【たったこれだけで最高のレシピへ】冷やすと油が固まる現象はひと手間で解決します『冷やし肉蕎麦』の作り方
Vložit
- čas přidán 13. 08. 2023
- ※7:06に別のシーンが少し入ってしまっており、見づらくなってしまい申し訳ございません。
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⏬〜材料〜⏬
玉ねぎ ４分の１（４０g）
豚バラ肉 ８０g
蕎麦 １人前
■蕎麦つゆ■
みりん 大さじ１.５
白だし 大さじ２分の１
醤油 小さじ１
鶏ガラスープの素 小さじ２分の１
水 ２００ml
酢 大さじ２分の１
塩 １つまみ
酒 大さじ１
みりん 大さじ２分の１
砂糖 小さじ１
塩 １つまみ
醤油 大さじ２分の１
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【愛用品】
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■包丁■
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■フライパン■
フライパン：現在準備中
小フライパン20cm：現在準備中
深型フライパン（鍋や煮物に）：amzn.to/3tcOJin
まな板：kama-asa.com/item-detail/810914
■鍋■
16cm片手鍋（テフロン）：amzn.to/3JpXRXW
18cm片手鍋（ステンレス）：amzn.to/3DVGHR4
■調理器具■
必需品レベルのシリコンスプーン：amzn.to/3oqtY39
シリコンお玉（角形）：amzn.to/3DT5PI6
シリコントング：amzn.to/3nBS8nT
小型のゴムベラ（１本必須）：amzn.to/3uooTuI
ステンレストング（１本必須）amzn.to/3rf2mhT
オイルさし：amzn.to/3uDYVmX
すりおろし器（ニンニク、生姜）：amzn.to/36hI4xa
スライサー：amzn.to/3JO8DHP
縦型ピーラー：amzn.to/3lxPLmY
サラダスピナー：amzn.to/3AwXqJM
落とし蓋：amzn.to/3JS86Yw
シリコンターナー：amzn.to/3mWJrtk
アイラップ：amzn.to/44mXOHH
バターケース：amzn.to/3ORFph2
■さくらが使ってる調味料■
出汁パック（成城石井）：a.r10.to/hUPrNE
パスタ（1.7mm）：amzn.to/3wpeLkL
ごま油：amzn.to/3kagllL
鶏ガラスープの素：www.usmh.co.jp/eatime/product...
白だし（にんべん）：www.ninben.co.jp/product/od68...
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〜よく聞かれる質問〜
ひとつまみ⇨人差し指、中指、親指の３本で摘んだ量
少々⇨人差し指と親指の２本の指で摘んだ量
（手塩の理由）どのくらいの下味を付けると美味しいのか感覚を身に付けるため
普段使用する油⇨クセのないオリーブオイルを使用（揚げ物は米油）
砂糖⇨きび砂糖を使用
酒⇨塩の入ってないもの（料理酒は塩が入ってます）
ワイン⇨スーパーで買える手頃なもの（代用は無し）
レモン汁⇨ポッカレモン１００を使ってます
酢⇨純米酢を使用
味の素⇨入れなくても作れます
麺つゆ⇨創味の４倍濃縮を使用しています
※お使いの麺つゆに変換する場合
２倍濃縮⇨２倍に増やす
３倍濃縮⇨１.５倍に増やす
ざっくりとこれぐらいでOKです。
#肉蕎麦
#蕎麦
#豚肉 - Jak na to + styl
ひと手間、とても参考になります!!有難うございます!!明日、作ってみます!!
ありがとうございます😊
美味しそう!
動画参考に作ってみます🧑🏻🍳
ありがとうございます😊
とても美味しいレシピありがとうございます 気に入りました
ありがとうございます😊
作りました。うまいです。麺つゆの酢が結構効いていてさっぱりして良かったです。
この素晴らしいレシピを共有していただきありがとうございます。😊👌👍👍
ありがとうございます😊
とっても美味しそうですね！今日作ってみます！
ありがとうございます！！
美味しそう！！確かに脂が気になってなかなか難しい・・・。
さくらさんのアドバイス通り作ってみます。
いつもありがとうございます。
こちらこそ！いつもありがとうございます☺️
とても参考になりました。
ありがとうございます😊
流石、さくらさんのひとてま勉強になります😊 油っぽくなく美味しそうです。私はさくらさんのおかげで、乾麺類はしっかり洗う事が定着して、違いを実感出来るようになり感謝しています😊
いつもありがとうございます☺️
そう言っていただけて嬉しいです！！✨
@@syokujidokorosakuraくく
流石はプロですね
参考にされていただきます
とっても美味しそう😋
ありがとうございます😊
これも食欲進みますね👍
