Варенье из черной смородины - Рецепт Бабушки Эммы
Vložit
- čas přidán 11. 05. 2011
- Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/
Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → czcams.com/users/videocul...
--------------------------------------------------------------------------------------
Как приготовить Варенье из черной смородины - рецепт и советы от Бабушки Эммы. Как это не грустно, но все мы хоть раз в жизни болели простудой. И первой к нам на помощь приходила черная смородина или малина. Действительно, по своим лечебным свойствам, эти ягоды занимает одно из первых мест. Витамины А, В, C и многие другие полезные вещества содержатся в маленькой и очень вкусной ягоде. В каждом доме есть хотя бы одна баночка варенья из черной смородины или малины, а для тех, кто хочет приготовить его сам, мы предлагаем рецепт нашего любимого варенья. Варенье из черной смородины - рецепт с фото и видео. Бабушка Эмма делится Видеорецептом Варенья из черной смородины - посмотреть подробный пошаговый рецепт и задать вопросы → www.videoculinary.ru/recipe/v...
--------------------------------------------------------------------------------------
Ингредиенты:
черная смородина - 5кг
сахар - 5кг
вода - 7,5 стаканов
--------------------------------------------------------------------------------------
website → www.videoculinary.ru
--------------------------------------------------------------------------------------
Во многих наших видео рецептах мы используем музыку композитора Даниила Бурштейна
------------------------------------------------------------------------------------
Видеокулинария в соц. сетях:
instagram → / videoculinary.ru
facebook → / videoculinary.ru
vk → clubvideoculinary
ок → ok.ru/videoculinary
pinterest → / videoculinaryru
twitter → / videoculinaryru
youtube → / videoculinary
--------------------------------------------------------------------------------------
Our recipes in English:
website → videoculinary.com/
youtube → / videoculinarycom - Zábava
Бабушки Эммы уже нет с нами !! Что очень грустно!!😔😔 Царство ей небесное!!! Но ролики с её рецептами остались с нами !! Ее дело осталось и тысячи или даже больше людей смотрят и учатся её рецептам !!! Спасибо вам что эти ролики ещё есть!!!💐💐💐💐💐💐💐
Царство небесное🙏🙏 😪😪😪 как многому она меня научила... очень жаль... 😪😪😪 мои соболезнования родным и близким
Мои соболезнования родным и близким!
Мои соболезнования родным и близким .
,,😢😢😢😢😢,,
Прочитала в комментариях, что Бабушки Эммы в нашем мире уже нет. Остались её опыт и знания! Пусть её душа пребывает в Раю!🙏🙏🙏 Варенье закрою по ее рецепту!
Здравствуйте. Лучше в медном, или специальном для варки варенья.
Без воды сварила...ягоды как резина...что делать?
Бабушка Эмма! Как приятно Вас слушать! Спасибо за рецепты! Здоровья и долгих лет жизни!
Чудесна бабушка Эмма! Люблю ее рецепты!
Вода не нужна, если засыпать смородину сахаром и подождать пока он не пропитается соком. Затем можно ставить на огонь. И без добавленной воды получается достаточно жидко.
Это южане. Там добавляют воду.
💯 без воды
@@Asori57 НЕ НАДО … ЭТО ЕСЛИ ПУФЛЯЧАТ , ТО И ВОДУ ДОБАВЛЯЮТ …
Ю
А мне нравится именно в сиропе, тогда вкус и текстура варенья другая получается. Ягоды не стекают водой
Здравствуйте. В Израиле черную смородину можно купить, а можно собрать на Голанских Высотах, мы не выращиваем.
Столько милоты😚
Бабушка Эмма прям как родная! Спасибо за Всё
Спасибо за теплые слова!
Царствие небесное бабушка Эмма. Вы навсегда в наших сердцах 😢
Спасибо как приятно и поучительно было вас слушать. Коротко и ясно.
Спасибо! Короткий и очень ясный ролик . Особенно понравились способы проверки на готовность ! Я этого не знала. С меня подписка!
Спасибо за видео. Лаконично.
Какая приятная женщина
Здравствуйте. Да.
Спасибо огромное!!лучше и вкуснее варенья я не ела!последние 4года только так и варю!дай Бог здоровья ,бабушке Эмме!!
царство небесное.вечная память
Приятно обьясняет без всякой воды не как другие баламуты
Здравствуйте . Как приятно ваше варенья. Спасибо.
Здравствуйте!))Не знаю буду ли так варить варенье,но мне очень понравилось,как вы рассказываете!!!Смотрела и слушала с удовольствием,часто ведущие так рассказывают,что убираю звук и просто смотрю.Спасибо!))
