Mejor manera de preparar el coliflor
Vložit
- čas přidán 25. 08. 2024
- El coliflor preparado de esta manera realmente es una delicia. Es una receta simple y rápida de preparar. El coliflor es un vegetal crucífero esta lleno de antioxidantes, vitamina C, y fibra. Una taza de coliflor contiene 25 calorias. Muy pocas calorias para tanto sabor. Espero que te guste mucho esta receta.
Ingredientes:
1 cabeza de coliflor, cortada en pedacitos medianos
jugo de un limon amarillo
2 cucharadas de cilantro
1 cucharadita de sal del mar
3 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de maicena. (cornstarch)
Preparacion:
Poner a calentar el horno a 200 f. Cortar el coliflor en pedacitos medianos y añadir 2 cucharadas de la maicena. Calentar un sartén y añadir el aceite de oliva a fuego medio, cuando el aceite este caliente añadir poco a poco el coliflor. Es importante que el coliflor se caramelize completamente. Colocar el coliflor listo en la bandeja y poner en el horno para mantener caliente. Cuando ya tengas todo el coliflor listo añadir el jugo de limón, el cilantro y la sal del mar.
Link para el Blog: drpatricia-pen...
Link para la tienda de cocina: www.amazon.com...
Si usted compra algo en la tienda de cocina, yo voy a recibir una pequeña comision. Gracias por tu soporte de mi canal de cocina. ♥
La hice deliciosa muchas gracias doctora
Que Dios la bendiga por compartir mil gracias
Lo hice delicioso muchas gracias
Hola Connie ♥, gracias por seguir el canal. Me alegra mucho que te haya gustado la receta 💕. Feliz dia ✨😉
Gracias
Dios la bendiga a sido de bendición para mi haber encontrado su canal k sabroso se ve todo lo k prepara y manos ala obra a cocinar rico gracias bendiciones.🙏🙏🙏👏👏👏
Hola Elisa, muchas gracias por tu comento tan bonito. Vas aprender a cocinar bien saludable en mi canal, con muchos vegetales. Gracias por suscribirte. ♥
👏👏👏👏👏se ven deliciosos .
Que rico Gracias me encanta la coliflor háganos una pitza de coliflor a su estilo gracias me gustan sus resetas
Me encanta esta receta! Muchas gracias dr Patricia 🤗
De nada Vicky, espero que te guste mucho la receta. Feliz dia!!
Me gusta ver sus vídeos da hambre. Se come saludable. Gracias. Bendiciones
Muchas gracias Carmen.
Mil gracias Dra.Le agradezco su pronta respuesta.😘❤️🙏🏼😇.Es una bendición tener agentes de Salud como usted que genuinamente tratan de ayudar a sus seguidores.Bendiciones Dra..Siga adelante con su buen trabajo.❤️🙏🏼
Muchas gracias Millie, me da mucho gusto que te gusten mis videos, hoy sale un nuevo video.
Muy rico, boy hacer su receta, gracias, bendiciones Dra.
Hola Araceli. Espero que te guste. Gracias por suscribirte a mi canal de cocina. 😀
Gracias doctora por sus consejos
Muy buena alternativa de cocinar el coliflor. ❤️👍🏾 Gracias🤗
Muchas gracias, voy a hacer su receta pues me gusta mucho la coliflor
Gracias Adela, te va a gustar mucho esta receta. 😋
Es primera ves q miro sus vídeos y me encantó ahorita me suscribo a su canal de CZcams. Gracias Dios le bendiga
Mmmm k rico ceve muchas gracias 😍😘
Me ayudarán mucho sus recetas porque eso de pensar todos los días qué cocinar es para mi un martirio, se me acaban las ideas😫😫😫🤣🤣 así que ya me suscribí a su canal Dra. Peña.
Hola Lily, bienvenida al canal. Vamos a cocinar bien sabrosos con muchos vegetales. ♥
Ya lo hice, me encantó, solo que no usé nada de aceite, pero si lo ase y lo hice al horno, gracias Dra, tus recetas me han sacado de la rutina,
Me da mucho gusto, gracias por seguir mi canal.
Hola Doc me acabo de suscribir a su canal, me gustó esta receta de la coliflor y de otras que he visto, saludos desde Colombia, Bogotá gracias chao.
