Barbudos de vainicas con un estilo especial
Vložit
- čas přidán 6. 09. 2024
- En el día a día andamos buscando formas de hacernos la vida más fácil y siento que así fue como nació mi barbudo, porque busqué una forma de hacer que mis barbudos dejaran de ser un simple acompañamiento y pasaran a ser el protagonista principal.
La receta que les comparto es aproximada para 6 barbudos grandecitos (yo hice el doble de la receta)
❊❊❊ Ingredientes del sofrito ❊❊❊
🧅 1 cebolla mediana en tiritas
🌶 1 chile dulce (pimentón) mediano en tiritas
🥬 1 tomate mediano finamente picado
🥓 4-5 tiras de tocineta en trozos pequeños
🧀 Sal y pimienta al gusto
🥬 Condimento al gusto (opcional)
🌶 Chile picante (opcional)
❊❊❊ Para el relleno ❊❊❊
🥚 50-60 g de queso mozzarela
🥬 48-50 vainicas tiernas
🧅 Sal y azucar para cocinar las vainicas (alrededor de 1 cucharadita)
❊❊❊ Para la torta ❊❊❊
🥚 8-10 huevos (se pueden ir batiendo los huevos conforme vaya necesitando)
🧀 Sal y pimienta al gusto
🥬 Aceite para cocinar
Procedimiento:
1. Escoja, lave y sancoche las vainicas con sal y azúcar a fuego alto, por alrededor de 5-7 minutos con cuidado de no sobre cocinarlas. Una vez que tengan la consistencia deseada, remuévales el agua para evitar que ellas se sigan cocinando. Deje de lado.
2. Para preparar el sofrito, agregue todos los ingredientes menos el tomate en una sartén y deje que se sofrían todos juntos por unos minutos, agregue el tomate, condimentos, sal y pimienta al gusto y deje que todos los sabores se integren. Deje de lado.
3. En un tazón aparte agregue los huevos, sal y pimienta al gusto y bátalos por unos segundos.
4. En una sartén a fuego medio alto, coloque un poquito de aceite y extienda la mezcla de huevo en forma de torta, agregue queso, 7-8 vainicas, sofrito y con una espátula envuelva el barbudo. Déjelo de ladito en la misma sartén y continúe haciendo más barbudos. Cuando ya tengan 2-3 listos, baje el fuego y déje que los barbudos se terminen de cocinar por dentro (alrededor de 2-3 minutos), para esto esto no olviden estarle dando vueltas.
Espero que los disfruten mucho y si los hacen me cuentan cómo les fue!
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Deliciosos se ven esos barbudos, son como un omelette barbudo y aparte muy bien presentados parecen paquetitos!!!! Hasta hoy se porque se llaman así.
En la casa los amamos son bien sabrosos, me alegra que le gustaran, si, es interesante saber un poquito de nuestra historia ;-) a mi me gusta mucho
Buena innovación. Me extraña que reiteradamente se refiera al barbudo con el pronombre " él ". Este es un pronombre personal. Sustituye una persona masculina. Nunca a un objeto como sartén o a un platillo como un barbudo.
Doña Marissa ojala algun día nos enseñe a hacer tamal asado y tamal de maicena que son tan ticos, pero que ya muy pocas personas saben hacer🇨🇷💕
Hola hola, muchas gracias! Yo espero poder compartirles recetitas muy ricas, vieras que mi hija tiene un canal y ella hizo ambas recetas y son muy muy buenas, acá se las dejo para que las pueda probar: Tamal Asado: czcams.com/video/IlfPHfkqaHk/video.html Y Tamal de Maicena: czcams.com/video/cfGn2tQ8SXs/video.html
Me encantó la receta
HOla Ariasny, que bueno escuchar, espero que los pueda preparar pronto!
Deliciosos barbudos. Los haré, gracias bendiciones, saludos a todos..
Muchas gracias y bendiciones también!
Me encanta sus vídeos 👏🏻🌷🥰 .
Muchísimas gracias por su apoyo Hilda!
Soy de Costa Rica y hasta ahora veo esa forma de hacerlos, la mayoría los hacemos más simples, se cocinan las vainicas con sal, aparte se bate la clara de huevo a punto de nieve, se le pone un poquito de sal al gusto, luego la yema, se revuelve se toman varias vainicas se sumerjen al batido y a freirlos en aceite.
Que rica esa forma de hacer barbudos muchas gracias por la idea. Bendiciones doña Marisa.
Que rico ma, me imagino con la tocineta que hace Jerry que deli debe de quedar 🤤🤤
Si hija! Vieras que precisamente, eso mismo pensé yo...hasta me imaginé hacerla. Es que descubrí un condimento que da ese sabor...
