LA génoise inratable et hyper moelleuse !
Vložit
- čas přidán 3. 07. 2024
- bonjour à tous, suite à plusieurs questions concernant la réalisation de la génoise et les secrets de sa réussite je refait ici la recette de ma génoise dans une vidéo à elle seule ainsi j'espère que j'aurais pu répondre aux questions qui m'ont été posées.
quantité d'ingrédients en fonction de la taille du moule et de la hauteur souhaitée;
four à 170° pendant une heure ( ou 45 minutes pour les plus petites, temps à titre indicatif car évidement cela dépend d'un four à l'autre)
pour la version au cacao, toujours retirer 20% du poids de la farine et le remplacer par le cacao
aussi possibilité de mettre l'arome de votre choix.
*** ici j'ai utilisé un moule de 20 cm de diamètre et 10 cm de haut pour ma génoise (15 parts généreuses):
8 œufs
240gr de sucre
240gr de farine
*** moule de 20 cm de diamètre (moins de 8 cm de haut):
6 œufs
180 gr de sucre
180 gr de farine
*** moule 15 cm de diamètre (plus de 10 cm de haut):
6 œufs
180 gr de sucre
180 gr de farine
*** moule 15 cm de diamètre (moins de 8 cm de haut):
4 œufs
120 gr de sucre
120 gr de farine
si avez d'autres questions, nhesitez pas à me laisser un commentaire
si vous aimez mes vidéos , n'oubliez pas de liker , de vous abonner en cliquant sur la petite cloche, et de partager mes vidéos
A très vite
فيديو بالعربية: czcams.com/video/IbtO8mm3Bhw/video.html
Ggg
Bonjour Meryem. Je dois réaliser un gâteau dans un moule de 30 cm, pour faire un wedding cake pour ma cousine. Dois-je doubler les quantités stp? J'ai un moule de 30cm de diamètre et 10 cm de hauteur
Bonsoir j n'est pas de robot j peut le faire avec un fouet électriques ?
❤
Mon four n'a pas de degré comment faire et ma génoise tombe
Meryem tu es vraiment une bénédiction pour moi !!! Je viens de me lancer dans le cake design et franchement , j’ai tout appris sur ta chaîne et je fais déjà des gâteaux de mariée !!!waouuu que le Seigneur te bénisse infiniment 🙏🏾🙏🏾🙏🏾
Merci infiniment cela me fait bien plaisir 😘🥰
Coucou johanne ! Pourrai tu me donner la quantité pour une génoise dans un moule de 24cm de diamètre pour 10cm de haut ? Merci beaucoup 🙏
Sincèrement, j'ai vu bcp de vidéos de génoise, cake design, sablés... mais rien a dire depuis que je t'ai découvert ta chaîne tu es pour moi La Meilleure! Tu n'es vraiment pas avare de conseils et tes explications sont vraiment très clair. Merci encore pour le temps que tu nous consacre à faire des vidéos si complètes. 😘
merci beaucoup franchement ca me fait trop trop plaisir, ca me donne de la force pour continuer, merci et je le fais vraiment avec le coeur
@@LesrecettesdeMeryem je n'en doute absolument pas, sa se sens vraiment! En tout cas j'adore ta chaîne! Merci!
Je suis complètement d'accord avec toi. Elle est de loin, la meilleure de toute! Machallah allahiberek ! Rabbi zidlek meriem❤
@@LesrecettesdeMeryem une belle découverte merci beaucoup et bravo
svp un moule 18cm/H10cm quel recette appliquée
puis pour 1autre 23cm/H10cm
merci de vos conseils 🙏🙏🙏😘😘😘❤❤❤
Un immense merci !!! Vos conseils sont géniaux !
Bonjour Meryem, merci pour tes recettes ! Tes conseils sont d'or !!!!! T'es la meilleure
Un grand merci j’ai enfin réussi ma génoise haute grâce à votre recette ☺️
Pour 24cm 9cm de haut, 10oeuf, 300g farine, 300g sucre.
j'ai réussi du premier coup, je viens la sortir du four j'ai essayer plein de recette les seules qui fonctionne ce sont celle de cette chaîne. Je suis super contente l'anniversaire de ma fille et demain ouf. Mille merci.
Merci justement j'allais lui demander mais a se que je vois elle ne répond même pas a nos question qu'on lui pose .
Merci Meryem car ta genoise je l'ai adoptée. Elle est TOP, DOUCE, MOELLEUSE et donne un gâteau super bon.
