@@VinogradVinoUkraineHARKIV тобто врожайність 5 кг з метру погонного? дуже непогано! у мене в три рази менше. Але це перший врожай, середня вага грона була всього 94 грами, сподіваюсь далі буде краще.
@@VinogradVinoUkraineHARKIV у мене на два куща у минулому році (другий рік вегетації) - одне-єдине невеличке сигнальне гроно і те падлюча цикадка окільцювала :) Тому ягоди були лише у цьому році. На наступний рік, якщо буде все нормально, на вже сформованих кущах буде повноцінний врожай з нормальними гронами.
@@VinogradVinoUkraineHARKIV просто метабисульфит плохо в самом сусле растворяется,точнее дольше намного а тут самого главное время. Я ещё не собирал урожай через 2 недели буду, сахар от 18 до 22 уже в зависимости от сорта, жду 25) все сорта мускаты
Нет. Просто так удобнее. Проблема белого винограда в быстром окислении и чтобы партия не ипортилась во время "готовки" или надо всё делать быстро и с минимум контакта с воздухом или тупо вносить химию препятствующую окислению. А дрожжи для более надёжной ферментации, можно и без них, но опять же есть риск.
Огромное спасибо очень интересен виноград!! Буду испытывать в среднем Поволжье
Красивый!
Название фермента хорошо бы написать. А то не понятно что там на этикетке написано.
Enartis 1000S фермент
Добрый день, поучительное видео! Спасибо вам! Скажите пожалуйста, какие сорта винограда у вас есть и можно ли бреобрести черенки?
Добрий день, дякую. 12 кг ягід це зрозуміло, але прохання ще вказати скільки метрів шпалери кущ займає, щоб було зрозуміліше щодо врожаю.
Доброго дня! Куст займає 2,5 м.
@@VinogradVinoUkraineHARKIV тобто врожайність 5 кг з метру погонного? дуже непогано! у мене в три рази менше. Але це перший врожай, середня вага грона була всього 94 грами, сподіваюсь далі буде краще.
@@Plantago_ У нас в цьому році також був перший врожай. У тому році було декілька грон
@@VinogradVinoUkraineHARKIV у мене на два куща у минулому році (другий рік вегетації) - одне-єдине невеличке сигнальне гроно і те падлюча цикадка окільцювала :) Тому ягоди були лише у цьому році. На наступний рік, якщо буде все нормально, на вже сформованих кущах буде повноцінний врожай з нормальними гронами.
Метабисульфит лучше растворит в 100 мл воды и вносить прямо во время дробления, особенно для йоханитера, у него сусло очень быстро окисляется
Согласен. В прошлый раз мы разводили в воде и поливали с бутылки сверху. Сок был прозрачный
@@VinogradVinoUkraineHARKIV просто метабисульфит плохо в самом сусле растворяется,точнее дольше намного а тут самого главное время. Я ещё не собирал урожай через 2 недели буду, сахар от 18 до 22 уже в зависимости от сорта, жду 25) все сорта мускаты
@@stasovsyanikov8269 Какие у вас сорта? Может я себе тоже посажу
@@VinogradVinoUkraineHARKIV мускат оттонель, мускат Александрийский, Буковинка, дружба, вионье, мускат голодриги, цитронный магарача, Гурзуфский розовый, ливадийский черный,рубин болгарский, Ркацители, диамант(Олег)
@@stasovsyanikov8269 А самое хорошое вино с четким и не пропадающим мускатом это из какого винограда по вашему? То же ищу сорт.
Неужели только на химии можно делать домашнее вино?
Нет. Просто так удобнее. Проблема белого винограда в быстром окислении и чтобы партия не ипортилась во время "готовки" или надо всё делать быстро и с минимум контакта с воздухом или тупо вносить химию препятствующую окислению. А дрожжи для более надёжной ферментации, можно и без них, но опять же есть риск.
Это мировая практика