Kausi 1; Jakso 32: Lohkoperunoita, valkosipulimajoneesia & kasvisbroileripannu -Tapahtuu mummolassa!

Reseptit suomeksi :
Friteeratut lohkoperunat:
Ota kiinteitä perunoita n.1kg
Lohko perunat kuorineen haluamasi kokoisiksi.
Esikeitä perunoita n.10 min.
Kuivaa perunat hyvin.
Laita rasvakeittimeen öljy ja kuumenemaan 190° , tai laita öljy kattilaan ja kuumenna se.
Paista perunanlohkoja kunnes ne näyttävät kullanruskeilta ja sopivan rapeilta.
Nosta perunalohkot talouspaperi päälle ja valuta ylimääräinen öljy pois. Suolaa perunat nyt.
Valkosipulimajoneesi:
1kananmuna
2tl sinappia
3-4 dl rypsiöljyä
2tl sitruunamehua
0,5 tl suolaa
0,5 tl mustapippuria
1,5 tl sokeria
1/2 yksikyntinen valkosipuli
Ota korkea muoviastia johon sopii sauvasekoitin.
Riko kananmuna astiaan ja lisää sinappi. Laita nyt sauvasekoitin kananmunan päälle ja kaada öljy astiaan.
Käynnistä sauvasekoitin ja nosta hiljaa sitä ylöspäin, näet miten majoneesi alkaa muodostua.
Kun olet sekoittanut sen voit alkaa lisätä sitruunan mehun sekä kaikki mausteet. Purista valkosipuli sekaan.ja sekoita ja maista.
Mikäli sinusta tuntuu että voit lisätä jotain, niin lisää.
Käytä dippinä perunoilla, chipseille, kasviksille..ym.
Kasvisbroileripannu:
Rasia(250 g) hunajamarinoitua broilerisuikaletta
Porkkanasuikaletta n.100 g
Punakaalisuikaletta n.100 g
Lehtikaalia n. 50 g
Sipulia 1-2 kpl
Suolaa 1 tl
Vettä
Pilkosipulit ja laita pannulle kuullottumaan.
Lisää muut kasvikset ja kuullota niitä kunnolla
Lisää suola.
Anna kypsyä ja lisää vettä n. dl.
Anna muhia hetken ja nauti.
Marjarahka:
200 g rahkaa
2dl kermaa
3-4 dl erilaisia marjoja( mansikkaa, mustikkaa, vadelmaa)
Sokeria
Vatkaa kerma ja lisää rahka ja marjat sekä sokeri.
Nauti jälkiruoasta.
Recipes in English :
Deep fried sliced ​​potatoes:
Take solid potatoes about 1kg
Slice the potatoes with the peel to the desired size.
Pretzels potatoes approx. 10 min.
Dry the potatoes well.
Put the oil in the fryer and heat up to 190 °, or put the oil in the pan and heat it.
Fry the potato slices until they look golden brown and suitably crunchy.
Lift the potato slices over the kitchen paper and drain the excess oil. Salt the potatoes now.
Your garlic mayonnaise:
1 chicken egg
2 teaspoons mustard
3-4 dl of rapeseed oil
2 teaspoons lemon juice
0.5 teaspoons of salt
0.5 teaspoons black pepper
1.5 teaspoons sugar
1/2 single clove garlic
Take a high plastic container that fits the stick mixer.
Break the egg into a bowl and add the mustard. Now place the stick blender on top of the egg and pour the oil into the container.
Start the stick blender and quietly lift it up, you will see how the mayonnaise begins to form.
Once you have mixed it you can start adding lemon juice as well as all the spices. Squeeze the garlic in. And stir and season.
If you feel like you can add something, add more.
Use as a dip on potatoes, chips, vegetables..ym.
Vegetable chicken pan:
Box (250 g) of honey marinated chicken strips
Carrot strip about 100 g
Red cabbage strip about 100 g
Kale about 50 g
1-2 onions
Salt 1 tsp
Water
Chives and put in a pan to hear.
Add the other vegetables and saute them properly
Add salt.
Let cook and add water approx. Dl.
Give the mues a moment and enjoy.
Berries:
200 g of curd
2dl cream
3-4 dl different berries (strawberry, blueberry, raspberry)
Sugar
Beat the cream and add the curd and berries and sugar.
Enjoy the dessert.