Сыроварня, как бизнес. Производство сыра. Бизнес идеи.
Vložit
- čas přidán 16. 12. 2018
- Всем привет! Друзья, вы знали, что существует несколько тысяч сортов сыра. Новые сорта сыра появляются еженедельно. Сегодня я пришел в гости к настоящим сыроварам и сыроделам. Они очень ответственно подходят к производству сыра, потому что качество для них самое важное. Производство сыра достаточно рентабельно, но его организация требует большого стартового капитала. У этих парней своя сыроварня, которую они запустили совсем недавно, но их сыр уже пользуется популярностью. Они поделятся своим опытом и знаниями. Так что обязательно смотрите до конца, комментируйте и подписывайтесь на канал. Поехали.
Алексей ➥Вконтакте id91145349
Дмитрий ➥Вконтакте id316789001
Подпишись на канал:bit.ly/evgeniyzakharovz3
Поделись видео с друзьями: bit.ly/Cheesefactory
#ЕвгенийЗахаров#БизнесИдеи#КакОткрытьБизнес
Для открытия сыроварни парни потратили более 5 миллионов. Пишите в комментариях, какой любите сыр и какие вопросы вам ещё интересны (не только по этому бизнесу). Я постараюсь задать их следующему герою. Обязательно подписка и «Колокольцев». Дальше больше. Поехали.
Ребята, рецепт вкусного сыра в студию!Как правильно варить?!
Жду мастер-класс от Вас!
За что пять миллионов то? У них там французская сыроварня что ли? Виктор Чиркин к примеру начинал делать сыр с 20 литровой кастрюли, ложки, ножа и венчика))) Сейчас сделал себе сыроварню на дровах с большим чаном. Если вы одиночка-сыродел, не думайте о том, что производство сыра нереально. За пять лямов видимо строят целую фабрику с квалифицированным персоналом и сразу же окунаются в производство сыра. Для тех у кого есть большие деньги.
@@marishka2106 сейчас окупаемый завод 12-15 лямов стоит. Куда там с кастрюлей
@@marishka2106 100 000 на оборудование-остальное на взятки)
Достойное занятие, но. Предварительная стратегия реализации должна быть проработана до начала производства и желательно по уже работающей копии такого же производства в другом городе). Иначе)), есть ещё много факторов и от региона зависит и кто руководит и как, а потом уж конкуренты и деньги, в этой цепочке, деньги это самое простое)
Очень дельное видео! Энергия созидания сочилась через экран , человеческий бизнес , мирный и красивый ! Успеха
Автор передачи очень хорошо раскрыл тему 👍🏽!!! Очень заразительнооооо✊🏽
Как организатор сыроварни "халяль" желаю ребятам удачи. Все получится!
А как это сыр халяль?
Ребятам Респект и процветание. Мужики, вы молотки. Жму руку и уважаю.
Красавцы! 👍 Успеха Вам и процветания! 💰
Ребята молодцы! Удачи им!
Молодцы все по честному. Продолжайте.
Отличное видео, так держать!
Красавчики..Удачи Вам..у Вас все получиться
Парни крутые. Всё правельно делают. Молодцы. Я тоже задумался о производстве. Надеюсь мне не откажут в советах по стартапу.
Женя, отличный канал, полезное видео с меня лайк и подписка. Ждем новых видосов, темы актуальные и оч интересные. Если есть возможность сними видео о производстве хлеба )))) уж очень хотелось бы в подробностях узнать этот процесс и как это выглядит в бизнесе.
Молодцы ребята!!! Удачи!!!
Очень интересно было послушать
Я желаю вам удачи ребята молодцы👍👍👍
Спасибо хорошее видео
Подписка, лайк!!! Молодчина
Спасибо
Правительство, дайте зелёный свет предпринимателю и мы завалим страну хорошей , качественной продукцией.
радует..что в России есть отчаянные люди готовые идти в такой бизнес..представляете,что стоит найти хорошего технолога и удержать его?А потом рынок сбыта..куда сбывать?
