Собираем климатическую камеру для домашних деликатесов. Просто и не дорого!
Vložit
- čas přidán 11. 03. 2021
- Решил собрать из старого холодильника климатическую камеру для приготовления сыровяленых изделий из мяса, для приготовления сыров и прочих деликатесов.
Рассмотрим все стадии ее изготовления, использовать камеру можно как в частном доме так и в квартире на лоджии или на кухне. Она получилась небольшой и компактной.
Красавчик...!
Спасибо!
Отличная камера получилась. В начале турецкую баню с испанской ногой перепутал 🤣
ага есть такой косяк
Добрый день, красиво всё сделал, молодец.
У меня такой вопрос.
Подогреватель стоит на вентиляторе наверху и обдувает продукт тёплым воздухом, не влияет ли это на процесс или лучше внизу установить?
Заранее спасибо
Здравствуйте, очень хорошее видео, а главное поучительное. Я тоже купил терморегулятор stc 1000 только не до конца понимаю компрессор нужно подсоединять в нагреву или к охладителю. Подскажите буду Вам благодарен.Спасибо и удачи.
Добрый день. Компрессор работает только в режиме холода. На нагрев там ставиться ТЭНчик с вентилятором
Класс
спасибо
Интересная система. Думаю переделать кулер для воды под это дело. У него холодильник встроенный. Стоит 4 года в гараже без дела. Сделаю ящик из сэндвич панелей и туда всё воткну.
как вариант
Красавчег 👍👍👍 буду плвторять
Спасибо
Добрый день, можно ссылки на ультразвук да и всю остальную электронику.Хороша идея хочу себе собрать такую же.Заранее спасибо.
Добрый день. Все покупал на алике. к сожалению уже нет ссылок. посмотрите по поиску по названиям
Добрый вечер.купил терморегулятор ZL7801-A не подскажете ? могу я его использовать?если то как подключить его к холодильнику?
Да хороший терморегулятор
Да вот только незнаю как подключить к холодильнику,
мою схему посмотрите, думаю там аналогично
Не логично, теплый воздух поднимается в верх. Обогреватель нужно было ставить внизу. В добавок вы на увлажнение поставили вентилятор, с прогонкой пара через себя. Он долго жить не будет. Нужно было поставить его на вдув и он бы выгонял пар от себя. А так за видео спасибо, очень познавательно
Там пространство небольшое и поэтому о движении воздуха можно забыть. Вентилятор работает третий год, что ему будет? Он же памятник
Уважаемый автор! Приветствую! Рад за вас, что вы успешно исползуете свою камеру. У меня есть несколько вопросов. Во-первых, а зачем два контроллера ? Обычно в любом контроллере ( терпература и гигростат) можно переключать режимы нагрев/охлаждение . Либо в меню, либо зеркальной сменой установки значений температуры ( вехнего и нижнего). Во-вторых, а как вы боритесь с наоборот, высокой влажностью ? У меня например проблема в том что поначалу при вывешивании продукта , влажность поднимается аж до 90%. Нужен осушитель. В-третьих, зачем исключать из схемы родной термостат? Он стоит не просто для регулировки. Можно его выставить на температуру ниже той что вы установили на контроллере и мешать он никак не будет. И в- четвертых , всё-таки можно хотя бы скриншот страницы товара с ультразвуковой мембраной или как она точно называется.
Здравствуйте. Тоже давно думаю про небольшую климатическую камеру. Но к сожалению, в технике ноль. Подскажите, не делаете ли аналогичные камеры на заказ? В какую цену?
Добрый день. Делал один раз как увлечение
Температурный датчик с гигрометром надо крепить в середине холодильника и только на боковой стенке
хм... в таком малом объеме без разнице
Я бы термоконтроллер оставил родной только настроил по электронному. А влажность проще увлажнитель купить за 700р и подключить его а контроллеру и калиброваться механическим
Возможно, но у меня мозгов хватило на настройку только нового....
Подскажите где купить мембрану ультразвуковую как у вас в видео?
брал все на Алике
@@user-tx4sh8mu4x ссылку дайте
Как часто включаете бактерицидную лампу?
перед новой загрузкой
Влажность измеряется в процентах. Вентилятор развернуть, чтобы воздух забирался с наружи, а выходил через заливную воронку
зачем его разворачивать? тогда воздух не только через воронку будет выходить надо именно ставить на выход из емкости
@@user-tx4sh8mu4xБокс герметичный . Вентилятор быстро заржавеет
@@klubnikagolubikaTyumen да не герметичный он! и вентилятор если он хреновый все равно заржавеет. А дуть и выдувать две большие разницы. Вы сделайте сами и посмотрите
1. Вентилятор увлажнителя долго в воде работать не будет. Надо что бы он дул в контейнер а пар выходил в отверстие в крышке. 2. Подобные китайские контроллеры влажности работают очень и очень не корректно и не долго. Тут два варианта. Первый это емкость с солью. Второй это профессиональный
регулятор работающий по психометрическому прицепу. Типа Овен ( дорого) или Замер 5000₽.
у меня камера работает второй год без проблем. Летом ставлю увлажнение а зимой наоборот сушку
У меня еще более дешёвый китайский термогигрометр работал 2 года непрерывно, показания идентичные с поверенным термогигрометром testo
Есть и третий вариант. Поставить вместо увлажнителя поддон с водой.
Получается, если в амбаре температура ниже пяти, вы отключаете холодильник и включаете нагреватель?
