Danke, dass Du meine Videos schaust. Ohne Zuschauer wäre mein Kanal nicht möglich. Ein kleines DANKESCHÖN von mir und meinem Sponsor STONELINE für Dein Interesse: Schnapp Dir jetzt 15% Rabatt auf alle Artikel: bit.ly/2ghpEOE mit dem Gutschein-Code*: EhrlichesEssenST (*gültig bis 31.12.2017)
Hallo, lieber Marco! Habe heute dein Rezept nachgemacht und was soll ich sagen - darf ich es so sagen, wie es ist?!? Einfach nur Porno und ein Gaumenorgasmus!!! 🤤🤤🤤🥰🥰🥰👍👍👍👌👌👌 - Chapeau!!!
Hey, du hättest echt mehr Aufmerksamkeit verdient. Deine Videos haben sehr gute Qualität (meine nicht nur die Auflösung vom Video) und alles wird super Ausführlich erklärt!!! Fazit 5 von 5 Sterne Für mich
absolut richtig. ein erfahrener koch mag mich gerne korrigieren, aber da fehlen auf jedenfall die 5 kräuter (Thymian, Majoran, Oregano, Koriander und Rosmarin)
Also ich hab mir jetzt doch schon paar videos angeschaut und ich find dich auch absolut sympatisch. Das Essen nicht wirklich diätisch, aber schaut immer sau lecker aus, da ich selber ein Käsefan bin. Nur esse ich selber kein Fleisch/ Wurst, aber ich brauche trotzdem immer mal paar Ideen für meine 2 Männer (ein Halbmann *grins*) zu Hause.
Sehr lecker, Standardgericht beim Griechen... BTW. die Nahaufnahmen sind eine sehr tolle Idee und kommen sehr gut rüber, weiter so, wirst immer besser was die Qualität deiner Videos angeht. Was deine Gerichte angeht, nun ja, da geht's kaum besser.
Hallo Marc wenn du Saure Sahe zum Kochen verwenden willst, Dann kauf lieber die Sahne zum Kochen von Cremefine... Sie ist sehr gut und kostet auch nicht sehr viel.
Das Fleisch wird scharf angebraten, um an Röststoffe zu kommen. Das funktioniert aber nicht mit dem Gemüse in der Pfanne. Also zuerst Fleisch anbraten, dann Fleisch wieder raus aus der Pfanne. Als nächstes das Gemüse in die Pfanne und da gehört noch Ajvar und Tomatenmark dazu. Ajvar ist eine Paprikapaste und Du kannst dir die Paprikaplocken in der Soße sparen. Tomatenmark auch anschmoren, sonst wird es bitter.
Ich bereite das Gyros und die Sauce immer separat zu. In die Sauce kommen bei mir neben dem Metaxa, der Paprika, Zwiebeln und Rama Cremefine noch ein Schuss Weißwein und vor allem passierte Tomaten. Durch letztere bekommt die Metaxa-Sauce ihre typische rote Farbe und vor allem ihren Geschmack. :) Aber jeder wie er möchte!!! LG, ela.
schaut klasse aus muss ich mal machen und richtig gut kommt noch Mascarpone oder so drunter für die ganz schlanke Linie und der Alkohol verdampft komplett und der Geschmack bleibt noch
Einer unserer Griechen hat eine fenomenale Metaxasoße. Die ist so lecker, am liebsten würd man am ende noch die schale auslecken^^ Ich liebe diese Soße, hab mich aber noch nciht getraut sie selber zu machen.
Ein Klasse Rezept werde es sofort nach kochen , mich interessiert die grüne Pfanne die du benutzt die kann ich in den Kommentaren nicht finden könntest du mir Bitte nochmals schreiben wie sie heißt.im Voraus vielen Dank
Hey, dürfte ich wissen mit welchem Programm du deine Videos schneidest? Wollte auch Videos auf CZcams demnächst machen, suche aber noch ein Schneideprogramm was auch in guter Grafik rendert.
Findet noch wer, dass sich der Sound total widerlich klar anhört? XD Speziell beim umrühren des Fleischs in der Soße... Verleiht mir so das Gefühl von "Alle sitzen am Tisch, keiner sagt was, alle schmatzen und man hört sonst nur das Besteck". Weiß auch nicht warum XD
Bei unserem diesjährigen Weihnachtsmenü (traditionell Hähnchen) wurde dein wunderbares Hähnchengyros gewünscht, mjam - na dem Willen beuge ich mich doch sehr gerne^^ Und das nehme ich gerne gleich zum Anlass Dir und deiner Familie eine schöne und besinnliche Weihnacht zu wünschen.. und allen Marcoaner hier natürlich auch :)
Wenn ein grieche dieses Rezapt für Metaxasosse sieht bekommt er einen herzanfall. Einige schrieben hier das da auf jeden Fall metaxa reingehört. Gut. Mag sein der der gute alteChantre´auch geht. Aber noch bekloppter fand ich die Aussage das man den alkohol auch weglassen kann.. Also jetzt mal wirklich. Der Name sagt doch schon das da zunmindest ein brandy rein muß. Wenn man den weg läßt kann man allenfalls noch Sahnesosse dazu sagen... Und wer da kein metaxa reinmachen will soll halt Rahmsosse von Maggi essen! Wenn ich wei0ß ich mag kein Allohol im Essen dann bin ich auch nicht so blöd und vergeude meine Zeit mit einer Sosse die Alkohol enthalten muß...
