Лечебный Суп "Х-А-Ш" ! В Афганском Казане! Армянская Кухня!
Vložit
- čas přidán 21. 06. 2021
- Andreevkalife 👉 / @andreevkalife
Друзья если видео было полезным, поддержите пожалуйста канал ,Лайком, Репостом, Коментарием! Заранее вам Большое Спасибо! Вы Лучшие!!! #афганскийказан #хаш #армянскаякухня
Спасибо за рецепт армянского хаша.
Хаш - огонь! 🔥🔥🔥 Очень аппетитно! Захотелось прямо сейчас! 👍👍👍
Курица в хаш, ещё и лук? Для армян это открытие!🌼🌼🌼🌼🌼😁😁😁😁😁
Всё пошла на базар чтобы всё купить по списку! Спасибо за рецепт.
Очень доходчиво! Полезное блюдо для суставов! Благодарим!
Привет Дима ✌
Дмитрий, получилось аппетитно! Ещё и куриные окорочка добавили 😀👍 Понравился скрупулёзный подход к подготовке ножек 😃👏 Удачи и процветания вашему каналу! 🤗
Рецепт супер Не понятно куриные бёдра с кожей или нет По мощности нагрева тоже вопрос А главное не пойму зачем лук сразу в афганский казан- может спецы есть пояснят - лук при традиционной технологии добавляют чтобы очистить хаш и потом выкидывают а здесь не понятно зачем…
Название очень интересное 😁
Обалденный рецепт...
👌👍🥰
Получилось нормально
👌👍
🤘
Вкусно выглядит! Скажите пожалуйста можно ли сварить язык говяжий в этом казане? Сколько его варить? Можно видео снять! 😀👍😇
😃👍👍👍😋☹
Какой объём казана? Можно ли в нем готовить меньше продуктов, доливать не до метки?
Для тех, кто хочет приобрести казан дам несколько советов. Я казанами не торгую, отношения к рекламе не имею. Из собственной практики понял следующее: пища, приготовленная в этом шайтан-сосуде имеет специфический привкус, не похожий ни на жареное, ни на печеное, ни на томленое. Это на любителя. Важно блюдо не перетомить. Этот специфический привкус только усилится. Скорее всего он близок к слегка подгоревшему. Например полтора часа для гуся это многовато. Блидо с птицей думаю час надо готовить. Это с момента постановки на огонь. Да! Специй надо класть в несколько раз меньше. Они намного сильнее раскрываются. Если хотите приготовить говядину или сварить мясо на холодец, то варите часа 1.5-2 (с момента постановки на огонь) и без соли и специй. Потом сбросьте давление, добавьте нужное, закройте, доведите до срабатывания клапанов, дайте по свистеть минут 5 и выключайте. Птице хватит минут 40-45 или даже меньше. Это зависит от того, насколько хотите разварить мясо. Больше 50 минут птица в холодцовом состоянии. Тогда в мясе не будет лишних привкусов и будет приближено к стандартному вкусу. Не нравится картофель, приготовленный в казане. А вот крупы приготавливаются отменно! Готовил, перловку, рассольник, плов. Доволен. Щи чем-то похожи на томленые в печи. Борщ наваристый. ВАЖНО! В афганском казане главная ошибка - передержка по времени. Чем дольше варите, тем меньше индивидуальность блюда. И ещё! Пища в афганском казане НИКОГДА не будет похожа на блюдо, приготовленное традиционным способом. Наконец таблица по загрузке казанов.
Всё по красоте, но лавровый лист забыл добавить.
В таком казане наверное и часа хватит вариться.