Bienvenida Aurora a mi canal de cocina. Me da mucho gusto que estes aqui. Espero que te guste mucho mis recetas.🤎
En casa, el coliflor nos gusta a todos. A mi hija en particular, le encanta. Gracias por la receta👏👏👏Un abrazo😘😘😘
Hola, de verdad que es un Super vegetal, se puede preparar tantas recetas deliciosas. Gracias por seguir mi canal.
Muy buena receta!!Gracias
Hola, es muy sabrosa. Gracias por seguir mi canal. ♥
Gracias! Que nutritiva!
somos lo que comemos,una receta muy saludable que la puedes combinar con otro platillo saludos gracias!!!
Hola Evelia, bienvenida a mi canal.
Ola Dra ..muchas gracias xtodo lo que nos enseña .gracias xla información
De nada Ana, gracias por suscribirte a mi canal.
Estoy encantada con las recetas mi doctora , mil gracias por compartir mañana se la hago a mi niña buenas noches saludos de California
Gracias Lidia, me encanta cocinar con la coliflor. Espero que a tu niña le guste. ♥
La Ultima Dieta con la Dra. Patricia Peña claro que si Doctora saludos de California
Buena receta, todas me gustan,,,
Hola Ara, que bueno.
Muchas gracias por compartir 👏👏👏👏👍🌹🌺🌻
Hola Zita, bienvenida a mi canal de cocina.
Holaaaaa!! Querida Doctora, ya me suscribi a su canal. Muchas Gracias por enseñar estás maravillas! Un abrazo con mucho cariño. Dios le Colme de bendiciones.
Pues bienvenida Alicia, me da mucho gusto que estes aqui conmigo. Vamos aprender mucho acerca de la nutricion.
Gracias por extraordinarias recetas
Un fuerte abrazo😊
Gracias Brunelia por seguir mi canal, feliz dia.
@ jj8jkl
Hola doctora, me gustan sus recetas,muy saludables, felicidades !!!!
Muchas gracias Ana Maria, te aprecio mucho tu bonito comentario. Feliz dia. ♥
Gracias Doctora, bonita tarde.
Se siente que esta rico
Hola le puse menos como dijiste y quedó muy bien gracias
Que bueno Angelica.
Gracias x contestar
Hola Dr es un gusto saludarla hoy encontré su canal y me subscribí, gracias por sus recetas yo las necesito mucho ya que estoy bajando de peso y mantener a mi familia saludable. Gracias Dios la Bendiga💝
Hola Liliam, me da tanto gusto que encontraste mi canal de cocina, te doy las gracias de ante manos por suscribirte al canal. Aqui vas aprender mucho acerca de la nutricion. Gracias y feliz dia. 😀
La Ultima Dieta con la Dra. Patricia Peña 💐
Cilantro? O perejil. 3 cucharadas de aceite? O cucharadotas. En qué momento se usa el horno y por cuánto tiempo?, qué objetivo tiene llevarlo al horno?
Es primera vez que miro sus videos, nos da buenas variaciones. Pero me gustaría saber si tiene recetas para el desayuno?
Hola Ana. Si aqui en mi canal vas encontrar varias receta para el desayuno. Acabo de subir una receta de como prepara unas galletitas saludables para el desayuno. Gracias por seguir mi canal. 🌻
H
@ e
Jutz
Hola Dr. Patricia , gracias que rico 😋 pregunta, no entendí lo del horno es para terminar de freír o solo mientras se termina de freír todo, muchas gracias 😊, saludos y bendiciones 👍🏻👍🏻💚🧡💜💙💛y perdón por la pregunta.
Hola Rosalba, a medida que vas cocinando el coliflor, lo pones en el horno a 200 f. Solamente para que se mantengan caliente. Espero que te guste mucho esta receta.
