【台灣女婿回大陸滷豬腳！ 超道地大陸丈人狂掃秒空盤】｜
Vložit
- čas přidán 10. 08. 2023
- 平常嚴肅的爸爸都大讚...🥺 (雪球編)
#創作授權【@Yaomei1688】
👉 • 「台陸夫妻回大陸娘家」我的台灣老公太厲害了👍...
#台灣女婿 #陸配 #豬腳 #大讚 #台灣味 #道地
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總覺得少了蒜頭和蒜苗，還有台灣米酒。
醬油膏、冰糖、蔥、蒜頭、料酒
豬皮稍微煸過再滷會比較Q彈，喜歡吃軟爛的就跳過這階段
醬油膏會讓整體顏色更深，味道也會比較濃郁
冰糖除了上色跟添味，也是讓滷汁濃稠的要素之一
料酒可以在川燙豬腳時一起加入水中，用於去腥
在大陸滷豬腳就必須帶台灣的滷包才能滷出台灣味！如果有台灣醬油那更是絕配！黑糖最好，但是可樂也是不錯的選擇！
台灣大部分滷東西最多就是加個五香粉，五香粉的成份都一樣，其實在對岸中藥行買自己配就好，因為台灣的香料大部分也都是中國進口，他們那邊產的香料品質更好，而且很多香料台灣不種。老實講我覺得滷東西，五香粉改成13香那味道更上一層
兩岸真的是可以多點交流
竹筍可以跟豬腳一起煮也好吃 記得加點蒜頭
加可樂更讚
我們家滷豬肘子/豬手 除了滷蛋會加入大塊白蘿蔔 整朵泡乾香菇 豆干 海帶 ...
可煮剝皮辣椒雞腿湯加些蛤蜊更鮮
7月7日又煮一鍋，兩支雞腿去骨熬湯剝皮辣椒湯加入並加板豆腐，雞肉先燙再煎一下，放入煮，加香菇五六朵剝皮辣椒和蛤蜊最後放，辣椒才不會太爛，我沒再加調味料，一罐量，依四川人口味我想辣椒可再加一點，如果覺得不好吃不要怪我哦！哈！
买菜的背篓，再加優化及多樣化，看来也能变成流行的用具哦，如同台湾正潮的茄芷袋子😊😊
21:00竹筍先煮，剝絲，曬乾。😊😊
滷東西最好少用氣壓鍋.這道菜我常做慢火細燉味道才進的去
滷東西就是拿時間跟瓦斯跟他拼了（X
辣椒加蒜要作成沾汁、比較辣、不要直接煮了、補一些香菜更 道地、像辦桌、酸荀加一點台灣酸菜更香、愛吃酸的才加
氣氛很好👍
豬腳隔夜泡一晚才夠入味~
台灣滷豬腳每個人的做法有雷同也有些微不同，所以留言區的都算是所以沒有絕對，每個人口味也不同，我個人是喜歡軟爛的顏色深的然後配料多🤭我大姐煮的一定加可樂，筍乾滷蛋豆輪辣椒也會丟進去，其他基底應該都差不多
弟弟吃得好香啊！
香！我愛吃豬腳😊👍
也可以加可樂一罐，能讓朱腳更快軟爛，不騙人的，試試看會更香
喜歡爸爸吃台灣菜的反應
14:17煮剝皮辣椒雞湯😊
18:44腿庫先煮水，炸，再滷😊😊😊😊😊
水太多了！好吃的狀態應該是燉到收水入味，只剩下油光和底部少許的湯汁，最好用陶鍋比較透氣，成效是Q彈有勁！不是軟爛~
可能是用氣密鍋的緣故吧
我母親是用炭火慢慢燉
香
我喜歡軟爛的，每個人口味做法不一樣沒有說必須如此才是好的或對的，我家的也不太一樣，光顏色就不一樣😅
對要加米酒
沒用冰糖炒出糖色，顏色更漂亮更有亮色
魯豬腳其實也是外省人傳過來，只是台灣有改良一下。
