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蔡一傑 / 紫菜肉鬆餡，包你好食到停唔到口👍🏻😋！
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- čas přidán 19. 08. 2024
- #傑少煮意 #remuskitchen #蔡一傑 #傑少煮意remuskitchen #remus #remuschoy #djremus #eatgoodfood #youtube #foodie #facebook #weibo #草蜢 #炸油角 #紫菜肉鬆 #油角 #角仔 #賀年菜 #賀年
傑少紫菜肉鬆炸油角
材料
麵粉 300g
豬油 80ml
水 70g
糖 20g
雞蛋 一隻
豬肉鬆 (視乎個人情況而決定份量)
豬肉鬆調味料
糖 適量
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优酷：傑少煮意
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![如何煎三文魚，嫩滑無比，金黃香脆，絕世秘技公開，不能錯過 [💬 Eng sub ]](http://i.ytimg.com/vi/SOgcz5W80s4/mqdefault.jpg)
細個時我阿媽都會自己炸油角過年，後來佢年紀大，無精神整咁多野啦，所以都係食外面買嘅油角。以前我地都係用個杯做模具，就地取材。突然間好多童年回憶湧上心頭，好感觸，香港嘅人和事都變左好多。好鍾意傑少嘅菜色，都係一啲香港地道傳統家庭菜色。
電視上看起來好親民而且歲月沒有在他們身上留下痕跡好年輕
搓麵粉整油角係最好嘅親子樂活動👩👧👦👩👧👦👍🏻👍🏻！多謝傑少好介紹！
傑少油角都識得整好勁呀！👍👍謝謝你分享🍺
唔使客氣
😘🙏
傑少，你好叻。。中式賀年角仔都識整，餡料重用上小朋友至愛。你好用心去整和教我哋，超鐘意睇你的片，又鐘意睇你跳舞唱歌。继續努力。。叻叻。
傑仔，真喺估你吾倒，連角仔都整埋，嘩好邪惡呀🤤🤤🤤！謝謝你❤❤
夠貼地, 親民👍
只係做返自己😅
好喜歡睇你買餸，好似帶你的fans去行街市和食嘢一樣，認識香港好多地方，你個人帶給香港人正能量，多謝你，你好叻仔
傑少的口味很平民化, 不像有些什麼食家, 喜愛標榜奢靡的品味!
Y6
我又覺得無所謂，平又食下，貴又試下，最緊要食得開心。
@@winnieyiu575 十1OO
傑少系另一個發哥，傑少同發哥一樣撞到街坊一齊食嘢時都無架子，平易近人，好難得既藝人。
佢本來就係平民出身，咁有咩咁出奇。
愛睇傑少，之前學傑少整泰式串燒，仔女大讚，好食到舔舔脷
多謝你呀😘
愛上睇傑少，喜歡你為人坦誠隨和。為你加油💪
吃過炸酥角，但內餡多為甜的或鹹菜、豬肉等口味，用肉鬆加糖這樣鹹甜口味第一次見識，很有創意👍👍👍，而且我喜歡吃肉鬆，平常會當成零食吃，有機會再來試做。
擔定凳仔先💖
傑少你比我更街坊，好知窿路👍👍
🤪
傑少連油角也識整，個邊摺得好靚。👍
傳統角仔通常甜絲絲、但係傑少用肉鬆整角仔 ，另有一番風味，超有創意啊👍🏻👍🏻👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻！
好啱新年時候食，一定要試吓自己整🤩🤩加上紫菜我最愛😍😍阿傑真係好介紹💕💕
首先给like, 這個紫才肉鬆角仔夠創意又好味，是新年食品之一
試下自己整，唔難做㗎
8
傑少令大家越來越喜歡草蜢！很欣賞你多材多藝！
👍傑哥確係勁啊，連炸角仔都識做冇人夠你黎呀，見到啲顏色加上脹卜卜就知好味啦😋。
傑仔😘好味道耶🌸🧧手搓的外皮🥟又滑又柔軟 和你一雙美手拼起來 畫面很漂亮🥂🍾
傑少呢款炸油角好有創意喎😋
💯💕思之作🥳讚👍👍👍🎉🎉
😘🙏
恭喜傑少煮意10萬訂閲啦🎉🎉🎉🎉🎉🎉！
太棒了，很有創意，有空一定試試，謝謝分享！
😘👍
原先想買但賣晒，所以我睇youtube 睇到你教整，成功了，謝謝你
多才多藝的傑少，超超贊！
周圍去 又食 又煮 開心人生💯
傑少 你們在美國唱歌和跳舞真的很好👍🏼第一次看你做糕餅 教得很細心👏👏👏👏👏
多謝你😘🙏
🥰🐷紫菜肉鬆餡😆感謝傑少分享料理😀💯👍
不用客氣😘
兒時都是嫲嫲整角仔，細個時都有一齊包㗎😛，但嫲嫲過身後就無人整了😚。
感謝傑少分享🙏，想起嫲嫲了💕
未睇要先比咗Like先👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻每次都期待出新片👍🏻👍🏻👍🏻
😘🙏
過年前嘅好介紹, 多謝傑少! :)
當然啦
傑少好貼地，鍾意咁樣嘅傑少。
嘩嘩嘩！油角都識整，傑少好勁呀😍😍👍🏻👍🏻👍🏻
😜多謝
多謝傑少分享！👍😘❤️
用紫菜肉鬆餡包油角有新意, 傑少介紹賀年食品真合時 !
