【美國人首次嗑台式牛排！看到麵&濃湯嚇到想見主廚】｜
Vložit
- čas přidán 22. 03. 2023
- 你是蘑菇醬派？還是黑胡椒派？🔥 (該編)
#創作授權【@lexww 】
👉 • 美國人覺得台式牛排如何?🤔️🥩 美國牛排 V...
#美國人 #牛排 #台式牛排 #玉米濃湯 #黑胡椒醬
🔥其他熱門影片TOP5🔥
【12歲少年破關16宮格投球機 超狂命中率勇奪速球投準王！】
👉 • 【12歲少年破關16宮格投球機 超狂命中率勇...
【60歲創業賣房開飲料店 哽咽曝狂遇挫折沒退路...】
👉 • 【60歲創業賣房開飲料店 哽咽曝狂遇挫折沒退...
【高中妹大跳BLACKPINK 100%表情+俐落動作網暴動】
👉 • 【高中妹大跳BLACKPINK 100%表情...
【美國人首次嗑台式牛排！看到麵&濃湯嚇到想見主廚】
👉 • 【美國人首次嗑台式牛排！看到麵&濃湯嚇到想見...
【歌手舞台上妥瑞氏症發作 下秒全場大合唱暖哭百萬人】
👉 • 【歌手舞台上妥瑞氏症發作 下秒全場大合唱暖哭...
👉追蹤我們
ℹ️ 官方網站： www.ttshow.tw
ℹ️ Facebook：goo.gl/vchPuZ
ℹ️ CZcams：bit.ly/ttyoutu
ℹ️ Instagram：bit.ly/ttshowig
👉超人氣新媒體 Supermedia&Crespark
ℹ️ 官方網站 www.supermedia.cool/
ℹ️ 客服信箱 service@supermedia.cool - Zábava
牛排配麵是以前西餐牛排剛引進台灣的時候，因為材料供應問題所以需要找符合
1.鐵板能煮
2.搭配醬汁
於是選擇了義大利麵這類型來搭配，剛好量也能讓人吃飽且算平價
至於為何要搭配醬汁，因為以前對肉的控管品質並沒有那麼好，且都是平價肉
因此定式的濃郁黑胡椒醬就這樣澆上牛排肉上了，目的就是掩蓋肉的...
怕辣的後面才有蘑菇醬，蘑菇醬吃過的應該也知道這味道有多濃w
既然淋上了大量的醬，牛排吃完總是會有不少醬還在鐵盤上，因此就配需要醬料的配餐
酥皮濃湯算是後面有趣的一個變革
以前台式牛排教父孫東寶做出的牛排餐很有名，所以後來台灣開了我家牛排和貴族世家這些後續的新秀
酥皮濃湯我印象中是貴族世家(孫東寶徒弟出去開的)，為了拚市佔和幹掉我家牛排所以做出的策略
因為這湯在外面的酥皮破碎前，裡面的湯料不會接觸到外面空氣而冷化，口感就不會出現瑕疵
這樣就可以讓客人吃完牛排後還能享用熱湯，比較符合台灣人吃飯的習慣
內行
牛排系的
想不到貴族世家是孫東寶的徒弟！
酥皮濃湯其實是法國廚師發明的
到底多少人以為是台灣牛排店的發明😂
@@user-dg5xq5zo9x這樣想就好：牛排店提供酥皮濃湯是貴族整出來的策略
我想牛排放上麵不是因為異想天開或創意料理，而是只是單純管飽，大致上東方區域幾乎都是以麵條、飯類為食，因此放上了麵😂
我們應該是跟日本學的吧…畢竟那很像日式做法
35年前我家是開西餐廳的，那時候牛排是搭配通心粉或義大利麵，後來夜市開始出現平價牛排就變成中式麵條了😂
@@chiwawa1203 通心粉還有螺旋的，好吃欸，只可惜我現在看都是中式麵條…
@ck-sl1lk台灣人吃重組牛還吃的這麼開心
@@user-jm7in4cu5w 就便宜啊 一份150元的東西你期望什麼
螺旋酥皮全台灣只剩下宜蘭的工廠在製作，成本較高不好製作
但又比傳統酥皮好吃很多，講究的台式牛排館都會選用螺旋酥皮
