Maîtrisez la préparation d'un pâté végétal fermenté et cru
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- čas přidán 20. 02. 2023
- L'article et la recette associée 👉 www.crusineacademie.com/reuss...
"Bonjour à tous, et bienvenue sur CRUsine Académie ! Aujourd'hui, je suis ravie de vous emmener dans le monde passionnant de la cuisine végétalienne avec une recette tout à fait spéciale. Nous allons préparer un pâté végétal cru et fermenté, une option délicieuse et saine pour satisfaire vos papilles. Ce plat est non seulement riche en saveurs, mais il regorge également de bienfaits pour la santé. Alors, préparez-vous à découvrir cette recette simple et nutritive qui épatera vos amis et votre famille. Sans plus attendre, plongeons-nous dans la magie de la cuisine végétalienne !"
Les pâtés végétaux ne cessent d’étonner les papilles par leurs possibilités multiples de recettes.
La vidéo concerne la préparation d'un pâté végétal fermenté et cru.
L'hôtesse partage son expérience avec l'autonomie énergétique et alimentaire, soulignant l'importance de la préparation individuelle.
Elle présente la recette en détail, utilisant des ingrédients locaux comme des noix de Grenoble et des graines de tournesol.
Des conseils sont donnés sur la technique de préparation, notamment l'utilisation d'un robot pour garder une texture semblable à celle du vrai pâté.
Des réponses sont apportées aux questions des spectateurs concernant les substituts d'ingrédients et les variations possibles de la recette.
#lespâtésvégétauxmaison #pâtéauxnoix #recettecrue
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🧝♀️Qui je suis ?
Je suis Cilou, mentor pour entrepreneure, j’aide des femmes merveilleuses à développer leurs compétences en crusine afin de créer leur job de rêve.
J’ai toujours pris un immense plaisir à créer et partager mes connaissances avec une énergie positive.
J’ai développé des stratégies efficaces pour trouver et fidéliser ma cliente idéale et ainsi vivre de ma passion. Aujourd’hui, je peux vous aider, vous aussi à mettre en place des ateliers à succès.
Pour celles et ceux qui veulent juste mettre plus de cru dans leur assiette au quotidien, je partage avec plaisir toutes mes expériences.
MUSIQUE
▶︎ Artiste : Ehrling - Typhoon
/ ehrling
/ ehrlingoffi. .
/ ehrlingmusic - Jak na to + styl
Bonjour Cilou, je n ai pas toujours la chance d etre présente quand tu fais tes présentations de recettes crues mais je peux te dire que tes recettes me donnent l'eau à la bouche. Continue ton beau et extraordinaire travail pour nous apprendre à manger cru. Liette du Québec, Canada
Avec plaisir 😊
Coucou,
Tu veux garder ton autonomie malgré toutes les propositions que l on t a faites. Bravo!
Beaucoup auraient cédé aux sirènes de la télévision..
Tu as tout compris !🙂
Merci pour ton avis
Merci beaucoup ❤️ ❤️ ❤️
Bjr, je regarde en replay. J'essaye pratiquement toutes les recettes. Merci à toi
Merci à vous 😊de faire honneur à mon travail ❤❤❤
Miam miam miam 🥣 merci beaucoup 👍😍
Bonjour tout le monde, je ferai ce pâté qui m’a fait saliver 🤤 dès que j’aurai reçu mes huiles essentielles 😉. Merci pour vos recettes 😁. Bonne journée
Bonjour Cilou et merci bpc pour les pdf recettes envoyées via mail... à très vite pour de nouvelles aventures..🤩🙏
Oui avec plaisir
Bonsoir Cilou. Merci pour la recette et oui restez comme vous êtes. Et pas de télé nous on est heureuse que l'on vous suit ici....😘. Bisous et bonne soirée à vous et votre famille.
Un grand merci pour votre bonne humeur. 😘👌🙏💥
C'est gentil merci
Merci beaucoup
Un tout grand merci pour cette recette, j'adore votre énergie !
Moi dans tout les cas ,je vais refaire ce magnifique pâté vegetal.merci cilou.
👍super tu vas pouvoir comparer avec la première version 😜
merci Cilou ça a l'air délicieux ! Je vais essayer ! Et le truc de garder les restes d'une recette pour en faire une autre bravo ! J'aimerais trouver des crakers neutres pour utiliser en sucré... et sans cajou et plus économique SUPER !!!
Merci merci beaucoup super 😊
De rien et merci❤
Bravo Cilou, je te suis de l'Inde du sud. Bravo, je suis bordelaise de naissance. A bientôt.