La Ultima Dieta con la Dra. Patricia Peña Gracias por contestarme Doctora! Sabe estoy confundida acabo de comprar el tofu que usted recomienda para hacerlo para mañana si Dios quiere, pero escuche a una Nutrióloga decir que no es recomendable consumir nada que tenga soya me puede explicar más porque lo quiero hacer
La Ultima Dieta con la Dra. Patricia Peña gracias 😊 👍🏻
@@rosalbamadigal486 Hola !! Yo recomiendo el tofu organico y se puede consumir 2 veces por semana. Todo en moderacion. La soya si no es organica es geneticamente modificada y por esta razon no la recomiendo almenos que sea organica. ☺
La Ultima Dieta con la Dra. Patricia Peña ❤️♥️👍🏻gracias y bendiciones
Buenas trades dtra puedo consumirlo por la noche gracias
Hola Sandy, si como parte de tu cena. Gracias
Muchas gracias por contestarme gracias por sus enseñansas ok que dios la vendiga
Me acabo de suscribir a su canal,me encanto,una pregunta doc.es verdad q las personas q tienen hipotiroidismo no pueden comer,brócoli,coliflor,repollo etc....
Hola Pilar, muy buena pregunta. Si pueden comer estos vegetales una o dos veces por semana. La clave es en comer una variedad de vegetales. Consulta con tu Doctor, pienso que no va haber problema si comes de esta manera. Gracias 🌷
Hola me informa por favor en que tiene el Doctorado gracias
♥ Hola Sandra, tengo mi Bachelor en Ciencias Nutritivas y mi Doctorado en Quiropractica. Gracias por seguir mi canal. ♥
Dra para ácido urico alto está recomendada?
Se puede preparar con limon verde?
Ya sabemos lo del limón etc.... Es mejor rápido para no aburrirse
Gracias Maria! ☺
Esta receta es también para pacientes en face 1?
Tiene una pinta excelente. Me encanta esa mezcla de limón, coliflor y cilantro. Solo una pregunta: al saltearla al fuego solo unos minutos, ¿ no queda algo dura?
Debes de saltear la coliflor hasta que todos los lados esten dorados y suaves. Muy buena pregunta. 👍
Hola doctora disculpe no selava la coliflor ?
Hola Hanny, si siempre es necesario lavar todos los vegetales antes de comenzar a prepararlos. Gracias por seguir mi canal. ♥
Riquísimo, me encanta la coliflor, sólo que tengo problemas con el Colón, y no puedo comer ni la coliflor ni el brócoli, ni el rábano entre otras cosas.con que otras legumbres podría suplirlo ? Saludos doctora.
Hola Margarita, que pena que no puedes comer los vegetales cruciferos, la buena noticia es que existen tantos otros vegetales igual de sabrosos. Por ejemplo la calabaza verde (zucchini), los champiñones, esparagos, ejotes. Primero habla con tu Doctor haber si estos vegetales lo puedes comer. Gracias por suscribirte a mi canal de cocina.
@ muchas gracias
La hago como arroz cruda en ensalada...la prefiero a cocinada.Muy buena,saludos🙋♀️
Hola Sylvia, muy buena idea, lo voy a tratar. Feliz dia. 😋
Hola Dra. Por cuanto tiempo se deja al horno?
Creo que quedará mejor meterlas al horno con el poco de harina y no freírlas y después seguir con el procedimiento. Para no meter grasa
HOla Rosa, gracias por compartir tu idea, me parece otra manera excelente de preparar la coliflor. Gracias.
La Ultima Dieta con la Dra. Patricia Peña ......gracias Doctora es solo porque somos familia con colesterol y así la comemos más saludable. Bendiciones 🙏👏👏👏
Otra opcion para no freir?
Pregunta, el coliflor es un vegetal q los q padecen de tiroides no puede comerlo???
En España son las coliflores, la coliflor.
Gracias David.
Gracias Dra cuanto tiempo dejo en el horno el coliflor? Gracias lo prepararé mañana mismo
Hola Alejandra, por approximadamente 20-30 minutos cada lado debe de hornearse por 10 a 15 minutos para asegurar que la tortilla se va formando, terminala en la estufa por 1-2 minutos solamente para dorarlas. Gracias.
Saludos. Me gustaría saber cuál es la función de la maizena o puede preparase sin usar la maizena? Es para saber como puedo sustituirla, pues llevo un estilo de vida donde no consumo carb refinados, almidones, y azúcares.
Hola Maria, no es necesario usar la maizena. La Maizena le da una consistencia crujiente a este platillo, pienso que seria igual de sabrosa sin la maizena. Gracias por seguir mi canal. ☺
🙌🙌🙌🌻🏵
Dios te bendiga Dr. Patricia
Un dia lo hice y me cae pesado a mi estomago.
Que debo consumir antes de comer verduras, perdon por mi pregunta tan necia.