Merci beaucoup très contente j'ai réussi ma génoise grâce à vous 😘 il ne reste qu'à la décoré bonne continuation merci
Testé et approuvé ! Merci pour cette superbe recette ❤️
Avec plaisir 😊
Bonjour et milles merci. Des recettes honnêtes et incapables. C'est très rares des chaînes avec autant de détails. Bravo et bonne continuation.
bonjour ca me fait plaisir, merci beaucoup
Testé et approuvé merci infiniment depuis longtemps que je cherchais une recette parfaite de génoise
Merci pour cette recette qui est au top!! J’ai fait plusieurs gâteaux digne d’un professionnel grâce à votre génoise et grand succès à chaque fois🥰🤍
Encore meilleure que celle au chocolat, elle est juste excellente et hyper moelleuse et hyper légère un regal🥰🥰🥰
J'en suis à ma 5em génoise, et Meryem je te dit mille fois merciii mes génoise sont magnifique grâce à toi
Ça me fait plaisir 😘
Bonjour Meryem je suis Madame Lambert duchesse j'ai pu regarder la recette de gâteau gènoise c'est très bien je vais l'essayer pour voir si je rèussis est que sè possible de me donner la recette de la crème pâtisserie je n'arrive pas à faire là crème fraîche je t'envoie le mail duchesse fulberte @gmail
, COM
La recette de la crème fraîche
9uv
Bonjour moi aussi sait notre grand chef qui m’a appris mille merci 😘
Merci beaucoup beaucoup pour tout, et merci de te répéter plusieurs fois au passage, oui ça aide bcp. Barakallahoufik
bonjour et merci
Slm très bien expliquer Maşallah , par contre je voudrez bien une vidéo de creme au beurre pour couvrir les gateau disgn mille mercii
Merci Myriam, je n’arrête à regarder tes vidéos 😅je dois les voir toutes 😂😂bravo
merci beaucoup c'est trés gentil 💕💕💕 hhhh ca me fait tellement plaisir
@@LesrecettesdeMeryem ¹1m
@@LesrecettesdeMeryem bonjour, peut on faire la recette de la génoise avec un batteur électrique ? Car pas ce robot
Merci j'ai adopter votre recette excellente, vous êtes la meilleure !
Merci Meriem pour tes astuces 👍👍👍
Votre chaîne est une vrai pépite. J'apprends énormément avec vous. Aller jusqu'au détail de mettre les quantités pour chaque format de moule c'est top merci!
merci beaucoup ca me fait plaisir que tu apprecie
Pas de quantité pour des moules de 25 cm de D / 15de H .
Bonsoir Meryem, merci pour toutes tes vidéos. Pourrais tu me dire les ingrédients pour un moule rectangulaire de 30x20 hauteur 7cm (je souhaite juste 2 étages) et le temps de cuisson. Merci bcp 😉
Yaatik saha pour les détails, vraiment merci ❤️❤️❤️
Merci pour votre recette la génoise est MOELLEUSE à souhait même avec le cacao!!!! Super conseils tout au long de la vidéo !! Top Merci
Merci beaucoup pour cette recette de génoise! Je testerais un de ces jours!! Une question avez vous la référence de vos différents moules (en particulier celui de 20cm) :)
Merci enfin qq qui précise correctement les quantités et même pour les autres tailles de moules
Avec plaisir ma belle ❤️
Merci merci beaucoup pour cette belle genois 😍👍
Bonjour, votre vidéo est très explicite c'est top !!
J'ai l'anniversaire de mon fils à faire et je recherche une recette de génoise pour un moule de 24 cm de diamètre avait vous la recette faut t'il ajouter plus d'œuf de sucre ou de farine ?
Un grand merci pour votre réponse, il me reste très peu de temps afin de trouver cet recette ^^
Les filles j'ai tester une recette hier de molly cake ou on ma conseiller de mettre de la levure bref j'ai pas reussis comme je le voulais je me suis aussi tromper avec mon four, j'étais hyper déçue sa ma mis mal cetais mon gâteau d'anniversaire (29 ans hier 🤪🥳🥳🥳) mais bon il etais jolie et aujourd'hui je re essaie et la je vous parle en direct de cette recette je suis devant mon four et je suis hyper contente d'avoir réussis celle la pas besoin de mettre de levure écouter bien sa recette faites bien monter les œufs et le sucre et mettez doucement la farine tamisé pour éviter les grumeaux petit à petit on mélange doucement et dans le moule et au four, le mien c'est pas un four pro alors je le place en grill la plus basse et il cuis en montant doucement, merci beaucoup ❤❤❤😭😭
joyeux anniversaire 🎉
@@mahisaeed8963 merci beaucoup 😍😍😂😂🙏🙏🥰🥰🥰
@@soniav6430 de rien 😉
Merci beaucoup pour ton retour, je suis très contente pour toi 😊
testé et approuvé. Je suis absolument conquise.