Мне видео понравилось, обязательно попробую приготовить сама, спасибо!)
Здравствуйте, это расчитано 1 кг смородины на 1кг сахара?
Спасибо за рецепт
Бабуличка дорогая, Царство небесное Вам!
Здравствуйте, у вас получается жидкое или как желе, Спасибо
Вы кудесница! Первый раз в жизни закрываю варенье.Посмотрим что получиться. Мне 44 года.Кыргызстан.
Здравствуйте. смородину можно собирать в Шааль, где-то в августе.
Рецепты Бабушки Эммы стакан сколько грамиовый?
Какая вы бабушка?вы классная женщина .
Её уже нет к сожалению... Прекрасно готовила 🙏💖
Умничка 😊🌸
Бабушка Эмма это классика!
Спасибо за рецепт!👍+
Спасибо огромное
У вас очень приятный голос и вы сами прекрасная женщина .а рецепт просто класса 👍👍👍
Бабушки Эммы уже нет с нами, но она несомненно была приятной и прекрасной женщиной, Земля ей Пухом🙏🏻
Спасибо🌺
Спасибо за рецепт варенье супер,побольше таких рецептов,хотелось бы узнать а джем вы не закрывали.
Здравствуйте. Пока у нас нет рецепта джема.
1ZALMOKSIS даже не каша , а компот какой-то ...
Tewekkurler,eyni anam kimi hazırladınız və izah etdiniz
Понял,спасибо Вам...кто знаеть может встретимся тама на базе!
77
Здравствуйте, кто варил по этому рецепту? Смородины не твердые после третьей варки?
Чем дольше варить смородину, тем тверже становятся ягодки . Уж за 15 мин. варки они станут как вишневые косточки . Больше 10 минут варить смородину нельзя , знаю из опыта.
Татьяна Киселёва щ
Это получается,долго варить не нужно?
@@user-mt4ip3cs7l это
Очень вкусно,готовила по этому рецепту.Спасибо.
На здоровье!
Понятно...система с черешнями на голанах как я понял.Этого я не знал...а вот с черешней знаком тама на голанах.Что ж,спасибо за урок.Вы прекрасно прдставили варку варенье и смородины.В какую точку голанах нужно ехать за смородиной и в какую пору?
Здравствуйте! Носики мохнатые, убираете у ягоды?
Скажите пожалуйста-в каком тазу варить лучше? Огромное спасибо.
Конечно в нержавейке!
Спасибо большое за такой прекрасный рецепт! Здоровья и радости!!!
Спасибо большое!
Спасибо большое ❤❤❤❤❤❤🙏💗💗
Спасибо мне нравиться ваша кухня.
Спасибо!
Я влюбилась в это "Здравствуйте"! Привет вам из Одессы!!!!😀
Спасибо Вам.
На здоровье!
Пипец я эту смородину 2 дня чистила ещё и два дня варить😱😰😰😰😰 Дай Бог терпения!
Зачем чистить? Просто промываю.
😅
Спасибо!
В горячем виде надо разложить по банкам? Это только не понятно? Ответьте, пожалуйста
Не смогу оспаривать этот рецепт, каждый готовит как умеет. Но меня такой долгий рецепт парит. У меня есть другой, более быстрый рецепт. Рассчитан он на два килограмма смородины. И так: берем кастрюлю и ставим на огонь, в нее вливаем пол стакана воды и всыпаем стакан сахара размешиваем и доводим до кипения, затем бросаем туда смородину и варим, ПЯТЬ МИНУТ кипит затем снимаем из огня и бросаем к смородине сахар (1кг) и мешаем пока сахар полностью там растворится. Все, можно закатывать смородиновое варенье. Минусов в этом рецепте нету. Плюсы; быстро, мало кипит, а значит не теряет свои свойства, и когда вы откроете зимой свое варенье оно не будет кислым, а сладким и будет напоминать приятный мармелад. Скажу что уже сам опробовал этот рецепт, варенье просто супер можно самому ложкой съесть банку такого варенья.
Sergey Gorbatyuk
***** Пожалуйста! Там в рецепте все ясно написано но, раз вы спрашиваете. Снимаем с огня и добавляем 1кг сахара, уж больше на огонь не ставим ,а просто мешаем до полного растворения сахара. Затем сразу после размешивания разливаем по банкам и закатываем. Варение в холодильник ставить не нужно. Оно содержится вполне нормально там где вся консервация, я свое содержу в погребе. Если вы на второй день после консервации перевернете банку а варенье не поплывет вниз ,а останется на месте как желе в тарелке то у вас получилось. Если нет значит смородина в этом году более кислая, тогда стоит в следующую порцию додать еще грамм сто сахара. Удачи!
