Сравнение воронок для заваривания кофе
Vložit
- čas přidán 29. 08. 2024
- Какую воронку для заваривания кофе выбрать?
Встречайте новое видео про заваривание кофе в воронке.
Два кофейных блогера (Катя и Марго) сравнивают 4 воронки для приготовления кофе:
1) корейская керамическая December с большим отверстием;
2) японская Origami;
3) корейская металлическая December с плоским дном;
4) пластиковая воронка Octo Storm, разработанная Сергеем Степанчуком.
Сравнивали воронки парами, заваривая кофе по одному и тому же рецепту. Затем по очереди угадывали по вкусу напитка, в какой модели он был приготовлен и описывали свои ощущения.
Получилось лёгкое и забавное видео.
Оставляйте комментарии, если нужны подробности.
Марго: / margo_coffeelover
Сертифицированный тренер Specialty coffee association margo.coffee/
Катя: / coffeenation.rus
Автор блога Кофенация mycoffeenation...
_____________
"Кофе дома" - просто о сложном.
Наш Инстаграм: @kofe_doma (bit.ly/kofe_doma)
#December #Origami #OctoStorm #кофедома #воронкидлякофе
Молодцы девчонки! Очень познавательно!
Марго, очень классное видео!
Было очень интересно смотреть. Спасибо, что рассказали про помол, время заваривания и про свои рецепты!:)
Спасибо! Такие комментарии вдохновляют продолжать😉
Клёво, спасибо! Интересно получилось. Воронки у меня на втором месте после напитков на основе эспрессо, поэтому больше для расширения кругозора смотрел. Мне понравилось, что видео такое разговорное, в режиме диалога, и повествование неторопливое. Планируете ли продолжать снимать для канала или это больше от случая к случаю?
Спасибо за обратную связь! Самим формат понравился, будем продолжать.
Есть кого пригласить и о чем поговорить. В этом составе снимем ещё тоже, пока только неясно когда, сейчас уже находимся в разных городах.
Кофе Дома Рита, я везде и всегда! Хоть на набережной Карповки! Но скоро будет своя кухня, жду тебя в гости
Спасибо! Очень интересная тема. Было бы здорово, если бы вы рассказывали и показывали, глядя в камеру и погромче🤗
Спасибо за комментарий. Вы правы, так было бы и правда лучше. Мы уже и сами поняли и в следующий раз обязательно сделаем громче)) А насчёт того, что в камеру не смотрим - это идея Кати, как будто мы беседуем, а зритель наблюдает)) Задумка такая, решили попробовать))
Спасибо, мне нравится ваш канал.)
Спасибо! 💔
Огромное спасибо за видео!
Спасибо за просмотр! Чем видео было вам полезно? Какую модель предпочитаете?))
Здравствуйте.
Какой размер ORIGAMI у вас в видео S или М?
Планирую приобрести, и сомневаюсь какой размер выбрать. Правильно я понимаю, что размер M соответствует размеру М воронки Hario?
У меня размер М, это соответствует 02 у Hario, tiamo
@@kofedoma спасибо, у меня hario 02 пластиковая размер полностью устраивает, вот решил origami потестить) и фильтры чтобы взаимозаменяемые были.
@@rykmax я фильтры и 01 и 02 использую для 02, до 20 г кофе справляются 👍
@@kofedoma Спасибо. Подскажите пжл если бы сейчас выбирали себе домой воронку (не привязываюсь к материалу) на какой бы остановили свой выбор?)
Накануне был в кофейне, бариста пел дифирамбы керамической воронке december.
Доброго времени суток! Полезный обзор. Вам что-нибудь известно про феникс70 и его аналоги? Можно ли раздобыть где-нибудь такую диковинку? Полагаю в нем чашка будет самой легкотельной!
Здравствуйте. Да, заваривала в такой воронке кофе. Аэрация больше в ней, тело не было лёгким, фильтры, как для кемекса использовала. По мне, ничего особенного. Крепость будет зависеть от пропорции и помола. Похожа на приготовление в маленьком кемексе, но более аэрированный напиток получается. У меня есть китайские аналоги воронки-скелеты, пользуюсь редко. Из фирменных можете поискать Corral, подобную под фильтры v60 от barista&co. А феникс в продаже не встречала
@@kofedoma Хорошо, благодарю
Расскажите пожалуйста про тайные знания предсмачивания, полученные на брюерс
Хорошо, спасибо за интерес. Выпустим видео на эту тему, так как в двух словах не расскажешь)
А почему вы не голые рассказываете?
