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12:10 「助け船だしていいですか？」「えぇ...」ここすき😂
間違いなくすげぇ嫌がられてます笑
ドリップの基礎中の基礎としてとして浅煎りは浸透、深煎りは透過とバリスタ始めたての頃に教わりました。ドリッパーの構造に着目すると興味深いですね！
素晴らしい教育😊そこがわかってなくて豆がもったいないとこ見たりします笑
なつみ、店長の笑顔を見にきてるまである。。
ありがとございます😊
今回のおねえさんかわいい💕
今年もますます楽しみです☕️
ありがとございます！一緒にワクワクしましょう😊
「全然ちがーう！」マシマシの動画でそれ目的で見てました。が、美味しそうな豆だったので、注文しちゃったじゃないか！w 「また次回の動画でお会いしましょう。さよなら〜」はどっかの動画のエンディングと同じだ！
ご注文ありがとございます！間違いない美味しさお楽しみあれ😊
いつも楽しく拝見しています。暮らしと珈琲さんの動画のおかげで沼にはまり始めました笑。自分の好みの味を探し試行錯誤していますが、コーヒー抽出にはあまりにも変数が多く未だコレと言うレシピにたどり着けていません。そこで質問です。「挽き目」「フィルタ―」「湯温」の要素で、コーヒー抽出で味に影響の大きい順位を教えて頂けないでしょうか。影響力の大きいものを先に固定して、徐々に影響力少ないもので微調整をしていきたいです。もちろん道具で味も変わるとお思いますが、道具を色々買って比べるのは初心者にはハードルが高すぎます。もうC3MAXpro買っちゃいました。ミルはそうそう買い換えられません笑。抽出時間や注ぐ回数や注ぎ方も影響すると思いますが、とりあえず「挽き目」「フィルタ―」「湯温」の3要素であれば何から先に決めたらよいでしょうか。こんなテーマで動画を作って頂きご教授いただければ幸いです。その様な動画がすでにあったら申し訳ございません。ちなみに、初心者ですのでまだ浅煎りの事はよく分かりません、中深煎りや深煎りの豆を楽しんでます。
ご視聴ありがとうございます。影響が高い順だと挽き目→ドリッパーの形状→湯温とペーパーは同じくらいです。ご参考までに😊
@@life_and_coffee 返信ありがとうございます。とても参考になりました。試してみます♪
うわぁ〜！うま、の逝き顔💯💯💯
みんなああなりますよ、ええ。
この豆ならこの表現が美味しいと判断する方法•基準を教えて欲しいです！
第一に自分が美味しいと感じたらそれが正解なんですが焼いた人が意図した味を求めるならお店で飲むか難しければフレーバーノートの味が出てれば正解だと思います😊
基礎知識として、甘みのブラジルで抽出方法を探っています。何故か酸味が強くなってしまいます。・ドリッパー：ハリオV60 02・ミル：haria VS3 G2：メモリ８（御社で購入）・豆：甘みのブラジル：２８ｇ（御社で購入）・湯：４００ｍｌ（９１℃）・抽出方法：６０ｍｌ30秒蒸らし、５００円玉の大きさで回しながら６０ｍｌづつ落ちるのが途切れないように注ぐ。（浅入りの豆を入れると果実味どころか酸味しか出ません）大変恐縮ですが、何かお気づきな点がありましたらコメントお願いします。m_ _m
コメントありがとうございます。ペーパーは何を使用されてますか？
@@life_and_coffee さん返信ありがとうございます。ペーパーはAbaca Coffee Paper Filter（AC4-100W）White を使用しています
@@monsuke1000 承知いたしました。抽出自体はどれくらい時間がかかってますか？
@@life_and_coffee さん妻との２杯分４００ｍｌ抽出しますので、おおむね３分～３分３０秒程です。甘みのブラジル。上手に抽出したいです。当方千葉県です。岡山県ならばお伺いしたいくらいです（笑）。
なぜ、センターの方のやり方が透過ぽいという考え方なのでしょうか。
センターだと透過に近いドームを形成しやすくなるからですね。浸漬は攪拌しながら全体をゆっくり浸したいのでサークルでやってます。
そもそも透過法がしっかり理解出来てませんでした。調べたらすごく腑に落ちました！教えて頂きありがとうございました😊
タキヒヨーって言うんだ……名古屋人だけどタキヒョーって言っていたw まわりもタキヒヨーって言う人はいないような気がするw
表記はタキヒヨーですけど社員さんもタキヒョーって言われてたのでタキヒョーが正解だと思われます🫡
初めてみました。女性の方、韓国人みたいで可愛い！
・・・・両方透過ではないのかなと思ってしまいました。