Estos barbudos los había hecho con esta receta y quedaron como locos en la casa, muy buenos.
Hola Alexis, muchas gracias que alegría escuchar que les encantó la receta, en mi casa también quedan como locos jeje
Deliciosos. Los hice y me quedaron riquísimos. Saludos.
Súpe Tere, muchas gracias por confiar en la receta!
Se ve deliciosos que linda usted presentando a su familia que Dios la bendiga 😉
Muchas gracias Ana Maria, saludos!
Son platos nuevos para mi, los veo muy originales, y sabrosos en la combinacion aparte de lo sano, hay que probarlos... que suerte de los muchachos que estan al lado suyo!!!!!! que laven los platos despues de saborear los "barbudos" ja ja ja felicitaciones sra. marissa es usted toda una Reyna de la cocina!!!!!
Don Rolando muchísimas gracias por sus bellas palabras.❤
Claro, después de comer ellos arreglan la cocina, y yo disfruto verlos comer.
Doña Marisa con razón su hija Mara cocina y explica tan bien, es que tiene a quien salir. Bendiciones
Ahh vió, hija de tigresa sale pintada jeje, muchas gracias!!
Deliciosisimos.
Nunca se me hubiera ocurrido ponerles ese rico relleno.
Saludos Cariñosos y muchas bendiciones 😇 Gracias por compartir sus ideas 🎉
Desde San José - Costa Rica 🇨🇷
América Central
Gracias doña Marisa que ricura estos son barbudos de alta cosina
Tan bella Vanessa,🌷 gracias por su comentario. Saludes !!
Hay tica linda que antojo más delicioso 🤤🤤😛🤪😜mmmm gracias por la receta
Con todo gusto!
Excellente se ven super bien y deliciosos 😋y no sabía que esa era la razón por la que se les decía así😮
Todas sus recetas me encanta
Guuuaaauuu deliciosos. Siiiiii vi muy raro el primero al darle vuelta con un tenedor. Pero siempre pienso cada quien tiene su manita. 🎉 besitos. 🇨🇷🇺🇸
Muchas gracias Maritza, me alegra que le guste la receta y claro, más fácil con la espátula jeje. Saludos
Esta receta debería llamarse Los Barbudos Premium! Se ven espectaculares yo haciéndolos solo con huevo y vainica ignorando esta maravilla! 😅
DELICIOSO LOS BARBUDOS Y TAMBIÉN LA RECETA LA FLOR ITABO
Muy muy ricos, yo los hice hoy y me quedaron bien sabrosos, gracias!
Hola Ana, que alegría escuchar amiga, muchas gracias por confiar en mi receta y que dicha que le gustaron!
Gracias, cuando mejore mi salud voy a hacerlos. Te agradezco❤
Estoy embarazada y veo estos vídeos y semease agua la boca 😯
Ayy Francini, va a tener que sacarse ese antojo, nada mejor que unos buenos barbudos
mmmmmmmmmm qué rico
Muchas gracias!!
El relleno de tocineta le dió un sabor increible!! Gracias por la receta! Mi hijo quedó fascinado ❤️ Saludos desde Miami ☀️
Hola Jose, que alegría escuchar que mi tip le gustó, muchas gracias por ver ❤️ Saludos!
Que rico nunca había pensado en agregarle un sofrito , una receta muy práctica y completa . Ya veo de donde saco Mara el talento . Estaré poniendo en práctica tan rico platillo.
Que alegría saber, me cuenta que tal amiga!
Se los recomiendo sumamente exquisitos me quedaron igual muchas gracias que Dios la bendiga
Hola Marta, muchas gracias por confiar en mi receta y que alegría que le gustaron, gracias por la recomendación así otras personas se animan a prepararlos
Muy ricas todas tus recetas.
Muchísimas gracias Valeria, es lindo leer que les gusta mis recetas. Saludes y espero me comente si hace alguna! 🌹
Muy buenos me encantaron
Qué muchachos las guapos!!😍
Excelente muy bien explicado saludos
Excelente la explicación de barbudos!!! Gracias nunca lo había preparado así k rico!
Me alegra mucho Ana, es una opción nutritiva y muy completa para un almuerzo o cena! Saludos
@@diaadiaconmarissa2923 👍👍👍👍👍👍😋😋😋😋
Ha ponerlos en práctica 😉🇨🇷😉
Claro que si, son deliciosos! Espero que le guste mucho mi receta!
Que idea tan buena 😋... De fijo la voy a hacer. Gracias!
