🔥 ЭСПРЕССО с Разумными Вложениями - Delonghi ec685
Vložit
- čas přidán 19. 11. 2023
- Теперь приготовить эспрессо дома - не такая большая проблема, как 10 лет назад. Появились тачки, которые греются быстро и давят вполне нормальный кофе.
Существенным обновлением стало появление на рынке портафильтров для них, в которых можно использовать сито без корзины с "крема-фильтром". А обычные, без искусственного создания сопротивления.
Всего лишь обновившись на такое сито, она начнет выдавать эспрессо вместо кофе, который похож на сваренный в автоматической кофемашине.
Это значит, эра лидерства Gaggia Classic прошла.
Круто!
Блин , теперь думаю купить))
Я если буду рожок покупать , куплю лелит Анну с пид контролем. 😊❤
она в 3 раза дороже. если лелит, то елизабет. до елизабет все опять компромис
@@deniszykov4492что вам всем так эта элизабет сдалась. Это всего лишь бытовая варка, с микробойлером 300мл (ничем не лучше других микробойлерных машинок типа сильвии, анны, гаджии), но без необходимости сливать воду с парового крана перед взбиванием молока.
Можете подсказать, как была упакована. Мне уже вторая приходит с рожком и фильтрами голыми, не в пакетиках. Как было у вас?
Спасибо! Успехов! Жду видосики про воронку!
А толку то, никто ж не донатит на создание контента. Ради чего ресурсы тратить)
Насадку панарелло выкинуть нафиг, трубку резиновую на пластмассовый хомут и можно делать латте-арт. Кофе готовит вкусно, естественно с бездомным холдером. Использую уже три года и не нарадуюсь.
С хорошим кофе,даже в базе варит хорошо
Я два года пользуюсь. Нравится
Отличная машина!!!
Так сочно рассказываете, ждем подробный обзор на чайные пакетики 😅😅😅 шутка
Добрый вечер! Подскажите, как вы меняли скорость пролива? У вас так медленно проливается эспрессо, загляденье! У меня после кнопки включения 15 сек всего. Это зависит от помола кофе? Или можно как-то настроить?
От сопротивления кофейной таблетки. Помол и темперовка. Если сопротивление недостаточное - будет проливаться со скоростью, которую помпа может выдать
Здравствуйте, спасибо за хороший обзор. Можете опубликовать ссылки товаров или хотя бы названия всех тех необходимых вещей про которые вы рассказали (холдер, сито,wdt, дозировочное кольцо), что бы получился эспрессо на этой машинке :)
@coffeeblogua не подскажете, сито сразу с этим портафильтром идет или нужно покупать? если поделитесь ссылкой буду очень благодарен
Подскажите плз холдер и все о чем говорили в видео
Спасибо за идею ставить крышку от чайника, как раз была лишняя 😂
Вместо поддона? То костеры если что из дерева
Добрый день, а что за весы вы используете?
Красиве варево вийшло)
А где холдер с фильтром купить?
Подскажите пожалуйста дозировку на бездонном холдере.
Сейчас 12г использую. 18 можно, но трудно. 14-16 удобнее. Но 12 шикарно
@@coffeeblogua я на радиокава беру кофе Ефіопія Гуджі Амбела, для Delonghi ec685 бездонный холдер вес закладки 13 г. Кофемолка Graef CM800 помол по моему мнению подобран правильно. Результата такого как в ролике нет, крема слабые вкус так себе. Вопрос; на каком зерне снимали этот ролик?
Прекрасное видео,а то моя машинка стоит,имеется К4,значит нужен бездонник и она перестанет простаивать без толку)
Однозначно. На днях пробовал 12 грамм закладку варить - идеально давит
@@coffeeblogua 12 г на улучшайзере?Я пока меньше 13.5 не кладу,каналы и размывает постоянно,чаще всего 14г
Гайз, підкажіть, яку кавомолку обрати? Але не така як у вас за 6-8к грн, а щось простіше) бо вдома є 2 мрії, працюють добре, але хочеться чогось новенького, бо вже старенькі. Дякую
Це ж не канал КАВА. Весь контент буде там
я брал Timemore Chestnut C3 ESP, помол оч точный настраивается
Kingrinder k2, k3, k4
Eureka mignon manuale
Про помпу чистая правда слабая она, очень капризна к помолу, нужно покупать дорогую кофемолку к этой кофеварке чтобы на любых зернах настроить помол под еспрессо
А что значит настроить под эспрессо? Переключать увеличиватель помола, пока машина не начнет хорошо давить? Я новичок совсем, обнаружил, что просто попросить помолоть в уличной кофейне не подходит, потому что слишком мелко и машина не может продавить. Докупил KG 521 и опытным путем подобрал помол (5 деление из 6, на шкале эспрессо). Сейчас проливает хорошо, пена есть, вкус есть, но вот постоянно слышу про некий правильный эспрессо, но не понимаю в итоге что у меня, помои или нет...