哈哈哈看人家做都很簡單……我覺得做菜這一件事情……對我來說真的很難……只有美食認識我我不認識它😂
用紫菜肉鬆都整到炸油角，好厲害！真係「只要有創意，我愛蔡一傑」！👍 如果我買到材料，我都想試吓。😋
😘🙏🏻 整啦、唔難㗎
傑少多謝教導，一定會做，豬油是好的如自己炸出來的豬油，因沒有化學源料加在油上，不像市面上己加上化學源料的其他油。謝謝你
不用客氣😘
新年健康！
正呀角仔！
睇見就想食😋😂
傑少好嘢 油角仔 都 識整 畀個like你
😘🙏🏻
今年我都想試做角仔， 想還原我媽媽嘅口味，但上網搵到嘅食譜好少用豬油做， 但我記得我媽媽以前都係用豬油做， 可惜佢已經唔喺度， 冇得問， 咁啱見到傑少嘅片～真好， 我決定用此配方試試。（我記得以前我媽媽用白菜仔麵粉， 應該係中筋粉嚟， 另外豬油唔使溶咗先用， 直接白雪雪一舊落去搓就得。）
😘👍
傑少好叻！連角仔都識整👍🏻👍🏻呢個紫菜肉鬆新口味好吸引呀😋😋感謝傑少分享😍😍
😘
跟傳統的餡料不同，我也成功跟做了，蠻好吃的！贊！
越嚟越愛萬能傑少🥰😘
😘🙏🏻
睇見口水流🤤🤤🤤連油角都識整，勁呀，👉👍👍👍👏👏👏🥰🥰祝你新年快樂，身體健康，謝謝分享同介紹！🥰🥰🥰
其實好容易㗎咋、又好味喎
炸油角，儿時甜蜜的回忆，儿時年年过节時家里都会做十几斤花生馅料，左右邻里互相幫忙做，要忙足一天，但是很开心。
好耐冇來睇你，都係咁有型，講嘢又盞鬼🥰
好喜歡你介紹完地道小食，跟著教煮嘢食。好少見你教人煮糕點菜，今次覺得特別親切，更有「家」的感覺⋯⋯正呀👍👍👍
謝謝你😘🙏
Thank you😘
就黎100k啦！加油呀！
油角我都想食，不過喜歡花生醬餡多一啲😝😝😝
我愛吃 多謝傑少🙏🏻🙏🏻💪🏻🌿
恭喜恭喜🎉🎉🎉🎉
十萬訂閱喇👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
吾好講甘多，先俾個like和love😝😝
李祥和係老字號，我媽媽嗰代都用佢👍🏻👍🏻👍🏻傑少乜都識👍🏻👍🏻👍🏻叻叻
😜
印象中係我讀緊幼稚園時，有見媽咪整過油角，但佢從未教過我點整，媽咪已經過身好耐，想學都冇機會。難得睇傑少煮意發現有教點整油角，謝謝！
😍😍😍嘩！傑少太有創意啦！金黃色的炸油角好正喔！香酥誘人😋謝謝傑少分享！👏👏👏
😘🙏
傑少能歌善舞入廚烹製食物叻叻。
好正好正好正
正👍👍👍
反而我睇開嗰個中醫師要我食多d肥豬肉😅但一定要自家整可以食，出外反而唔好食。多謝傑少分享咁正又新意賀年食品👏🏻👍🏻。
嘩😱😱 連油角都識整！勁啊👍🏻👍🏻👍🏻
包得好靚👍👍
碗麵......好肚餓......