Ich mag dich und deine Videos echt, aber das Rezept finde ich mal so gar nicht passend.. 1) Fleisch auf jeden fall VOR dem Gemüse anbraten (und dann wieder kurz aus der Pfanne nehmen, damit es nicht trocken wird) - sonst hat man einfach keine Röststoffe weil das Gemüse zu sehr wässert. Dann das Gemüse im "Fleischsaft" anbraten. Dann Fleisch wieder rein. 2) zum Fleisch und Gemüse zum Abschluss (VOR dem Metaxa) Tomatenmark geben und mit anrösten. Dann Metaxa, dann Sahne. So bekommt man auch den "Look" den man vom Griechen kennt. Schmierkäse würde ich persönlich weglassen sondern lieber bei niedriger Stufe etwas einköcheln (für Bindung). Dann spart man sich auch die ganzen Zusätze im Käse (auch wenn ich persönlich mit sowas grundsätzlich kein Problem habe - passt für mich nur einfach nicht zum Rezept). Das mit dem Hähnchen hast du ja erklärt und ist nachvollziehbar ;-) (und an alle die "Angst" vor dem Alkohol haben: Einfach 2-3 Minuten länger köcheln lassen. Spätestens dann ist auch der letzte Rest verflogen. Als Alternative für Metaxa kann man übrigens auch gut den günstigen "Griechen-Schnaps" vom Discounter nehmen. Oder einen Cognac. Funktioniert auch) Aber hey: Gut, dass Geschmäcker verschieden sind. Ist nur meine persönliche Meinung.. Ich warte dann wieder auf's nächste Rezept ;-)
He ClassiiX gebe Dir fast 100% Recht. Einzige was ich nicht nachvollziehen kann, was andereres als Metaxa zu nehmen!!! 1. schmeckt es nicht und 2. ist das dann keine METAXA-Souce mehr (ich nehme ab 7 Sterne aufwärts aber 5 tun es sicher auch) mache mein Gyros auch so ähnlich und ernte nur positive Meinungen. Soll sogar besser wie bei unserem Griechen sein
Huhu Peter! Du hast natürlich Recht: Metaxa-Sauce ist es nur, wenn man auch wirklich echten (guten) Metaxa benutzt. Ich selbst bin Student, da sitzt das Geld nicht immer so locker. Und man braucht ja zum kochen wirklich nicht die große Menge (und so zum Trinken mag ich ihn einfach nicht - Schande über mein Haupt ;-) ). Deshalb habe ich mir 'ne Flasche von dem "Abklatsch" vom Discounter (für 7-9 Euro, weiß es nicht mehr genau) gekauft. Hat zumindest annähernd den Geschmack. Im Internet steht, dass man z.B. Congnac als "Ersatz" nutzen kann, weil dieser an der Kasse im Supermarkt oftmals in den kleinen Fläschchen angeboten wird und man keine Reste haben würde. Aber nochmal: Grundsätzlich stimme ich dir voll und ganz zu. Je besser die verwendeten "Produkte", desto besser wird auch das Endergebnis. Und Metaxasauce ist und bleibt eben nur Metaxasauce wenn auch welcher drin ist ;-)
kein Problem. Stimme dir voll zu. und wenn man öfter mal Metaxa-Souce macht wie ich (z.B. übers Schnitzel o.a.) Reicht ne 0,7 Flasche 5 * lange. Nicht bei mir, da ich immer eine Portion ans Essen und eine an die Seele gebe ;-) Ansonsten bereite ich Gyros genau so zu wie Du. Habe den Moderator angeboten mein Rezept mal zu probieren. Er findet es gut. Mal sehen was draus wird. Aber verwende keinen Congnac oder was anderes. Hatte ich mal probiert, da kein Metaxa da war ... schmeckt sch..........lich :-)
Du sprichst mir aus der Seele ! Die Vorgehensweise ist leider fehlerhaft. Abgesehen davon füge ich noch frische Champignons hinzu und mariniere das Fleisch zusätzlich mit gepresstem Knoblauch und Olivenöl. Ist natürlich Geschmackssache. Ich habe im Übrigen mal, weil ich keinen Metaxa im Haus hatte, einen Chantrè genommen. Tut es zur Not auch
Das sieht so genial aus, das wird garantiert nachgemacht , versprochen!!!! Du machst einfach immer wieder so gradiose Sachen und hast so tolle Ideen, ich liebe deinen Kanal. Hab mir schon einiges abgeschaut...