あはは笑 だもんで「ぽいやつ」としています。
12:10
「助け船だしていいですか？」「えぇ...」ここすき😂
間違いなくすげぇ嫌がられてます笑
ドリップの基礎中の基礎としてとして浅煎りは浸透、深煎りは透過とバリスタ始めたての頃に教わりました。ドリッパーの構造に着目すると興味深いですね！
素晴らしい教育😊そこがわかってなくて豆がもったいないとこ見たりします笑
なつみ、店長の笑顔を見にきてるまである。。
ありがとございます😊
今回のおねえさんかわいい💕
今年もますます楽しみです☕️
ありがとございます！一緒にワクワクしましょう😊
「全然ちがーう！」マシマシの動画でそれ目的で見てました。が、美味しそうな豆だったので、注文しちゃったじゃないか！w 「また次回の動画でお会いしましょう。さよなら〜」はどっかの動画のエンディングと同じだ！
ご注文ありがとございます！間違いない美味しさお楽しみあれ😊
いつも楽しく拝見しています。暮らしと珈琲さんの動画のおかげで沼にはまり始めました笑。自分の好みの味を探し試行錯誤していますが、コーヒー抽出にはあまりにも変数が多く未だコレと言うレシピにたどり着けていません。
そこで質問です。「挽き目」「フィルタ―」「湯温」の要素で、コーヒー抽出で味に影響の大きい順位を教えて頂けないでしょうか。影響力の大きいものを先に固定して、徐々に影響力少ないもので微調整をしていきたいです。
もちろん道具で味も変わるとお思いますが、道具を色々買って比べるのは初心者にはハードルが高すぎます。もうC3MAXpro買っちゃいました。ミルはそうそう買い換えられません笑。抽出時間や注ぐ回数や注ぎ方も影響すると思いますが、とりあえず「挽き目」「フィルタ―」「湯温」の3要素であれば何から先に決めたらよいでしょうか。こんなテーマで動画を作って頂きご教授いただければ幸いです。その様な動画がすでにあったら申し訳ございません。
ちなみに、初心者ですのでまだ浅煎りの事はよく分かりません、中深煎りや深煎りの豆を楽しんでます。
ご視聴ありがとうございます。影響が高い順だと挽き目→ドリッパーの形状→湯温とペーパーは同じくらいです。ご参考までに😊
@@life_and_coffee 返信ありがとうございます。とても参考になりました。試してみます♪
うわぁ〜！うま、の逝き顔💯💯💯
みんなああなりますよ、ええ。
この豆ならこの表現が美味しい
と判断する方法•基準を教えて欲しいです！
第一に自分が美味しいと感じたらそれが正解なんですが焼いた人が意図した味を求めるならお店で飲むか難しければフレーバーノートの味が出てれば正解だと思います😊
基礎知識として、甘みのブラジルで抽出方法を探っています。何故か酸味が強くなってしまいます。
・ドリッパー：ハリオV60 02
・ミル：haria VS3 G2：メモリ８（御社で購入）
・豆：甘みのブラジル：２８ｇ（御社で購入）
・湯：４００ｍｌ（９１℃）
・抽出方法：６０ｍｌ30秒蒸らし、５００円玉の大きさで回しながら６０ｍｌづつ落ちるのが途切れないように注ぐ。
（浅入りの豆を入れると果実味どころか酸味しか出ません）
大変恐縮ですが、何かお気づきな点がありましたらコメントお願いします。m_ _m
コメントありがとうございます。ペーパーは何を使用されてますか？
@@life_and_coffee さん
返信ありがとうございます。ペーパーはAbaca Coffee Paper Filter（AC4-100W）White を使用しています
@@monsuke1000 承知いたしました。抽出自体はどれくらい時間がかかってますか？
@@life_and_coffee さん
妻との２杯分４００ｍｌ抽出しますので、おおむね３分～３分３０秒程です。甘みのブラジル。上手に抽出したいです。
当方千葉県です。岡山県ならばお伺いしたいくらいです（笑）。
なぜ、センターの方のやり方が透過ぽいという考え方なのでしょうか。
センターだと透過に近いドームを形成しやすくなるからですね。浸漬は攪拌しながら全体をゆっくり浸したいのでサークルでやってます。
そもそも透過法がしっかり理解出来てませんでした。調べたらすごく腑に落ちました！
教えて頂きありがとうございました😊
タキヒヨーって言うんだ……名古屋人だけどタキヒョーって言っていたw まわりもタキヒヨーって言う人はいないような気がするw
表記はタキヒヨーですけど社員さんもタキヒョーって言われてたのでタキヒョーが正解だと思われます🫡
初めてみました。女性の方、韓国人みたいで可愛い！
・・・・両方透過ではないのかなと思ってしまいました。
あはは笑 だもんで「ぽいやつ」としています。