, wenn wir im Restaurant waren und ich satt war. Stets kam der prüfende Blick meiner Eltern auf meinen Teller, ob ich denn „gut“ gegessen hätte. Denn wie in diesem Viedeo wunderbar beschrieben, es muss sich ja „lohnen“.
Kenne das aus der Familie meines Freundes. "du bekommst nur etwas Süßes, wenn du aufgegessen hast"
Super spannender Vortrag! Wie früh Lebensmittel als "gut" oder "schlecht" gelabelt werden, wie sehr die Leistungsgesellschaft zur dietculture beiträgt, sind so wichtige Fragestellungen, um aktuelle Krankheitsbilder rund ums Essen zu verstehen.
Für mich einer besten Beiträge. Trotz der Kürze, viele interessante Punkte angesprochen und das sogar käsefrei.
Sehr gut „das perverse“ unserer Leistungsgesellschaft dargestellt.
Nach wie vor ist unsere Gesellschaft von den Merkmalen der Industrie (Betriebswirtschaftlich) geprägt, nicht nur auf der Arbeit / Schule, sondern auch im privaten Bereich.
„Leben nach Zeiteinheiten / welche Aufwendungen - Erträge sind mit diesen Zeiteinheiten verbunden“.
Das würde implizieren, dass die Gesellschaft in Ihrer Gesamtheit durch eine zielorientierte und rationale Handlungsweise geprägt ist, was ich doch stark anzweifeln würde.
"Gelb!!"
Das Publikum ist echt gold! :D
(Der Vortrag auch)
Ist zwar schon ein weilchen her seitdem das Video hochgeladen wurde, aber ich muss mal kommentieren, dass das ein extrem interessanter Ansatz ist, ein extrem wichtiges Thema.
Ich fand ihn sehr sympatisch, und er hat das Thema schön rübergebracht, auch mit aufwendig gestalteten Folien, also Respekt :) Solche Leute begeistern Menshcen für Wissenschaft, für spezielle Richtungen - jedenfalls mich.
Wer sich tatsächlich tiefegehen ddamit auseinandersezen will kann ihc das Buch "The HUngry Brain" empfehlen, das ist auch für nicht-Wissenschaflter super verständlich :D
Video fängt gerade an, erstmal Pizza ausm Ofen holen #realtalk
Shit du hast mich an den Eiern
@@wildalfred Eier sind doch eigentlich relativ gesund
super auf den Punkt gebracht! Toll Danke !
Super Vortrag. Danke.
Sehr viele Infos kompensiert in 11min, echt super!
Hätte mir aber noch einen besseren Schluss gewünscht, der wirkte ein bisschen random
Großartig !
Sehr guter Beitrag!
interessant auch die Tatsache, dass er bei all dem Leistungs- und Zeitdruck um den es hier ging nicht vergessen hat, dass er letztlich ja hier in dem 10 min. Rahmen des Vortrages auch einem gewissen Leistungs- und Zeitdruck untersteht.
geiles Thema! Extrem interessant!
Mega gut was er sagt
sehr hilfreich, dank.
Vielleicht noch interessant für alle, die den Beitrag (obwohl er schon etwas älter ist) jetzt/künftig noch vorgeschlagen kriegen:
Im Bereich der Ernährungspsychologie gab es in den letzten zehn Jahren immer mal wieder größere Betrugsskandale, die im Feld zu der Forderung nach höheren Standards geführt haben (und ganz sicher auch mehr Aufmerksamkeit für das Thema) - was hoffentlich auch die Qualität der Forschung verbessert hat...
aber leider nicht in der breiten Öffentlichkeit angekommen ist, weil Leute oft nur am Rande von solchen Studienergebnissen gehört haben, aber die Rücknahme/Kontroverse darum (nachvollziehbarerweise) nicht mitbekommen, da die oft weniger Aufmerksamkeit erhalten...
