Виски за 4 дня / Подготовка дубовой бочки - Карамелизация дубовой щепы / Сборник №1 Вкусный самогон
Vložit
- čas přidán 2. 08. 2021
- Бесплатные консультации по оборудованию самогонщика - samogontimofei@yandex.ru
Или в ВК - vk.me/prostosamogon
Или на сайте Самогон Клуб samogonclub.ru/
Поддержи канал подпиской на наши соцсети!
Дзен: dzen.ru/samogonshiktimofei
Телеграм: tele.click/samogonclub
группа ВК для общения: samogonshiktimofei
группа ВК для ваших видео: samogonvideo
группа про аппараты prostosamogon
группа ОК: ok.ru/group53291962138864
Самогонщик Тимофей Вконтакте ru.samogonshiktimofei
Сборник №1 Дубовая бочка, какую крепость заливать? - Щепа, как подготовить, карамелизация щепы. Виски за 4 дня.
CZcams Канал Самогонщик Тимофей, канал о том, как самогоноварение превратить в любимое хобби, как поставить правильно брагу, как сделать первый перегон, как провести второй дробный перегон, как отбирать головы, сколько отбирать голов, что такое головы самогона и из чего они состоят, как отбирать тело и хвосты, очистка самогона, углевание, как разбавить самогон и спирт, как приготовить на самогоне вкусные настойки и это далеко не полный список. Подписывайтесь на канал!
Внимание!
Видеоматериал представляет собой личную субъективную точку зрения автора и не является просветительским или образовательным.
Все утверждения относятся к разряду оценочных суждений.
Данное видео является развлекательным и не несёт призывов к действию.
Видео предназначено для лиц, достигших совершеннолетнего возраста.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
дубовая щепа, или дубовая бочка? как подготовить дубовую бочку? как подготовить дубовую щепу? какой крепости дистиллят заливать в бочку? сколько выдерживать на щепе? как сделать виски быстро? виски в домашних условиях, домашний виски из солода. самогон рецепт. вопросы о самогоноварении. - Jak na to + styl
Бесплатные консультации по оборудованию самогонщика - samogontimofei@yandex.ru
Или в ВК - vk.me/prostosamogon
Или на сайте Самогон Клуб samogonclub.ru/
Поддержи канал подпиской на наши соцсети!
Дзен: dzen.ru/samogonshiktimofei
Телеграм: tele.click/samogonclub
группа ВК для общения: vk.com/samogonshiktimofei
группа ВК для ваших видео: vk.com/samogonvideo
группа про аппараты vk.com/prostosamogon
группа ОК: ok.ru/group53291962138864
Самогонщик Тимофей Вконтакте vk.com/ru.samogonshiktimofei
Посмотрите новые видео на моём канале:
clck.ru/QJ7Vd
Всегда приятно смотреть адекватного человека. Только лайк
Вот чем мне нравится Тимофей, так это взвешенностью в суждениях, отсутствием безапелляционности, спокойным благодушием. :-) А хорошее сырьё - 90% успеха!
ОЧЕНЬ МОЛОДЕЦ!
СПАСИБО!!!
Третью часть видел давно , решил ещё сильнее ускорить, закрыл под вакуум, грел водяной баней, правда дистелят был из сока, который выжимал сам, охлаждал в морозилке, через 3 цикла всё люто замутнело, но вкус был очень достойным, благо для эксперимента впорол лишь два литра, но без экспериментов никуда, с бочкой сравнивать это нельзя, хотя напиток на щепе имеет место быть, кстати не знал, что бочки можно хранить сухими, для меня это новость, я стараюсь после подготовки что нибудь заливать, опыт не большой, но свой продукт уже имеется
прям себя в этом ролике увидел))) автору спс за душевное видио!!!
Спасибо) познавательное видео! Обязательно попробую!!!)
Хорошее видео. Содержательно! )
Отлично, подписка!
Делал примерно так же..Только настаивал на щепе после реформинга месяц+...Результат радовал.
крепость снижается с течением времени выдержки.
однако, важно понимать следующее:
1. процент содержания этанола не снижается
2. концентрация сухих веществ увеличивается, а соответственно, показания ареометра искажаются, так как прибор откалиброван на смесь 2-х веществ (дистиллированная вода и химически чистый этанол).
Что вы думаете о настаивания вакуумом или активном перемешивание с насыщением кислородом
Бочка 5, залил 45' ячменный дистиллят. Через год слил 3,5 л, но уже 47'. Хранил в квартире.
Бочки пока нет, но хранить буду возле кроватки!
Про вискарь, замораживать и нагревать не пробовал, есть возможность, но делаю вискарь и напитки под вакуумом, месяц за три, вкусно..
У меня есть 3 шт. 30-кок Майкоп интересные броски , интересно было бы просмотреть про ваши
30л X 2шт славянский дуб 2 года и один соответственно....