Ohhhh, ich liebe deine Rezepte mit Stone Line Töpfe........... einfach nur genial, gelle ;) Wer die nicht hat, hat selber schuld. Sorry......... bin ein absoluter Fan davon ;))))
Wieder mal ein tolles Reztept von dir. Aber bei dem Posting von "Marie..." zweifle ich ich daran, das das mache nachkochen können. (Dose auf ist ja so viel einfacher) Ohne das du zeigst wie sie das alles kleinschnibbeln und die Gewürze aus der Verpackung rausbekommen, etc. :-p Du bist echt fies geworden Marco...
Mega geil und bisl abgewandelt. Man tausche die Paprika mit paar Zwiebelnringe, Hänchen mit normales Gyrosfleisch und später paar leicht vorgekochte Rigatoni. Zack hat man Gyros Rigatoni in Metaxa Sahne Soße überbacken. (Nudeln ala P....) #AltjührdenRestaurant. Besten Dank für die Vorlage...🖒
ehrlichesessen ich bin gerade voll happy das du mir geantwortet hast deswegen bekommst du von mir ein kleines Herz😊und ehrlichesessen kannst du mal einen Nudel Nudelauflauf machen in deinen nächsten Viedeo?:)
Nachgekocht und für saulecker 😊 befunden 💪🏻👍🏻 Aber ruhig mehr Metaxa oder Cognac nehmen bei mir ging der Geschmack des Weinbrandes ein klein wenig unter 🙄
Sehr gutes Video, jetzt weis ich was ich am Samstag für meine ganze Familie koche. Es kommen 20+ Leute ich hab mir überlegt einpaar deiner leckeren Clubhous Sandwiches vom letzten Jahr zu machen. Und dieses Hähnchen-Gyros in Metaxa Soße. Eine frage hätte ich aber noch, könnte ich evtl auch grüne Paprika für den Gyros nehmen und auch Habanero Schoten?
Wie heißt die pfanne, mit der du die zwiebeln und paprika (weiter bin ich im video noch nicht) angebraten hast? Und a pro pos, was würdest du empfehlen statt paprika zu benutzen..? Haben leider Allergiker in der Familie Danke schon mal für die Antworten! :)
Destrom hallo :), vielleicht könntest du tomate nehmen oder eingelegten rettich(dieses gelbe zeug was manchmal in maki-sushi drin ist) oder was ganz anderes...silberzwiebeln?
Destrom Eine Allergie gegen Paprika??? Habe ich auch noch nicht gehört. Zu deiner Frage: Das schöne am kochen ist ja das es sich verhält wie in der Liebe ;) Jeder hat seinen Geschmack und dann kann man auch selber etwas experimentieren :). Aber zwei Tipps kann ich dir ja mal geben. 1. Tomate mit Zucchini. Sollte die gängigste Alternative sein. 2. Wenn du wie ich keine Zucchini magst und gern mal was neues ausprobieren willst, versuche es mal mit Kürbis. Könnte mir aber auch gut etwas südländisches vorstellen wie Mango, Ananas oder Orange...
Eike Behrens ich merks mir, Kombinationen sind ja auch möglich.. Vielleicht nehm ich auch einfach etwas silberzwiebel, auch wenn ich so davon noch nie gehört hab
Apropos nachmachen.^^ Die Schweinefilet Champignon Pfanne ist auf allgemeine Begeisterung bei meiner Familie gestoßen. Meiner Mama hab ich das Video gezeigt und alles und ja...war mega lecker! :D Das hier sieht auch mal wieder zum reinbeißen aus. :)
Zipfelklatscher eigentlich nicht, du gibst ja noch mehr Flüssigkeit zu. Alkohol verdampft schon bei ca. 80 °C, also der Alkohol wird nach dem Backofen kaum noch vorhanden sein
Klaro... Flattermann mit Sprit... beim nächsten Mal... trau dich... Flamme dran und den Feuer-Stunt gemacht... mach ich regelmäßig und alle finden es geil... he, he, he... das geht! Unabhängig davon... Daumen hoch! Find ich top!
Gyros überbacken ist gut aber Metaxa durch hollandaise ersetzen und es schmeckt deutlich besser. Kalorienbombe hoch 3 aber probiert es mal. Macht ihr es einmal macht ihr es immer wieder ;)
he schöne Idee (also das Rezept, klar) mit der Großaufnahme für paar sekunden immer von dem was da gerade in der Pfanne passiert!! Gerne immer sowas einstreuen!
Danke, dass Du meine Videos schaust. Ohne Zuschauer wäre mein Kanal
nicht möglich. Ein kleines DANKESCHÖN von mir und meinem Sponsor
STONELINE für Dein Interesse: Schnapp Dir jetzt 15% Rabatt auf alle
Artikel: bit.ly/2ghpEOE mit dem Gutschein-Code*: EhrlichesEssenST (*gültig bis 31.12.2017)
*ehrlichesessen*
Herz ??? 😲😂😂
Herz? Aber klar kriegst nen Herz ... *herz*
*ehrlichesessen*
DankeSchönnnnnnnn !
ehrlichesessen kannst du mal einen Klassischen Nudel Auflauf machen;)
@4:46 Das bestätigt durchaus die Bodenhaltung dieser Viecher. ;)
@5:17 Es bleibt nur das Aroma erhalten.