只要有華人的地方，大家都會滷豬腳，大馬跟新加坡出名的是豬腳醋，台灣是萬巒豬腳，廣東是隆江豬腳，還有欽州豬腳粉 鎮雄紅豆酸湯豬腳 成都老媽蹄花 鎮江水晶肴蹄 青島流亭豬蹄 保定鍋包肘子 北京醬豬蹄⋯各省都會燒豬腳。
封肉，豬腳魯是台菜基本之一，不是外省人傳來。
才不是外省人傳來的，我家客家滷猪腳在日據時期就有了，表示更久以前台灣就有滷猪腳。
胡說八道…以前早期台灣在清代跟日治時代只要有拜拜或重大盛事都會殺豬公，而滷豬腳更是辦桌請客菜之一。
台灣的外省菜很多已經改良到比原產地還好吃了,有一個原因是台灣已經有給日本治理過,很會做醬油也有差
台式醬油跟日式醬油完全不同調！
講的很厲害但不是治理是殖民
切除腿型成圈圈？。
亂牽拖。 跟日本屁關係，你怎麼不說荷蘭-葡萄牙～
@@user-sd9kq4hr3u 他說的是部分事實阿.你在崩潰什🤭
幺妹就是吃了猪腳 臉就愈來愈大😊
糖 白胡椒 米酒
台菜三大件
加個花生煮花生很好吃
所有人能這樣和平有什麼不好的呢
下次可以用用台灣鶯歌產的陶瓷燉鍋那會比高壓鍋燉的好吃
用陶鍋會比較Q,不會太爛，而且會有一種煙燻味，非常的銷魂~
你可以不相信台灣人 但不能不相信台灣人對美食的實力
吃飯聲音
蒜頭，油蔥沒有加？
用炭火滷更軟爛
暗藏玄只因
太可習沒帶金門58回去
妳們家鄉有淹大水喔
弱弱的問一句，市場外面的雞跟鴨是活的。是要回家自己殺嗎？
看影片攤內有處理好的
應該是攤販帶活的有人要再處理
兩岸要打破僵局可以從美食開始
大陸很多食物也很好吃
料理方式不同 交流😊
還有冰箱東西消一消
在買新的食物 冰久了也不好
兩岸人民本來就沒有僵局，有問題的是對面的共產黨。
@@user-dl6jp8sf1m 是不是少說一個
還有民進黨😂😂😂😂
@@user-iz6wh6yl3z 民進黨有要統一中國嗎？有要攻打中國嗎？民進黨也沒有不跟中國和平往來阿，前提要承認台灣主權阿，你因果關係是不是沒搞清楚？還是韓吉粉？
@@user-dl6jp8sf1m 所以買大陸東西跟大陸人說話
都被民進黨視為中共同路人 難道不是嗎？
兩岸會有誤會難道不是民進黨造成的嗎？
誰讓大陸客不來台灣 誰禁止大陸客來台灣？
有說錯嗎？
一個網紅跑去大陸玩就被民進黨網爆了
誰在搞對立？？
和你看法不一樣就誰誰誰的粉
你真的要多讀書
耍吃竹去原山地人
拔毛器？
有瓦斯爐可以拿去烤一下。
毛根會斷在皮下，黑黑的一點一點，很難看！
拔毛器麻煩，但仔細。
用拔的跟用燒的吃起來不一樣 拔的乾淨 燒的會有毛根在肉裡
吃貨很高興吧
看到筷子 在那裏夾來夾去 有點躁...
走油蹄膀
沒有加可樂嗎
+1～可樂必須的！
那就留在大陸開餐舘吧
台獨的自Hi😂😂😂😂影片!
❤❤❤👍👍👍👏👏👏
用氣壓鍋滷比較沒香氣,還是要用瓦斯慢火才會入味?
街旁賣活雞鴨
在台灣已看不看了
台灣不能私宰，衛生安全問題
環保跟動保團體說殘忍又不衛生 這是有好有有壞的問題
大陸一半的食物不是重油重鹹重辣？很多看起來都像亂鍋頓。。。
沒吃過吧？大陸人，你們一輩子吃肉的機會都沒多少，好好珍惜哦