Intentaré hacer la receta Ale y te diré que tal me fue. Para las personas que vivan en México, las marcas de harina que pueden servir para recrear esta receta son: SELECTA contiene 10 grs. de proteína y SAN BLAS 11 grs. de proteína. Claro, puede haber otras opciones pero esas marcas (en mi opinión) son fáciles de encontrar en la mayoría de supermercados.
Hola Alejandra, solo una sugerencia que hace más práctica esta receta.Congela la mantequilla y rallala en un rallador, lo más rápido que puedas, y obtendrás una mejor textura, esta misma técnica se utiliza en los bisquets y en los scones.
Hola a todos. Hoy 26/03/2021 he preparado está receta de galletas siguiendo cada una de las indicaciones, solo que las hice más pequeñas de 65gr cada una, en total me salieron 20 galletas, cómo son más pequeñas el tiempo en el horno es menos, en mi caso en 20 minutos estuvieron listas. Apreciada Alejandra, muchísimas gracias por tomarte el tiempo de investigar y regalarnos unos resultados maravillosos, tu receta es muy buena, son galletas deliciosas. Te envío un fuerte abrazo desde Venezuela 💞. Dios te bendiga
Wow!!!! Esas galletas se ven deliciosas, me encantan las galletas, muchas gracias por esta receta, y si no es mucho pedir...nos puede enseñar más recetas de este tipo de galletas...las variantes que usted menciona...nuez, red velvet...etc... De verdad eso me encantaría. Saludos desde el estado de Chih....que Dios la colme, usted y su familia, de bendiciones por siempre.
Hola Alejandra! En algún video de asiáticos mire esta receta y el hombre ponía a cocinar la harina por 15 minutos en el horno antes de usarla y omg en verdad le da un bommm de sabor !!!
Hola Ale gracias por otro video, asi menos podre hacer dieta 🤔 con tantas delicias que nos presentas 😅 Dios te bendiga siempre a ti y a toooooda tu familia 🙏😊❤
Tus recetas son una maravilla ,mi negocio de bolis está en súper exito, a ver si me puedes sugerir dónde conseguir un buen congelador yo soy del estado de Guanajuato
😋😋súper buena la receta,sencilla y fácil tendré k hacerlas me encantan tus recetas y más las k son como para venta son un éxito los Bolis gracias x compartir tus recetas dios te bendiga
Hola Ale gracias por compartir me super encantan todas tus riquisimas recetas son un éxito en mi familia, y oye Ale puedes hacef receta de los toritos de aqui de Guadalajara te lo agradeceria mucho gracias Dios te bendiga cuidate mucho 🙃
Hola Ale!!! SE VEN DELICIOSAS 😋, LAS VOY HACER, Y YA TE PLATICARÉ. ME GUSTARÍA RECREARAS OTRAS VARIACIONES Y NOS COMPARTIERAS LAS RECETAS. GRACIAS POR COMPARTIR 🤗
Hola Ale ! 2 preguntas en qué influye ponerle de 2 tipos de harina ??? Y no dejan las galletas duras la harina de fuerza ósea la de alta proteína? Yo viendo tu receta el 17 de marzo del 2022
es por que la harina común (la de menos proteínas) no infla mucho, y como estas son un hibrido de galleta/pan por eso se le añade la harina pastelera de más de 10 gr de proteínas, es así como se logra que queden esponjadas y crujientes pero suaves al mismo tiempo n.n
Que linda gracias por la receta, las voy hacer solo tengo 3 dudas, 1.-usando las 2 diferentes harinas que mencionas ya no es necesario agregarle Maicena? 2.- esta podria ser la masa madre y para variar de los diferentes presentaciones solo le agregamos nuez o lunetas o cocoa en polvo? 3.- la azucar morena es la mascabado? Gracias ojala me puedas responder 😊
Ale que barbara, se me hizo agua la boca gracias x la receta. Una pregunta como puedo contactar a tu hna. Pará comprar bolsas para bolis, yo vivo también en Gdl.
Oigan y aquí en México ustedes aproximadamente en cuanto venderían cada galleta? Sé los costos varían de estado a estado, pero in aproximado, compartanme por favor!
Hola Alejandra una pregunta debe ser mantequilla o se puede usar margarina? Otra cosa la harina se puede usar también la harina de trigo leudante?. Gracias
Una consulta sería usar harina suave (menos proteína) y harina dura o de la que se usa en panaderia( más proteína) ? Donde vivo así la venden harina dura y harina suave, me puedes indicar si estaría bien.