Deine Rezepte sind einfach nur genial und ohne viel " Schnicki Schnacki" . Das gefällt mir und meiner Familie... einfach authentisch . Vielen Dank
Hammergericht, werde ich nach backen. Ja Käse, Käse, über alles. Das ist was ich auch liebe!
kääääääääääse :)
Du bist ein absoluter Ehrenman ich Koch nicht mal und gucke trz deine Videos 💯💯
Deine Videos sind neben den tollen Rezepten auch immer sehr unterhaltsam.
Hammer Geil!!! Wir haben das gerade nachgekocht und sind hellauf begeistert!!
Ein ehrliches Abonnent für Hähnchen-Gyros mit Metaxasauce...yami und Grüße aus Datteln / NRW. Ab sofort wird nachgekocht...
Superlecker, heute nachgemacht. Vielen Dank für's Rezept!! LG
Hallo, lieber Marco! Habe heute dein Rezept nachgemacht und was soll ich sagen - darf ich es so sagen, wie es ist?!? Einfach nur Porno und ein Gaumenorgasmus!!! 🤤🤤🤤🥰🥰🥰👍👍👍👌👌👌 - Chapeau!!!
Danke fürs filmen, schneiden, zeigen, du bist soo herrlich menschlich.
Das wird garantiert nachgemacht😋 nach meiner Diät😤
Danke dir fürs Gucken
Ich finde Dich und Deine Rezepte toll 👍
Meine frau und ich machen das immer wieder ist einfach mega gut und danke da für ich liebe das essen einfach ist einfach machen
Hey, du hättest echt mehr Aufmerksamkeit verdient.
Deine Videos haben sehr gute Qualität (meine nicht nur die Auflösung vom Video) und alles wird super Ausführlich erklärt!!!
Fazit 5 von 5 Sterne Für mich
thx ... lieben Dank
Beim Anbraten sollte die Pfanne heißer sein. Das Hähnchen hat garkeine Farbe bekommen.. Etwas weniger rühren hilft da auch!
Sieht das lecker aus!!!!! Muss ich unbedingt ausprobieren, danke dafür!!!! Ich liebe solche Pfannengerichte....
Klasse Topf! Mit dem schönen Design macht kochen noch mehr Spaß.
Habs gerade nachgekocht: spitzenmässig, die Sauce! Einen Geschmack hat das, Wahnsinn! 👍
sag ich doch ;D
Metaxasoße immer GEIL !!
was hatte das mit Gyros zu tun ? Salz Pfeffer Paprika Knoblauch und Kreuzkümmel. Denke mal das Gyrosgewürz aus noch einigen Gewürzen mehr besteht.
absolut richtig. ein erfahrener koch mag mich gerne korrigieren, aber da fehlen auf jedenfall die 5 kräuter (Thymian, Majoran, Oregano, Koriander und Rosmarin)
und nu?
Du bist auf dem richtigen weg, junger Jedi ! :)
ich liiiiebe Metaxa sauce. Muss ich mal nach machen !
;)
Das war Spitzenklasse. Haben wir grad nachgebaut und sind begeistert. Übrigens wenn man Metaxa trinkt is auch lecker 😋
Ja, ist beides lecker 😋
Kannst du mal ein Nudel Auflauf machen? 😊 #wäre cool
Makuro er kann ja mal einen klassischen Nudel Auflauf machen;)
Marie stock joo
Korrekt, er denkt an uns und macht mit Hähnchen❤️
ich denke an alle ... ich liebe Menschen
Nachgekocht und gerade gegessen … hat uns gut geschmeckt
Ohhh voll lecker, danke 😊 das koche ich am Montag auch.... Jamjam jam 😊👍
But with this Pfanne you will not get any Brataroma... oder?
Ich freue mich immer auf deine Videos und Mach weiter so VIEL GLÜCK NOCH WEITER HIN😀😀
danke dir
Also ich hab mir jetzt doch schon paar videos angeschaut und ich find dich auch absolut sympatisch. Das Essen nicht wirklich diätisch, aber schaut immer sau lecker aus, da ich selber ein Käsefan bin. Nur esse ich selber kein Fleisch/ Wurst, aber ich brauche trotzdem immer mal paar Ideen für meine 2 Männer (ein Halbmann *grins*) zu Hause.
Hallöchen, danke für das leckere Rezept. Ich habe noch Nudeln gekocht und mit in den Auflauf gegeben, und alles zusammen überbacken, richtig nice...LG
Perfekte LowCarb Mahlzeit :-)
Sehr lecker, Standardgericht beim Griechen...