@@biorobot По идеи правильный еспрессо должен быть 25 секунд 30 мл на выходе , секунды замерять с начала нажатия кнопки но это все индивидуально, так как нужно настраивать кофемолку под каждый сорт зерна и многие не хотят с этим возится да и не стоит того, у меня 35-38 мл выходит за 20 секунд мне вкус нравится а вот с другого купажа было 32 мл за 25 секунд как бы попал в рецепт но мне вкус не нравился так что подбирайте под себя
@@GranelViTo конечно хороший эспрессо это тот который нравится тебе, но могу предположить что за 20 секунд экстракции на выходе не получается слишком кисло ? Потому что группа и так не прогревается из за наличия пластика.
@@GAz____1 Если подобрать хороший купаж то не будет кисло )
@@GAz____1смотря сколько воды пройдет за эти секунды,с Делонги очень тяжело повторять даже один вкус ,бывает повторяется чашка совсем на других временах и проливах ,поэтому тут полный рандом,бывало за 23 норм,а бывало и за 30 кисло
Здравствуйте, такая ситуация... Купил данную кофеварку б/у, не получилось приготовить кофе на месте. Так вот, при мелком помоле помпа останавливается, не проталкивает. Кофемолка у меня 1zpresso jx, настраивал по инструкции на эспрессо (10 единиц, не щелчков, тоесть крупинки еле ощущаются пальцами). Увеличиваю помол до магазинного молотого Lavazza, к примеру, даже может мельче немного, и начинает работать нормально. Это мне попался убитый экземпляр, или оно так и должно быть?
Так и должно быть, тут корзина с улутшайзером, которая повышет давления, из-за этого необходимо использовать более крупный помол
Нужно сито без улучшайзера
А какое сито и порта фильтр по рекомендовали бы купить?
Уже под недавним комментарием ответил
Если взять только корзину на 2 порции, её можно будет приколхозить к родному рожку, если убрать пластмассовую вставку, вы случайно не прикидывали? Просто по видео смотрю, бездонник разбрызгивает по сторонам.
Так есть же не бездонник такой же. И не сильно разбрызгивает. Наоборот, показывает, что таблетка не идеальная вышла.
Ну и бездонник мыть не нужно. Так то можно, люди отпиливают нижнюю часть даже полностью. Можно пластик выломать
да я пластик выпиливал и все корзина на 18 грамм с али влезает и не надо рожок менять + родной не вылезает как этот( у меня по крайней мере)
Привет! Помыл резиновые вкладыши для фильтра на 1 и 2 порции, есть разница в этих резиновых фильтрах. На вид вроде они не одинаковые, хотя на одном есть надпись на другому нету. Подскажите как у Вас?
Не знаю, не использую их. Только бездонный рожок и обычные сита
И ещё нужна сеточка на кофе, чтобы не забивалась сетка в группе рожка, и не было каналов в таблетке.
Не пробовал ещё с ней. Но группа - бэкфлэша нет, не особо повлияет в этом плане
При равномерном помоле и нормальной темперовке никаких каналов не будет.
Здравствуйте, почему со стандартным рожком эспрессо получается очень горький, пробовал и молотый кофе и молол зерна, все равно горечь, температура на минимуме
Неравномерность экстракции. И, видимо, слишком длительное время контакта с водой.
Возможно у вас зерно Робуста, попробуйте Арабику.
Если у вас выход напитка более чем в три раза превышает вес завариваемого кофе в рожке - будет горько. И это уже горечь вредная для здоровья
В этой машинке нет регулятора давления ( идеале 9-9.5 бар)
В итоге что бы получить нормальный пролив приходится мельче помол.
Итог. Через мелкий помол - горечь. Укрупняем помол - водянистый напиток.
Это одна из составляющих вкуса экспрессо.
Ещё температура пролива. Чем сильнее - больше горечь.
Обжарка - темнее светлее. Свежая - старая .
Но если стандартный рожок с улучшайзером помол делать крупнее. Горечь меньше - кислотность больше.
Чем светлее обжарка - горечь меньше.
