Polenta cremosa com refogado de legumes e salada caprese | Rita Lobo | Cozinha Prática
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- čas přidán 2. 09. 2019
- Rita Lobo ensina como fazer polenta cremosa com refogado de legumes e salada caprese. A refeição é uma excelente opção para quem é vegetariano e fica uma delícia! #NhacGNT #RitaLobo #CozinhaPrática
Ingredientes:
1 abobrinha
1 alho-poró
2 tomates maduros
½ xícara (chá) de polenta instantânea
1 dente de alho picado fino
2 ½ xícaras (chá) de água fervente
¼ xícara (chá) de queijo parmesão ralado grosso
2 colheres (sopa) de manteiga
1 muçarela de búfala (120 g)
azeite a gosto
sal e pimenta-do-reino moída na hora
folhas de manjericão a gosto
Modo de Preparo:
Lave e seque o alho poró. Corte o talo em rodelas finas e reserve as folhas para outra receita (você pode aromatizar sopas, caldos ou ensopados).
Lave, seque e corte a abobrinha ao meio, no sentido do comprimento. Descarte as pontas, e fatie as metades em meias-luas finas.
Descasque o alho, pique fino metade do dente e bata o restante no pilão com uma pitada de sal, até formar uma pastinha. Leve uma chaleira com um pouco mais de 2 ½ xícaras (chá) de água ao fogo médio para ferver.
Lave, seque e corte os tomates ao meio, no sentido do comprimento. Descarte as sementes e corte as metades em cubos pequenos.
Transfira para uma tigela, junte a pastinha de alho, 2 colheres (sopa) de azeite e folhas de manjericão a gosto. Misture delicadamente e reserve - assim os tomates absorvem os sabores do molho.
Leve uma frigideira grande, de preferência antiaderente, ao fogo alto. Quando aquecer, regue com ½ colher (sopa) de azeite e adicione o alho-poró. Diminua o fogo para médio e refogue por 3 minutos, até começar a dourar.
Afaste o alho-poró para o canto da frigideira, adicione a abobrinha e não mexa no primeiro minuto para a abobrinha dar uma tostada. Refogue a abobrinha por 5 minutos, junto com o alho-poró.
Abra um espaço no centro da frigideira, regue com 1 colher (chá) de azeite e junte o alho picado. Deixe o alho fritar por 30 segundos, apenas para perfumar, e misture com os legumes.
Tempere o refogado com sal e pimenta a gosto e divida em 2 pratos de servir.
Passe um papel toalha na frigideira apenas para tirar o excesso de azeite (não precisa lavar). Coloque 2 ½ xícaras (chá) da água fervente na frigideira e volte ao fogo médio.
Tempere com sal e acrescente a polenta aos poucos, mexendo com um batedor de arame para não empelotar. Mexa por 2 minutos até a polenta ficar cremosa.
Atenção: o tempo de cozimento da polenta instantânea pode variar dependendo da marca; caso seja necessário cozinhar por mais tempo, regue com o restante da água fervente aos poucos para a polenta não grudar no fundo da frigideira.
Desligue o fogo e misture a manteiga e o queijo ralado. Sirva imediatamente a polenta sobre os legumes refogados.
Com as mãos, rasgue a muçarela de búfala em pedaços e disponha sobre a polenta, cubra com saladinha de tomate e folhas de manjericão. Sirva a seguir.
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Polenta é aquela comida simples e fácil, mas com esse toque do refogado mudou a cara dela!!!
Parabéns! Showww!
DG Tudo
O❤❤❤❤fsadtzsdtitfu
Rita Lobo eu fiz !!! Uma explosão de sabores em cada garfada!
Gratidão!
👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Elegância foi o que me chamou a atenção aos seus vídeos. Uma forma de cozinhar tranquila, falando com entusiasmo das receitas saborosas; SENSACIONAL. A cozinha é fabulosa, linda... A organização, produtos fresquinhos; Nossa fico salivando.
Gargalhei com a Rita ligando o f*$@-se e jogando o queijo todo hahaha Rita é gente como a gente, maravilhosa!