Mi tia mandava gorditas a la brasa quedavan quemadas pero sin saber a carbon.. algien tiene experiencia? creo que era recta revolucionaria porque usaban grasa de cerdo un baro que me imagino era la elevadura y el suero que quedava de el queso. no se si habia ni trigo o si eran de ceda maize oh una combinacion el azucar tambien era cono de milo o cana y porvezes de miel de palma o abeja. Gracias
Yo formo las bolas antes de congelar y es más fácil.
Las hago para mi negocio y han gustado mucho.
Las hago con cacahuetes, nuez, almendras y bombón.
Intentaré hacer la receta Ale y te diré que tal me fue. Para las personas que vivan en México, las marcas de harina que pueden servir para recrear esta receta son: SELECTA contiene 10 grs. de proteína y SAN BLAS 11 grs. de proteína. Claro, puede haber otras opciones pero esas marcas (en mi opinión) son fáciles de encontrar en la mayoría de supermercados.
Daniela Ortiz Rojas. Muchas gracias por la información.
Muchas gracias!!! 🌷
Mil gracias🙏
Que linda😘, muchas gracias por el dato ☀️☕🍪☕🍪 saludos desde Guadalajara 🌽🌵🌿✨🌻
Mil gracias 🤩🙏
Hola Alejandra, solo una sugerencia que hace más práctica esta receta.Congela la mantequilla y rallala en un rallador, lo más rápido que puedas, y obtendrás una mejor textura, esta misma técnica se utiliza en los bisquets y en los scones.
Muy buen tip gracias
Hola! Y en qué influye? En que se nota la mejoría en la receta? Gracias
@@MariaGabriela-cq6cf creo q es para q sea más fácil manipularla
Hola a todos. Hoy 26/03/2021 he preparado está receta de galletas siguiendo cada una de las indicaciones, solo que las hice más pequeñas de 65gr cada una, en total me salieron 20 galletas, cómo son más pequeñas el tiempo en el horno es menos, en mi caso en 20 minutos estuvieron listas. Apreciada Alejandra, muchísimas gracias por tomarte el tiempo de investigar y regalarnos unos resultados maravillosos, tu receta es muy buena, son galletas deliciosas. Te envío un fuerte abrazo desde Venezuela 💞. Dios te bendiga
Gracias x la info... Estaba buscando como hacerlas pequeñas
Que harina le.pusiste, tambien soy de Vnzla. Saludos
Se hacen duras??? He echo varias recetas y se endurecen y estás no??
Muchas gracias. Admiro mucho su trabajo.
Ya las hice varias veces siguiendo la receta y el resultado es espectacular.
Yo vendo galletas y ya hice con cacahuate y nuez.
Son un éxito.
esta receta de galletas levain es definitivamente SUPERIOR a otras que he probado, quedan perfectas!!!! 😍😍😍😍
Wow!!!!
Esas galletas se ven deliciosas, me encantan las galletas, muchas gracias por esta receta, y si no es mucho pedir...nos puede enseñar más recetas de este tipo de galletas...las variantes que usted menciona...nuez, red velvet...etc... De verdad eso me encantaría.
Saludos desde el estado de Chih....que Dios la colme, usted y su familia, de bendiciones por siempre.
Hola Alejandra! En algún video de asiáticos mire esta receta y el hombre ponía a cocinar la harina por 15 minutos en el horno antes de usarla y omg en verdad le da un bommm de sabor !!!
Si, yo así las preparé y el sabor es delicioso, pero use una sola harina. Ahora las haré con la mezcla de harinas y horneadas previamente . 😆
@@susanatorres9194 Pero como así? O sea la pone en una bandeja y hornea la harina sola? :O
@@MariaGabriela-cq6cf sorry por contestar tan tarde ! Si así tal cual la harina extendida en la bandeja al horno !
Y por cuánto tiempo y a qué temperatura. Gracias
@@doriszazueta7428 300 F o 350 no recuerdo bien !! por unos 15 minutos
Gracias por compartir 😊
Yeeeei tengo todos los ingredientes, así que este fin de semana más preparo 😊
Hola Alejandra, vivo en NY y nunca me habían gustado las galletas, pero estas estan súper deliciosas. Me quedar excelentes. Gracias por tu receta
Jajajajjaaj como comparas 😂 jamas jamas
Hola Ale gracias por otro video, asi menos podre hacer dieta 🤔 con tantas delicias que nos presentas 😅 Dios te bendiga siempre a ti y a toooooda tu familia 🙏😊❤
Tus recetas son una maravilla ,mi negocio de bolis está en súper exito, a ver si me puedes sugerir dónde conseguir un buen congelador yo soy del estado de Guanajuato
😋😋súper buena la receta,sencilla y fácil tendré k hacerlas me encantan tus recetas y más las k son como para venta son un éxito los Bolis gracias x compartir tus recetas dios te bendiga
Que, Dios les mande el gozo, gracias por las galletas, y feliz mes de la mujer.