牛排加麵的由來：吃不飽。
加麵的原因：法國通心粉。
後來一律用台灣黃麵替代。
加蛋的原因：看起來更豐富也更好吃了。
沒有一律，台灣南部牛排麵大多都是白扁麵，看到一堆人說用黃色油麵我滿頭問號😂在南部黃油麵大多是涼麵、土魠魚羹麵、各種炒麵、一部分湯麵或是某些店家可以選擇麵條，黃油麵就是其中一款
@@gg-el4hb 我說的一律是指:原本牛排專用的通心粉都不用了，改用台灣的麵條，像你的白扁麵。
如果你說南部60%以上還用通心粉，那你說的就是對的，我知識淺薄去的地方太少。
主廚應該是長期晚班工讀生之類的😂⋯⋯
不是耶是老闆本人我常去吃這間 老闆說他是最老的工讀生 西門萬年大樓b1美食街師傅的店牛排館
在台灣 台式牛排大同小異
大多麵條是油麵下去炒 加點台式蘑菇醬
一樣不變的是 台式紅茶+台式玉米濃湯
鐵板麵加牛排
決明子紅茶 + 勾芡玉米濃湯 + 奶油芯小餐包
@@winchesterxie 小餐包不一定每家都有
要先淋醬在鐵板上，這次不知道，下次要記得，因為不是每家牛排店都會幫你淋上醬汁的。
Gravy should be put on top of the sizzling plate while it's hot. This will bring out the aroma. Eating it separately tastes completely different.... way to go...🤠👏👏👏
牛排只是驚訝前菜 看到主廚你才會真的嚇到
反應是真的!!!! 我剛到台灣的時候看到牛排配麵我真的一整個錯愕 阿我的薯條呢XDD 起初不習慣但待久了就吃著吃著覺得其實也蠻好吃的
很有喜劇的感覺 超讚🎉
台式牛排+番茄醬=永遠的神😍
沒有淋上醬汁再吃 失敗
蛋剛上的時候沒有翻面 超級失敗
第一口没有面配肉再占酱吃，失败中的大失败
正統的牛排就是牛排沾鹽吃的
@@Jordan-nn5vw 標題是台式....
@@Jordan-nn5vw 就你在正統
大部分夜市或中低價牛排
幾乎是加工或組合肉還有過期冷凍肉
一樣都能吃，不然不可能壓那麼便宜
可是品質根本不能比
所以我真心的忠告，很多的國外網紅，很熱心的在介紹台灣各種食物時，是否都應該先做一下功課，或者是先詢問別人是如何吃的，才不會影響食物真正的味道
一窩蜂 東施效顰
但有的是真的不好吃啊？ 少倚老賣老😅
其實台式真的好吃~只是每家的牛肉品質差異大，而且台式雖然沒有一定吃法，但大多數人都是蛋、麵、排分開吃，在國內國外吃完各種等級的排餐，最懷念的還是台式
接地氣，太高級我吃不慣😂
那一定要帶他們去貴族世家之類的，有牛排，有酥皮濃湯，還有熱炒台灣菜，還蛋糕，還有水果，還有自助式的沙拉，中西合併那才是我們牛排文化特色的極緻。
別 貴族只有沙拉吧好吃，牛排真的不行
貴族世家？那牛排吃完他們都要去看牙醫了
我家牛排都比貴族世家好，我個人覺得
我是不知道其他市區的貴族世家，畢竟我沒有去吃過，但台中的… 我都覺得夜市的牛排還比他們還會煎…
@@74174home確實 基隆的貴族有一個什麼鮮饌吧（其實就沙拉吧）我就點最便宜的牛排然後去沙拉吧瘋狂拿
醬要趁鐵板熱的時候倒，麵才會更好吃。蛋的話我是習慣翻面
應該要讓他們知道價格，平價牛排就是吃粗飽的
早期的平價牛排是搭上白飯的，我想是因為台灣人不習慣配麵包，怕吃不飽所以搭白飯
後來不知道為什麼就變成麵了🤔
題外話，我也在關島的美式牛排店吃過肋排搭配白飯的...
