A Spanish butcher taught me this trick. The meat melts in your mouth like butter
Vložit
- čas přidán 17. 02. 2024
- Nobody has ever done anything like this! The meat melts in your mouth like butter!
Ingredients:
2 pounds or 700g pork belly.
I put it in a jar.
Light wheat beer 1 bottle or 500 ml.
Cover with a lid and let marinate for 30 minutes.
after 30 minutes.
remove excess moisture.
Fry in vegetable oil for 5 minutes on each side.
3 onions.
cut into half rings.
Salt.
Sauté the onion for 5 minutes.
Herbs from France.
sweet peppers.
Light wheat beer 1 bottle or 500 ml.
Cover and simmer over low heat for 30 minutes.
2 pounds boiled potatoes.
Cut like in the video.
3-4 tbsp sour cream.
Lemon juice 1 tbsp.
Mustard 1 tbsp.
Honey 1 tsp.
Vegetable fat.
Salt.
black pepper.
Red onion.
Pickle.
Dill and parsley.
Cucumber
Parsley.
Sour cream.
Salt.
That's all.
Bon appetit.
Жарим картошку на сале с луком, заправляем зеленью и едим в прикуску с солёными огурцами!!! Не благодарите , каждую неделю так делаю , когда приезжаю в загородный дом.😊
❤😅так их! 👍👍👍
❤❤❤
Трюкачи в цирке вообщето...
@@user-rp4dd2qn8dВообще-то "вообщето" пишется "вообще-то".Но если ты из росии, то и так пойдет.
Да картошка на сале под пиво вообще вещь
В общем: берем все подряд, нарезаем, жарим, мешаем, солим, заливаем, а лучше запиваем пивом. 😂
Просто мясо замаринованное в пиве. Это минимум 30 мин. На шашлык или в духовке(любое мясо или птицу)-размягчает мясо супер. А там лучек, перец , соль и специи по вкусу. Чем больше по времени, тем вкуснее и не забываем во время готовки переодически поливать тем же соусом с маслицем для золотой и хрустящей крочки. Чеснок, если кому нравится за 15 мин до окончания приготовления. Всем приятного
Я сто раз так делал. Спасибо что напомнили старинный беларуский рецепт. Правда травы нужно применять не из Франции, а из своего огорода.
Вот вот как будто у нас нет ароматных трав
Соглашусь.... Прованские травы вообще надо применять очень аккуратно... Как и фенхель например... Иначе забьёт всё
И пивом можно отработанным мариновать! Шо добру то пропадать за зря! Вонять все равно мочой будет! 🤔🤷♂️🤣😂
Ну ведь не у всех же дачи, да и траву не все выращивают. А во французской приправе те же самые, что и у нас травки🤗
@@user-sk9fg6jt7qтолько скажут что они французские, а так трава она одинаковая
Хорошее мясо надо просто пожарить на сковороде и вуаля, без заморочек и огурцы просто порезать и съесть с картошечкой
Хорошее мясо испортить не возможно.)
Пиво тоже просто выпить,после мясо..
До мясо.
С мясом😅 как завещала дискотека авария, пей пиво, ешь мясо)))
😄 согласна с вами. 👍
Есть хороший рецепт: Сначала надо сало с прослойкой, слегка прижарить с двух сторон, "запечатать" волокна, до легкой, румяной корочки, затем сложить в большую кастрюлю, посыпать специями, добавить чеснока, по вкусу, добавить две-три ст.ложки соли с небольшой горкой, 2-ст.л.сахара с небольшой горкой, залить 2 бутылками темного пива, и как закипит, потомить час! Потом обсушить, держать в холодильнике! Получается как копчёное сало, очень вкусное!
Это на 1кг сала?
Надо попробовать
Запечатывать волокна и потом тушить не имеет смысла.
@@user-eg1kz9og7s НЕ ТУШИТЬ, А ТОМИТЬ! Вы в кухне видно плохо разбираетесь!