Oh mi Dios del chocolate, que delicia, hacerlas sera un placer, muchas Bendiciones por compartir🤗💞
😋 se ven riquísimas !!!
Hola Ale gracias por compartir me super encantan todas tus riquisimas recetas son un éxito en mi familia, y oye Ale puedes hacef receta de los toritos de aqui de Guadalajara te lo agradeceria mucho gracias Dios te bendiga cuidate mucho 🙃
Hola hice la receta y me quedaron divinas a todos encantaron lo malo es que son adictivas😅😅😅
Usen la harina espuma chapala (alta patente), esa tiene mas proteína que la selecta ( si estan en México)
Ale buenas noches, por favor que marcas de harina usaste.
Gracias por compartir.... saludos.
Infinitas gracias , la excelsa eres tú Alejandra al compartir tus ricas recetas y tips... Bendiciones! 💜🙏🏻🌷
Muuuchas gracias Ale hice las galletas y m quedaron riiiquiiisimas muchas gracias DIOS TE BENDIGA🙏🙏🙏
Mmmm quedaron deliciosas solo les puse nutella congelada en el centro 🤩🤤🤤🤤
Muchas gracias.
Genial receta.
Espero tu receta de las galletas red velvet y versión de chocolate
Gracias por su resetas
Wow eres lo máximo, se ven delish delish
Se ven riquísimas
Gracias Ale 🤗 no se diga más a prepararlas saludos
Hola!! Muchas gracias!!... sí, se escuchó el CrunChhhh!!❤
Hola Ale!!!
SE VEN DELICIOSAS 😋, LAS VOY HACER, Y YA TE PLATICARÉ. ME GUSTARÍA RECREARAS OTRAS VARIACIONES Y NOS COMPARTIERAS LAS RECETAS.
GRACIAS POR COMPARTIR 🤗
Gracias Ale eres m a r a v i ll o s a !!!!! Pronto las haré
Que ricas se ven, si quiero hacerlas , pero entonces si las hago en batidora , o con espátula ?, ya lo último a mano 😊😊
Muchas gracias por tus recetas me encanta como explicas todo bendiciones
Hay Ale se me hiso agua la boca 🤤🤤😍se ven riquísimassss
Muchas gracias por tu dedicación, tiempo,pasión de verdad gracias.. saludos desde Tepic Nayarit ☺👋
Hola, también soy de Tepic. Hiciste las galletas? Qué tal te quedaron?
Muchas gracias💕🙅♀️ me motivas a cocinar 🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🥛me encantaron...
Muchas Gracias por la receta, Claro que la voy hacer y estaré al pendiente de las próximas recetas
Bendiciones 🙏
Me encanta la manera en la que das la explicación 😁👍🏽
Hola Ale. me encantan todas tus recetas. Y está es una de mis favoritas. Gracias por compartirnos tus delicias. Dios te bendiga.
Gracias Ale, se ven deliciosas .
Divinas muchas gracias Dios le bendiga..y no se le puede echar menos mantequilla
Ya hace tiempo te había pedido está receta.! 😋👏.
Super deliciosos gracias ☕😋 mmmm Ale
Me encanta que nos compartas estas recetas con todos los tips y explicaciones. Eres excelente maestra, Ale!! Gracias y muchas bendiciones. 🙏🏼🙌🏼🤗
Gracias, gracias, gracias tu receta es un éxito.👍
Se ven muy deliciosas 😋😋👍👍👍❤️❤️❤️❤️🌈🌺🌺🌺
Gracias Alejandra por la receta se ve delicioso
Nombre.... Que antojooo!! Las haré este fin de semana 😍
Se ven muy deliciosas, aunque están de tamaño mega para mí !!! Muchas gracias Ale!
Quedaron deliciosas 😋. Gracias por la receta!!!
Holaaa ale tu receta se ve buenísimooo y deliciosas me encantó los voy a preparar gracias por tus ricas recetas 😘😘😘🌹🌹
Wow Ale se ven deliciosas eres la mejor❤️
Que delicia ya se me antojaron. Seguros las are saludos
Hummm, que delicia son mis favoritas. Gracias. Saludos.😊🌹
ale que rica receta!!! podrías recrear las que llevan nueces porfis!! muchas gracias
Gracias amo las galletas 🥰
Se ven súper deliciosas, lastima que no me gusta el chocolate pero creo que las intentaré hacer con nueces a ver qué tal. Saludos
Estaba esperando la receta, gracias ale 🙏🏻
🙏
Querer rrricassss gracias Ale.
También en andares palacio de hierro las zukyes estan asi con ese tipo de textura
Hola Ale Dios te bendiga me gustaría q hicieras recetas d postres d harinas d coco o almendras xq mi esposo no puede consumir la harina normal 🤷😞
En efecto están los ingredientes, pero por favor me puedes indicar las marcas de harina que usaste.