Coucou ça fait loin 😉
Merci miam 😋
Merci Cilou 🥰
Avec plaisir 😊
Merci Cilou
Merci Cilou pour la recette
Avec plaisir 😊
Merci pour cette belle recettes bisous 😘😘🙏🙏
Avec plaisir 😊
Bonjour je n’arrive pas avoir votre recette pour le pâté végétal merci pour gentillesse je vous embrasse 😘😘😘😘🙏🙏🙏
Merci Cilou pour cette recette de pâté que j'ai servi hier soir à mes invités et qui a été très apprécié, un petit bémol, je n'ai pas pu faire ta sauce donc je me suis servi de vinaigre balsamique. Je vais en préparer à l'avance pour une prochaine fois. Merci aussi pour ton code Cilou qui permet de bénéficier de 10% chez Warmcook qui est un fournisseur vraiment au top .
Enchantée que ce délicieux pâté ait eu du succès 👍
Un grand merci, juste une frustration, ne pas pouvoir goûter en même temps que vous ! 😃😃
😂😂😂
Bonjour Cilou j’ai bien reçu les deux recettes que je vous ai demandé. Merci beaucoup je suis désolé j’ai essayé de vous envoyer un mail mais ça ne passe pas. Je vous souhaite une bonne journée Paulette île de la Réunion
J’ai pas encore eu le temps d’essayer, il me manque un ingrédient. J’adore vos recettes. Merci encore
Merci à vous 😊
Personnaliser ou ameliorer est préférable à customiser qui est un mot anglais
Mais parfois, très chère Cilou, il y a des produits qui sont disponibles en France, Belgique, Allemagne, Suisse etc... qui ne sont pas disponibles ailleurs comme au Canada par exemple. J'ai vu une recette demandant des pétales de tomates dans une recette d'une autre chaine... Quid ???? ... parfois certaines épices non disponibles ou encore des trucs vraiment spécifiques à une région de France. Je fais toujours des recherches sur internet sur les produits inconnus ou non disponibles, parfois je vois que je peux remplacer par ceci ou cela ou que je peux faire mes propres "pétales de tomates" mais bien souvent, il n'y a pas d'indications ou de suggestions de remplacements car c'est trop unique. Comme dans cette recette çi, lorsque vous parlez de cèpes... peut-on mettre n'importe quel champignon ou uniquement de la famille des bolets? Peut-être que si on ne prends pas de bolets ça ne serait pas "bon"? Oui créer une recette n'est pas facile, beaucoup d'essais et d'échec avant la grande réussite mais pour ceux qui essaient de reproduire sans avoir certains ingrédients inconnus bien... c'est d'essayer de recréer une recette sans même en connaître le goût original... ce qui peut-être très frustrant car vos recettes sont si intéressante et délicieuse (quand on a les produits).
Tristement, les magnifiques produits disponibles en France et qui me manquent beaucoup, bien, il n'y en a pas ici surtout que je demeure sur l'île de Vancouver et non au Québec où l'on pourrait peut-être trouver en importations... et quand on ne connaît pas le goût du produit demandé bien, il nous est difficile de se dire ok, je peux le remplacer par ceci ou cela car on n'a jamais goûté la recette originale... donc c'est un brin frustrant parfois et bien souvent la raison que certaines personnes ( dont mon petit moi, je l'admet) occasionnellement demandent par quoi remplacer tel ou tel produit. 😶 Désolée 😔
@ (:28 Vous dite une cuillère à café de miso mais ce que vous montrez est une "teaspoon" donc une cuillère à thé... est-ce donc bien une c. à thé?
Bonsoir Cilou toujours en forme
Bonjour Cilou,
Merci pour toutes ces recettes. J'ai noté les reponses pour la celeri branche et pour la quantité de miso blanc, par contre je ne trouve pas le nombre de gouttes d'HE.
Bien cordialement.
Oui je ne sais pas où j’avais la tête en fait c’est la recette initiale et j’ai oublié de rajouter les modifications
2 gouttes d’he de muscade et 3 de poivre noir 👍tu peux ré télécharger j’ai fais les modifications
Bonjour Cilou, Merci pour cette recette, qui est bonne, mais pour moi manque de sel, et dans la recette télécharger il n'y à pas les HE de muscade et poivre, donc rajouterai avec le miso blanc aussi.
Vous avez super bien fait vos fiches recette, puisqu'on peut rajouter une ou des annotations au bas de la page, c'est très astucieux merci pour ça aussi, et je vous direz dans 3 semaines le gout final.
Et comme votre mari je préfère cette terrine ,au faux gras, les HE de muscade et de poivre avait prit le gout sur tous le reste ,j'ai pas aimé ,
par contre j'espère que vous pardonnerai ma franchise, mais je pense qu'il y a longtemps que vous n'avez pas manger de terrines, ou pâté de charcutier, parce que oui c'est bon, mais on se rend compte que c'est pas de la viande, mais j'attend de voir la finalité.