Спасибо большое! :)
Кабачков икра
Я тоже так варю,ягодка получается нежная не сухая...
Каплей на ноготь всегда проверяем на готовность варенья👍
Сварила варенье и хочу поделиться впечатлениями. При всей моей симпатии к хозяйке, хочу сказать, не рискуйте! Может, в Израиле смородина, но у меня в банках получился густой компот. Всё-таки воды многовато. Всё делала, строго, по рецепту, даже "Здравствуйте" каждый раз произносила😀 Бабушке Эмме - крепкого здоровья и долгие лета!!!
На каждый кг ягод- 0,5 л. воды и 1.5 кг сахара. вскипит вода , засыпьте ягоды, варите слегка 5 мин, выключайте, засыпьте частями сахар. перемешайте и все!- Будет нежное желе!
@@user-dy7if7hf3z 1.5 кг сахара это чтоб слиплось точно...это очень много особенно если ягода сладкая. 1:1 это классика
Здравствуйте. Варенье скиснет, если не снимать.
Здравствуйте! Сахара нужно 1 к 1? Почему аж три дня Вы варите? Ведь можно все в один день успеть и ещё в банки закатать.
Три дня -это рецепт старый. Вы же видите- БАБУШКИ Эммы!Сейчас мы делаем за раз и все намного лучше, вкуснее, нежнее и полезнее!
Здравствуйте! Спасибо большое за рецепт. У меня вопрос: когда нужно варенье в тазу оставлять на сутки - сам таз нужно чем-то накрывать? И ещё. Оно в тепле не испортится? У нас сейчас больше +30 градусов жары. Спасибо заранее за ответ.
Здравствуйте! Ничем варенье накрывать не нужно, испортиться не должно.
@@videoculinaryru а где бабушка Эмма. ? живая?
А я варенье кладу в холодильник в открытом виде на каждые сутки и происходит как. бы оно с желатином и становится гуще , очень вкусное получается как желе ( поэтомуя варю понемногу) чтобы чашка помещалась в холодильник) и тоже трое суток варю, как закипит , пять минут и выключаю
А вода каким стаканом измеряется 200 мл или 250?
воды обязательно?
Сколько минут кипятить сироп примерно
Варенье нужно варить в эмалированном тазике.
Добрый день. Нельзя ли добавить английские субтитры для этого видео? Я могу их сам сделать, вам останется только вставить их.
Не сильно ли сладко?
Где подробный, перешла по ссылке тоже🤦🏼♀️
Здравствуйте. бабушка Эмма можно-ли закатать через день
Здравствуйте. Нельзя, варенье закатывают горячим.
Я варила так варенье,вкусно!
Пусть земля будет пухом 🙏🙏🙏Варенье очень вкусное 🌹🌹
Вы это к чему?
Как понять пусть..
@@user-ey6os2ii7f т.к Бабуля умерла.😪😪😪
Бабушка Эмма скажите пожалуйста смородина очень кислая 8 кг сколько добавить сахара
Здравствуйте. Мы кладем сахар и ягоду 1:1, если хотите, то можно положить больше сахара.
Тут столько терпения нужно. Спасибо вам за видео.
Но все же мы такого не видели когда наши бабушки делали они по несколько суток как вы не делали. )))
А наши бабушки именно так готовили. И я так готовлю. Старый проверенный рецепт
Моя мама делала точно так же, а пену давала мне на лакомство! Так что я всегда крутилась под ногами .
СПОСИБОООО МАМОЧКАМММ ДАЙ БОГ ВАММ ЗДАРОЬЯ. МОЛОДЦЫ
Бабушка Эмма умерла давно (((
Бабушка Эмма умерла давно (((
Издревле на Руси варили варенье только в алюминиевых вазах, прекрасно, не окисляется и не горит.Спасибо вам огромное, сварила, варенье что надо, класс
А ещё мышьяком лечились и кровопускание делали. Ну наука то не просто так развивается🤦♀️
Не в вазах, а в чугунках 10 л,на улице на тагане, а вокруг свора детей :кто с хлебом, кто с блином------это для пеночки,такого и в раю не будет, вкуснатище.
здраствуйте скажите 375 милилитров это сколько стаканов?
Здравствуйте. Если Вы имеете в виду воду, то 375 миллилитров - это 1,5 стакана, мы ипользуем стаканы объемом 250 миллилитров.
ДА ОЧЕНЬ ДОЛГА ВАРИТЬ.
А сколько та варить?