Muchas Gracias
🙌🙌🙌🙌🌻🏵💃🌺
HOla gracias por tu pregunta es muy buena. Te recomiendo las enzimas digestivas, trata de comer una antes de comenzar a comer los vegetales.
Cuando se fríen de esa manera no pierde sus nutrientes la coliflor?.
Me gusta la alimentación saludable; se ve deliciosa la receta, pero no se entiende bien lo de cocinar al horno; o sea: se pone al vapor antes de llevarla al aceite para su caramelización? Muchas gracias por responderme, me gustan mucho sus recetas.
Hola Gloria, primero lo saltiamos en poco aceite de oliva, y para mantenerlo caliente se pone en el horno. El horno debe de estar a 200f o 93.3 grados celsius. Este paso es solamente para mantener el coliflor caliente en lo que sigues cocinando el resto. Gracias
No lo lava?
@@gladysninoskadiazdemarin225 Hola, si siempre lavo todos los vegetales antes de comenzar a cocinar, es un paso muy importante. Gracias por tu pregunta, y bienvenida al canal. ♥
Si no tengo aceite de oliva lo puedo cosinar con aceite de coco
Hola Amelia, si el aceite de coco seria delicioso con esta receta. Gracias.
Hola doctora buenos días me da miedo usar el aceite de olivo para cocinar dicen que freír con ese aceite es más dañino que usar el aceite común por que el aceite de olivo solo se consume en frío que hay de cierto en eso? Por favor me interesa su respuesta gracias
Hola Patricia, puedes usar el aceite de oliva para cocinar tus alimentos, lo que no te recomiendo es freír en temperaturas elevadas. Si se puede calentar un poco el aceite de oliva, si prefieres puedes usar el aceite de aguacate. Gracias por tu pregunta.
Tengo información que el aceite de oliva para cocinar es el virgen no el extra virgen porque es prensado en frío y no soporta ninguna temperatura
@@susanadiaz5849 Hola Susana, hay mucha informacion acerca del aceite de oliva, algunas personas dicen que no se debe de usar para cocinar y otras dicen que si. Mi experiencia es que si podemos usar el aceite extra virgen para cocinar siempre y cuando no se use en altas temperaturas como freir en alto o high. Gracias por compartir tu informacion. Feliz dia.
Puede utilizarse el limón verde ?? Ya que el amarillo no lo consigo!! Hola buen día
Hola Lulu, claro que si. Gracias
@ Gracias a ti!! :)
Tal y como se especifica en el Diccionario de la Real Academia Española (RAE), 'coliflor' es un nombre femenino. De esta forma, siempre que queramos referirnos a esta variedad de col, caracterizada por su color blanco y textura rugosa, deberemos hacerlo mediante el artículo determinante 'la'.
Ejemplos:
Todavía tengo que cocer la coliflor.
¿Puedes ir al supermercado y comprar una coliflor?
*El coliflor
Tras conocer el género correcto del nombre 'coliflor', explicado en el apartado anterior, vemos como la composición formada por este nombre y el artículo determinante 'el' es incorrecta y la forma adecuada de referirnos a este vegetal es mediante 'la' o 'una'. De hecho, la planta de la cual parten todas estas variedades, la col, también constituye un nombre femenino, por lo que no deberemos recurrir a artículos masculinos siempre que nombremos a cualquiera de los tipos de col.
*Fuente: educacion.uncomo.com/articulo/como-se-dice-la-coliflor-o-el-coliflor-28516.html
Wow, David excelente explicacion. Muchas gracias y feliz dia.
David Saldaña Navarro excelente gracias
Gracias doctora como yo que me da mucha por comer siempre tengo la habre que dieta podria empezar yo quisiera bajar mucho mi estomago no quiero mas tener esta gordura.tendras unos tips para asi como comer menos grasa y menos tortilla y pues me preocupo porque no quiero llegar amis 40 anos estar mas girda de lo estoy jiiiii me entiende
Hola Erika, tu puedes hacer el cambio comienza a cortar el azucar y las harinas y come mas vegetales, granos integrales y poca fruta. Poco a poco vas a llegar a tu meta. Gracias.
Si se lava con agua con un poco de vinagre, y se escurre, o secamos.