Possiblement aussi vos cèpes ont meilleurs gout et plus de parfum que les cèpes déshydratés du commerce, donc ça doit certainement jouer aussi.
Mais perso je pense que je rajouterai la prochaine fois quelques baies de genièvres légèrement concassés, et ou des grains de poivres concassés aussi, et possiblement 2c à s d'huile de truffe, pour renforcé le gout forestier, et pas de tahini et certainement aussi 4 à5 c à s d'huile de coco, pour lui donner un coté un peu figé une fois passé au froid, comme pour les terrines de viandes.
Merci encore Cilou ,au plaisir de vous suivre.
Bonjour, J'ai demandé à récupérer la recette depuis le site internet, mais je n'ai rien reçu (même dans mes spams)... A date j'ai eu ce problème à chaque fois, que j'ai voulu télécharger une recette c'est assez bizarre ... J'ai aussi tenté depuis une autre adresse mail mais sans succès. Une solution ? 🙂
Contactez-moi à contact-fcp@crusineacademie.com et je vous les enverrai 😉 nous n’arrivons pas à résoudre ce problème sur certaines adresses 😌🤷♀️
@@ciloucrusineacademie bonjour Cilou j’ai le même problème pour avoir les recettes de pâtés végétales.. merci bien…
Contactez-moi moi par mail nous ne savons pas pourquoi vous êtes nombreux à ne pas les recevoir !
Je n’arrive pas à télécharger la recette ?
Bonjour Cilou, j'ai essayé de télécharger la recette à 3 reprises et rien n'est arrivé dans ma boîte mail ni dans les spams. Quel pourrait être le problème ? Je ne commente pas souvent, mais je mets un pouce sous chaque vidéo. Merci pour tous ces partages de recettes et j'aime votre bonne humeur.
Bonjour je ne sais pas ce qui se passe cette semaine mais vous êtes nombreux à ne pas pouvoir télécharger 🤷♀️
Je sais qu’avec une adresse gmail cela fonctionne normalement à tous les coups et pas avec d’autres.
Faites moi la demande par mail et je vous les enverrai directement
contact-fcp@crusineacademie.com
Est-ce qu'on peut utiliser des champignons frais ?
Bonsoir cilou impossible de télécharger le pdf . Est ce que ces recettes s’ajoutent automatiquement dans la formation déjà achetée ? Merci
Oui c'est possible je vais m’en occuper sous peu
Est ce qu’on peut utiliser noix de cajou si on n’a pas de noix Grenoble…? Merci
Cela ne donnera pas le même résultat, les cajous n’ont pas de goût // Grenoble
Bonsoir, Cilou et merci
Je ne sais pas si j'ai manqué quelque chose, mais je n'ai pas trouvé les proportions des ingrédients ?!
formations.crusineacademie.com/pate-forestier-cru/
😉👍
Chère CILOU
Concernant le vinaigre balsamique, dans la recette tu parles d’une demi cuillère 🥄 à café de poudre d’ail et idem de gingembre, et dans la vidéo tu parles d’UNE cuillère 🥄 à café. Que dois-je retenir pour que la recette soit comme tu l’as conçue?
Merciiiiiii CILOU 🙏🏼
C’est une cuillère à café 😉
Fais au pif
CILOU, JAI PAS MIXE SUFFISAMENT MES NOIX ET LE PATE NEST PAS ASSEZ MOELLEUX ,ESTce que je peux tout remixer ?
Oui remixe 😉👍
Quand on est peut pas consommer du soja qu’on ne est en hypothyroïdie Et qu’on a pas droit au soja comment faire pour mettre à la place du miso?
Fermenté tu ne risque rien 😉
Bonjour, de plus il existe du miso de riz en magasin bio
Donc pas besoin de bacteries a rajouter pour lancer la fermentation...?,...
Non tu as déjà le vinaigre et le miso
@@ciloucrusineacademie ah mais oui, bon sang mais c'est bien sur!! Quelle nouille! Il va falloir que je trouve la recette du vinaigre balsamique "special cilou" maintenant
J'ai essayé la recette, aimant beaucoup les aliments suris, ça m'a paru intéressant
J'ai été très déçue (d'autant plus qu'il faut attendre longtemps avant de goûter !) la consistance est parfaite, c'est vrai qu'on dirait vraiment du pâté. Mais le goût est très bizarre, je ne vois pas bien ce que la fermentation apporte, à part un goût un peu pétillant de truc avarié, en fait ...
Pourtant, j'ai tout fait exactement comme sur la recette, j'ai laisser un peu moins longtemps que préconisé hors du frigo parce qu'il faisait un peu chaud, mais bon, pas la canicule non plus ... Aurait-il fallu laisser moins encore ??
Vraiment pas de bol Isabelle, je crois qu’il faut vraiment arrêter de faire mes recettes…honnêtement 🤣🤣🤣🤣