Me alegro que le gustara Verónica, muchas gracias! Me cuenta como le quedan 😊
Qué señora para cocinar rico y super explicado. Bendiciones para usted y para esa familia tan linda y amable que Dios le dió.
Muchísimas gracias Mabel, amén! Bendiciones!
Se ven deliciosos y ese sofrito con tocineta, me encantó, muchas gracias
Son un manjar jajaja y con la salsita de hoy por encima quedan de muerte lenta :)
Usted preciosa Marissa los hizo excelente muy deliciosos yo los hago muy sencillos peroooo ahora los seguiré haciendo con su receta mil gracias.
De cualquier forma son muy ricos, también los hago sencillos dependiendo de la comida que estoy haciendo guapa, ahí le queda la opción ;)
Muchas gracias saludos no sabía cómo hacer los barbudos
Me alegro poder ayudarle Aracelly, saludos 🤗
Wow!! Q novedad con los barbudos se ve delicioso!! Esta semana los haré!! Me encantaría que nos enseñe un buen picadillo de papa por favoooor!
Cristina, anotado su pedido. Gracias por ver mi canal, saludes!🌷
Mi respeto
Yo soy de Costa Rica le mando bendiciones
En mi casa eramos tan pobre que solo se haciendo con huevo.
Voy a hacerle asi tan deliciosos.Gracias muchas gracias
Hola Rr Avery, no se preocupe que en mi casa comenzaron así, luego les ponía papitas y ahora gracias a Dios que uno se puede dar el lujo de ponerles otras cositas, Dios es grande! Si los hace así me cuenta que tal! Saludos y bendiciones a su hogar!
Se ven deliciosos, muchas gracias por la receta Doña Marissa
Me alegra que le gusten, saludos!
Me gustó mucho su receta, muy diferente como un estilo homelett y me puse hacerla, gracias por ese video.
Muchas gracias Alejandra, sii es más un tipo omelette relleno de vainicas, espero que le guste tanto como a mí
Se ven riquísimos y fáciles de hacer 🙂
Es una pequeña modificación, para que los hagan y disfruten.
Muchísimas gracias Fatima Salazar🌷
Muchísimas gracias, por compartir sus secretos fijo haré la receta.
Gracias a usted Helen Ugalde por seguir mis recetas. Me gustaría saber si las hace!⚘
Demasiado delicioso! Los acabo de hacer para el desayuno! Muchísimas gracias doña Marissa
Que delicia para el desayuno! Muchísimas gracias por confiar en la receta Daniela, muchas bendiciones!
Doña Marissa que rico se ven esos barbudos... A mi esposo le fascinan y no lo cansa para nada, por eso es que busco como hacerle los barbudos diferente y encontré la receta perfecta.
Gracias.
Hola Geisel, que alegría, me cuenta como le va! Estoy segura que le van a encantar!
@@diaadiaconmarissa2923 Hola, gracias... le fascinaron.
Muchas gracias por la receta ❤
¡Qué delicia! Los barbudos siempre me habían parecido una comida muy aburrida pero en esta receta se ven muy apetitosos.
Hola Adriana, es lo mismo que en algún momento pensé, pero vieras que ricos que quedan así, con muy buen sabor, ojalá se anime a probarlos y me cuenta! Saludos
Muchísimas gracias por sus recetas. Gracias a ellas estoy aprendiendo recetas costarricenses. Mi esposo es de CR y le encanta su comida. Muchísimas gracias 😊
Hola Mochi, que bueno y no sabe lo mucho que me alegra escuchar. Muchas gracias por confiar en mi cuchara y pues que está aprendiendo mucho, saludos!
Muchas gracias por contestarme. La vemos desde Estados Unidos. Saludos Dios la bendiga
.muy rico
Doña Marissa pero q delicia nunca los he comido así, pero para la próxima los hago así gracias por sus recetas, se me hizo agua la boca 😋
Con mucho gusto Jenny, va a ver que le van a gustar mucho, tienen muy buen gusto! Saludos
Muy ricos la felicito
Muchísimas gracias Shirley, ojalá que los pueda preparar y le gusten también! Bendiciones
Gracias me encanta ver las recetas suyas y la de su hija agan picadillo de papa casero
Me encanto la receta . yo he provado los barbudos clasicos. Pero estos estan super.Comparti su receta
Muchas gracias Sonia, los clásicos son muy ricos y los hago también, pero estos son más cuando quiero que llamen la atención jeje, muchas gracias por compartir!
