Готуємо ідеальну ПАСКУ НА ВЕЛИКДЕНЬ 🐣

Процес приготування великодньої паски особисто для мене дуже клопіткий, але мені завжди цікаво і хочеться її готувати),бо домашню пасочку не замінити на магазину ,ти сама собі контролюєш весь процес ,знаєш ,з яких інгредієнтів вона зроблена .На сьогодні рецептів приготування паски просто безліч ,але навіть ,якщо готувати паску за одним і тим самим рецептом, всеодно кожна виходить різна і смакує по-своєму. Інгредієнти на 2 паски 15 см*15 см заввишки (висоту збільшила за допомогою пергаменту):
300 г борошна
5 г сухих дріжджів
150 мл вершків (у мене 20% )
7 жовтків
70 гр вершкового масла 82 %
80 г цукрової пудри
1/2 ч л солі
1 пакетик ванільного цукру
1. ОПАРА
Дріжджі розвести в теплих вершках.
Додати сюди 120 г борошна (попередньо просіяти)розмішати до однорідного тіста.
По густоті тісто має бути приблизно як тісто на оладки.
2. Миску з опарою накрити харчовою плівкою,або рушником і залишити в теплому місці на 3 години .
3. У чашу міксера викласти ванільний цукор та жовтки, сіль,цукрову пудру,збити міксером 3-5 хв до пишної маси.
4. В окремому посуді збити мʼяке вершкове масло ,до білого кольору.
5. З борошна, що залишилося, опари і збитих жовтків замісити однорідне м'яке тісто.
6. Тісто викласти на сухий (без борошна) робочий стіл і вимісити 10 хв до чистих рук, тобто. до такого стану, щоб руки були чистими.
7.Викласти тісто в чисту миску,накрити харчовою плівкою і залишити в теплому місці ще на дві години.
8. Тісто, що підійшло, обім'яти, при бажанні додати сухофрукти,Ізюм,журавлину,а потім поділити в залежності від обсягу форми. В мене поділено на 2,частини, тісто не повинно бути більше ніж 1/3 форми. Дно і боки форми змастити рослиною олією. Я ,ще поклала в кожну форму пергамент.Кульки тіста підкатати до купи,укласти у форми і залишити у теплі до збільшення приблизно в 2 р.
9.Випікати при 160 градусів від 25-40 хв, час залежить від розміру пасок і вашої духовки.
10.Готуємо глазур,покриваємо нею готові паски,прикрашаємо за своїм смаком і насолоджуємося цими смаколиками))
Всім дякую за перегляд і ваші вподобайки 🤗Щиро бажаю вам вдалої паски та веселих свят🫶
0:00 паска до Великодня
0:20 готуємо опару
0:41 опару залишити на 3 години
1:22 приготування тіста для паски
1:32 заміс тіста
2:30 готуємо форми для випікання
3:23 випікання пасок
3:46 паски готові
#паска
#великдень
#випічка
#готуємовдома
#смачно
#смачного
#українськийконтент
#українською

[@alyonabilousova6017]

😍🐣🧺

[@yermolenko_food]

🫶