Błonnik - co musisz wiedzieć?
Vložit
- čas přidán 8. 09. 2024
- Temat błonnika należy do zagadnień nieco zaniedbanych, przynajmniej moim zdaniem, bo dość mało się o nim mówi, a należy on do bezwątpliwie ważnych składników diety. Co trzeba o nim wiedzieć, dlaczego to często on jest winowajcą niespójności w tabelach kalorii, jaka jest jego kaloryczność, jakie są jego źródła, rola, zalecane spożycie, konsekwencje nadmiaru i niedoboru, czy wpływ na zdrowie? O tym w dzisiejszym odcinku.
__
📌 eBook "Czy należy się bać współczesnej żywności?": www.dietetykao...
Z kodem PODCAST -15%
__
📌 Mój autorski eBook „Skuteczne odchudzanie”: szkoleniacss.c...
Z kodem CZcams -10%
__
✘ Instagram: / dietetyka.opartanafaktach
✘ Facebook: / dietetykaopartanafaktach
✘ Soundcloud: / dietetykaopartanafaktach
Kontakt: kontakt@dietetykaopartanafaktach.pl
__
Odcinek przesłuchać można także na:
/ dietetykaopartanafaktach
podcasts.apple...
open.spotify.c...
__
Źródła:
1. Jarosz M. Normy żywienia dla populacji Polski, Instytut Żywności i Żywienia, Warszawa, 2017.
2. Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 r. w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności, zmiany rozporządzeń Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 1924/2006 i (WE) nr 1925/2006
3. Bienkiewicz M, Bator E, Bronkowska M. Błonnik pokarmowy i jego znaczenie w profilaktyce zdrowotnej. Probl Hig Epidemiol 2015, 96(1): 57-63
__
Montaż i realizacja: Sebastian Duda
Instagram: / sebastian.dud4
Kontakt: sebastian.dud4@gmail.com
--------------------------------------------------------------------------------------
Radosław Smolik
Warto dodać że do błonnika można się przyzwyczaić, zaadaptować jeśli go stopniowo zwiększamy. Jeśli nagle się przerzucimy na wszystko pełnoziarniste plus dużo owoców i warzyw no to jest problem. Ja teraz pewnie z 80g dziennie spokojnie jem (też ogólnie jem dużo bo taki tryb życia - 4000kcal i więcej) i nic szczególnego się nie dzieje
Skąd ta pewność
@@nicecb3599 nie odczuwam żadnych dolegliwości na jakichkolwiek płaszczyznach a dość gruntowne badania robię regularnie i tu też wszystko jest cacy. Jeśli pytasz czy nie dostanę za 20 lat od tego raka odbytu no to....no nie wiem, tego Ci nie mogę powiedzieć :)
Ja na masie nie mam problemu z przejedzeniem i wybieram też produkty pełnoziarniste i dużo warzyw błonnika też mam ok 70-80 ale mam lekkie wzdęcia i gazy od jakiegoś czasu
@@nicecb3599 za dużo błonnika nierozpuszczalnego - ja na masie, przy mojej aktywności gdzie potrzebuje około 5000 kcal mimo wszystko ograniczam jednak produkty pełnoziarniste z dużą ilością błonnika nierozpuszczalnego bo tez mnie puszy jak już go jest naprawdę absurdalnie dużo więc zamiana chleba żytniego (je*any nieraz potrafi mieć kilkanaście g błonnika na 100g!) na biały (lub przynajmniej częściowo), brązowy makaron mieszam z białym i dłużej gotuję, ryż brązowy całkiem zastępuje białym bo on mnie najbardziej puszy, ostrożnie z jakimiś otrębami, niektórymi granola - jeszcze podbijają w nich błonnik powyżej 10g/100g. Gdybym tego nie robił to bym miał przy 5000 kcal ze 150g błonnika no a to już chyba jest nie do ogarnięcia przez organizm :)
Czyli mam ograniczyć błonnik nierozpuszczalny ,a jakieś przykłady gdzie jest nierozpuszczalny błonnik A gdzie rozpuszczalny
Więcej podcastów ! Dobra robota. 👍
Dziękuję!
Świetny materiał , super dawka wiedzy 😁😁 Nagrasz coś o książkach które warto przeczytać ? 😅
Dziękuję! Tak, chętnie nagram 😊
Czy mógłbyś doprecyzować, czy ograniczenie wchłaniania tłuszczów/witamin w nich rozpuszczalnych tyczy się frakcji rozpuszczalnej czy nierozpuszczalnej błonnika? Czy np. dodanie tłuszczu do owsianki może spowodować, że organizm nie będzie w stanie go w pełni przyswoić?
Świetny materiał! 🤗
Dzięki!