我會把關島的那種食物稱為排骨飯😂
4:52超好笑那個臉
蛋放著沒被吃，通常麵或牛排沾蛋液加蘑菇醬蠻好吃的
是這樣嗎 我倒覺得蘑菇醬跟黑胡椒醬 沾起來滿難吃的
玉米濃湯加牛排醬😱👍懂吃😍👍
這間俗又大碗真的超讚！西門萬年大樓b1師傅的店牛排 酥皮濃湯必點 餐點好吃
推推推推推推推
我發現 日韓 喜歡黑胡椒醬 歐美喜歡蘑菇醬! 至於麵條 真的早期是通心麵~(基隆跟金門好像還有)有人覺得吃不飽~改良成台灣的油麵! (夜市牛排) 我還看過有用白麵條的~ 其實跟搭馬鈴薯吃是同樣道理~搭配一個澱粉類營養均衡! 以前通常還會配蔬菜 花椰菜或玉米筍~ 這也是對應國外的沙拉~ 需要一個蔬菜balance~ 其他台灣料理 很重視 飲食均衡~ 澱粉 纖維素 蛋白質 都有!
臺灣料理很重視飲食均衡 確定餒
朋友說過 他這輩子吃過最屌的排餐店 就是在布魯克林的PETER LUGERS
那邊真的可以看到 宮崎駿動畫裡的培根.... 只是吃完一餐付的美刀 會讓你有點當機
那個培根很厚很好吃！要配生洋蔥跟大番茄😍 不過個人覺得比他們家好吃的牛排其實還有很多。去了三次我第三次只點培根了🤣🤣 不過的確可以體驗體驗。
時令價格的牛排耶 哇喔~~ 也真的是會肉痛的價格
一餐兩人約1萬NT左右 ，386刀 XD....
那家之前是米其林的 真的有夠讚
臺式牛排以平價為主所以通常不會太好吃
所以認真想吃牛排的人不會讓臺式牛排入口
看完兄弟齊心 兩百公斤
又推薦給我這個
youtube真有你的
請來彰化的慶豐牛排!!!!!沒吃會後悔
這種就吃粗飽的~尤其是那種雙拼(牛+雞)，下班吃一下~很滿足
其實台式牛排的等級就好比美國的 Waffle House 或 Danny’s，都是一份像套餐似的多少錢，當然不能和高級的牛排店來作比較😂😂
Waffle House萬歲
以前真的只有牛排 後來事因為飽才加麵🤣確實是美國文化只是加台灣元素
中間的 好帥😂
趁熱趕快吃！
評分好好笑😂，也太精準
想到我的外國朋友第一次吃台式牛排。
：咬下去 是什麼？ 完全沒肉的味道 根本不知道在吃什麼味道口感好怪。
：嫩精 加了嫩精。🤣🤣
這家cp值真的蠻高的
酥皮濃湯超讚
我吃過真的很好吃 但在台北不能每天吃
這是哪家
@@jasonhsu10245 西門町師傅的店，目前知道有兩家一家在萬年B1,一家在西門美食街的小巷內，還蠻常去吃的，舒服
It was macaroni with peas corn and carrots when I was a kid. And somehow year after year it becomes all kinds of different noodles.