@@user-ne5gz6my9j достаточно разбираюсь. Запечатывать волокна имеет смысл, если жарить на сковороде/огне или допекать в духовке. В вашем случае обжарка просто придает жареный вкус, оно, конечно, вкуснее, чем просто тушить в пиве
А мне рецепт понравился, я о таком мясе и не слышала! Спасибо! ❤ И спасибо всем тут, кто подкинул еще массу всяких рецептов❤❤❤ получила 7 в 1.🤗
Один испанец меня научил... ...он уже пенсионер давно, всю жизнь скотником в нашем колхозе проработал, на соседней улице живёт. А испанцем прозвали потому-что испанкой в детстве переболел.😢
😂😂😂👍
😂😂😂
Когда уже эти криворукие повара научатся делать без лишних тыканий вилкой, резать всё он-лайн и самим при этом не заснуть
😂😂😂😂
Фары на волгу 3102 на волгу 31 4:28 02 @@user-ty4ty5ef6y
The beer marinating the pork could have been used for the cooking later on. Then you could use the second bottle for drinking.😊
That seems to make sense 😊
Lol
Повторно градус крадёт
I thought that too
Just open the jar a chug 😂
Ооо прям испанский😅
Моя мама так 50 лет назад готовила...да... Очень вкусно!!!
😊😊😊😊
Это точно трюк! Никогда не видел, чтобы бутылку пива так медленно и нежно открывали! 😁😁😁
Я сразу отгрызаю горлышко и вливаю содержимое 😂
Жалко было выливать его в мясо ! И какой смысл не понятно!
@@user-qi4li7qd9k вместо маринада. пиво газированное ведь - быстрее маринуется) мы так шашлыки делали, если вдруг кто забывал мясо мариноваться вовремя поставить. но специи, лук и пр добавляли к мясу сразу.
На скорости 1,5 ещё можно просмотреть, но сколько полезного в коментах- всем спасибо и много пива!
Эт для того, шоб сглотнуть успел...)
А я таким рецептом мариновала курицу и на луковой подушке запекала в духовке
Получается очень вкусно
Мне очень понравилось, великолепное снотворное. Уснула и не увидела окончания.
Точно, на полтора часа 🤣, тоска зелёная.... Показывает, ка режет, каждый кусочек, накладывает, переворачивает, можно было за пять минут все показать.
испанский мясник сам уснул пока учил )
Скорость включите 2х тогда появится шанс досмотреть до конца ,но это не факт😂
Господь прости нам грехи наши, будь рядом всегда. Аминь
@@user-by4ej1su1n вы наверное перепутали видео,здесь проповеди попы не ведут !
Включила ускорение в 2 раза. И музыку убавила. Тогда всё нормально. За рецепт спасибо.
ФПРЕКРАСНЫЙ РЕЦЕПТ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ. БРАВО!
@@user-kd3zv2rn3e Так не надо жрать в три горла 😂
ПРАВИЛЬНО!!!
Лучший рецепт для похудения это изменить размер кастрюли ,тарелки .@@user-kd3zv2rn3e
Думаю что вкусно. Спасибо за рецепт
Ein ganz tolles Gericht es hat sehr gemundet vielen Dank für das Video bis bald
человек старался, а вы все так .... )) , простой славянский рецепт (без пива) )), но аппетитно приготовлено )) мы же зрители и оценили труд мастера на 10 баллов ))
Я думал что только я так готовлю еще какой то Испанский Педро так умеет готовить😊
Та не Гомес 😅
Ннееее то Хуан был или Родриго
@@user-pl2mx3vk8s наверно Хулио Игнасио ))))
Да нет же! Это был Санчо Панса!
😂
I must try it with beer and with these good looking salads!!
Thanks for sharing.
I'm using sweet wine, powdered ginger and mustard, salt and pepper. I'm using less fat and once the meet is roasted i take it out. I cut the onion into 1cm wide circles, hinting it with the ginger powder and pour so much wine on the onion it will just over it and adding the mustard and put the meet on it. I cover the pan and let steam the meat for another 35 minutes. (never learned it, i was just experimenting with the wine and food combination when i lived alone)
Классическое сочетание сало- мясо- лук- картофель- солёный огурец для многих стран, как и сметана со свежим огурцом и зеленью.....
