Recette de Norbert : Salade d’été épisode 5
Vložit
- čas přidán 11. 09. 2024
- Place à la salade de riz de Norbert ! Oui après la pomme de terre, je vous propose de revisiter la salade riz pour surprendre vos invités cet été. Ou alors même pour un petit kif perso. Au programme une salade de riz très exotique avec du lait de coca, de la grenade, des fèves, oh vous serez surpris mais pas déçus. Bonne dégustation.
Nono
La salade de riz de Norbert
La liste de courses
Lait de Coco : 200gr
Oignon Rouge : 1 piece
Citron vert : 2 pièces
Orange : 1 piece
Riz Basmati : 150gr
Framboise : 125gr
Feve : 110 gr
Petits Pois : 200gr
Grenade : 1 piece
Coriandre : 1 botte
Filets de Poulet : 2 pièces
Gingembre Moulu : 2 gr
Baie Rose : 2 gr
Citronnelle : 2 batons
Huile d’Olive
Sauce Soja : 50gr
Production Mothaiba / The Atrenders
Réalisation Montage Anousone Sisombat
Cadreur : Arnaud Grommier
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Bienvenue dans le Loft de Norbert, tous les mardis à 18h retrouvez des recettes familales et des recettes mythiques de mes émissions sur M6 : Top Chef, Commis d'Office, Norbert et Jean.
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Bravo Norbert, tu as fait ma soirée ! Un vrai chef !
bravo norbert continues !
Bravo, c'est génial ! 🥗❤
Je trouve l'idée géniale et surtout de la fraîcheur Merci nono
Merci beaucoup j'adore et bravo,bisou😃😍🤩😘😋
J'arrive pas a m'imaginer l'équilibre de toutes ses saveurs... Et si je testais? Aller go ❤
Magnifique !
Mon mari ne supporte pas le petit pois,par quoi je pourrais les remplacer ?
A ce niveau la remplace le mari c'est plus simple.
Trop bien la recette high level 😆 🤣
J'invite norbert a expliqué plus en détail ca recette beaucoup de chef disent que c'est dangeureux a juste titre puisque dans les régles ils ont raison,NONO EXPLIQUE NOUS TA RECETTE EN DETAIL ET FAIT NOUS UN LEVER DE DOUTE!
MERCI NONO TES UN CHEF😁
❤du bist ein Zauberer mein Schatz
de prime abord comme ça je dirais beurk le mélange , mais après il faut goûter pour avoir un avis objectif 🙂
Masterclass ❤ jadore
Faut être Nono pour oser !
Yavais pas du poulet crus dans cette marinade?
Le mélange de malade
tu as vraiment gouté la marinade où a trempé le poulet cru ?
ah c'est même pire que ça, tu la fais manger ...
Tu compte buter des gens ou c'est quoi le plan ?
Même dans le cas où le citron tuerait toutes les bacteries, il y en a carrément pas assez et ça ne macère pas assez longtemps
On exige une réponse de norbert. Mais je sens qu'il va pas répondre
J'adore
? Ni norbert ni le community manager ne peuvent répondre ?
Faut faire une collab avec Jigmé, ça deviendrait le meilleur duo cuisine de tous les temps !
Non mais etchebest oui
👍 merci
poulet crue dans la sauce ? salmonelle ? pas de cuisson ? explication sur la sauce svp (peut être citron qui cuit mais j'y crois moyen)
C'est pas risqué d'utiliser de la marinade ou y a eu le poulet cru dedans??🤢
Bonne question ça ! 🤔 mais avec le citron ptetre ça desinfecte suffisament qui sait.. ça a l'air delicieux quand meme
@@Jeremy-hy1uy oui peut-être,mais je me risquerais pas!Mais effectivement la recette a l'air bien bonne😋
Question super intéréssante! Vous pouvez dévlopper pour que je puisse mourire moins bête?
@@hervelesage5286 a cause de la mono nucléose 😂 non pardon pour la blague nulle c'est pour la salmonélose(je sais pas comment ça s'écris)
Oui c'est la cata de faire de cette manière......😢😢😢
Vive la salmonelle
Norberd la marinade la devrais cuire normalement non?
Euuuuh la marinade ou y a eu le poulet cru??
il y a que moi que ca choque a 1:38 min y a un papier qui fini dans la salade ???? En tout cas très bonne recette faudra que je test ça
1:38 ? Vous êtes sûre? Plutôt 7:14 ? Si c'est cela c'est de la peau de Grenade
@@sowsowcali oui sur regarde a 1:38 sur la gauche du saladier un papier blanc orange si les souvenir son exact
Thanks
pourquoi filtrer la marinade et lui enlever tout pour remettre quasiment les même ingrédients ? pour l'oignon ont aurais pu le couper direct en petit dès plutôt qu'en lamelle, et le résultat aurait été le même sans gâcher car filtrage par la suite
✌🏼
👍👍👍👍👍👍👍
😍😍😍👍🌻
Comme ça a l'air bon, on peut faire le double de marinade, une moitié pour mariner le poulet et l'autre moitié pour la sauce
Bonne idée ça 👍🏻
Ce serait Bien que Norbert répondent par rapport à la marinade transforme en vinaigrette soit en commentaire soit dans sa prochaine vidéo.