Claro que si, siempre debemos de lavar los vegetales y frutas antes de comerlos. Gracias
Eso fueron tres cucharaditas de aceite de oliva parecía como un cuarto
Hola Annie, como use una cabeza de coliflor entera se necesitaba un poco mas del aceite de oliva para asegurar que cada pedazito quedara crujiente.
Qué rico se ve! una pregunta, es una receta baja en grasa a pesar de que tiene un poco de maizena y está frito con el aceite aunque sea de oliva? gracias
Hola Claudia, si contiene poco aceite, esta receta contiene muy pocas calorias y es muy saludable. Te va gustar mucho!! ☺
Dra..Gracias por sus recetas’ riquísimas .Si una persona tiene Hypothyroidism puede comer coliflor?
Si, pero poca cantidad una taza es suficiente 2 veces por semana y separado ejemplo lo puedes comer el Lunes y el Viernes. Espero que esta informacion te ayude. Gracias.
En que tiempo se mete al horno, o no hay necesidad. Gracias por su receta
Hola Graciela, solamente es para mantener la coliflor caliente en lo que terminas de cocinar el resto de la coliflor. Gracias
Hola buenas noches. Quiero preguntar qué tipo de aceite oliva es, extra virgen o cuál? Porque escuché decir a una nutrióloga que uno es para ensaladas y otro en frituras, si se utiliza el que no corresponde en todo lo que se relacione con calor, es peor que si se usase el común, ya sea de soya , cártamo u otro tipo. He querido utilizarlo pero por esa duda no lo he hecho. Agradezco grandemente la respuesta. Muchas gracias por la receta y bendecido descanso de nuestro Padre Celestial.
Hola Mari, el aceite de oliva que yo recomiendo es el extra virgen, y puedes cocinar con el pero no freir en temperaturas muy alta. Los Italianos usan aceite de oliva para cocinar todas sus comidas sin ningun problema. Muchas gracias por tu pregunta. Feliz dia. ♥
@ Hola bonita tarde. En verdad valoro mucho la respuesta, con ella salgo de mi duda, lo compraré entonces. Ahora ya puedo utilizarlo con confianza. Saludos
¡ La coliflor ! 🌹🌹🌹
Hola Rosa, Gracias y feliz dia. 😀
Estas usando limon agrio o limon real
Hola Dante, limon real amarillo preferiblemente. Gracias!! ☺
Aquí en España se dice la coliflor en femenino
Si de ahora en adelante le llamare la coliflor. Gracias Mari. ☺
Limón amarillo verde no se puede porq aquí en Guadalajara no hay
Limón amarillo aquí
Estoy viendo tus vídeos y me gustan y discúlpame a mí también si te dije que en lugar de 2 dientes de ajos dijiste 2 cabezas de ajo discúlpame
Hola Imelda, no te preocupes. Gracias, y espero que te guste la receta.
Dra,la coliflor no engorda cocida pero con maizena y frita o caramelizada en todo ese aceite me parece que sí,en mi país los fritos en la dieta no son buenos hábitos para la dieta aunque sean verduras apenas calóricas.
Hola Milagros, como el coliflor contiene tan pocas calorias alrededor de 25 calorias por taza, se puede añadir un poco de aceite saludable como el aceite de oliva sin problemas. Nuestros cuerpos necesitan un poco de grasa saludable para asimilar las vitaminas soluble en grasas como las Vitaminas A, D, E y K. Yo recomiendo cocinar con una cucharada de aceite de oliva. En esta receta use mas porque requiere que el coliflor se ponga crispy o crujiente. Gracias y feliz dia.
milagros, has oído hablar de la dieta cetogénica? Es una dieta rica en grasas saludables y más baja en hidratos de carbono. Por tanto, la coliflor puede tomarse con aceite de olivA
Adela, no hay tal deformación del español. Según la norma ortográfica española las palabras terminadas en a o en o toman el artículo femenino o masculino respectivamente. Aquellas palabras que no tienen terminación n de género pueden ser precedidas de artículos femeninos o masculinos, por ejemplo crisis. Los americanismos no son deformaciones, es una evolución distinta de la lengua. Ustedes los peninsulares ( soy canaria) deforman la lengua con los laísmos o leísmos, o usando un infinitivo en vez de un imperativo : por ejemplo callarse en vez de callar , o decir “ este coche le compré, en vez de este coche lo compré. El laísmo es considerado un vulgarismo desde el punto de vista normativo.