Merci pour le partage.
Gros bisous depuis l'allemagne.
Ça fait 2 jours que je regarde tes vidéos franchement rien à dire , bien expliquées et très intéressantes. Magnifique merci beaucoup et bonne continuation
merci beaucoup c'est très gentil 💕💕💕 ca me touche merci énormément
je vais tester la recette car dans 2 jours c mon anniversaire 🎂 on verra si c bon mais c très bon et ça à l’air beau 🥰
Joyeux anniversaire en retard 😘
@@senelucas2833 merci ☺️
Bonjour? Alors avez vous réussi votre génoise ?
@@hananefaiz9019 oui 👏🏼 c’était très simple
Merci pour vos magnifique recette. J'apprends beaucoup de choses avec vos recettes.
Ma question est la suivante : est ce que je peux recouvrir cette génoise avec la pâte a sucre ?? Car le Molly cake je le trouve trop sucré.
Merci d'avance.
avec plaisir, c'est gentil
oui bien sur moi je n'utilise que la génoise pour mes cake design
Merci beaucoup pour cette recette elle est sublime
Merci Meryem Pour toutes ces explications ❤️
Bonjour madame Meriem je viens de voire ta vidéo et franchement ça me plaît bcp ai juste une petite questions. Vous pouvez proposer quoi comme farine et merci infiniment 🙏👍
merci c'est avec plaisir, de la farine pour patisserie ( t45)
Faite et refaite
Je déclare meilleur génoise de ma vie
Bravo🥇
Merci beaucoup. C'est super
@@LesrecettesdeMeryem ah mais grave , j ' en est tester beaucoup pourtant mais alors celle la divine et gonflante bravo 🙏
Super recette réussie avec beaucoup de patience ♥️🙏 thanks
Merci beaucoup j’ai enfin reussi ma génoise au 3 eme essaie grace a votre recette
Baaraka Allahu fiki ♥️
Merci pour la recette j’ai un moule qui fait 25 cm et 10 cm de hauteur je doit mettre combien de mesures pour qu’il soit bien haut stp merci pour ta réponse
Il y a une femme qui a fait dans un moule de 24cm×9cm
Je l’ai fait en directe, Un grand merci cette recette est génial
Très beau résultat je vais essayer merci
J ai essayer plusieurs recette mais j ai tjr pas réussi mais mtn grâce a ta recette j ai réussi à faire une génoise 😍 vrmnt j aime trop
Un grand MERCI Meryem pour la vidéo bien expliquée 🙏🌹
avec grand plaisir, merci
Vous etes incroyable ! Un grand MERCI pour vos partages
Avec plaisir
Bonjour, j ai tout juste découvert votre recette et l ai utilisée 2 fois pour un drip cake. Succès garanti, merci !!
Tbarkallah 3lik....c'est la première fois que j'ai essayer faire une genoise . Vraiment, c'est parfait magnifiques, moelleux,....grâce à vous, je peux faire une beau cake pour anniversaire de ma fille 2 ans inchallah. 🎉🎉🎉.
Un TRÈS GRAND MERCI 😊
Merci beaucoup pour la recette et les ingrédients bravo
Merci de m'avoir répondu vous êtes au top 👍👌
Bravo vous avez un bon cœur
Bonjour, j'ai fait un test avec un moule de hauteur 10cm et diamètre 15cm et c'etait nickel.... tout le monde a apprecié
Merci pour votre recette.
La meilleure recette je la recommande vivement merci
Merci meryem grâce à toi j'ai réussi ma génoise et ma crème au beurre bisous de la Guadeloupe
Félicitations madame.merci.
Je n'ai pas.encor testé ta recette mais pour l'anniversaire de ma mère ça a l'air super merci encore ✨✨👍
Macha'Allah c'est tellement magnifieque bn courage
Merci pour toutes tes vidéos ma shaa Allah🌷🌷🤲🏻
Merci pour tous ces conseils hyper clairs et détaillés.
J'ai découvert ta chaîne dernièrement, et je suis ultra fan... 🙏🏅
Bienvenue à toi, c'est avec plaisir ❤️
Tester samedi pour les cinq ans de ma petite-fille avec ganache chocolat au lait et chocolat noir et crème au beurre vanille thème Reine des neiges. Elle était heureuse !!! Merci pour vos recettes
Merci pour votre générosité d'explication et sincérité bonne continuation 😍🌹🏵️🌹💕🌹💖🤗
Avec plaisir ❤️
Wow très facile à faire, je vais essayer 😘
Merci votre recette et parfaites !