J'aime bien, le côté saisonnier, c'est frais et plutôt simple, j'adore. Le seul soucis c'est de trouver de la citronelle fraîche ou surgelée, impossible dans ma région (Franche-Comté). Pas grave, ça le fait aussi. Je me demande si le wok est pertinent sur une plaque à induction, je sais que ça existe mais bon, c'est absurde, le wok, c'est feu fort, beaucoup de mouvements, et une cuisson minute, rien à voir avec l'induction.
Je suis de franche comté et on en trouve facilement dans des magasin asiatique ou dans les grandes surface
La recette est belle mais erreur d hygiène majeur .... 🎉
Quelle erreur ?
@@lldavid4816 ne jamais mélanger du cru au cuit... Les planches sont différentes en cuisines rien que ça... La main sur le front plein de sueur et on touche la viande après non merci 😂😂😂
La vinaigrette faite à partir de la marinade qui a donc du sang de poulet cru... 🤔 De plus , une salade qui coûte une blinde en fait ! Norbert n'a manifestement aucun problème de fin de mois !
Qui coûte une blinde ? Poulet, riz, soja, petits pois, fèves, quelques épices, lait de coco... Globalement des produits que tu retrouves dans les cuisines des apparts étudiants 😅
Originale 😋
Putain les gens qui font ouin ouin par peur de choper une bactérie…
Aller faire un tour en Thaïlande, vous allez comprendre l’hygiène 🤣🤣
Bonjour Mmmmm! Bonsoir NONO spt, rappel à tout le monde l'homme a 30000 ans de mal bouffe et ils font bip pour une histoire de bactérie qui se développe.... allez vous ou comment et pour quoi😂
Oui exact
Cc norbert vraiment incroyable cet salade qui vas être juste trop bon
Bravo, Nono! J'aime bien votre contenu et votre présentation mais il faut éviter les huiles végétales. Une huile d'avocat ferais bien l'affaire, non?
Je ne savais pas que l'avocat n’était pas un végétal.
et bien, maintenant vous le savez! 🙂@@fredfromfrance6594
Défi ramen lapin et poulet ss alcool bien sur avec légume et tt
À la Histoires Naturelles de l'INA épisode ? ... - Bernard Loiseau: "Un doublé't de perdreaux, donc de l'année"... Nono, crois-tu qu'un jour l'IA remplacera ta main artistique ?! Ou ton cerveau ? - To Snipe en Anglais... 😊
Référencement
Bonjour Norbert, par contre le risque de contamination entre la viande crue et la sauce !!! C’est à cuire c’est très risqué…
Les zestes d'agrumes .... le fruit impreigne tous les pesticides, engrais etc dans la peau .... je n'ai jamais compris ce délire des cuistos ...
Et viande de poulet crû dans la marinade 😮 la salmonellose a de grand jour devant elle !
Néanmoin la recette a l'air bonne mais sans agrumes râpées et poulet cuit dans la marinade ou poulet cuit au citron et sel pendant 24 h avant préparation de la marinade final car la je ne suis pas convaincu
Suggestion de titrage de cette vidéo: Salade d'été au poulet avec sa sauce à la salmonelle !
Gros problème d'hygiène dans cette vidéo. Plan de travail pas nettoyé après découpage du poulet, et utilisation de la marinade qui a touché la viande crue
bof
Quel nul, juste bon à relire des recettes et encore si c était fait avec modestie que dirait Escoffier en voyant un guignol prétendu cuisinier faire le guignol qu il reste aux Etats Unis martyriser notre ancestrale cuisine française
Tg
Où tu as vu que c'est de la cuisine typiquement française et Escoffier a aussi utilisé des produits exotiques dans ses plats , il a modifié en son temps la façon de cuisiner, la cuisine c'est un art vivant et pas figé à une date précise, heureusement sinon on mangerait comme au moyen-âge des bouillons dans lequel on mettait le pain sec
@@ericgilard5542une bonne porée comme au moyen-âge c'est pas mal 😉😉😉😉
@@raphaelpaget7589 sans les patates découvert qu'après 1492 et ils mangeaient peu de viande à l'époque et beaucoup plus de céréales et des soupes grasses et beaucoup de légumes comme les choux
@@ericgilard5542 la porée blanche est une recette avec des poireaux, crème et amandes.
Très répandu à l'époque....