BTW. die Nahaufnahmen sind eine sehr tolle Idee und kommen sehr gut rüber, weiter so, wirst immer besser was die Qualität deiner Videos angeht. Was deine Gerichte angeht, nun ja, da geht's kaum besser.
danke dir
Geiles Rezept! Das muss ich nachkochen.
Hallo Marc wenn du Saure Sahe zum Kochen verwenden willst, Dann kauf lieber die Sahne zum Kochen von Cremefine... Sie ist sehr gut und kostet auch nicht sehr viel.
Was hat die Gewürzmischung denn mit Gyros zu tun?
Das Fleisch wird scharf angebraten, um an Röststoffe zu kommen. Das funktioniert aber nicht mit dem Gemüse in der Pfanne. Also zuerst Fleisch anbraten, dann Fleisch wieder raus aus der Pfanne. Als nächstes das Gemüse in die Pfanne und da gehört noch Ajvar und Tomatenmark dazu. Ajvar ist eine Paprikapaste und Du kannst dir die Paprikaplocken in der Soße sparen. Tomatenmark auch anschmoren, sonst wird es bitter.
Ehre Kuss geht raus an dich
Es gibt nichts leckeres, als gebackener Käse
Käse mit Bacon
Ich bereite das Gyros und die Sauce immer separat zu. In die Sauce kommen bei mir neben dem Metaxa, der Paprika, Zwiebeln und Rama Cremefine noch ein Schuss Weißwein und vor allem passierte Tomaten. Durch letztere bekommt die Metaxa-Sauce ihre typische rote Farbe und vor allem ihren Geschmack. :) Aber jeder wie er möchte!!!
LG, ela.
jeder wie er mag
Super lecker Rezept
schaut klasse aus
muss ich mal machen
und richtig gut kommt noch Mascarpone oder so drunter für die ganz schlanke Linie
und der Alkohol verdampft komplett und der Geschmack bleibt noch
so ganz komplett wohl nicht -- aber ausreichend
Einer unserer Griechen hat eine fenomenale Metaxasoße. Die ist so lecker, am liebsten würd man am ende noch die schale auslecken^^ Ich liebe diese Soße, hab mich aber noch nciht getraut sie selber zu machen.
probier die mal
Ein Klasse Rezept werde es sofort nach kochen , mich interessiert die grüne Pfanne die du benutzt die kann ich in den Kommentaren nicht finden könntest du mir Bitte nochmals schreiben wie sie heißt.im Voraus vielen Dank
Nachgemacht !!! Sau lecker :)
Habe als Beilage Reis genommen
Vielen Dank für dieses Rezept !
gerne doch
Kannst du mir bitte sagen für wieviel Personen das Rezept ist? Danke liebe Grüße Jürgen 👍
Hey, dürfte ich wissen mit welchem Programm du deine Videos schneidest? Wollte auch Videos auf CZcams demnächst machen, suche aber noch ein Schneideprogramm was auch in guter Grafik rendert.
nimm Sony Vegas oder Premiere Elements
Danke , jetzt hab ich hunger :D gutes Video mach weiter so
gerne doch
langsam mache ich mir sorgen um deine gesundheit.....
Hach , lecker das machen wir uns am Donnerstag da ist Hähnchen beim LIDL im Angebot ...ich freue mich richtig drauf :)
Na dann auf gehts
mach einfach weiter damit deine Vidieos sind wie immer spitze
danke dir
Findet noch wer, dass sich der Sound total widerlich klar anhört? XD Speziell beim umrühren des Fleischs in der Soße... Verleiht mir so das Gefühl von "Alle sitzen am Tisch, keiner sagt was, alle schmatzen und man hört sonst nur das Besteck". Weiß auch nicht warum XD
klingt doch geil die Cam oder?
Ich Mag Dich !
Tatli Bela ich dich auch
Ich euch Beide nicht !
Murat_S
Bu Adamimi Sevmiyon 😂
Hahahaha Türk cikti bu :D
Doch klar :D
*Murat_S*
ismimden bilinmiyomu Türk oldugummm 😂😂😂😂😂
ist ja ordentlich subs bekommen meinen glückwunsch^^
Bei unserem diesjährigen Weihnachtsmenü (traditionell Hähnchen) wurde dein wunderbares Hähnchengyros gewünscht, mjam - na dem Willen beuge ich mich doch sehr gerne^^
Und das nehme ich gerne gleich zum Anlass Dir und deiner Familie eine schöne und besinnliche Weihnacht zu wünschen.. und allen Marcoaner hier natürlich auch :)
La_Gima §
?
Verdammt sympathisch ! Abo dagelassen !
Super sympatisch 🤗👍👍👍👍 Sehr schönes Video
danke dir
dachte da müssen noch Tomaten rein? Bei unserem Griechen ist die Metaxasauce immer rötlich 🙄
genau, das hat mit Metaxa-Souce garnichts zu tun, zumal er sagt es geht auch jeder Weinbrand.