v.a. die Ergebnisse von berühmteren Studien, die zur Zeit der Veröffentlichung sehr viel mediale Aufmerksamkeit erhielten, werden oft immer noch als "Fakten" in Artikeln oder Vorträgen präsentiert
(wie die berüchtigte Studie mit den Suppenschüsseln, die unbemerkt stetig nachbefüllt werden und angeblich zum Überessen verleitet hätten, die der Presenter hier vor 5 Jahren auch als Beleg für seine Thesen anführte,
die aber kurz darauf zurückgezogen werden musste... wie ein Großteil anderer Studien des Autors wegen "Misconduct" und "unzuverlässigen Daten und Ergebnissen")
Will damit nicht(!) sagen, dass der Frederic Letzners Vortrag deshalb inhaltlich im Nachinein schlechter wäre oder er in seiner Kernbotschaft falsch liegt - sondern nur die Fehlinformation im Vortrag im Nachgang korrigieren, damit sie nicht weiter die Runde macht
Wer das Thema spannend findet: Auf der Webseite von Retractionwatch findet man einen Artikel zu Brian Wansink als "gefallenem Medienhype-Produzentem" (inkl. zur Suppenstudie) - und die Website Retractiondatabase hat auch eine Datenbank zurückgezogener Studien, in der sich auch die Schüsselstudie verlinkt ist (inkl. Note of Reatraction mit Begründung)
Sehr gut zusammengefasst, obwohl es ein extrem umfangreiches Thema ist💪🏻 Leider nützt gesunde Ernährung nicht viel wenn man einen komplett irren Stoffwechsel hat 😂😭
Warum nicht?
Guter Beitrag.
Ich bin der Meinung, wir haben in Deutschland ein ganz großes Wissensdefizit. Allein dass low-fat Produkte existieren, ist da ein klarer Anhaltspunkt. Und ich denke, dass viele auch der Meinung sind, Fruchtsäfte sein im netto gesund.
Wir kennen alle nur ein paar Stichpunkte, die man an jeder Ecke hört. Aber was wieviel warum wirklich gesund ist, wissen die wenigsten.
Bringt ein zum nachdenken... Ich hol mir jetzt erstmal ne Pizza xD
4:03 Diamanten sind nicht selten, die Diamantpreise werden nur von einem Konzern mit Monopolstellung kontrolliert, dadurch bleiben die Preise hoch. So kann man auch etwas selten und erstrebenswert machen.
Lara Lebeu was ja auch genau zu dem genannten beispiel mit den verschiedenfarbigen schokolinsen passt, die waren ja genauso vorhanden wie die anderen aber eben nicht verfügbar...
Ich war und bin schon immer übergewichtig und beschäftige Mich seit ca 10 Jahren mit Ernährung. Und was der Herr da beschreibt, ist meine aktuelle Erkenntnis über all diese Jahre.
Einen wichtigen Punkt würde ich ergänzen, weil der m.E. unabdingbar ist:
Schmecken und Kauen ergibt Schmauen
Das hilft um zu erkennen, ob man satt wird. Und gut zerkautest Essen ist bekömmlicher.
Es hat schon ein meditativen Charakter
Hat er gewonnen?
Irgendwie lustige Frage, wo er doch grad die Leistungsgesellschaft kritisiert hat :)
Sehr gut vorgetragen, unterhaltsam und interessant. Allerdings werden für meinen Geschmack zu viele Themen angerissen und insgesamt bleibt leider nicht so viel hängen.
Danke fürs Feedback!
grad mein 1,30€ Baquette ausm Norma gesnackt mit 300kcal auf 100g, beste leben!
Und ich sitze vor meinem Tablet mit ner Tüte Chips und einer Limo
Mach das mit dem Essen wenn ich Hunger hab, ess halt weiter wenn ich wieder Hunger habe. Nimm kleiner Protonen und esse mehrmals und das ganze halt eher langsam. Funktioniert aber nur privat. Sobald ich woanders esse ist es schwierig. Die anderen sind fertig wollen aufstehen, bekomme Kommentare von wegen du isst ja so wenig aber 2h nach dem Essen zu essen wirkt auf andere halt auch komisch.
Will mich hier nicht beschweren will nur aufzeigen das es soziokulturelle Normen zum Essen gibt die dem entgegenstehen
Ein Teil meines Freundeskreises halt mich für extrem verfressen ein anderer Teil ist immer der Meinung ich esse zu wenig ist ganz witzig
2020 🧻
ironie ist wenn man anmerkt man sollte sich weniger um leitungen und bewertungen sheren und sich mehr zeit nehmen zum essen und für andere dinge
aber bei einem sience slam mit macht wo es ein zeitlimit gibt und das ganze dann auch noch bewertet wird
Sympathischer Kerl
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wow, kluger typ
Hat der grad gesagt wir wollen hören was ein veganer bodybuilder über ernährung zu sagen hat?
Kapitalismuskritik vom feinsten.
Wenn ich nur essen würde wenn ich hungrig bin wäre ich sehr stark Untergewichtig
Same.
Heute 10kg Mett gekauft.