Krásný luxusní ♥️👍 vyzkouším 🇨🇿 miluji tyto jídla 😋😋😋
Шикарный рецепт, благодарю за то что поделились 👍👍👍😜❗🔥👌🎉🎉🎉
Только не поняла, что 2 бутылки пива оприходовали? Одну в банку, другую на сковородку! А что первую нельзя слить.?
И ещё зачем с банкой извращаться, когда можно в любой посудине с крышкой.
Учитывая что потом грудинка, после обжарки, тушится в пиве на сковородке - мариновать ее заранее в пиве 30 минут вообще не имело никакого смысла
Это называется - танцы с бубном)
Тоже это в глаза бросилось! Это, когда совсем делать нечего!
...точно!😅Не понравился рецепт..
Учти , это же немцы , пивохлебы ! За кадром сообрази сам ... Облизнись , бо пиво у немцев КЛАСНОЕ и свининку умеют приготовить ! Что стоят их сосисочки........НЯМ _ НЯМ !!! Уже слюни висят по бороде....@@jorik0
@jorik0 I agree! I thought that too. I though it was going to be a food preservation video.
Выглядит очень хорошо. В выходные попробую! Спасибо за рецепт!❤
Я жто готовлю без итальянцев и белорусов. Но по - своему: режу грудинку, обжариваю и сверху много-много лука. Накрываю крышкой и томлю на медленном огне, помешивая иногда, чтобы не подгорало. Перед окончанием готовки солю, перчу. И ВСЕ!!!лук в этом рецепте растворяется его нет! И получается мясо в луковом соусе. Вкуснота не передаваемая! Пальчики оближешь! Я так готовлю, потому что внучка не любит лук. А здесь его она не видит. Но кушает с удовольствием и всегда спрашивает рецепт. А я молчу про лук😂
Кто бы и что бы ни говорил, а я чуть не захлебнулся собственной слюной!))
Всё выглядит очень аппетитно - и мясо и салаты. Думаю, что и вкусовые качества тоже навысоте!
Спасибо. Творческих Вам успехов и всего доброго!
Ich werde mir deine Videos nie wieder direkt vor dem Schlafengehen ansehen. Das Wasser läuft aus dem Mund. Morgen zum Metzger, hahah Grüße aus Holland
у фрица слунки потекли,ха ха ха боварское пиво для мясо😅
Ха! И без пенсии)))
Korrektes Deutsch: *Mir läuft das Wasser im Munde zusammen - Metzger - это южный диалект от Fleischer* : лучче язык учить надо!
Не вода а слюна
@@user-vg8br3br1g бугагагагагага ... !!! ))))
Как аппетитно выглядит!!!
Решила сделать,получилось действительно очень вкусно Спасибо за рецепт
Riquísimo!!!! saludos desde Argentina 🇦🇷
Выглядит очень аппетитно.Буду делать .Спасибо.
That looks really good. Thank you for making it accessible to English speaking people such as myself. I am very interested in your cooking style, and so I have subscribed to your channel! Thank you for your work! Your video and editing quality are excellent.
See you around … I just subscribed too.
Pork should be marinaded in acidic apple for longer than 30 minutes: even the video's title lies to you. The pork isn't "melt in your mouth," at all. ... Vegetable oil is also pro-inflamatory. ... Sorry to burst your bubble, but it's a really janky channel.
Такое мясо и так хорошо тает во рту, когда пожаришь с лучком, а пивом лучше запить. И салатик с картошечкой.
Видео нудное и неинтересное. Всё старо, как мир! Ничего нового не показано, да ещё и смешное название 👎🏿
Обязательно сделаю! Спасибо большое!!!
Рецепт заворожил. Красиво, вкусно, ярко. Спасибо:)
Готовлю это блюдо с середины 70-х. Только пиво обыкновенное- "Жигулевское".
Пиво вообще не правильно перевели, его нужно 30 минут пить а не мариновать. У жарить не 5 минут а до корочки. И ноготь при нарезке лука нужно держать перпендикулярно ножу, ,пальцы порежешь. И вообще, не ваше это - готовить по испански.😊
It looks very delicious.I want to try following the recipe.