Много всего
Купите хороший кофе, арабику, не в магазине
самый жирный недостаток из за которого я её вернул обратно в магазин, это низкая температура заваривания.70-80 градусов выход воды это очень мало, и холодный холдер даже после 10 мин прогрева. Даже после настройки температуры программ. Температура кофе на выходе первые капли 3-4 сек вообще 45 градусов. Что за бред. Вкус плоский. Дескрипторы не разобрать. В гейзере Brikka от Bialetti на много вкусней и горячей 65 градусов первые капли. Хотите вкусный кофе эспрессо Gaggia New Classic та ,которая выпущена с 2020г. Или Лелит Анну .А хотите просто вкусный кофе где распознаются фруктовые ноты и так далее то гейзере Brikka .
Я бы не стал говорить за все экземпляры. Если попался брак - это не значит, что все такие) у меня варит чистейший сок
А ты пробовал сливать воду из группы без вставленного рожка?
> холодный холдер даже после 10 мин прогрева
А чем его разогревать там? Вы хоть одну рожковую кофеварку до 60к видели с подогревом рабочей группы?
Проблема решается элементарно - предварительным проливом воды. Вот вам заодно и решение проблемы с первыми каплями по 45 градусов.
Прогрейте рожок и подберите помол - дескрипторы прекрасно раскрываются.
Ерунда полная
@@guliguli7469человек её в глаза не видел
Название видео "покачал делонги"
Содержание видео: варит из коробки, ничего далать не надо 😂😂😂
Рожок же поменял и сито. Из коробки варит не эспрессо, но тоже варит
@@coffeeblogua Где можно купить правильный совместимый рожок?
Я этот брал www.aliexpress.com/item/1005001703809721.html
@@coffeebloguaа чем покупной рожок так значительно отличается от коробочного, что первый варит эспрессо, а второй нет?
Отсутствие искусственного сопротивления. Дело все в сите. Но сито поместится только в подобный рожок.
Насчёт пидконтроля вопрос: насколько в рожке он важен ?
Или для дома некритично ?
И насчёт кофемолок под турку :был бы интересен обзор Таймморов с3есп и обычной есп (сравнение с созеном в помоле под турку).
И сравнение Тайммор икс лайт с версиями тайммор есп и тайммор с3есп в помоле под фильтр.
Думаю ,стоит ли менять Созен на с3есп или обычную есп для помола под турку и фильтр. Или обойтись базовой с3 для фильтра и оставить созен для турки.
Кроме этого ,интересен обзор двух Команданте:С40 и трейлмастер.
Хочется обзоры с дегустацией,чтобы легче было определиться.
В рожке больше стабильности и предсказуемости. Более тонкая настройка всегда в приоритете. Но для обычного кофе - не критично, трёх уровней вполне хватает. Повторяемость ниже будет.
Кофемолки - у меня на Patreon поддержка $35 в месяц, пару лет придется собирать на такое.
@@coffeeblogua насчёт кофемолок ,может ,кто-то из подписчиков одолжит на обзор,вроде канал «С кофе по жизни» брал на обзор что-то у своего зрителя. Но тут,конечно ,от интереса зрителей зависит.
А им ,думаю ,ближе будет обзор тайммор с3есп и обычной есп,так как это средний ценовой сегмент.
Команданте не для всех с её ценой. Ну и всё индивидуально. Кто-то считает ,что для турки нет - ничего лучше Команданте,а Ваше - видео за созен. Так что ,предпочтения тоже играют роль.
Извиняюсь ,если вопросы повторяются мои (уведомления не всегда приходят)
А для рожка важны жернова :конические или плоские,это влияет на вкус?
Мне нравится рожок Лелит Анита,но кофемолка вызывает сомнения(слабый движок,так что светлую обжарку не помолоть,хотя кто -то говорит,что кофемолка в Аните хорошая) и есть мнение ,что плоские жернова лучше ,поэтому пока присматриваюсь к Аните и к простому Делонги,но с хорошей кофемолкой(ручной или эурекой). Думаю,что взять домой.
@@tvoyapustotaесли выбор между лелит и делонги,то здесь выбора нет)он очевиден и не в пользуй Делонги
Пропустили только одну фичу - выкинуть насадку панарелло и заменить резиновую трубочку под ней на металлический наконечник. Стоит дешево и намного проще чем менять весь стимер на рачильо.
Та она только пару недель назад пришла. Так и не взбивал ещё 😁
Резиновым стимером молоко взбивается точно так же, как и металлическим - проверено. Но в отличие от металлического, на резиновом молоко не прилипает. Его можно практически никогда не протирать, и при этом он всегда чистый. Я оставил резиновый стимер, и счастлив. :)
@@andreyneyman1208 кстати да, железки не особо себя показали
Подскажите, где приобрести толковый стример который подойдёт?
Где взять стример на эту модель?