действительно..
На блуминг почти всегда беру два по 25 секс, по 35 гр, несмотря на то натуральный, экспериментальный, или даже мытый (с мытыми сортами меньше танцев с бубном), температуру никогда не беру ниже 96 с, потому что вода остывает.. Воду только святой источник, и только в бутылках по 5 л и более. Готовлю в пуровере, для себя, зерно от Сварщицы, или тейсти, остальное все отбраковвал. В том числе и Торрефакто. По поводу блуминга полностью моё мнение совпадает с Сергеем и Виолетой из Сварщицы. Большее спасибо за ваши эксперименты с новыми воронками. Оригами заинтересовали, другое нет, ибо не люблю имерсионные способы заваривания, люблю лёгкий и чистый вкус..
Спасибо за ваш комментарий, заинтересовали по поводу блуминга в видео ребят, обязательно посмотрю)
@@kofedoma и ещё: какую я не воду брал Бон Акву, вся она сильно вкус замыливает. Сравнивал на трёх эфиопиях от тейсти кофе, всё три сорта экспериментальные. А вот святой источник открывает вкус чашки просто отлично. Но опасайтесь бутылок по 1.5 литров, для хорошего чая они хороши, А вот для кофе это миндальная горечи. С уважением Алексей
@@user-wp7sp4ql2s а вы из какого города или региона?
@@kofedoma я из Дмитрова Московской области. Любитель самоучка. Не профи. Просто очень люблю пуровер и кемекс. Часто приезжал в Москву и обязательно заходил в те кафе, где хорошо готовили фильтр... Но сперва накрылось медным тазом кафе на большой Дмитровке, потом опустилось ниже плинтуса точка кооператива Чёрный, Дабл би вообще стали варить настоящую бурду... Такие места как Фло от сварщица. превратились в большую редкость. Поэтому весной я купил эйрику миньон хроно, весы от таймор, декантер с вороной от харио, чайник от бровиста и сам потихоньку начал набивать шишки себе, обучаясь. Мне 57, но учится я люблю, всю жизнь работаю инженером))
@@user-wp7sp4ql2s Ого, отличная история, поздравляю с вкусным кофе дома в любое время 😀👍 А про регион спросила, чтобы понимать про завод Бонаквы. Давно не беру её, но не из-за претензий к качеству, а потому что стала нравится больше наша Дальневосточный Корфовская 7.0. Бонакву использую, чтобы проводить обучения в режиме онлайн и иметь одинаковые условия для заваривания кофе, но вода все равно отличается) А почему 1,5 л бутылки не подходят и отличаются от 5 л такой же марки?
Вы что сдурели? Нафига так мучаться. Главное, это знать что в чашке чай или кофе. Мозг в любом состоянии это в раз определяет.
😅 Это путь воина
Здравствуйте. Какая температура воды?
Здравствуйте. 93 градуса
Здравствуйте. А вы про kingrinder k2 не слышали или может приходилось в руках пробовать?
Здравствуйте. Слышал, но к сожалению, в руках держала недолго. Самой интересно потестить разные кофемолки подольше😭
Где такие розовые стаканчики купить ?
Покупала на Кофейной выставке очень давно, не вспомню кто продавал. Может найдёте по названию (надпись на дне) - porcelain, porcelana, porcelainе Paris и большая буква А в середине
Не совсем это "кофе дома"
Скорее "кофе лаб"
Перебор с матчастью и проф.терминологией
Действительно, это видео случайно вышло более профессиональным)
дозы, закладки..
Хочется говорить проще, но пользоваться красивой терминологией)
Да это тема с этими граммами , взвешиваниями и и другими ритуалами напоминает ......
очень низкий уровень громкости
Извиняемся, что не комфортно слушать, сама не люблю, когда тихо говорят об интересном) В следующий раз обязательно сделаем громче.
@@kofedoma я без обвинений, просто обидно что интересная информация сложна в прослушивании
@@vasyarudin7927 согласна))