Рецепт, за уши не оттащишь! Браво шеф- повару! 👍
Вы готовили так?
Выглядет очень вкусно попробую приготовить. Потом отпишусь что получилось. Спасибо за рецепт.
We have just eaten but I would love to get stuck into a plate full of that wonderful creation. Well done and thank you.
Ух ты, какой классный рецепт. Обязательно приготовлю!!! Спасибо большое 😋😊😉👍
Как вы едите эти жирные куски свинины? Сало прям трясется с них. Не люблю свинину, а уж эти куски вареного сала, меня аж перекашивает только от одного вида!
@@e-mailGuru Tastes vary. However, two things to consider:
1) Fat does not make us fat. Too much food and too little
activity make us fat.
2) The flavour is in the fat, not in the protein.
@@RoderickJMacdonald у вас неверные данные, жир всегда перерабатывается в жир, гарантировано! 100 граммов подсолнечного масла это 900 кКалл, как и свиной жир. Я даже в голодные 90-е, когда в России было плохо с продовольствием, так и не научилась есть вареный жир! У нас морозилка забита была такой свининой, родители соседки по комнате держали свиней. Свинину стараюсь вообще не есть, по библии, нечистое мясо.
@@e-mailGuruWhat you write is partially true. Consumed fat is converted into our own human fat if we do not use it as fuel. The same is true for carbohydrates that we consume but do not use. It is also true for proteins not used to rebuild or increase muscle.
My point is that a reasonable amount of fat will not fatten us any more than a reasonable amount of protein or carbohydrates. Too much fat will fatten us. Too much protein will fatten us. Too much of carbohydrates will fatten us. Too much of anything will be stored as fat. (I admit this is a simplification).
К тому же при переработке белков в человеческом организме образуется много токсинов.
Блииин....вот сейчас сижу и обливаюсь слюнями😫😫 хочу туда....
Обязательно сделаю такое
А закусочки🎉🎉
ЗАЧЕМ ТУДА?? ВОЗЬМИ И СДЕЛАЙ.. ЭТОМУ РЕЦЕПТУ ОООО 100 ЛЕТ😂
Зачем тебе туда?Купи пузанинку и приготовь и будет тебе счастье 😂
Se ve delicioso gracias por compartir
картофель нужен обязательно зеленый?
Особо понравились немецкие субтитры. Вспомнил детство и уроки немецкого.
там и на русском есть.
@@Bawarez1 да и на английском))
Guten tag
Айн цвай,драй фир фюнф Зибер ир, о тоже что-то помню
В детстве учил английский язык а немецкий в фильмах 18+ на видеокассетах изучали без субтитров)))
Велика подяка за чудовий рецепт! Це повноцінна святкова вечеря - є основна страва, є соус до нього, є салат. Обов'язково приготую - в нас з чоловіком як раз річниця весілля!
Happy anniversary!
Perfekte Essen :) :) Das schmeckt ist sehr gut!!!!!!
Весьма недурно. Хороший рецепт видимо. Надо пробовать❤. Но мариновать лучше подольше конечно😊
Понял - всё что можно пожарить достать из холодильника, 🔥 пожарить - блюдо готово!
А банку зачем? Не проще в другой более удобной ёмкости
2:10
Банку обязательно испанскую?😂
😅вот тоже думаю, ещё и банку мыть😅
Это для тех, кто не ищет лёгких путей:))))))))
@user-du9sz6nm9p это чтобы по заморачиваться вынимая! 😂
Вкуснятина! Спасибо за рецепт!
Должно быть очень вкусно 😋, даже восхитительно вкусно
Русскоговорящие комментарии, как всегда, самые токсичные😂
А автору рецептов столь аппетитных блюд хочу сказать огромное спасибо! Получила удовольствие пока смотрела, как вы готовите😊 Особенно эта поджаренная корочка на мясе и шкварчание масла вызвали у меня бурю самых приятных эмоций!