обогреватель стоит по датчику Т на плюс 5
Подскажите, куда девается испаренная вода? Стекает потом на пол камеры? Как вы ее отводите?
верно заметили! сам не подумал сразу про влажность в продукте. сейчас поставил соль, и меня каждый день. соль сушу. но скоро поставлю осушитель, думаю про такой мой недочет надо будет рассказать
@@user-tx4sh8mu4x а на пол холодильника влага не стекает?
@@geom4397 такое было, пока соль не поставил
Окорока ХАМАМ? Ммммм, что-то новенькое 😁
сорри оговорка
Здравствуйте, купил на днях холодильник на 93л, поставил чашку с водой влажность держаться 65-69%, как её поднять, и думаю как сейчас вентилятор подключить, а если компрессор аква вместо Купера поставить
добрый день. чашка с водой слишком мала скорость испарения при низких температурах. На счет компрессора не понял, он тут причем?
если актуально - вам нужно площадь увеличить, к примеру противень(утрирую) с тонким слоем соли и воды будет в разы эффективнее, чем литровая банка воды, а тем более чашка
Не знаю как у всех низкая влажность.У меня наоборот сырость,постоянно борюсь с этим.Колбаса иногда вся мокрая.
Влажность в холодильнике вы можете поднять, установив в поддон с водой небольшой(10-20 Вт) нагреватель. Вообще, лучше не чашку ставить, а широкий лоток, кювету, поддон. Чем больше площадь поверхности воды, тем выше влажность.
Снемите про зимьнюю теплицу
А что именно? Она есть на канале
@@user-tx4sh8mu4x что было с ней в январе или феврале, выросли овощи или нет
@@user-sc5qz9nh1v я в этом году в ноябре ее закрыл, и начну сезон в конце марта. Зима была очень холодной в этот раз.....
Ссылки отсавляйте где что приобретали , я мембраный испаритель найти не могу
уже ссылки на алиэкспресс не работают
Рассказали про камеру, рассказывайте уж и про рецепт колбасы и маринада
согласен надо было... но блин два месяца их ждать... итоговое летом выйдет
@@user-tx4sh8mu4x и где рецепт?
@@Hamonathome ну это у меня жена делает, моя задача техника
А от лампы закал на мясе не образуется?
Пока не видел
Не понял из ящика идёт дым?
Может быть пар?
выкини пластику ддт
Там нет дыма
Браво мастеру 🎉🎉🎉 мозг
Можно купить обычный увлажнитель воздуха на 2 литра и всё.
Если вы так сделали тогда покажите
Пробовали говядину на стейки дозревать в этой камере?
хм... нет. А что за рецепт? поделитесь....
@@user-tx4sh8mu4x у обломова старое видео есть, где они три куска держали разное время, только в обычном холодильнике. Но ваша Камера должна быть эффективнее
@@user-tx4sh8mu4x говядина дозревает, что бы вкус был более выраженный
@@jewelry_motors4781 ок. поищу и попробую
@@user-tx4sh8mu4x ищите ферментация говядины
Окорока хамам)
да да...
он их в бане просто готовит, вот и хамам получился
Ультрафиолетовая лампа нарушит структуру пластика емкости с водой и датчика влаги и со временем, пластик росыпется.
Со временем!!!??? Это сколько лет ?
У меня внешний, аквариумный фильтр рассыпался, примерно через 9 месяцев. Именно в тех местах где прямые лучи попадали.
Не хамам, а хамон. В хамаме турки и им подобные принимают водные процедуры, а хамон едят.
За видео спасибо.
верно подметили!
Жаба давит
Автор, зацени идею: горлышко надо было не отдельно делать, а вырезать на дне углубления под ручкой: там тебе сразу ложбинка как воронка и не надо было на герметик ничего приклеивать, и феншуй - по-середине?
Можно проверить
Можно испытать
А не подскажите зачем холодильник нагревать?)))
зимой надо т.к. помещение зимой +5°С
Хамам это баня с влажным паром (турецкая)😂😂😂
вы правы
Вентилятор нужно перевернуть, а то от брызг из строя выйдет
уже третий год все норм, там нет брызг
Шприц колбасный надо бы получше.
Учту
хамам 😄
ага есть косяк
Создатель дыма смешно этот создатель Дыма работе только на дистиллированной воде иначе проработает очень мало на обычной из под крана.
не совсем вас понял
@@user-tx4sh8mu4x эта штука должна работать только на дистиллированной воде иначе Ана сламается быстро что тут не понятного
Хамам😂
Оговорочка
Да норм все.процветание вашему каналу и больше подписчиков👍
Смотрю себе спокойно, тут обратил внимание на название канала и стало чёт обидно, я моложе и давно интересуюсь и давно экспериментирую -_-
ну таких как вы немного....
@@user-tx4sh8mu4x по этому нас не страшно обижать? )
сам то понял что нагородил?? нах там нагреватель это инкубатор что-ли или африку решил создать влажность и температура до +12 от 2град низкая температура уже меньше компресор маслать будет,,, аааа будет подогревать чтобы больше света ушло и посмотрим кто кого или нагреватель или компресор😅
Блин текста много ... короче работает третий год и всех радует
Окорока хамам и сауна хамон😂😂😂😂
Да согласен
Хамам - баня)
ага
@@user-tx4sh8mu4x т.е)) хамам это мясо, а хамон это баня?))
Хамон... Хамам он делает пепсикольщик
бывают и оговорки...