👍😋利害
傑少超帥~加油加油
🥰傑少, 你呢個紫菜肉鬆炸油角我睇到都流晒口水! 😋😋一定要自己試吓整先! 感激你又教我哋整多一味正嘢啦!! 🙏🙏👍👍我都祝你新年快樂🎉🎉身體健康💪💪
😘🙏
食車仔面越多料食得好鬼開心
萬能傑少又一傑作！😋😋😋👍🏻👍🏻👍🏻
多謝😘
多謝🙏😘
連整油角都咁yeah ,🤩😋
包得好靚、我鍾意個太陽☀️、寓意高溫曬走個疫情、畀大家光明正能量！🎉☀️😋
😘
好貼地,我好欣賞傑少
多謝😘🙏🏻
我又学识做各仔啦，多谢桀少。😀😀😀
平時一聽整角仔就覺得好複雜好難，但睇完傑少整 ，又好似唔係咁難之喎🤪🤪
傑哥😘，你好好好犀利，角仔你都識包👍👍👍👍👍
好靚！傑仔整得。。
人生就是這樣,活得自在,生活隨意,開心快活。👍👍
😘🙏
😘👍🏻
快啦！希望傑少快啲過十萬訂閲！
😘🙏
Thank you so much for sharing this!!! I will definitely go and try to make it! Happy Lunar New year!
You are welcome😘
好叻及好勁做油角
Wow I love this video. The food is delicious 🥰👍👏🇺🇸
好正，有創意
睇見都想食👍👍
😘
傑少,多謝！分享😋👍👍👍
😘🙏
不用客氣😘
好正呀，我都想食😋😋
沒錯，吃豬油 真的不錯，我在家也會煸炸豬油，炒菜用豬油超香的。
在我的偶像榜裏又多了一員！👍👍👍👍👍
油角都識😦 不得了 👍👍👍
Good
傑少，你成日整嘢食又要成日做gym，難得你咁夠膽食咁多煎炸野，果然貼地👍🏻有時間教吓我哋做gym啦
包得好靚 😋
試整咗，個餡好好味😋👍👍🙏
Hi Remus!! I never had one of those before!! Looks yummy, 😋😋😋 thank you for sharing and cooking for us!! I’m happy to see you are eating it too after all the hard work! 👍👍👍. What else do you think you’ll be making for Chinese New Year? I love Chinese New Year!! All the delicious food!! 😋😋😋😋
😘
嘩。。。
有創意，我鍾意 !
契哥 : 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋
😘🙏
@@remuschoy3794
契哥，希望農曆新年在街上遇見你 !
然後到你府上吃蘿蔔糕，糖果 !
😆😉😊☺🙂😋😎😗😙😚😌
@@remuschoy3794
送給你 !
czcams.com/video/P6CHo3zVwoA/video.html
呢個是金銀盒呀！寓意非常好架桀少讚美
我以為你跳舞叻唱歌叻， 原來煮餸都叻🤗🤗
傑哥哥 你好叻 乜都識整 😍💪🏻
😘🙏🏻
即想起以前阿婆逢過年都整嚟食，好懷念。
😘👍
啱啱食飽飯，睇到傑少食得咁滋味又想食嘢🤤
😘
傑少真心你好勁！
🙏🏻😘
Yummy 😋 脹卜卜香脆油角 🥟 包🉐️好靚呀！🙌🏻
😘🙏🏻
豬油牛油，最新講法，係反而最健康喎~
點解傑少豬油 不是白色 透明？有古怪
When the pork fat coagulates, it is white. When it melts it is brownish in colour.
Natural fat like pork fat and butter is better than transfat (vegetable oils that have been hydrogenated to coagulate). Moderation is the key, don't overdo anything.
I think it's supposed to be 300g of the flour AFTER it's sifted, I would've added a little more when measuring before sifting! But that's ok, since this dish is not exactly for baking. Very good point about the water amount tho - really depends on the humidity of your current cooking atmosphere :)