Ja, in eine gute Metaxa-Sauce gehören auf jeden Fall Tomaten rein. Die mache ich immer so. :)
Und in eine METAXA-Sauce gehört auch nur Metaxa xD
Ich habe beim Zwiebel andünsten noch Tomatenmark zugefügt.
Und weniger Schmelzkäse.
Dafür mehr Sahne und etwas mehr Metaxa...
Wenn ein grieche dieses Rezapt für Metaxasosse sieht bekommt er einen herzanfall. Einige schrieben hier das da auf jeden Fall metaxa reingehört. Gut. Mag sein der der gute alteChantre´auch geht. Aber noch bekloppter fand ich die Aussage das man den alkohol auch weglassen kann.. Also jetzt mal wirklich. Der Name sagt doch schon das da zunmindest ein brandy rein muß. Wenn man den weg läßt kann man allenfalls noch Sahnesosse dazu sagen... Und wer da kein metaxa reinmachen will soll halt Rahmsosse von Maggi essen! Wenn ich wei0ß ich mag kein Allohol im Essen dann bin ich auch nicht so blöd und vergeude meine Zeit mit einer Sosse die Alkohol enthalten muß...
Geht‘s auch ohne Metaxa Sauce? Falls ja, was muss man dann stattdessen verwenden? Ich konsumier keinen Alkohol.
Der Alkohol verkocht restlos. Wenn Du dir nicht sicher bist, kannst Du flambieren, nachdem Du den Metaxa zugegeben hast. Dann verbrennt der Alkohol.
Da geht er, der zufriedene Koch.
aber kommt immer wieder
Schmeckt Super ausprobiert besser als beim Griechen!
top!
Ich mag dich und deine Videos echt, aber das Rezept finde ich mal so gar nicht passend..
1) Fleisch auf jeden fall VOR dem Gemüse anbraten (und dann wieder kurz aus der Pfanne nehmen, damit es nicht trocken wird) - sonst hat man einfach keine Röststoffe weil das Gemüse zu sehr wässert. Dann das Gemüse im "Fleischsaft" anbraten. Dann Fleisch wieder rein.
2) zum Fleisch und Gemüse zum Abschluss (VOR dem Metaxa) Tomatenmark geben und mit anrösten. Dann Metaxa, dann Sahne. So bekommt man auch den "Look" den man vom Griechen kennt.
Schmierkäse würde ich persönlich weglassen sondern lieber bei niedriger Stufe etwas einköcheln (für Bindung). Dann spart man sich auch die ganzen Zusätze im Käse (auch wenn ich persönlich mit sowas grundsätzlich kein Problem habe - passt für mich nur einfach nicht zum Rezept).
Das mit dem Hähnchen hast du ja erklärt und ist nachvollziehbar ;-)
(und an alle die "Angst" vor dem Alkohol haben: Einfach 2-3 Minuten länger köcheln lassen. Spätestens dann ist auch der letzte Rest verflogen. Als Alternative für Metaxa kann man übrigens auch gut den günstigen "Griechen-Schnaps" vom Discounter nehmen. Oder einen Cognac. Funktioniert auch)
Aber hey: Gut, dass Geschmäcker verschieden sind. Ist nur meine persönliche Meinung.. Ich warte dann wieder auf's nächste Rezept ;-)
He ClassiiX
gebe Dir fast 100% Recht. Einzige was ich nicht nachvollziehen kann, was andereres als Metaxa zu nehmen!!!
1. schmeckt es nicht und
2. ist das dann keine METAXA-Souce mehr (ich nehme ab 7 Sterne aufwärts aber 5 tun es sicher auch)
mache mein Gyros auch so ähnlich und ernte nur positive Meinungen. Soll sogar besser wie bei unserem Griechen sein
Huhu Peter!
Du hast natürlich Recht: Metaxa-Sauce ist es nur, wenn man auch wirklich echten (guten) Metaxa benutzt.
Ich selbst bin Student, da sitzt das Geld nicht immer so locker. Und man braucht ja zum kochen wirklich nicht die große Menge (und so zum Trinken mag ich ihn einfach nicht - Schande über mein Haupt ;-) ).
Deshalb habe ich mir 'ne Flasche von dem "Abklatsch" vom Discounter (für 7-9 Euro, weiß es nicht mehr genau) gekauft. Hat zumindest annähernd den Geschmack.
Im Internet steht, dass man z.B. Congnac als "Ersatz" nutzen kann, weil dieser an der Kasse im Supermarkt oftmals in den kleinen Fläschchen angeboten wird und man keine Reste haben würde.
Aber nochmal: Grundsätzlich stimme ich dir voll und ganz zu. Je besser die verwendeten "Produkte", desto besser wird auch das Endergebnis. Und Metaxasauce ist und bleibt eben nur Metaxasauce wenn auch welcher drin ist ;-)
kein Problem. Stimme dir voll zu. und wenn man öfter mal Metaxa-Souce macht wie ich (z.B. übers Schnitzel o.a.) Reicht ne 0,7 Flasche 5 * lange.