Молодцы!!! Интересно узнать про дальнейшую историю их сырного бизнеса, оправдались затраты?
Молодцы
Ребята респект вам. Не могли бы вы скинуть ссылку на оборудование где можно купить. Я тоже занимаюсь сыра и.
Здорово получилось. А парни могут подсказать где оборудование покупали или каких производителей?
Здравствуйте видео супер спасибо !скажите пожалуйста хочу открыть свою мини сыроварню ,какое оборудование мне понадобиться на начальном этапе??
Подскажите оборудование все импортное?скиньте пожалуйста ссылку где его можно купить
кто ставил технологию на производстве? Где сами учились?
очень сложный бизнес - удачи ребятам / чем все закончиться - покажите обязательно - спасибо
Почему же всё закончится? Может даже, очень хорошо продолжится.)
Молодцы. Поменьше вам надзорных органов!!!
Зимой молоко лучше как следует )
Здравствуйте Евгений.увидела ваш ролик если есть возможность можете дать контакты сыроделов ? Заранее благодарю надеюсь вы откликнитесь
13:10 Ссылку на регламент пожалуйста.
Ребята всё чётко, но 10 сортов сыра многовато. Как то надо уменьшить ассортимент, типа пару твёрдых сортов пару мягких, иначе в них запутаетесь. Есть опасность, что они станут похожи друг на дружку.
Что такое технолог делает на 9:10 зачем она капает молоко в фермент? И что можно увидеть за то время пока молоко опускается на дно мензурки?
какой у вас выход сыра в %?
300-400 руб.за обычный сыр в магазине??? А потом смотрю, ролик 2 года назад выложили... Стало всё на свои места. Сейчас кг сыра в магазине, 800-1000. Если пересчитать. Продают то 200 гр по 200-250 р. А то и дороже.
И как называется эта фирма?
Здравствуйте. Хорошое видео получилось, смотрела до конца. Информативно. У меня просьба Евгений Захаров Если Вам не трудно можете передать мне контактные данные ребят, хочу про сыроделие спросить. Заранее спасибо.
Всё для развития малого и среднего бизнеса делает государство . Крепитесь ребята.
Молодцы, я бы у вас купил сырка
Милости просим
@@user-oi5rd6ry6p Здравствуйте. В каком городе находитесь?
Я бы поработал)
Конкурент umalatu
Есть участок пром.назначения.Проблема,что находиться не далеко от реки(Охранная зона)...нужно откачивать канализацию.Вопрос:Какой расход воды в сутки?Как часто нужно будет откачивать канализацию?
Расход воды большой, потому что охлаждение при пастеризации, сколько точно сказать не могу, у нас скважина. Раз в неделю откачка стоков, 9 кубов
Какие оформляли документы из сертификатов качества, соответсвия?
Для начала надо исследовать продукт в СЭС например, а потом результаты исследований предоставить в цсм это организация которая выдаёт качественные. Стоит это в районе 20 т.р. за один продукт
дмитрий петраков стандартная работа по сертификации. Отдаёшь по 30000 за каждое наименование сыра. Нужно только начать, а там расскажут куда платить.
а пелицилиум камамберти бывает такая ??? 🤔🤔🤔🤔
Интересно, как мужики отбились от ветеринаров? Отбились ли
А каким боком ветеринары на них нападают? Они что животные которых надо лечить?
А если нужна сыроварня, обращайтесь))
ребята молодцы как называется синий прибор для измерения белка в молоке тоже учусь варить сыр вот если себестоимость 500р за кг теперь сами понимает что продается в магазине за сыр с пальмового масла а настоящий сыр так и будет стоит от 1000р и выше
В Италии видела цену на сыр вызревающем в пещерах - 750 рублей за кг. Фермер частник. А еще эти сыроделы платят налог в 40%. Так же до санкций я покупала французский бри за 600 рублей кг в России! Натуральное молоко, без пальмы. Почему их качественные сыры дешевле наших?