Ничего не понятно
По кульку сахара стало ясно что Вы Израильтянка.Вы выращиваете смородину или,покупаете в Израиле?спасибо!
Смородину лучше перетереть с сахаром.
Spasibo !!!
Spasiba
А витаминчики не уварятся? Обычно перетираем и не варим. На зиму.
здравствуйте!
Скажите пожалуйста, а зачем все время обязательно снимать пенку?
раньше варила. варенье. атеперь у меня пяиикамерный морозильник и все ягоды замораживаю .
Sweetlanka08, я не знаю.
😝😂😃а раньше рядом с готовившимся вареньем стояли дети и ждали когда им дадут пенку( очень вкусно было)
я измельчаю на блендере.сока достаточно же
Mulțumesc mult bunicuțo pentru recetă ❤
Спасибо!
Я никогда не наливаю воду,зачем!
Ну конечно кому как,я люблю чтобы оно густое было и сахара поменьше.
Конечно у всех разный вкус.
Спасибо за рецепт,ысем здоровья.
спасибо !!1 блин только так долго нужно им заниматься )))) мне вчера привезли смородины хочу тоже сварить варенье))))
Подскажите почему у меня нет совсем просмотров
Если засыпать сахаром,я года скукожится,отдаст свой сок.когда заливаете сиропом,ягода мясистая остаётся.
Спасибо🙏
👍
И мягкая, совсем другое качество, когда с водой, гораздо приятнее
на 1кг смород. сколько литр воды?
Здравствуйте. 375 миллилитров.
Я вообще воды не наливаю, она и так жидкая получается
Доброго дням всем! Я так и не поняла а зачем его так долго готовить. Помню ещё с молодости мама у меня в первую очередь варила варенье из смородины чёрной. С вечера засахарит его на утро на медленном огне прокипятит, день простоит к вечеру приходя с работы еще раз прокипятит и сразу закатывала в банки. Итого получалось за сутки всё это, а у вас как я заметила вродеб двое суток.
Впервые такой рецепт встречаю
Обычно всегда свежую смородину вместе с сахаром пропускаю через мясорубку, один день помешиваю периодически, чтобы сахар растворился, затем по баночкам и в прохладное место
Мне нравится, когда смородиновое варенье как мармелад - желе. А если засахарить Вашим способом, оно будет такое же, т.е. как желе? Надеюсь, Вы мне ответите, заранее спасибо !
Ол
Царствие небесное Гений 🔯 Герой звезда богиня вселенной талантище 🔯
Я обычно всегда засыпаю сахаром и даю постоять когда образуется сок начинаю варить
и снова - ЗДРАВСТВУЙТЕ!))) Спасибо, но ОЧЕНЬ долго варить!
Сегодня буду варить по Вашему рецепту,с БОЖЬЕЙ ПОМОЩЬЮ через 3 дня напишу,что получилось,спасибо Вам большое
Удачи! Будем ждать!
Спасибо,получилось очень вкусно
Зачем в варенье вода?
Неделю может ещё оставить 🤣🤣
😋🤣🤣😃😃😃😃😃😃
Спасибо вам за рецепт ,мы тоже так варим все варенье!
на здоровье!
Пожалуйста ответьте
Я только что собрала и буду делать по вашему рецепту, и буду без конца буду говорить здравствуйте варенье
😂😂😂
7,5 стаканов это сколько точнее мл? Зараннее спс
Здравствуйте! Мы используем стаканы объемом 250мл.
Ещё не легче . Три дня варить . Что-то новенькое.
дайте мне совет пожалуйста как бить
Здравствуйте. Можно холодное варенье положить в чистые и сухие банки и хранить в холодильнике.
варенье не варите в алюминевой таре только эмаль стекло или нержавейка, сок смородины содержит кислоту и часть окиси алюминевой тары попадет в продукт,,,
Если честно первый раз вижу чтоб в сахар и ягоду бухали столько воды, мой рецепт :смородина 1кг сахар 1,5кг(так как смор кислая)0,5стакана воды все вскипятить и варить 3 раза по 5 минут после закипания
Маргарита Солодилова здравствуйте)Варить три раза т.е. 3 сутки по 5мин?или как?
@@Banu_leyla я поняла 3 раза с интервалом по 5 мин.
Я вообще на 4 кг смородины ложу 7 л сахара и пол литра воды .ночь стоит оттаивает сахар смешиваясь и варю .не перевариваю ,ничего не делаю .закатываю и в подпол .не киснет ,стоит.я литров 20 на мясорубке крутила .не варила .а остальное пусть в подполе стоит..
Эмма смородина через мясорубку или так. Мне вот это не понятно ?