Meer plantaardige producten voor de behandeling van ondervoeding

Wat zijn de wensen en eisen van diëtisten in Nederland waar een plantaardig energie- en eiwitverrijkt product voor mensen met (risico op) ondervoeding aan moet beantwoorden? Chiara Odé van de Hanze Hogeschool Groningen deed er onderzoek naar en dong mee naar de NVD Scriptieprijs 2023.