Me encantan sus videos ❤
Aprendi algo nuevo y a ponerlo en practica porque siempre he hecho el barbudo solito, gracias por la receta y éxitos Doña Marissa.
Cynthia hola! Es una receta muy rica y fácil de preparar.
Espero si la hace le queden muy ricos. Saludes🌹
Hola me encanta todo. Desde Cartago Costa Rica
Muchísimas gracias, saludos desde Santa Ana
Muy rico
Muchas gracias!
Muchas gracias por la receta Marissa, los hice hoy y quedaron deliciosos. Gracias por compartir este patrimonio intangible que es la cocina costarricense y compartirnos sus detalles que la hacen aún más deliciosa. Yo soy apenas aprendiz pero sé que con sus platillos siempre va a quedar sabroso. ❤️
Los voy a hacer, muchas gracias por su receta ❤
nunca escuche esta receta que buena pinta tiene la boy hacer en casa. te doy mi like y un fuerte abrazo. Te espero en mi espacio. que buenas recetas tienes.
Gracias pasteles artesanos.
Claro! había olvidado buscar su canal..gracias por recordarme.
Saludes⚘
Que rico, me encantaron
Muchas gracias D. M.
Hola Murphy, que bueno escuchar, muchas gracias!
Me encantan sus recetas! Gracias por compartirlas!
Gracias Patricia Mora! Un placer para mi compartir, un poquito, de lo poquito que sé🌹
Doña Marissa no sabia ese tips del sofrito q delicia de barbudos yo siempre los hago pero solo con huevo mil gracias
Marissa su comida se ve tan deliciosa que de seguro así es ❤ gracias a usted he aprendido un montón a cocinar tan linda gracias ☺️
Que recuerdos!!!! A mi querido padre le fascinaba que mamá le hiciera barbudos. Es increíble, pero el punto de cocción de las vainicas y el punto de como quede batido el huevo, es indispensable para que queden perfectos. Muchas gracias por compartir sus conocimientos.
Hola Liset, que bonito recuerdo, me alegra mucho que mi video se lo haya producido, y claro, un barbudo perfecto tiene que llevar las vainicas en su punto! Saludos
Hola Doña Marissa. Que deliciosos se ven esos barbudos claro que los voy hacer le estaré compartiendo una foto cuando los haga 🤤♥️
Gracias Ericka! Espero su foto.
Saludes🌹
Que rico se ven, te quedaron muy rico, gracias por la receta, te dejo mi like, bendiciones
Muchísimas gracias Pansteleria..con gusto se los compartí, y si los hace me cuenta.
Saludos⚘
Muchas gracias ojalá le guste a mi esposa
Es que hoy me toca cocinar a mi
Que linda,siempre imagino lo delicioso que debe ser comer lo que cocinan estas señoras,tienen demasiado conocimiento
Jaja! Algunas veces no nos sale como queremos, pero la mayoría de la comida, no queda nada..
Gracias Marllini.
Eso se vé delicioso me gustó su canal explica muy bien, mucho éxito ! Saludos con cariño desde México 🇲🇽 🤗
Gracias Diego Emiliano por sus bonitas palabras, grato leerlas.
Saludes hasta su bello país♥️
Me encanto encontrar este canal
Hola, muchas gracias Ness! Bienvenida!!
Excelente idea para un almuerzo entre semana. Gracias por sus ideas, las seguiré al igual que sigo las de Mara. Saludos
Si Adriana, rápido y un poquito diferentes. Espero si los hace, le guste y los disfruten.
Muchísimas gracias🌹
Hoy me ayudo mucho.
Que alegría escuchar! Muchas gracias!
Qué linda familia ........ Bendiciones y esos barbudos se ven deliciosos .... Primera vez que veo que alguien los hace diferentes a lo que uno está acostumbrado .. mis felicitaciones 🌸🌸🌸🌸🌸🌸
Muchas gracias Sonia, y que alegría que le gustara mi forma, sin duda estoy segura que van a hacer un éxito como en mi casa, Micah y Ericka se los deboraron
Muchas gracias
Muchas bendiciones
Amén Rr, bendiciones también!
Desde hace tan tiempo buscaba exactamente así.
Estoy encanta con todos los videos que hay, voy viendo cada uno super emocionada.
Gracias, gracias.
Que alegría poderles compartir entonces, muchas gracias por ver y por confiar en mis recetas!
Que barbudos tan deliciosos!! 😋😋
Gracias Ericka!
Deliciosos gracias Marissa
Gracias a usted Sonia, me alegro que le gustaran!
MUY BUENO
Muchas gracias amigo!