Tak, te podcasty to najlepsze filmy na yt obok treningów 🍓🥦
Ja jadłem dużo błonnika pieczywo wieloziarniste, ryż brązowy, makaron pełnoziarnisty i niestety musiałem zamienić na pieczywo jasne i ryż biały ponieważ bardzo mnie gazowalo oraz wzdęcia a gazy mega śmierdzące
SLIWA_PL poczytaj o Fodmap. Może to w tym kierunku
@@dlugas1982 czytałem bardziej staram się pod kątem diety lekkostrawnej bądź na zasadzie eliminacji :)
Fruktany mogą być wówczas problemem.
@@Dietetykaopartanafaktach po bananach i jabłkach czuje się dobrze , teraz jem chleb pszenny i też się czuje lepiej niż po pełnoziarnistym nie wiem dodatkowo zacząłem suplementację maslanem sodu i pije len wieczorem bo miałem stwierdzone nadżerki żołądka w tamtym roku i kamicę żółciowa
Witam, uwielbiam twoje podcasty, zawsze merytorycznie ❤️ Ostatnio natknęłam się na "What The Health" wydanej na platformie Netflix. Zechciałbyś może skonfrontować swoją wiedzę z tezami, które są tam przedstawiane? Moim zdaniem treści są mocno nadinterpretowane i niepotrzebnie mogą wywoływać postrach wśród konsumentów. Pozdrawiam ✌️
Dziękuję Magda! 🤗
Niestety to film, w którym występuje manipulacja danymi i wyciąganie pochopnych wniosków lub zwyczajne oszukiwanie oglądających. Porównanie spożywania jednego jajka do palenia 5 papierosów dziennie to pogwałcenie nauki. Dużym problemem jest też wybiórczość autorów. Wywiady były prowadzone tylko ze zwolennikami diet roślinnych, u których brakowało obiektywnego podejścia do tematu. Ogólnie film jest propagandą pełną półprawd - które dobrze się sprzedają (tzw. Science - fiction).
Warto bazować na roślinach, a produkty odzwierzęce po prostu ograniczać. Mogą one niemniej stanowić bardzo wartościowy element diety - dostarczają chociażby wit B12, której w roślinach nie znajdziemy. Nabiał może być też świetnym źródłem wapnia, mięso żelaza, a ryby kwasów omega-3, czy jodu. Dieta z produktami odzwierzęcymi może być jak najbardziej zdrową dietą - chodzi o umiar i odpowiednie jej zbilansowanie.
Bardzo rozwijam ten temat w ostatnim eBooku, gdzie piszę o wadach i zaletach produktów zwierzęcych 🤗
A jak jest z tym błonnikiem w owocach zblendowanych w formie koktajli? Istnieje przekonanie, że zawartość błonnika wtedy się zmniejsza, jednak nie wiem na jakiej podstawie miałoby się to dziać? :)
Ostatnio z ciekawości wpisałam w cronometer co jadłam i pokazało mi 80g błonnika... czy to znaczy, że powinnam starać się ograniczać produkty bogate w ten składnik czy nie ma się czym przejmować? Dodam, że nie łykam tabletek z błonnikiem ani nic takiego...
Podpinam się
Mi wychodzi nawet więcej i szczerze to nie widzę żadnych negatywów z tym związanych. Jakoś mi się wydaje, że "nadmiar" nie przeszkadza.
Super
Można poprosic o jakis odcinek na tenat tego jak poprawic" tolerancję błonnikową"? Mój organizm dosłownie nienawidzi wszelkich soczewic fasolek pełnego ziarna...próbowałam dodawać błonnik małymi porcjami ale to nie działa.Wszelkie warzywa i owoce natomiast mogę jeść kilogramami podejrzewam więc że kłopot leży w błonniku nierozpuszczalnym :/
Hej, czy można prosić o jakiś filmik na temat koktajli odżywczych typu Natural Mojo i Herbalife? Spotkałam się z twierdzeniami, że obecna dieta (ze względu na współczesny spadek jakości produktów, większy stopień przetworzenia, używanie środków wspomagających wzrost itp.) nie dostarcza nam wystarczającej ilości niezbędnych składników i jest to sposób na pewną "suplementację", w tym zbyt małej ilości błonnika. Mam mieszane uczucia co do tego podejścia, ale temat wydaje się ciekawy i byłabym wdzięczna za jego rozwinięcie 😊
Cześć! Zdecydowanie nie polecam tego typu koktajli. Co do rzekomo mniejszej zawartości witamin i składników mineralnych, to trochę o tym pisałem kilka lat temu tutaj - radoslawsmolikblog.wordpress.com/2017/11/19/czy-warzywa-i-owoce-pozbawione-sa-witamin/
A także sporo w najnowszym ebooku o współczesnej żywności :)
@@Dietetykaopartanafaktach super, chętnie przejrzę, dziękuję za odpowiedź! 😊
👍👍👍
👍
🤗