Spárgakrémleves, ahogy Eszti szereti

Sziasztok!
Ma hunmk kérésére spárgakrémlevest készítettem, amit be kell, hogy valljak, nem emlékszem mikor ettem utoljára, úgyhogy mégegyszer köszi az ötletért Hun-bá!
Egyébként ha szeretnétek kipróbálni a receptet, mint mindig, most is itt a leírásban és a Discordunkon is megtalálhatjátok és hogy ha szeretnétek minket élőben főzni látni, minden héten szombaton 1 órától FőzőShow a Twitchen, aminek a linkje szintén itt a leírásban, minden más elérhetőségünk mellett, megtalálható.
Eszti
#milegyenakaja​ #gyorsésfinom​ #spárga #krémleves
PDF Receptek itt: Discord: / discord #milegyenakaja​ szoba
Ha Eszti és Roli's cuccokra vágysz, itt nézz körül! store.streamel...
Facebook: / ​
Insta: @esztiesroli
Twitter: @esztiesroli
Twitch: / esztiesroli​
Tiktok: / esztiesroli
Music by: Neffex - / neffexmusic​
StreamBeats - • Path Less Traveled
Spárgakrémleves, ahogy Eszti szereti
Hozzávalók:
750 g zöld spárga
200 g burgonya
1 közepes vöröshagyma
50 g vaj
1 ek olaj
1 zöldségleves kocka
só, bors
100 ml tejszín, ha tejszínesen szeretjük
reszelt sajt
Elkészítés:
1. A spárgákat jó alaposan mossuk meg, majd tördeljük le a fás végüket, így nagyjából 600-650 g spárgánk lesz a végén. A spárgák zsenge, puha virágos végeit is érdemes letördelni és félre tenni a főzés végére, mert könnyen túl főnek. A hagymát aprítsuk fel, a burgonyát is tisztítsuk meg és vágjuk kisebb kockákra.
2. Egy lábosban melegítsük fel az olajat és vajat, éppen csak annyira, hogy elkezdjen gyöngyözni, majd közepes lángon dinszteljük le az apróra vágot hagymát, közben picit sózhatjuk, borsozhatjuk. Amikor készen van a hagyma, jöhet bele a burgonya, amit szintén dinszteljünk le.
3. Amikor már félig megfőttek a burgonya kockák, adjuk hozzá a spárga szárait, amit érdemes kisebb darabokra felvágni. Dinszteljük 1-2 percig, majd öntsük fel kb 600 ml vízzel és adjuk hozzá a leves kockát. Keverjük el, fedjük félig le és közepes lángon addig főzzük, amíg a zöldségek éppen meg nem puhulnak. Vigyázzunk, ne főzzük túl, mert akkor a spárga elveszíti az eredeti kellemes ízét.
4. Vegyük le a tűzről, tegyük hozzá a spárga végeit, (a zsenge végekből néhányat megtarthatunk díszítésnek, ugyanis nyersen is nagyon finom) és turmixoljuk le. Ha túl sűrű, adhatunk hozzá forró vizet, ízlés szerint. Öntsük hozzá a tejszínt, ha tejszínesen szeretjük, jól keverjük el, kóstoljuk meg, ha szükséges ízesítsük.
5. Reszelt sajttal és 1-2 zsenge spárgavéggel tálaljuk.