【ウニ】海の変化でピンチ？海水温が上昇？養殖じゃダメ？雲丹を知るとヒトが分かる？漁師&研究者と考える｜アベプラ
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- čas přidán 5. 09. 2024
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◆キャスト
MC：安藤美姫
熊木祥哲(ウニ漁師 北海道・函館)
谷口俊介(筑波大学 准教授)
安部敏樹(リディラバ代表)
小原ブラス(コラムニスト)
夏野剛(近畿大学 情報学研究所 所長)
司会進行：平石直之(テレビ朝日アナウンサー)
ナレーター：篠田みなみ
「ABEMA Prime」
平日よる9時 アベマで生放送中
#アベプラ #ウニ #養殖 #アベマ #ニュース
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このゆったりしたトーンで酒飲みながらウニのこと語って欲しい笑
うちの田舎は磯焼けしてる場所にいる中身スカスカのウニを取ってきてる。地元の農家さんの売り物にならなくなった野菜を買い取って人工飼料にしてウニに食わせて中身詰まったら出荷してる
カボチャ食べさせると実がオレンジ色になって甘みも出て美味しいらしい。野菜の種類で味と色が変わるみたいですね。
夏野さんに天然物か養殖物か当てられるクイズとかしてみてほしいww
ひろゆきMCでニコニコとかでしてほしいわww
ワインは当ててたから分かるのかも。
でも養殖の脂のったマグロ美味しいですけどね～。
わからんて
自分は食通だみたいなアピールまじ要らん
養殖業をしてる人に失礼だしこんなメディアで言われたら営業妨害
キャベツ食わしたウニはかなり旨いって聞くけどな
エゾバフンウニの水揚げ量のグラフだけど
1985年から比較すると減っているように見えるけど、1995年から比較すると収穫量はほとんど変わってないね。
グラフのトリックに感じた
スイチャンネルの人も出してほしかったな
環境問題は生態系全体の話なんで、ウニ食わなくても困らないっていうのは的外れな気がする。
そう！論外だね
えなりくんに声が似てる人のトークスピードが早過ぎてたまに聞き取れない
まぁ困らないかな。逆に北海道でブリが大量に取れるようになってると聞いたことがある。代わりのものが安く出てくれるならそれでいいかな
海水温が上がる→ウニがなくなる（困らない）→サケ・マスがなくなる（海外から輸入すれば…）→昆布がなくなる→「和食」がヤバい（それはヤバい！）
ウニが増えるとその地域の海草が減って住みかにしていた魚が減ってその地域の漁師が減って海産品終わってまうで
極端かもしれんけどね
何かいっつも何かしらヤバい！と言っているような…
そら毎年天候気温等の条件が違うし、短期的にも長期的にも変動するよね
野生の生き物を獲るならそういうリスクは当然あるわけで😅食べたければ養殖技術を進めるしかないな
ウニは海藻を好んで食べるのと
海水温が上昇すると、ウニの食欲が増加してしまって、海藻を食べ尽くしてしまうんですよね。
海水温と、海藻の繁殖状況が、安定してないと
食べれるウニはもちろん、海藻なども安定して取れないんですよね。
熊木さんケツメイシのCDの写真だね。
小学生の時は実家の近くの海に潜ってマイナスドライバーでバフンウニ取ってたな
実家が本土に引っ越してから島戻ってないから盆に島に戻って子供とウニ取りに行こうかな
密漁は教育に良くないぞ
安藤さんのウニが苦手だと言うのに笑った。でも、そう云う人の意見も貴重だと思います。
2:35 6:41 7:29
ノロウイルス含まない牡蠣頑張って！
養殖は含まないですよね。結局、海に放流しない時点で養殖なので変化ない気がします。
なので天然は覚悟して食べないといけないですね。笑。
美味しいかマーライオン（吐き絵）になるかです。笑。
去年他界した父が利尻出身。
東京に住んでるけど、特にウニは北海道以外では食えん。全然違う。
生で食べるイメージが殆どかと思いますが、焼きウニは絶品
キャベツウニの養殖が実験段階で成功してるんだから、ウニのニーズがあるなら実用化すべきでは。キャベツの食品ロス防止にもなる。
話題の持って行き方が関係ない方に発散してばかりで、深い議論が全くなかった。