烤箱酥皮玉米濃湯源自70年代法國米其林三星廚師國宴創制 台灣7,80年代西餐廳套餐附湯開始流行
90s亞洲各地品牌披薩店菜單也都可見 近幾年卻是盛行於搭配台式廉價牛排！歐美高檔餐廳牛排多是瓷盤上桌。
台式牛排+番茄醬=完美➹♡
萬年樓下? 這家讚 還能加麵 便宜吃飽飽 酥皮也很讚
酥皮比千元buffet酥皮濃湯還頂!基本上最頂的台視牛排也能擺，手作就是屌~而且雞排才130
嗯…我記得不應該是上桌第一件事情就是先倒醬汁，然後炒麵（要炒蛋），最後才開始吃嗎？
師傅的店超好吃
醬汁在鐵板上滋滋作響後散發的味道才最對味
要吃夜市道地的牛排麵才對 玉米濃湯 紅茶喝到飽 又便宜👍
吃重組牛當然便宜😂
吃孫東寶才對 柳橙 紅茶 可樂機 冰淇淋無限暢飲 ， 夜市通常容易遇雷 ， 閣下有沒有吃過沙拉脫牛排 。 我就在夜市吃到的 ， 超噁 。
萬年樓下 麵可以一直加 吃粗飽
中間的男生好上鏡
幽默又風趣
要帶他們去吃高級牛排啊 哈哈哈哈
推薦來南部吃吃看 牛排飯了啦！🤣
平價牛排就是要醬全部幹上去然後吃爽的啊哈哈 不過美式的牛排確實吃起來有點像是在享受氣氛跟美食的感覺比較多一些 平價牛排大同小異 美國的牛排店也大同小異 不同的文化差異罷了 我覺得最可惜的是沒有正港台灣人帶著他們去吃體驗我們在台的文化或是在台如何享受的
這家在西門萬年B1這邊，一定要點酥皮濃湯！
如果再加上售價 給他們評分?? 也許不一樣了
同意 很多台灣牛排真的很難吃環境又不好 雞排通常都好吃點（因為都是進醃漬好的雞腿排 很難難吃）
雞腿排在肉質上最難動手腳
所以品質相對穩定
你不懂！這是平價牛排,便宜,但CP值高,想吃高價牛排,這些小屁孩不會花錢去的！
沒錯，200以內只有雞腿能選
牛排要看店家的條件吧，平價的都是求實惠一點的
@賴ck0556網站選妃無欺賴 你中國一般人吃牛排嗎？吃的飽嗎？重組的看的出來,但牛排通常不會用重組的！
酥皮濃湯超好吃
組合肉原味吃…哇哦！我得說，你們好勇敢
Nice 美國人的個性真的很“美國”，跟臺灣同年齡層的男生談吐有很大的不同！
這流量真好賺，外國人，吃台灣美食，讚美台灣美食。
蘑菇醬跟黑胡椒醬兩個一起淋上去吃我覺得更好吃！
所以一律建議點綜合醬
台式牛扒餐跟香港老式扒房餐廳的牛柳餐很像，都是將肉放在鐵板上，香港是肉配飯或意粉或薯菜。
蛋要端上桌趁盤熱時趕快翻炒八分熟拌麵吃，好吃耶
這算是大眾餐，偶爾我也會想要吃，回味小時候的味道.
看那價格 隨便點一份外賣就超過了 我通常都自取 回家路上順便去自助餐買白飯
被科技狠活嚇到了吧
中間那個南方小子給人的感覺很棒！
感覺要趁熱 倒上汁 切來吃
鐵扒餐其實是源自美國，但很可惜這始祖餐廳敵不過疫情已經申請破產了😅
en.m.wikipedia.org/wiki/Sizzler
雞腿排會醃製，科技與狠活
除了對奶製品過敏的人，我想不到有誰會討厭酥皮玉米濃湯
我也是
酥皮濃湯就是要先吃酥皮再喝濃湯
反式脂肪
老人，身體不好的，健身族群都不會想碰
一般人也不要常吃
@@user-nd8gi2wr3h 不是每個人都練健身的 老人?我爺爺超愛的 牛排他嚼不動 酥皮玉米濃湯可喜歡了每次都要加點 活在這個科技食品充斥的時代 除非你自產自銷 否則哪裡吃不到 整天想著這些日子還要過嗎?
@@tp27273529我是一半一半耶哈哈！
先啃幾口酥皮，剩下的全壓進湯裡泡軟一點入味待會再吃，又香又軟簡直升天！
@@tp27273529 真的!酥皮濃湯正統吃法要先把酥皮吃了，不喜歡整坨喇進去湯裡面。。。又是個沒做功課的YT。
師傅的店欸 那間是童年而且超好吃
這間超好吃去西門町每次都去吃這家
會放麵的原因很單純，台灣 人的主食是米飯麵食，有些人沒有吃到會覺得沒吃飽，美國人可以把牛排當主食，但在台灣很多人無法! 我自己是至少要吃一口米或是麵之類的主食，不然我會覺得好像少了甚麼
西門町 師傅的店 可以把麵換成飯 醬拌飯超級推薦
北方小哥吃東西豪邁 看起來很香
基本上我覺得差不多，平價牛排真的就是還好，你不會覺得太糟但確實是比不上高檔牛排，但是很耐吃
平價牛排吃粗飽的 高級牛排吃食材跟氣氛的
平價牛排的肉是真的不好 吃個感覺而已
@@user-qn1sk6pi4m 吃習慣了平價牛排 那天跟同事去吃王品 只有一種感覺 夭壽小塊
要去 達樂斯
酥皮濃湯無限量供應
牛肉是一般的澳洲類肉品…
選擇平價的整套組合方式出餐享用 .