Nicht bei mir, da ich immer eine Portion ans Essen und eine an die Seele gebe ;-)
Ansonsten bereite ich Gyros genau so zu wie Du.
Habe den Moderator angeboten mein Rezept mal zu probieren. Er findet es gut. Mal sehen was draus wird.
Aber verwende keinen Congnac oder was anderes. Hatte ich mal probiert, da kein Metaxa da war ...
schmeckt sch..........lich :-)
Du sprichst mir aus der Seele ! Die Vorgehensweise ist leider fehlerhaft.
Abgesehen davon füge ich noch frische Champignons hinzu und
mariniere das Fleisch zusätzlich mit gepresstem Knoblauch und Olivenöl. Ist natürlich Geschmackssache.
Ich habe im Übrigen mal, weil ich keinen Metaxa im Haus hatte, einen Chantrè genommen. Tut es zur Not auch
Wie immer gutes und leckeres video
danke
Könntest du ein jalapeño~rucula Salami Sandwich zaubern wäre echt nice
Nachgemacht, schmeckt HAMMER ❤️ Danke (Like)
top :)
Hi, du machst doch gerne Fastfood nach : Würde mich freuen wenn du dich am Double Down von kfc versuchst :D
abwarten :)
Ich find dich und deine Ausdrucksweise gut😂👍
Das sieht so genial aus, das wird garantiert nachgemacht , versprochen!!!!
Du machst einfach immer wieder so gradiose Sachen und hast so tolle Ideen, ich liebe deinen Kanal. Hab mir schon einiges abgeschaut...
Wird nachgekocht! :D
sag dann Bescheid
Du bist so Bodenständig. Deine Rezepte sind toll. 👍Abo hast du
Danke
ich hätte es bei dem Gyros Hähnchen solo belassen - optisch sah das Gericht net so pralle aus, aber der Geschmack zählt am ende :)
kannst du ja auch
Ohhhh, ich liebe deine Rezepte mit Stone Line Töpfe........... einfach nur genial, gelle ;) Wer die nicht hat, hat selber schuld. Sorry......... bin ein absoluter Fan davon ;))))
das freut mich und STONELINE
Alles was ich liebe in einem Gericht 😋💙
und dann noch der Koch ;D
ehrlichesessen 😅
Ich werde das Gyros heute mal nachkochen ....Bin gespannt. ...
und?
Wieder mal ein tolles Reztept von dir. Aber bei dem Posting von "Marie..." zweifle ich ich daran, das das mache nachkochen können. (Dose auf ist ja so viel einfacher) Ohne das du zeigst wie sie das alles kleinschnibbeln und die Gewürze aus der Verpackung rausbekommen, etc. :-p Du bist echt fies geworden Marco...
sorry ... mach ich bestimmt nochmal anders
Habs das mal heute nachgekocht mit ein paar Kumpels zusammen gegessen und alle waren begeistert. Bier dazu und es war ein Perfekter Video Abend....
Mega geil und bisl abgewandelt.
Man tausche die Paprika mit paar Zwiebelnringe, Hänchen mit normales Gyrosfleisch und später paar leicht vorgekochte Rigatoni. Zack hat man Gyros Rigatoni in Metaxa Sahne Soße überbacken. (Nudeln ala P....) #AltjührdenRestaurant.
Besten Dank für die Vorlage...🖒
hihi, Altjührden :D
was geileres gibt's nicht😍😍
Mach ich auch mal bald nach👌
aber gehört nicht eigentlich noch oregano in die "typische" Gewürzmischung?
passt immer
@ehrlichesessen Bester Mann!😊
thx
würde man Reis oder Nudeln noch mit in die Auflaufform geben wäre es bestimmt auch sehr lecker:)
na klar
deine Videos sind richtig cool
thx
ehrlichesessen ich bin gerade voll happy das du mir geantwortet hast deswegen bekommst du von mir ein kleines Herz😊und ehrlichesessen kannst du mal einen Nudel Nudelauflauf machen in deinen nächsten Viedeo?:)
Auflauf machen?:)
Kleiner Tipp: Flambiere dein Weinbrand/Metaxa.
Das gibt ein echt geiles Aroma.
Liebe Grüße aus Luxemburg
:D danke für den Tipp
ehrlichesessen Danke für deine tollen Rezepte 😊
Sehr Lecker😋😍
stimmt
Hallo, habe es nach gekocht......einfach nur lecker!!!!
danke für die Rückmeldung
bite, bitte war ja auch super lecker! Gibt's jetzt öfter. ..😂
Nachgekocht und für saulecker 😊 befunden 💪🏻👍🏻
Aber ruhig mehr Metaxa oder Cognac nehmen bei mir ging der Geschmack des Weinbrandes ein klein wenig unter 🙄
du hast nur produktplatzierungen geben sie dir das geld oder dir Zutate bzw. Geräte?