北海道で美味すぎるウニを食べて以来，安いウニは臭みが強くて食べられなくなりました。
田畑流れる川の魚が消えても誰も問題にしないのが日本人
安い米や野菜が食べられれば川の生態系など省みない
生態系が壊れないほうが不自然ですらある
谷口さん、声小さ過ぎてマイクの感度上げなきゃいけなくなって雑音入りまくっとる
自然をたいせつにしてもらえる国の手本がたいせつ、
今いるモノがなくなっても他のモノが出てくるならいい
海産に限らず農業だって必ず変化はあるもの。自然を相手にする仕事で絶対のものは存在しないんだから、そういうものだと覚悟しておくしかないと思うけどね。
アンミキがどんどん粗野になる
キャベツうにはどうなった？あまった野菜くずとかでウニ育てたらめっちゃよくなるとかそういう研究はどこいったん？あと農業での遺伝子組み換えとかがありなら、ウニもありでしょう。どんどんやったらいいと思う。最近では、マスがサケを産むとかもあったわけで。そのへんの話題もだしたらいいのに。
ウニが苦手な人多すぎて面白かった
大豆ウニの出番だな
地球の気候は変動するのが当たり前
養殖が不味い！？それは、通ぶってるだけだね😂
分かる！
実際、購入するときは特徴は理解して購入するが、天然を養殖って出されて味だけでは分からんて。仮にわかったとしても100パー言い切れる程の差はないと思います。
ウニの旬は夏、冬場はほとんど養殖ですよ。
あんな荒れた海に漁に行けねーよ。
養殖のマグロは間違いなく美味いやろ
温暖化で北上してるんか？
採れなくなったんなら他の獲物に変えたらええやん。
時代に合わせて漁も変えていかないと、いつまでも伝統だのプライドだの下らないものに縛られて成長しない人間は生き残れない。
寒冷化より温暖化のが良さそう
元々ウニは贅沢品だからな~
不漁で高くても食いたい奴だけ食えって感じの金持ちの道楽だから危機感感じんわ。
最近では特にそれを感じますよね💦
我々は一皿400円のウニ食べるよりも200円のサーモンと200円のカンパチ食べた方が良いですもんね。笑。
ウニが嫌いじゃないがそこまでして食べたいとは思わないし、価値を感じない。
その環境の変化が人間のせいなのか地球が太古の昔から環境が変化してるように今も緩やかに変化してるのが原因なのか、もしかしたら昔危険域の数になるまで乱獲したのかどれなんだ？
まあ全部当てはまってそうやな。
今のうちに食わないと！
お！？言ったな？中抜き団体のクローズアップ頑張ってくれ
声、子安武人みたいやなぁ
無駄無駄無駄無駄無駄無駄ァ〜ッ！！
漁業は守られ過ぎてるしそのくせ環境負荷高いのになにも今までしてきてないで偉そうだからな
取りすぎなんよお前ら
金持ちのテーマです
プリンに醤油で
美味しんぼに描かれていた昆布食べてるから美味しいってのは怪しいみたいだね。
陸上肥育に切り換えて野菜クズを食わせる方にシフトしよう。
消えてしまえばいい
夏野は帰れ笑
磯焼け対策でウニ駆除してるチャンネルよく見るからむしろウニいなくなっていいんじゃね
あのチャンネル見てたら「ウニがいなくなる」事が問題ではなくて『ウニが売り物にならなくなる原因」が問題なのがわかると思うんだが。
ウニが高いのなら プリンに醤油をかけて食べると ウニの味って言われてるよ😂
こまらないw
別にウニ食えなくなったところでどうでもよくね？
しようがない。自然のことだもの
このTシャツの人
モーニングショーでも同じTシャツやな
洗ってないんか？
そもそも温暖化してないだろ
まぁ、乱獲が原因だろ
よくわからんが地球の機嫌ばかりは人類にどうしようもないからなあ
環境系の話は詭弁で溢れ返るのが見るに堪えない
温暖化は我々が望んで行ってきたのだからそれで種が滅ぶのは我々の本懐のはずだ
養殖したければすればいい、しかし養殖は商業価値のあるものにしか行わない、雑魚と呼ばれる生き物は滅んでも誰も気にしない
本来は循環する環境を取り戻すのが最善のはずだ、しかしそれは我々の社会の否定である
我々は地球を温暖化させたいし、海に重金属を流したいし、河川をコンクリートで固めたいのだ
それではウニが食えない？ならば養殖だ、海の中からウニが消えても養殖で食えれば満足なのだ
我々は自然を破壊するのが楽しくて楽しくて仕方ないのだ、そして破壊した自然を見て詭弁を弄し清い涙を流すのだ
弱者男性😂ブチギレ🎉🎉🎉😂
日本核ゴミ不法投棄の原因😂