也就是說…
台灣牛排的優點是 濃稠的牛排醬和滾燙鐵板出餐和大眾入門級價位。
The sauce is usually generously drizzled over the noodles and meat.
組合肉這麼好吃喔，難怪會嚇到
沒去過美國應該有看過電影或是歐美美食節目，美式比較注重吃原味，所以會用瓷盤擺盤，醬汁做點綴像是吃藝術品一樣，台式偏向日式就像日本漢堡排在淋上醬！
那高級餐廳,大多數美國人都是超市買足食材自己回家煮... 把電視上當真..真地太天真
@@edwardsstutu7668 一樣也是用瓷器盤呀…我問你好了你在家煮牛排會特地去加熱鐵盤在放在木質容器嗎？
@@user-je2yd8we3m 在家做我一般都直接平底鍋拿上桌吃 省洗盤子
我喜歡吃 三分&五分 熟的牛排！！
中間那位真的很幽默
不是通常會把所有醬汁到在牛排上伴著麵跟牛排吃嗎？😂
我都吃原味
@@KevinLE522 明顯是個狠角色
看个人吧 像我就很喜欢 先吃一半原味 剩下一半才蘸酱吃
美國人是不是只會吃煎或烤的牛肉。都不會喝牛肉湯之類的。他們好像不能接受肉用水煮的。看到灰色的肉會爆氣。
@@54RBQ 美式炖牛肉 了解一下 不过这个虽然算是用水煮的 但还是会把牛肉稍微煎一下 让牛肉上色
酥皮和濃湯必須分開吃
牛排要淋醬😂
喜歡油麵版本的w
同樣的人馬去西堤就能找到他們想要的樣子🤣
蛋的話可以試試在蛋黃沒熟透前跟麵拌再一起
我就是這種吃法，，超愛的，，半熟蛋萬歲
如果人不要被分類 食物就更沒必要覺得 這個得配那個不是嗎😂😂 仔細想想 所有的思維都是侷限在一個框框裡
好吃的牛排灑點海鹽就超好吃.....
約會 可能會高級一點的店 這台式牛排 就是無壓力 好友親吃吃喝喝旳 日常文化
老外真的不會吃ㄟ，醬要綜合熱熱的時候倒下去才夠味，蛋要趁沒熟跟麵拌在一起啦！
謝謝達人秀 讓我只想趕快去看原片😂 開頭的重複我還是受不了 太多太煩了
在台灣吃牛排之前一定要喝一碗玉米濃湯已經是標配了😂
那三盤上面的蛋一直沒人去動讓我看的好焦躁 蛋要焦拉老哥
With the price of the Taiwanese style steak, you can’t expect high- quality meat, but it’s ok quality with the price! You get what you pay for! 😊
評分也太好笑，那小數點多三位是怎樣XD
狼嫚的氣憤嘛～～
這只是體驗最臺灣味的，而且這價位 比國外很多基本的速食店都便宜很多 😂
醬汁要趁鐵板還熱時趕緊淋上去，醬汁受熱跟麵跟牛排起作用 吸收了醬汁的牛肉那才香~.....
鐵板牛排剛開始時要翻面
早期台灣沒有牛排，以前的台灣商人引進牛排時選擇了夜市點來經營，台灣人第一次見到這種食物很新奇，大排長龍，
因為顧客太多，送餐時容易生熟火候掌控不好，所以就夾了一些麵條讓「煎好的肉排」與「燒熱的鐵板」隔開，避免顧客點了七分熟，結果太慢上餐，或是顧客放桌上太久結果烤焦了，（那時候美國已經流行冷盤文化了，而台灣正引進鐵板文化）
片前預告太久了
哪家店 應該是在萬年大樓地下室 的牛排店 我記得背景佈置 我以前很常去 特大牛排 真的大 味道不錯 就是 飲料卻則是 壞的 😅😅
如果 店還在 我應該會再去吃（上班忙😂😂）
不過可惜 我現在為了身體健康 不再加任何醬了 麵的話 倒是會加一點醬（不加不行）😮😅