Callar, en vez de callad, quise decir
Ahora se habla mucho de la dieta cetogénica o ketogénica, que se basa en alto contenido en grasas saludables y bajo contenido en proteinas. Es cierto que a veces nos confunde tanto cambio en las opiniones de los expertos sobre lo bueno o malo de algunos alimentos. Supongo que los avances en investigación aumentan y ayudan a mejorar nuestra dieta
Hola Dra usted utiliza la quinoa.??
❓❓❓❓❓
Si, es uno de mis favoritos granos. Pronto voy a preparar una receta con la quinoa. Gracias y feliz dia.
Gracias por compartir, pero no dijo cuanto tiempo debe estar en el horno.
Approximadamente 20 a 30 minutos estamos buscando que se pongan duras.
El aceite de oliva no es para freír y con tanto aceite como va a ser bajo en calorías.
Hola Titania, saber si podemos usar el aceite de oliva para cocinar, no debemos de freir en altas temperaturas y en esta receta se necesita un poco mas de aceite porque estamos salteando bastante vegetal. Espero que puedas entender. Gracias y feliz noche.
Siempre tengo la misma duda,
Los alimentos ricos en nutrientes y vitaminas, no los pierden cuando se los cocina de diferentes formas?
Gracias
Eduardo - Jerusalem
Hola Eduardo muy buena pregunta. Los vegetales son nutritivos de ambas maneras. En algunos vegetales como el coliflor y los champiñones es una buena idea cocinarlos para que el cuerpo lo pueda asimilar mejor. Lo mas importante es comer los vegetales sean crudos o cocidos todos los dias. Gracias y feliz dia. ☺
La coliflor doctora es femenino.
Dicen q inflama mucho el coliflor, será cierto?
Hola Rosa, la coliflor igual que el brocoli causan que el abdomen se llene de aire, puedes tomar una enzima digestiva antes de comer estos vegetales para prevenir los gases. Gracias
Dr. pero siempre he escuchado que el aceite de oliva no se debe freír.
No, lo uso para freir en altas temperaturas. Nunca realmente cocino alimentos fritos con mucho aceite. En esta receta uso el fuego medio para calentar el aceite y dorar los pedazitos de coliflor. Si lo haces de esta manera Ana, no hay problemas. Gracias por tu pregunta. 😊
Muy cierto, es mejor usar el aceite de semilla de uva, ese si resiste las altas temperaturas.
Ayyyy que video tan largo que pereza. A los 4 minutes ya uno se cansa, a mi me gusta la receta más rapido
Hola Yamile, tratare de hacer los videos mas rapidos, pero no quitando nada de informacion importante. Gracias y feliz dia. ☺
Eso es «freir», no «caramelizar»...
En España se dice «la sartén» y «la coliflor» 😉
Gracias por la receta!
HOla Maria, nosotros le llamamos caramelizar cuando el azucar sale del vegetal y causa que el vegetal se dore y tenga un sabor dulce. Gracias y feliz dia, Saludos a todos en España
Deliciosa.
Muchas gracias Maria, es mi favorita manera de cocinar el coliflor. ☺
@ Como usted dice...la salud entra por la boca, y que mejor manera que cocinando alimentos saludables. Gracias.
Pero nolavo las coliflor ni el cilantro
Hola Socorro, claro que si, siempre lavo todos los vegetales, es un paso muy importante, gracias
Todo estaba bien hasta que añadio una sopa de aceite de oliva tengo entendido que el aceite se usa en frio por que al cocinar se vuelve como el aceiite de carro en el estomago.
Hola Gustavo, si se puede cocinar con aceite de oliva, lo que no queremos es freir el aceite en alta temperaturas. Los Italianos usan el aceite de oliva para cocinar todos sus alimentos, no existe ningun problema. Gracias por tu pregunta. Feliz dia.
Porque no se lava el coliflor y el repollo?
Claro que si Rosa, siempre es importante lavar todos los vegetales y las frutas. Siempre lo hago. Gracias por suscribirte al canal. 😀
El que no la hayas visto hacerlo no significa que no la haya lavado antes de trocearla. Supongo que sí lo ha hecho y ha adelantado algo el trabajo. Todos sabemos que las frutas, vegetales y tubérculos hay que lavarlos bien, ¡cómo no va a saberlo una doctora!.