Комменты русских не токсичны, 😅а реальные, в отличии неумех, которые хвалят все, что не покажут
Соленые огурцы, сметана, картошка это просто праздник. Не хватает только хорошей книги, пачки сигарет и пулемëтной бумаги.
Мясо на пиве? прикольно,надо попробовать 😊
Вкусно,только не переборшить пивом
Да под водочку)
Excelente excelente lo voy hacer
Три рецепта за один раз, спасибо! К свежему огурцу попробую добавить немного чеснока.
Верёвкин, осторожно с чесноком!
Береги простату! 😂❤
@@dtormoon831 😁 спасибо! поучи жену щи варить♥️
@@J.Veryovkin знаешь что, Верёвкин, за пропаганду ЛГБТ ты можешь предстать перед Судом РФ!)) зачем ты выдаешь меня замуж и какая у меня жена? У меня прекрасный муж, а щи,борщи и суп-харчо я и сама варю замечательно. Знаешь, кто такой нутрициолог, Верёвкин?) я о здоровье мужчин забочусь по долгу профессии.
Так что, на колени Верёвкин!!! Проси прощения! 😆😅😂🤣😘
@@dtormoon831 ага, на колени. Из моего никнейма ясно, что я мужского пола, а из твоего, нутрициолог? Прощай!
@@dtormoon831как чеснок влияет на простату?🤔
Спасибо рецепт понравился 🎉😊
Man that looks wonderful!
Как же всё медленно, чуть не уснула. Не представляю сколько эта женщина проводит на кухне часов!
*Thank you so much for sharing the recipe :)*
У нас в деревне это блюдо готовят раз в неделю, но не знал что оно из испании
В Сибири, России мы готовим также.
Мясо в пиве всегда готовили, в рукаве , в духовке.
Богатые !
Да вы мажоры, аж целый раз в неделю)
И не говори к ишпанцам ездила!!??
It so beautiful, thank you. Interesting, i try this dish.🎉
А еще надо все , что есть в холодильнике и дома из продуктов туда добавить и будет настоящая французская еда 😂
Винегрет отличный! А сало и без пива, но с луком зажаренное - прекрасно! Тушеное мне не интересно)
Рецепт этого блюда заключается в том 👉 что СРАЗУ НАДО ПРИГОТОВИТЬ ВСЕ ПРОДУКТЫ КОТОРЫЕ ЕСТЬ У ВАС В НАЛИЧИИ 😅😂🤣и тогда получится то что видите на ЭТОМ ВИДЕО😆😆😆
Спасибо большое за рецепт, мясо по виду очень вкусное удачи вам🎉
Молодцы прекрасное меню благодарю❤
Испанский мясник, турецкий повар, и т., д научили😇🤣🤣🤣
In college we used to soak tough cuts of beef in cheap beer then grill them as steaks. We could tell when they soften up and became tender by holding on to one edge and seeing how long they would get.
Cheap pork chops in cheap beer on the grill is the bee's knees.
Čestitke super je savršeno ❤pozdrav za vas srećno i sve najbolje za uložen trud i umeće
Спасибо за рецепт,я только начинаю, все понятно ничего лишнего, и мне не важно откуда он
Отдельная благодаоность за гарнир, этот бонус, я приготовила сразу, это очень вкуснно и без мяса!
Скажите чем можно французкие травы заменить? У меня есть чабрец и мята и мое любимое хмели сунели. Можно конечно и любимым, , но хочется вкус рецепта мяса попробывать, надеюсь он такой же потрясающий как и гарнир
Всегда мясо в пиве мариновал плюс 200 граммов горчицы. Действительно отлично получается . Только еще один момент - изначально мясо не солим. Примерно за час до насадки на шампура , иначе получается более жестким. Еще можно взять чугунный казан поставить рядом с углями что бы он был на подогреве и скидывать по мере готовности шашлык в него. Потом оставить его там еще минут на 5-10 .
какоe пиво лучшe, тёмноe или свeтлоe ?
Вот он какой,картофельный салат)
Я думала что окрошку замутит.
Главное зелёную картошку найти.
I will try this and one with cider great video
Das Rezept, nicht schlecht, wenn man fettes Essen mag, aber die Musik, exzellent 👍🏻😉
А мне очень понравился рецепт и салатики 😊
You forgot the garlic...