Marishka потому что они не платят 40% налог, в Европе для производителей налог 2-5%, а 40% это максимальный налог для определенных сфер деятельности. Зато у нас в теории налог 13% а на практике 70% и более выходит. И учтите что кредит для предпринимателей в Европе 2% максимум.
Молодой сыр в производстве 300 рублей за кг при цене молока 40 рублей литр.
@@marishka2106 Сама свари, узнаешь почему!
На 1 кг сыра надо 8 литров молока.. Проблема номер 1где его взять в городе для домашнего сыроделия?А в коробках магазинное молоко не подходит.А свежего и вкусного хрен найдешь.
Ну даже если и в деревне разведешь хозяйство и будешь делать сыр,то куда его реализовать?И сэс и прочие инстанции весь мозг вынесут за сыроварню.
Вы сперва попробуйте для себя его делать, как это делают обычно одиночки сыроделы. Если понравится, то у вас не возникнет никаких вопросов. Найдете кому продать.
Вот и сидите и ничего не делайте...
30 рублей литр,у фермеров перекупы собирают по 18-20 и это зимой,регион Чувашия
да откуда вы такие цифры берете??? Я по 35р не могу найти
В Алтайском крае по 15 рублей покупают. При том что себестоимость молока рублей 10 (на корм и солому). Выгода 5 рублей с литра. Круто да?
У нас в Краснодарском крае козье молоко оптом по 80 руб. А в руки - по 150-120 руб. за 1 литр.
@@marishka2106 в Челябинской обл по 16руб
А где это находиться?
Брянск
Я посчитал стоимость необходимого оборудование по минимуму на 500 кг молока за смену+ремонт, наладка и тд итп. Это 2,5 миллиона в рублях. По моей технологий можно получить 280 кг творога из тонны молока и 1 кг сыра от7~9 кг молока. Рентабельность будет выше процентов на 20 как минимум.
Ваграм Оганесян , можно подробнее? У нас сыроварня в Башкирии.
Вот только не пастериЛИзация, как автор говорит, а пастеРИЗация! ( Луи Пастер)
Сколько стоит? Сколько стоит? Сколько стоит? ...... Такие вопросы непрофессиональные.
я работаю в сыроварне за 70 лямов
Парни удачи! А бюрократам кость в горло!
Для сравнения - czcams.com/video/EpHuPl_8_dE/video.html
ВВП отметил в России средний класс это доход 17000 руб. Ищите выходы на Западные рынки, походу у нас это на вечно с новыми поправками. А любовь к сыру в России у нас неразделённая увы мезальянс.
младенцам не давайте совершенно чистую воду.......это очень вредно.
Паца 🤣🤣
Очень выгодное предложение для импортеров
🙏 Доброго времени суток, Мы предлагаем развитие продаж Вашей продукции в Китае. 🇨🇳
Если у Вас возникнут интерес
💻 обращайтесь к нам. 🤠
Мне казалось сыр из пастеризованного и не пастеризованного молока это просто разные сыры
Что значит запрещено?
Запрещено объедки из мусорных баков собирать, просрочку, но это не пресекают. Россия страна подлецов.
Отличное производство, только можно было сделать в пять раз дешевле
Как можно сделать пять раз дешевле. Расскажите пожалуйста.
@@user-wb9nu9qx9y присылайте тех характеристики обем комплектующие посчитаем union622@mail.ru
Не мастер конечно..Но много времени был на Кавказе.
Там и подсмотрел как делают сыр (адыгейский).
.8-10 кг молока + 800-1000 гр.Сычуга из желудка молодого теленка.Адский труд.
И самое главное не заразить сыр.
Кто варил домашнее пиво меня поймет...самое главное всё стерилизовать.Чистота залог качества.
Ребятам удачи!И вагон терпения на все инстанции!
Реально круто!А хороший сыр редкость в России.
Molodcy
Лучше займитесь полезным бизнесом, зачем производить клей для печени
Ребятам Респект и процветание. Мужики, вы молотки. Жму руку и уважаю.
Отличное видео, так держать!