Uma pergunta ,eu gosto de comida
Bem quente
(Polenta )
Como fica?
Adorei!
Que vídeo légal: simples, sofisticada, ensina matematica(proporção, método, técnica) e a se alimentar de modo saudável. Obrigada por todos os seus ensinamentos Rita Lobo !
Que MULHER FINAAA
ADOREI ELA
Achei lindo a forma elegante que ela trata os alimentos ❤️
Quem não aprender a cozinhar com a saudosa Ofélia e Rita Lobo não aprende mais sucesso 👏👏👏👏👏👏
PARABÉNS! Pelo capricho, você é uma profissional com excelência!
Acabei de fazer esta receita para o almoço e ficou uma delícia! Meu marido adorou!❤
eu fiz e estou viciada, é a quinta vez que venho aqui namorar essa receita em uma semana hahahaha
Uma Receita melhor que a outra E so querer aprender
Delícia né? Também adorei.
Olá desde já, agradeço muito a todos da equipe do Cozinha Prática! A oportunidade de aprender e por em prática, a aventura que é cozinhar. Já que só tem a possibilidade de um só like por vídeo! Me enriquece o espírito de cozinheiro. Parabéns! !!
Tinha que chamar coizinha è classe que mulher encantadora
O modo que você cozinha é excelente e tem essência.
Rita seu rosto me lembra a Paula Toller. Ambas muito talentosas. Gosto do seu trabalho. Gratidão🌷🕊️💗🌈
Tudo que a Rita prepara é muito bom e lindo
Sem frescura e muita competencia amoooo essa professora!
Virou uma de minhas comidas preferidas.
Colocar amor em tudo o que faz !!!Faz toda a diferença!!.
Fiz e amei. Até agora estou comendo....hummmm...que gostoso.
Amo! Você tá sumida ! Volte e muito bom essas receitas. E sua delicadeza e doçura. Muito agradecida.
OI Rita lobo , amei a receita é ótima , eu acho você muito elegante e simpática eu te admiro muito. 🥕🍅🥦🥬🥒🌶
Fiz. Ficou maravilhoso. Perfeito. Tudo de bom e fácil.
Que cozinheira mais charmosa! E receitas deliciosas!
Meu Deus, eu já perdi as contas de quantas vezes fiz essa polenta...hummmmm...não me canso de comer...e fiz até pra quem não gosta de polenta, e o povo adorou! Minha dica é fazer com uma polenta do tipo instantânea, fica mais fácil.
TUDO QUE RITA LOBO FAZ É DELICIOSO SOU SUA FÃ DE CARTEIRINHA FACO MUITAS RECEITAS DELA
As sementes são uma delícia e altamente nutritiva! 😊
Adoro suas receitas! Obrigada por compartilhar.
Que maravilha de polenta cremosa 😍
Gosto de polenta de verdade Rita.
Essa polenta ñ entra aqui em casa,me admirei contigo!!!
Parabéns Rita receita muito boa Teresina pi 😘
Ja preparei essa receita ficou igualzinha e usei ate o utensílios de pegar os legumes amei ❤
Maravilhoso...
Rita Wolf é a cara da riqueza, cozinhando de pulseira, anéis, coque e brincos grandes! ahahaha Linda, sou fã de todas as receitas!
A prendendo cosinhar com RITA LOBO
Essa é minha receita coringa favorita!!! Inclusive já fiz com cogumelo no lugar da abobrinha uma vez e ficou mt bom!!
ameeeeeiiii
Uau!!! Amei!!!!!
Arrasou nesse prato!
Maravilhosoo! Fiquei salivando de vontade de provar. Kkk
Hummm fiquei com água na boca😋😋😋
Amo suas receitas!!!
Você simplesmente arrasa!
Arrasou como sempre Rita! Amo as suas receitas! 😍
Eu tb fiz e é maravilhosa! Prática, rapida e saborosa! Rita Lobo mudou minha vida na cozinha para melhor👏🏼👏🏼👏🏼😘💜
Show! Adorei! Muito bem explicado!!!!
Ficou ótimo.. adorei a receita!!!
Assim que é bom comidinha simples e no capricho delicia
Deu água na boca, que polenta em!