Saludos desde Chihuahua, México
😋😍 holaaaa ale me encantan tus recetas !!!
🙏
Waooo que delicia bendiciones 😇🙏
Gracias. Las hice y me quedaron fantásticas y sabrosas.
Hola Ale ! 2 preguntas en qué influye ponerle de 2 tipos de harina ??? Y no dejan las galletas duras la harina de fuerza ósea la de alta proteína? Yo viendo tu receta el 17 de marzo del 2022
es por que la harina común (la de menos proteínas) no infla mucho, y como estas son un hibrido de galleta/pan por eso se le añade la harina pastelera de más de 10 gr de proteínas, es así como se logra que queden esponjadas y crujientes pero suaves al mismo tiempo n.n
Que buena técnica dd galleta y cuando se enfrían como se conservan
Cuantos días te duran
Saludos
Que linda gracias por la receta, las voy hacer solo tengo 3 dudas, 1.-usando las 2 diferentes harinas que mencionas ya no es necesario agregarle Maicena? 2.- esta podria ser la masa madre y para variar de los diferentes presentaciones solo le agregamos nuez o lunetas o cocoa en polvo? 3.- la azucar morena es la mascabado? Gracias ojala me puedas responder 😊
Ale que barbara, se me hizo agua la boca gracias x la receta. Una pregunta como puedo contactar a tu hna. Pará comprar bolsas para bolis, yo vivo también en Gdl.
Exelente
Me gustaría k mostraras la marca de las harinas !! Se ven buenísimas !!!😋
Se ven delisss 💖
Si se ven deliciosas🖒podrías compartir la receta de los ratoncito de las panaderías gracias😁
Se ven super deliciosas 😍🍫🍪
Gracias por recrearla y compartirla.
Alejandra, no quedan muy dulces? Me parece que llevan bastante azúcar.
Saludes 👋🇨🇷
Hola Alejandra buen día me puedes decir que marca de mantequilla usas por favor y gracias por compartir 👌
Gracias por compartir delicias
Wuaooo que deli
Por favor la receta de las minidonas Beleki (como las de los portales de Guadalajara, pero sin sabor rancio)
Yeeeii donas apestosas 😂🤣😂🤣😂 de muerte lenta
Oigan y aquí en México ustedes aproximadamente en cuanto venderían cada galleta? Sé los costos varían de estado a estado, pero in aproximado, compartanme por favor!
Hola buenas tardes , prepara galletas con chocochips rellenas de Nutella 😊
Hola Alejandra una pregunta debe ser mantequilla o se puede usar margarina? Otra cosa la harina se puede usar también la harina de trigo leudante?. Gracias
Rica
Me encantaron intentaré hacerlas !!😍😍😍😍🙏
Seria muy útil que monstrataras las marcas que utilizaste
Alex si se escucho el crunch
Que buena receta!!! Que bien lo explicas!!. Tu hermana es Olimpia de Nava? Saludos desde Paraguay.
Que rico Ale 😜
Ale mil gracias por tu receta pero una pregunta si yo uso la harina de todo uso que cantidad de harina pongo 3 1/4 de harina?
Hola! El horno debe estar caliente por arriba y abajo ?
Para hacer las tipo chokis o Triki trakes, cómo se harían?
Se parecen a las de Palacio de Hierro, que son las mejores que he probado
Hola quería saber si se puede cambiar la mantequilla por aceite ,cambiaria mucho ?.muchas gracias
Y para hacer en cantidad grande, como calculas cantidades, gracias
Yumiiii!!!!😋
Una consulta sería usar harina suave (menos proteína) y harina dura o de la que se usa en panaderia( más proteína) ? Donde vivo así la venden harina dura y harina suave, me puedes indicar si estaría bien.
Hola Ale! Pregunta boba, ¿cualquier mantequilla es buena ? O tiene que ser tipo A
Mi tia mandava gorditas a la brasa quedavan quemadas pero sin saber a carbon.. algien tiene experiencia? creo que era recta revolucionaria porque usaban grasa de cerdo un baro que me imagino era la elevadura y el suero que quedava de el queso. no se si habia ni trigo o si eran de ceda maize oh una combinacion el azucar tambien era cono de milo o cana y porvezes de miel de palma o abeja. Gracias
por fa ale ayudame... q tipo de chocolate debo usar para q luego q se enfrien las galletas siga quedando el chocolate derretido adentro
Hola, he seguido la receta pero, se me queman de abajo, no se que hacer, pense poner doble charola
NO estàn muy dulces? se ven muy buenas!! solo tengo duda en lo dulces...