毎回ありがとうございます🙏
ありがとうございます😊
これはすごい👍試したいです。
ありがとうございます😊
さくらさん、肉蕎麦のポイント流石すぎます❣
家に材料が全部あるので、早速明日のお昼に作ります。
さくらさんのおかげで、お料理するのも食べるのもとっても楽しいです😄
ありがとうございます😊
これは美味しそう〜！！お塩炒めてパラパラのお塩作っておくのも参考になりました😊
ありがとうございます☺️
ボリューム満点😂素晴らしい👏✨作ってみます😊
ありがとうございます😊
笑顔も合わせて美味しそうですね。作ってみます。
ありがとうございます！！
ひと手間は勉強になりました😸
さっぱり食べれそうで美味しそう😋
ありがとうございます☺️
❤🌸先生のとうり昼食に作りました‼️主人が大変喜んで食べてくれました。有難うございました🙇私なりには👌でした😊
嬉しいです！ありがとうございます😊
そうめんに飽きてたところです😂
早速明日作ってみます😋
楽しみ〜❤🎉
ありがとうございます😊
ありがとうございます！
こちらこそいつもありがとうございます！！！
（superthanksまで！！！）
ひと手間の効果が目で見てもハッキリ分かりますね🍀*゜めっちゃめっちゃ美味しそうなので 作ってみます✨
ありがとうございます😊
蕎麦 大好きです 私はシンプル派ですが こんなのもあるんですね ビックリ 試して見ますね 凄いなー😊
ありがとうございます😊
今の季節にピッタリ、週末コレですね。
ありがとうございます😊
油が固まるので参考になりました😊ライス君今晩わ可愛い🥰
ありがとうございます☺️
これは試してみるっきゃないでしょ！美味しそう😋
ありがとうございます😊
有り難うございました🙇すごく上手に出来ました。😂それから、出来上がった肉を、少しだけあまりご飯にのせて、豚肉丼にしました。めちゃくちゃ旨かった‼️🎉この作り方発見したさくらさん、天才です‼️
これからも宜しくお願い致します🙇
ありがとうございます☺️
真似るだけで間違い無い🎉旨し！😂🎉
ありがとうございます😊
試作の回数はさくらさんの人柄と比例ですね。すじ肉を細切りにしてやっても美味しいそう。すじ肉はよく煮るかさっと煮るかで味わいが違いますよね。
ありがとうございます😊
麺の洗い方や豚肉の火の通し方など目からウロコでした
付け汁薄めだけど具材で濃い目で味整えるとか参考になる
自信作、作らせていただきます🙏
ありがとうございます☺️
冷やし肉🥓そば大好きですが、今まで油が口の中に残りいやだなーって、おもってましたが、さくらさんのレシピなら、大丈夫ですね、まだまだ暑い🥵😵日が続きそうなので、作りまーす❤❤❤
ありがとうございます😊
お肉が入った蕎麦って、最後脂が浮いてると、とても残念な気持になりますよね。一手間って、とても大事だとさくらさんのレシピ通り作るようになって、実感しています。一手間惜しむと、美味しさが全然違う。最近、ご飯作るの嫌だなって、思わなくなりました👍👍これは、全てさくらさんのお陰です。有難うございます😊中々コメント残せずごめんなさい😢でも、毎回見ています。アボカドサラダと切り干し大根のお漬物は、特に好きで、毎日食べています👍👍「漬物も作れるんだ！」とか、ご飯に合うサラダとか出来るようになると、気が付くと料理嫌いから好きに変わりました💓💖ジブにとっては、大きな大きな進歩です🥰何度も試作して、発表してくれて、凄い笑顔で美味しさを伝えてくれる事、感謝しか無いです😍漬物好きな友達に、切り干し大根の漬物を食べて貰ったら、感激してました👍👍「そうだろ？そうだろ？」と思っています😋😊60万人、いつの間にか突破でしたね🥰👍もっと沢山の人に、このチャンネルを見て欲しいです😋😊チラシ作って駅前で配ろうかな？😆😊本当にいつも美味しいレシピ、有難うございます😊
こちらこそ！いつもパワーいただいております✨ありがとうございます☺️
うまそ～！！
ありがとうございます😊
夏場は暑いから食欲落ちてタンパク質不足気味になりやすいんですよね😗（私は食欲魔神なので大丈夫なんですが…
これならしっかり豚肉のタンパク質もビタミンBも摂れていいですね😀夏に負けない栄養源
ありがとうございます☺️
豚肉でも大丈夫ですか❓🤔
さくらさん(^^)
いつも美味しそうで為になる動画ありがとうございます(σ≧▽≦)σ❤️
仕事でお弁当に持って行きたいのですが、お蕎麦とお肉は冷蔵庫に保存しておいても大丈夫そうですか？
職場には冷蔵庫あります。
これからも動画楽しみにしてます(^^)♪
ありがとうございます😊
トング見ると〜昆布を思い出します…（笑）
トング見る度思い出してください😆笑
脂固まるのはなるほど、やって見ます
ありがとうございます😊
嗚呼( ´Д｀) 美味しそうだ～！
やります！必ず！！
ありがとうございます😊
❤私にはむずかしいかもしれない？でも🌸先生のとうり頑張って作りますね🙋又作ってコメントしますね❤️主人が大好きな麺料理果たして主人の感想は又🌸先生コメントしますね❤️相変わらずノートに書いていますのでゆっくり作りますね🙋自信ないなぁ～😅
いつもありがとうございます！ご主人さまにも気に入ってもらえますように☺️