Que delícia! Tudo que tem nessa receita é do meu agrado!
Sou louca por polenta. E gosto assim...molengona!!! Esse prato me deixou com água na boca! Lindo, saboroso, simples e leve!!! Hummmmmm
RITA MUITO BOM AS SUAS RECEITAS FACO MUITAS DELAS DELICIOSAS SOU SUA Fã
Fiz. Surreal!!
Ameiii essa receita ❤❤
@ritalobo você é um espetáculo..... AMEI... Vou comprar os ingredientes e fazer hoje ainda. 🔝🔝🔝
Amo polenta...vi agora a receita e vou fazer. Obrigada!
Receita ótima! Ficou incrível ❤
Perfeito!!! 1000
Que erro assistir esse vídeo 23h! Fiquei salivando, vou precisar testar a receita, hahaha. Arrasou, Rita!!
Deu água na boca
Fiz a receita e acabei de comer.
Foi um sucesso!!
Deliciosa, fácil, rápida e diferente!!
Espetacular!!
Usei o manjericão colhido na hora( comprei aqueles potinhos prontos já cultivados...)
Prato maravilhoso
Otimo seu trabalho e exelente amei ! ...
Parabéns pelo talento de ensinar.👍
Amei a receita👏🏻👏🏻👏🏻,preciso fazer😋😛😝😜
Rita Lobo, obrigada! Vc faz fácil, ensina a técnica e com humor. Adoro as suas receitas. Só consegui fazer hoje e deu super certo!!
Nossa!! Deu água na boca ☺️
Uma delícia e muito prático. Adorei
Amo seu canal! Receitas deliciosas e muito bem explicadas! Obrigada!!
farei, adoro Rita...bjs, boa sorte
Já fiz e recomendo.
Vamos almoçar essa polenta dos ceus. Divina
Fiz, ficou ótima!!! Obrigada Rita
Já fiz 2 vezes e fica muito gostoso !!!!
Adorei vou ver devagar todos.Adoro vcs.Um abraço.
Oieeee sempre acompanho suas receitas e essa adaptei com cenoura pq minha filha não gosta de abobrinha. Ficou sensacional!!!
Nossa fiz ficou uma delícia
Eu fiz e ficou bárbaro!
Inovação da polenta . Muito obrigado Rita 🍽😍
Que receita maravilhosa e mais que isso a didática excelente da Chef... Parabéns!!!!
Humm quanta elegância. Verdadeira princesa cozinhando kkkkk. Parabéns ótimas suas explicações. Adoro esse prato. Obrigado
Ola Rita! Ótima receita, simples e fáscio de fazer, muito bom
Já fiz muitas vezes e é sempre sucesso! Pessoalmente amo esta receita, resultam numa festa de sabores maravilhosa.
Vc é sensacional Rita.
Estou com água na boca😋😋😋😘😘
Hmmm já vou fazer pro meu 🥘 jantar adorei
Eu fiz, gente ficou maravilhoso.
Nossa, já tenho o jantar de amanhã... que delícia.
Sensacional
Amooo polenta e com essa abobrinha e alho porõ ..perfeito. .vo fazer. ..já decorei. .tudo muito fácil.
Fiz e foi aprovado👏👏👍👍
Com certeza, vou preparar essa receita. Obrigada, Rita Lobo. Trouxe boas lembranças da minha avó e da minha infância.
Meu Deus você é ótima, sua forma de falar explica muito bem amo sua postura Deus abençoe vc.😘
Fácil e deliciosa, certamente
Pólenta e aquela comidinha simples que agrada e deixa um jeito de saciedade. Boa noite.
Perfeito👏👏🍷
amei
Maravilhoso 👏👏👏 gratidão adorei aqui em casa adoramos polenta 💓
Receita delícia ,obrigado.
Muito bom
Rita linda!
Desfila nessa cozinha.
Uma delicadeza para cozinhar.
Vídeo bom de ver.
Receita maravilhosa.
Gratidão
Fiz hoje Rita e ficou maravilhosa!! Gratidão por conhecer voce. Um beijo.