Привет ! Подскажи , а дикстрозу добовлять надо перед заливкой в бочку
👍
Про бочки интересно
Вчера буквально залил новую бочку 20л 50% кукурузным дистиллятом. Убрал в подвал. Планирую на год)
Терпеливый человек
у меня 10 ка 9 й месяц стоит скоро сливать буду 15 на подходе тоже бурбон гоню
У меня новая бочка 20 литров с бурбоном стояла 2,5 года. Были потери, но вкус обалденный! Заливал 55%, После выдержки развёл до 42% и опять в бочку на пару-тройку месяцев
Удачи. Не торопитесь
@@user-bg8ox6gk8u офигеть! У меня терпения не хватило бы, но разве что с десяток бочек разного объёма... Пока одна, посмотрим дальше что будет.
Смотрел фильм, как виски в Америке производят, от А до Z.
Так там бочки залитые, в несколько этажей складируют под навесом. Перепады t⁰ - "зима-лето" как раз то и ценны для процесса настаивания
Тоже кстати смотрел эту тему! Но тут шотландцы пену начнут пускать… я просто долго переливал где хранить бочки! Потом понял что практически пох где лиж бы не на улице!
Вот только бочки там не из кавказского дуба.
Делаю с вакуумной крышкой .
Су-вид в помощь, для поддержания нужной температуры до 100 ч.
Сколь времени держите на паровой бане?
Подскажите, а где в Майкопе бондарь находится? Если есть сайт, можно ссылку. Я в Майкопе бываю пару раз в месяц, как раз бочки сейчас выбераю.
UPD: нашел видео о поездки к бондарю, в описании есть ссылка. )
Эх выпить бы с вами😃
В гараже, некоторые там же в подвале.
Хочется увидеть видео про бондаря
czcams.com/video/kj0fVo5nENc/video.html
Привет с КМВ! Изверг ты Андрей! Сало, огурчик, бутерброды с икрой и соточка.....А тут вот на диете и все это нельзя.... Аж сердце сжалось...
Ну да ладно. Способ с нагревом и охлаждением я по твоим роликам пробовал. Отличный получается продукт. Правда я внес свои коррективы и все так же получилось шикарно. Во первых я грел и морозил по 12 часов. И делал я это по мере естественого остывания.
Ранее же я писал, что способов разогрева я использовал несколько. Первый это МАРМИТНИЦА. А второй МУЛЬТИВАРКА. ПРинцип один и тот же, но мармитница много потребляет электорэнергии.
Второй оказался более продуктивным и более экономным. В мультиварке, даже самой дешевой есть функция "подогрев", который держит температуру около 70 градусов. Емкость примерно 4 литра. Я заливал продукт в емкость мультиварки, включал ее на 12часов, после чего вытаскивал чашу и давал ей остыть. Затем накрывал крышкой и отправлял в морозилку на 12 часов. Далее процесс повторялся.
Может кому пригодится. Удачи и здоровья.
Привет. Спасибо, отличный способ.
@@samogonshiktimofei Я еще на первом ролике писал про него. Отлично работает.
@@samogonshiktimofei Андрей, а что ты про этот способ скажешь?
czcams.com/video/4Wb_bZ-1_vY/video.html
Не пробовал?
@@user-dz6cc3cj1h 2 часа это очень много, не знаю когда столько свободного времени появится.
Щепу и бруски замачиваю в сухом итальянском вине. Последний раз в чилийском.
;-)> Очевидно, что для чистоты эксперииента нужно было поставить тот же материал просто при комнатной температуре. И с ним уже сравнивать. А ещё один комплект просто нагреть два раза без замораживания.
Ну тогда уже еще один заморозить два раза без прогрева, и сравнить все это))))
@@Roman_Ossetrov это ж сколько закуски надо на такой симпозиум!
@@wladguten5537 закуска градус крадет:)
ждём обзор с ультразвуком.
Привет. Что-то видосики стали столь редкие, как по завету Ильича(. Ждешь месяцами.
Так бывает. Когда год работаешь, а потом целый месяц ничего не делаешь, не снимаешь, не монтируешь. Едешь на море, валяешься на солнце. Отпуск называется :)
вместо нагрева можно использовать вакуумные крышки, эффект тот же)
Объясните пожалуйста
@@stronger991 Когда Тимофей нагревал банки на водяной бане, то на видео видно как из брусков выходят пузырьки воздуха. Это означает, что продукт проникает в бруски и занимает место воздуха. Таким образом, резко увеличивается площадь соприкосновения продукта и дуба, процесс созревания ускоряется, дубильные вещества быстрее переходят в продукт. Одновременно происходит его аэрация пузырьками воздуха. То есть виски на глазах "стареет". То же самое происходит в бочке, только гораздо медленнее. И то же самое можно наблюдать при откачке воздуха из банки вакуумным насосом - выделяются пузырьки, процесс настаивания ускоряется.
Приобрёл бочку. Уже месяц как залил. Процесс идёт хорошо. Бочку не готовил, все отлично!
Бочка Партизан, отличная!
Продавец все сам отлично подготовил.
Закусывать виский салом,это по нашему.