C'est super beau
Merci beaucoup pour la recette je viens de la faire et c’est un succès, c’est vraiment pas compliqué et peu d’ingrédients! Je suis trop heureuse du résultat, la meilleure génoise que j’ai fais jusqu’à mnt! ❤️
Merci pour le retour, ça me fait plaisir
Je viens de la faire, franchement elle est top. Magnifique, merci beaucoup.
Avec plaisir 😊
Je les déjà fai ma première génoise réussi 😍👌 j'adore cette recette merci
1000 fois merci pour tes vidéos Car ça m’a beaucoup aidé pour faire le gâteau d’anniversaire de ma maman merci encore
Merci beaucoup pour la recette de la génoise je l'ai fait et je suis très content du résultat ❤️❤️❤️
Avec plaisir 😊 et merci pour ton retour
Honnêtement merci beaucoup c'est grâce à vous que j'arrive réaliser des beaux gâteaux
Avec grand plaisir
Oh!! Merci merci merci 🙏🏻 madame 🌷🌷🌷
Je suis nouvelle sur votre chaîne et je tiens à vous remercie pour ton art ,franchement vous êtes un vrai chef,j’ai essayé ta génoise rien à dire ,tout le monde à aimé,merci beaucoup
super merci beaucoup pour ton retpur et bienvenue a toi sur ma chaine
merci pour tes explications 👏je suis devenu fan de tes vidéos❤️
Oh merci beaucoup !
Merci pour votre patience à nous reexpliquer mais grâce à vous on fait des beaux gâteaux 👏👏👏👍
avec grand plaisir
La génoise est super bien!!
Merci pour le partage top
Merci pour cette recette 👍
Une très bonne génoise 👍
Waouh!!!! Vos recettes sont vraiment vraiment superbe👍
Merci infiniment
Si on veux faire au cacao, quel quantité prendre sur la farine stp
Coucou Meryem, je visite pour la 2e fois votre chaîne mais croyez moi je suis très satisfaite des résultats de vos vidéos. Ils sont parfaits il n'y a rien à dire vous êtes la meilleure 👏👏
bonjour , merci beaucoup ca me fait super plaisir, n'hésite pas a t'abonner en activant la cloche ainsi tu recevra les notifications quand je poste une nouvelle vidéo. merci beaucoup
Super recette de genoise, c’est la 4/5 eme fois que je fais, elle est top ! Merci Meryem !🌹
Avec plaisir 😊 merci pour ton superbe retour
Merci beaucoup pour votre recette
Je confirme j’ai réussie du premier coup tout le monde a adoré merci !
super! merci du retour
Bonjour Meryem , merci pour cette recette . Testée hier et je n'ai eu que des compliments. Vraiment super
avec plaisir, merci pour ton retour
Elle est tout simplement magique votre recette. Je n'ai jamais réussi à en faire une aussi haute que celle-ci. En plus elle est d'une simplicité ! Merci.
Pareil !! J'ai même pensé que mon four avait un problème ! Et puis j'ai essayé les recettes de Meryem... une bénédiction
Merci beaucoup pour votre vidéo elle m’a sauvé
Bonjour c magnifique ♥️♥️♥️🥰🥰🥰
Merci pour les conseils, je regarde toute tes vidéos 🥰
Avec plaisir 😊 merci beaucoup ca me fait super plaisir
Merci Maryam
Pour tes secret 🤲🤲🙏😘😘
Bonsoir je vais essayer votre génoise merci!
Bravo ❤️
Vraiment j’adore tes vidéos je suis nouvelle sur la chaîne et j’adore je vais commencer à faire les gâteaux. Merci pour ces belles explications
Incroyablement légère et au top se conserve très très bien et a reçu un franc succès auprès de mes convives merci beaucoup Meryem 🥰🤩🙏🏽
Combien de temps peut on la conservé avant un anniversaire svp
Mercii beaucoup ma belle pour la recette
2ème fois que je teste cette recette et clairement je l’adopte ! Une génoise moelleuse très aérienne, très bonne et tellement facile à réaliser !!!! Un grand merci Meryem pour tes partages. Aujourd’hui j’ai testé tes ganaches elles m’ont l’air tout aussi tops !!!
Avec plaisir 😊 merci pour le retour
Un grand merci à vous madame pour la recette
avec grand plaisir
👌🏻j’adore..merci 😉
Coucou ,Meryem, la génoise est faite ,et elle était super mille merciiiiii👍💓💜💛💚
super ! merci pour le retour
Salam j'attends depuis longtemps votre recette de génoise vraiment les recettes sont tous réussi macha Allah
salam merci beaucoup, c'est très gentil
Merci beaucoup pour vous explication sa va me aider à faire le gâteau d'anniversaire pour ma fille que Dieu vous protège🙏