@@diaadiaconmarissa2923 con mucho gusto amigita
Que deliciosa receta, que buena idea ponerles ese sofrito. Muchas gracias.
Bendiciones.
Muchísimas gracias doña María Rosibel, es un gusto para mí compartir con ustedes
Saludes🌹
Que Rico's se ven...Seguro Los cocinare...Saludos desde Chicago I'll 🥰
Gracias! Son de verdad bien ricos, sirven para cualquier tiempo de comida.
Saludes doña Ana Tapia. Si.los hace me cuenta que le parecieron.??
Excelente todo , igual que Mara, me gustaría saber como arregla los frijolitos.
Hola Flora Jiménez. Ya casi sale la receta de los frijoles, espero le agraden también.
Saludos!⚘
Que delicia y que bien explicado ..pero le toca igual a mi cocinar a hombres hay que cocinar el triple muy bonito canal y bien editado
A mí por lo menos me gusta que coman mucho jajaja pero sí hay que cocinar mucho. Muchas gracias Kelin que alegría escuchar que le gustó el video
@@diaadiaconmarissa2923 nooo si yo tengo un solo hijo 25 años pero es por 10 hijos que come 😂 y más en esta cuarentena y se volvieron boquisabrosos por eso miro vídeos por el bebesito coma bien , y con el pretexto del estudio y que tiene que cargar energías ..😂🤣 como la ve !! Muchas gracias muy agradecida con usted desde POPAYÁN CAUCA COLOMBIA ABRAZOS
Que delicia de barbudos, señora es usted la dama d la cocina,mis respetos. Ya me vi todas sus resetas, cuenta cn una nueva suscriptora😊.. Saludos desde Grecia 🇨🇷y saludos al cámarografo🥰
Hola Jennifer, que alegría que le gustó la receta! Muchas gracias y bienvenida al canal, justo pasé por Grecia el fin de semana pasado. Mañana grabamos, así que yo le saludo a Jesse 🥰
Demasiado delicioso; va a ser una de mis recetas favoritas. Muchas gracias por compartir doña Marissa
Gracias loren Piedra es bueno leer que le gustó mi receta. Espero los haga y me comente cuanto le gustaron. Saludes🌹
Qué deliciosa receta, la he hecho igual cada paso y a mi familia le encantó, me suscribo
Gracias 💕
Hola Marlen, que dicha, en mi casa les fascinan mucho también, gracias por confiar!
Uy que deliciosos se ven ,gracias por compartir la receta .
Espero pronto hacerlos para mi familia .
Gracias Marianella por su comentario. Son bien ricos, de verdad. Saludes🌹
Muchas gracias por sus recetas Señora Marissa, siempre espero lo nuevo que hace. Me encanta su canal y su forma de explicar Bendiciones. 👍
Gracias Yelena su comentario y asistencia en mi canal, hacen que me sienta muy agradecida.
Espero seguir con mis recetas por bastante tiempo, si Dios me lo permite.
Saludes⚘
Deliciosisimo👏😋
Muchísimas gracias Claudia!
Buena receta de “barbudos rellenos” … muy buena idea doña Marissa; los tradicionales son solo huevo y vainica bañada pero esta receta está curiosa … gracias por compartir su receta 👍🏻🇨🇷💕
Claro, con todo gusto! Sin duda así llevan mucho más sabor y quedan sabrosos!
Deliciosos, mañana los voy a preparar. Muchas gracias.
Muchas gracias Ana, espero que le guste mucho! Saludos
Saludos Tica desde USA
Mil gracias por la receta!!! Amo los barbudos de fijo voy a probar esa manera nueva 🥰🥰🥰
Doña Laura hola. Gracias por aceptar mi receta. Poder recomendarle esa rica preparación, es muy satisfactorio para mi. Si los hace me cuenta que tan ricos seria para usted.!??⚘
❤
Doña Marissa. Hola. Ud puede preparar un video de la coliflor envuelta en huevo? Creo q es receta tica . Gracias
Que delicia amo sus recetas 😋 señora Marissa .
Aww muchas gracias, me alegra mucho entonces!
Que ricos muchas gracias
Gracias doña Ana, son muy ricos de verdad, si los hace me cuenta!
Saludes!!⚘
Deliciosos Mari! Gracias por la idea del relleno 😜
Con todo gusto amiga, me cuenta si los hace!
Ahora si, con la espátula, es que la vi muy incomoda con el tenedor, se ven deliciosos.
Siii jajaja muchísimo mejor!
Tu hijo (es tu hijo, verdad?)se llama como yo!!! 😁saludos desde Costa Rica, eres la mejor en la cocina ❤