And the grill…
Presentation is polished, dug the music as well. Subscribed!
Omg!What is this ?Looks ....amazing ..! I almost eat my screen at the end..( i sure try it the following period ,even if I'm not a good cooker at all )! You triggered my cooking )imagination !Bravo
Da muß dunkles Bier rein und kein helles 😉
Свинина+ сметана... Пронеси, Господи! И Господь услышал: пронесло. Да еще и как!!!😁
Отличная закусочка!!!👍
Ottimo video, conciso ed esauriente❤
Now we know. One time is a Spanish butcher, next time a Chinese chef and another time a French farmer! And after this sleeping pill we go to sleep!
Очень долго все это..и уснуть можно..😂
Super przepis zrobię wyglada smacznie i z gustem 👏🥂
Думаю, будет очень вкусно! 👍
No vegetable oil for frying, folks! Bad for us!Use bacon grease instead for this recipe. I would just at the meat, no need for all the vegetables.
Solo carne y grasa de cerdo, una dieta muy sana para morirse a los 50 años. Ni verdura ni fruta. De que galaxia has venido?? 😂😂😂
That meat would generate enough fat, just cooking. No need to add oil.
Да что ж вы такая медлительная, просто ужас!
Isn't bacon grease bad too?
@pinkbeautytwinkle No, bacon grease is not bad. It’s a natural by product. Vegetable oil is processed. Meaning you don’t heat or squeeze vegetables and get oil out of them. It has to be processed out. Vegetable oil does strange things in your body.
Побыстрее!!
скорость на 2 и все ок
Всё выглядет аппетитно. Надо будет попробовать приготовить все три блюда 😊
Ага, только огурец соленый где взять?
sehr gut, it looks dee-lish!😋
Для чего показывать как режете все картофелены! Обычно показывают принцип нарезания ингредиентов(начало)! А тут уснуть можно,пока дойдешь до конца!
Аппетит нагоняет😂
А вы не смотрите и поберегите свои нервы. Нервные клетки не востанавливаются.
@@lubadubs4768. И обратите внимание на доброжелательный характер комментариев всех, кроме русскоязычных ( за некоторым исключением). Нетерпимость -: наше все.
Нет время тянет чтобы ролик был длинней
Деньги капают...
I tried it. It does fall apart in your mouth. Not the most flavour, but not bad. The potato salad is the real winner.
Процесс приготовления просто супер, ещё бы блюда попробовать.
Испанский мясник, это что-то вроде нашего Чикатило???🤣🤣🤣
Ужас... сало с жиром, маслом. майонезом и кердык печенке и поджелудочной ... просто кошмар...как это можно жрать😓😓😓😂😂😂😂😂
Stück Brot, ein lecker kaltes Dithmarscher naturtrüb,und ein Schlag Aijola - blauer Himmel und freien Blick aufs Wasser❤❤❤
Хороший рецепт надо попробовать спасибо
Warum nur 30 Minuten marinieren? Über Nacht ist doch viel besser, sonst macht das marinieren überhaupt keinen Sinn! Und in der Küche gibt es keine Tricks. Entweder man kann kochen oder man kann es nicht!
Полностью согласен. На ночь в идеале.
Ja uhgkv
@@IoannisLiberidisdank nicht Gott, dank Allah!
@@superpilzerможет, каждый сам решит, чему слава.
Может ещё можно все это приготовить без мяса и пива?
Тягомотина ничего нового не надо усложнять время лишнего нет ни у кого
Точно! Ты про свинину сказал а сам салаты крошишь.
Мог бы ещё штук пять салатов запупырить если делать нехрена!
Альтернативно одарённый фраер....
That looks amazing!
Очень вкусно, лайк и подписка❤
Испанские мясники мясо и картошку в фунтах меряют?
И откуда сметана в Испании ?
И откуда сметана в Испании ?
А огурцы солёные в Испании откуда?
🤔🤔🤔
ОТТУДА.. ОТКУДА И ДРОВА 😂😂😂