На холодильнике стоит. В кухне.
При разбавлении очень часто мутнеет, если заливалось 60-65
на даче. в подвале храню
Мы к тебе выехали. Локацию через аккаунт вычислили.
👍💥🌶 📚📚📚📌
Бочки храню в подвале гаража. Очень хорошая бочка от Кубанского бондаря для выдержки кальвадоса. Отличные две по 30 литров от Григоряна Ваган Степановича. Американка от Виталия Воробьева. Две по 30 л от Proper Wood. 4 шт самые бестолковые от Бондарной лавки.
Бочка 10 литров, храню в квартире, больше негде
Этот ролик был год 3 или 4 назад
0:10
На ХД описана метода "маринования" щепы, т.е щепа перед заливкой выдерживается в смоченном состоянии. Кто-нибудь пробовал так готовить щепу?
Попробуйте мариновать щепу в хересе. Уверен, результат будет.
После первого залива бочки, 47%зернового дисцилята на Кодзи стояла 4 месяца, потом отдых 4месяца, а плинтус не ушел. Буду ждать созревания. Тимофей, что подскажите?
В бочке год. Переждать момент появления плинтуса и дожидаться созревания.
@@samogonshiktimofei Так бочка уже залита 4 месяца виноградным дисцилятом
@@BY-xv8yl
Я сам такие проблемы решаю на месте, путем проб и ошибок. Решать их не понимая о чём речь, не видя результат, даже не попробовав, это как ремонтировать автомобили по телефону.
Обычно, если у самогонщиков что-то не получается, разбавляют чистым дистиллятом, если не помогает, идёт в перегон и в следующий раз исправляют ошибки.
@@samogonshiktimofei Я думаю стоит подождать с перегоном, пусть отдыхает ещё пару месяцев. Думал есть готовое решение . Перегнать можно и через год. 🥃
@@BY-xv8yl можно использовать для купожа
Перезалив ? Вроде уже был ролик.
Дубовая бочка - Щепа / Подготовка - Виски за 4 дня / Сборник №1
Больше показывать не чего же
В бочке выстоял вино из чёрной смородины - полгода, затем залил дистилят 65% - стоит на лоджии где летом очень жарко а зимой холодно. Выдержу три зоморозки и три прогрева - три года -что получиться потом напишу. Первые 8 месецев прошли.
Сливай, однозначно!!!!
После выдержки 6 месяцев в 5 л бочке открыл и пробка пахнет солеными огурцами никакой ванили и тд.заливал кукурузный дистилят.что можете сказать.....?
И хотелось узнать стоит ли заливать в эте бочку ячменный дистилят.?
Пробку, лучше заменить на силикон специальный, а бочку промыть, да на месяц, можно и более, залить портвейном не дорогим. Не обязательно под завязку. Встряхнул, повернул проходя мимо...
я нигде и никак не храню бочки
Я - тоже! У меня их нет 😜☝️
Вот именно, оттенки. Особенно, если сказать себе- во! А на халяву друганам да под закусь сойдет любая бормота.
Bardzo.....
Что будет если вместо дуба использовать яблоню или вишню?
Будет что-то не на дубе, а на яблоне, или вишне.
@@samogonshiktimofei очень познавательный ответ))) а вопрос возник ведь во время просмотра и Ваших слов о сортах дерева.
Не хотите сделать эксперимент на яблоне как с 4х дневным виски?))))
@@user-nc9tk1wm9z я уже делал такие эксперименты. Теперь ваша очередь :)
@@samogonshiktimofei так поделитесь результатом))) если это были грабли, то зачем мне на них же наступать. А если что то вкусное, то почему бы мне не попробовать сделать. Я из Сибири из Омска, у нас тут дуб не растёт от слова вообще!!! На весь омск пара тройка дубов и то в специальном парке
@@user-nc9tk1wm9z зависит исключительно от вашего умения работать с сырьём. Нужно просто попробовать и сделать что-то своё. Всё получится.
А как после слива продукта из бочки замерить крепость, ведь в нем будут присутствовать танин и другие пообочные вещества? Ареометр уже не будет точно показывать так, как на чистом дистилляте.
Кто вам сказал. что танины и другие вещества бочки, или щепы, существенно повлияют на изменение плотности?
Готовите благородные напитки, а пьёте как самогон.
Самогон, он же дистиллят, это и есть благородный напиток. Поэтому мы его так и пьём :)
Тогда это не виски
@@datomteplo да вы можете думать всё, что захотите. Это ничего не меняет :)
Херня всякая..
Бочки какие - то 😱
Утром бражку поставил -
вечером уже начинаем пробовать,👍
Поставил вечером -
пробуем утром.
##
Все вас учить, двоешников бестолковых 😬
«Двоечник» необходимо писать с «ч» в суффиксе -еч-, не обращая внимания на звуковое произношение.
Старая бочка не дает ни какого вкуса
Добавьте в старую бочку обожженную дубовую щепу и будет вам вкус.
На водке можно будет сделать?
👍