M3RT_PvP die Geräte werden ihm von Stoneline gestellt. So wie es auch jedes Mal zu Beginn des Videos oben links gekennzeichnet ist! ;-)
immer die Gleiche ... und ich kennzeichne es zumindest
Hab eine dritte Paprika reingepackt und dazu Nudel gekocht: absolut genial. Vielen Dank für das spitzenmäßige Rezept.
+erlichesessen sieht echt super lecker aus👍
danke
Sehr gutes Video, jetzt weis ich was ich am Samstag für meine ganze Familie koche. Es kommen 20+ Leute ich hab mir überlegt einpaar deiner leckeren Clubhous Sandwiches vom letzten Jahr zu machen. Und dieses Hähnchen-Gyros in Metaxa Soße. Eine frage hätte ich aber noch, könnte ich evtl auch grüne Paprika für den Gyros nehmen und auch Habanero Schoten?
klar doch
Wie heißt die pfanne, mit der du die zwiebeln und paprika (weiter bin ich im video noch nicht) angebraten hast?
Und a pro pos, was würdest du empfehlen statt paprika zu benutzen..? Haben leider Allergiker in der Familie
Danke schon mal für die Antworten! :)
Edit: sehr gutes video, wie immer ein gutes Maß an Unterhaltung und wissen dass du uns übermittelst :)
Destrom hallo :), vielleicht könntest du tomate nehmen oder eingelegten rettich(dieses gelbe zeug was manchmal in maki-sushi drin ist) oder was ganz anderes...silberzwiebeln?
Destrom
Eine Allergie gegen Paprika??? Habe ich auch noch nicht gehört.
Zu deiner Frage: Das schöne am kochen ist ja das es sich verhält wie in der Liebe ;) Jeder hat seinen Geschmack und dann kann man auch selber etwas experimentieren :).
Aber zwei Tipps kann ich dir ja mal geben.
1. Tomate mit Zucchini. Sollte die gängigste Alternative sein.
2. Wenn du wie ich keine Zucchini magst und gern mal was neues ausprobieren willst, versuche es mal mit Kürbis. Könnte mir aber auch gut etwas südländisches vorstellen wie Mango, Ananas oder Orange...
devilhunter19 tja, sachen gibt's, die gibt's eigentlich gar nicht! :D
Danke für die tipps, werden einfach mal beides ausprobieren :)
Eike Behrens ich merks mir, Kombinationen sind ja auch möglich.. Vielleicht nehm ich auch einfach etwas silberzwiebel, auch wenn ich so davon noch nie gehört hab
Ach du Gott, was ein tolles Rezept - ich bin Banane grad =)
so krumm?
Naja nicht ganz so krumm ;)
Gut machst du das bin ein Fan von dir lecker essen
Нравится сыр,ешь сыр,главное удовольствие и позитивчик!
@ehrlichessen geht auch Rum oder Whisky ? bin nicht so der Weinbrand Fan .
+Chris Schmidt alles was du magst
vielen dank lieber Marco
Apropos nachmachen.^^ Die Schweinefilet Champignon Pfanne ist auf allgemeine Begeisterung bei meiner Familie gestoßen. Meiner Mama hab ich das Video gezeigt und alles und ja...war mega lecker! :D
Das hier sieht auch mal wieder zum reinbeißen aus. :)
Na, dann wird denen das auch schmecken ... 100%
entzieht das Metaxxa ned die Flüssigkeit?
Zipfelklatscher eigentlich nicht, du gibst ja noch mehr Flüssigkeit zu. Alkohol verdampft schon bei ca. 80 °C, also der Alkohol wird nach dem Backofen kaum noch vorhanden sein
Klaro... Flattermann mit Sprit... beim nächsten Mal... trau dich... Flamme dran und den Feuer-Stunt gemacht... mach ich regelmäßig und alle finden es geil... he, he, he... das geht!
Unabhängig davon... Daumen hoch! Find ich top!
hehe
heyho, bei 5:30 sagst du runterstellen auf Stufe 3 von 4, meinst du nich auf 3 von 6?
Da du den Herd ja eh immer auf der Stufe 4 stehen hast? ;)
lg
jipp ... stimmt
ich liebe deine videos
Ich liebe Kommentare wie deine ;D
Warum die Zwiebeln immer so früh in die Pfanne? Bei mir verbrennen die immer ratz fatz
dann ist die Pfanne zu heiß :D
Gyros überbacken ist gut aber Metaxa durch hollandaise ersetzen und es schmeckt deutlich besser. Kalorienbombe hoch 3 aber probiert es mal. Macht ihr es einmal macht ihr es immer wieder ;)
wie du magst
he schöne Idee (also das Rezept, klar) mit der Großaufnahme für paar sekunden immer von dem was da gerade in der Pfanne passiert!! Gerne immer sowas einstreuen!
schön, dass es dir gefällt
Da freut sich der Brammen
wieso? mag er das?