Hola. NO se vió y no dijo cuanto tiempo se deja en el horno
Hola Angelica, lo dejas al horno durante el tiempo que estas saltiando el resto del coliflor, solamente es para mantenerlo caliente. El horno debe de estar caliente 200 f o 93.3 grados celsius. Gracias
El aceite de oliva es malo caliente no ???
Hola Patygu, se puede cocinar con el, pero no es una buena idea de freirlo en muy alta temperatura. A fuego medio esta perfecto. Gracias
También me parece q es mucho aceite no son las 3 cucharadas que dijiste.
Hola Angelica, puedes usar un poco mas de aciete de oliva, o un poco menos lo importante es que el coliflor se caramelize. Gracias
Quería una receta saludable no así frita
Doctora a mi me gustaría que mis hijas comieran la coliflor , pero siempre me dicen no mami gracias, la coliflor me inflama el estómago , como hacer para que esto no pase ?
Que buena pregunta Flor. Los vegetales cruciferos tienden a causar que nos llenemos de gases. Las enzimas digestivas son excelente para reducir los gases del estomago, y tambien cocinar los cruciferos por un mas tiempo puede ayudar. Gracias.
@ Muy amable Dra. por su respuesta , es la primera persona CZcamsr que se toma la atención de responder , gracias y Felicidades ! eso habla bien de usted.
no lavo el cilantro, tampoco el coliflor .
Hola Delia, claro que si, siempre debemos de lavar todos los vegetales, es muy importante. No enseño este paso para ahorar tiempo, pero lo menciono. Gracias por tu pregunta y feliz dia. ☺
Hola el coliflor no se laba ni el silantro
Hola buenas tardes yo creo que le falta por que explica antes de aser las cosas asi no se entiende
Hola Maria, gracias por tu observación, voy mejorando mi técnica poco a poco. Gracias por seguir mi canal. También la receta la puedes encontrar por escrito abajo del video.
Yo se que el aceite de oliva no es para freír y tú que eres doctora o algo así, me puedes decir porque fries los vegetales? Qué pasa cuando los fríes? No se le van algunos beneficios? O porque he escuchado que el vegetal se debe comer crudo . Gracias.
Hola Ana, podemos usar aceite de oliva para saltiar los vegetales, en esta receta use temperatura mediana para saltiar la coliflor. Los Italianos usan aceite de oliva para sus platillos, lo que no queremos es hervir el aceite o en otras palabras freir en altas temperaturas. Los vegetales crusiferos y otros son mas facil de degerir si se cocinan. El mensaje importante es que coman vegetales sean cocinados o crudos. Los vegetales no nos pueden faltar. Gracias y feliz dia.
No es el coliflor si no la coliflor
Si, Gracias Mari.
Sus cucharadas de aceite son muy grandes , de esa forma fríe y aumentan las calorías en demasia, 🌹🌹
Hola Rosa, en esta receta use mas aceite de oliva porque era necesario que la coliflor quedara bien crujiente. Pero normalmente siempre recomiendo usar 1 cucharadita de aceite para cocinar. Gracias y Feliz dia. 🌷
@ Siempre se puede hacer una excepción. Hoy yo la hice. Rebocé unos calamares a la romana que me apetecía mucho, sabiendo que las frituras no son para diario, y ya esta y feliz. Saludos🌹
Sale mejor en una olla como n bastante aceite y hechar Tofo el col pq así hechas todo un día para dorarlos
Cierto, pero no es una buena idea usar tanto aceite por esta razon lo hice poco a poco para controlar mejor la cantidad de aceite. Cada cucharada de aceite tiene 120 calorias. Gracias Anamaria por seguir mi canal. ♥
No se lava el coliflor?
No, ni la coliflor, ni el repollo ni los champiñones !
@@laurauranga10 Hola. Claro que si todos los vegetales se lavan antes de comenzar a cocinar. Sin duda. ☺
Hola Rosacom, si. Siempre debemos lavar todos los vegetales antes de comenzar a cocinar. Gracias por seguir mi canal. ☺
Hervido mejor sin aceite... 🥦🥦🥗🥗🥗😋,!!!!!
Hola Amparo, hervido es una manera de cocinar la coliflor pero un poco aburrida. Algunas veces es importante cocinar los vegetales de diferentes maneras para no dejarlos de comer. 😋