สูตรขนมปัง ฮอกไกโดมิลด์บัน ขนมปังนุ่มนานหลายวัน นวดมือ 5 นาที ขนมปังครีมนมสด [Eng] Milk Cream Bun
Vložit
- čas přidán 28. 08. 2024
- วันนี้เอาสูตรขนมปังครีมนมสด ฮอกไกโด แบบนวดมือง่ายๆ มาฝากค่ะ
ขนมปังนุ่มนานหลายวัน เก็บข้างนอกได้ 3 วัน เก็บในตู้เย็นได้ 5 วัน
จะผ่านไปกี่วัน ก็ยังนุ่มเหมือนเดิมค่ะ ส่วนไส้ครีมนมฮอกไกโด
(Hokkido milk cream) จะเป็นคลิปถัดไปนะคะ ไปทำขนมปังกันเลยค่ะ
สูตร
⭐นมจืดอุ่น 170 กรัม
⭐นมจืดเย็น 20 กรัม (ใส่ตอนนวดแป้ง)
⭐น้ำตาลทราย 28 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ)
⭐ไข่ไก่ 1 ฟอง (เบอร์ 2) เย็นหรืออุณหภูมิห้องก็ใช้ได้
⭐ยีสต์หวาน 3 กรัม / 1 ช้อนชา (instant yeast)
⭐เนย 30 กรัม (เนยอุณหภูมิห้อง)
⭐แป้งขนมปัง (ตราหงขาว) 270 กรัม และ อีก 1/4 ถ้วยตวง 2 ครั้ง ไว้ตอนนวดแป้ง ร่อนแป้งก่อน
⭐น้ำมันพืช 20 กรัม (ไก่ใช้ กาโนล่า)
⭐นมผงฮอกไกโด 15 กรัม (1.5 ช้อนโต๊ะ)
⭐เกลือ 1/4 ช้อนชา
ส่วนที่ทาหน้าก่อนอบ
⭐ไข่แดง 1 ฟอง
⭐นม 1 ช้อนโต๊ะ
⭐น้ำมัน 1 ช้อนชา
Today, I bring you the original bread recipe, simple hand knead.
This bread is soft for several days and can be stored outside for 3 days and can be stored in the refrigerator for 5 days. After a few days, it will still be soft as before. (Hokkaido milk cream)
It will be the next clip. Let's go make bread.
Hokkaido milk bread recipe
⭐ Warm milk 170 g.
⭐ 20 grams of cold milk (add while kneading dough)
⭐ 28 g sugar (2 tablespoons)
⭐ 1 egg (No.2), cold or room temperature is fine.
⭐ 3g sweet yeast Instant yeast.
⭐ 30 g butter
⭐ Bread flour (Hong Khao brand) 270
⭐ 20 g of vegetable oil (chicken uses canola)
⭐ Milk Powder Hokkido 15 grams or 1.5 tablespoons.
⭐ 1/4 teaspoon salt
⭐ 2 tablespoons of flour for filling
The part that was painted before baking
⭐ 1 egg yolk
⭐ Milk 1 table dish
⭐ Oil, 1 dish, tea
วิธีทำ
1. นำนมไปอุ่นให้พอร้อน ใส่น้ำตาล คนให้ละลาย แล้วใส่ยีสต์ลงไป คนเล็กน้อย ทิ้งไว้ 3-5 นาที รอดูว่ายีสต์ ตายหรือไม่ เพื่อเช็คยีสต์ก่อนจะทำ
2. ใส่ไข่ น้ำมันพืชลงไป คนให้เข้ากัน
3. ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป อย่าใส่ทีเดียวหมด ค่อยๆ คนให้เข้ากัน คนจนเข้ากันดี
4. ใส่นมเย็นคนไปเรื่อยๆ จนส่วนผสมเข้ากันดี แล้วพักแป้งไว้ก่อน 10-15 นาที ให้ยีสต์ได้ทำงาน ยังไม่ต้องนวด
6.ใส่เนยและเกลือลงไป นวดให้เข้ากันดี ประมาณ 5 นาที (แค่ให้เข้ากัน)
7. พักแป้งไว้ 40-1 ชม หรือจนกว่าแป้งจะขึ้น 2 เท่า โดยเอาผ้าคลุม ด้านบนไม่ให้แป้งแห้ง (เวลาพักแป้งขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ ถ้าอากาศร้อนแป้งจะขึ้นเร็ว ถ้าอากาศเย็นจะขึ้นช้า ไก่เอาไปพักในเตาอบ ใช้เวลา 40 นาทีค่ะ)
8. นำแป้งมาแบ่งเป็นก้อนกลม แล้วคลึงให้เป็นวงกลมทุกลูก แล้วพัก เอาผ้าคลุมไว้ 15 นาที
9. เมื่อครบเวลาแล้ว เอาแป้งมาขึ้นเป็นรูป โดยรีดให้แบน เป็นรูปวงกลม แล้วพับด้านบนและล่าง ให้มาจบตรงกลางทั้งสองด้าน แล้วจับสองฝั่งเข้าหากัน แล้วเย็บมุมให้ติดกัน และคลึงให้สวยงาม ขึ้นรูปจนครบทุกชิ้น
10. แล้วพักแป้งไว้ จนขึ้นเป็น 2 เท่าอีกครั้ง ก่อนแป้งจะครบเวลา ให้วอมเตาอบไว้ 180 C
11. เมื่อครบเวลาแล้ว ให้นำส่วนผสมที่ใช้ทาหน้าขนมปัง คนให้เข้ากัน แล้วนำมาทาบนหน้าขนมปังทุกชิ้น
ทาอย่างเบามือที่สุด กันขนมปังยุบตัว
12 นำไปอบที่อุณหภูมิ 160 ํ C 15 นาที (เวลาขึ้นอยู่กับเตา และขนาดขนม นะจ๊ะ) เปิดดูได้ค่ะ
เสร็จเรียบร้อยค่ะ
ใครทำออกมาแล้วเป็นยังไง มาคอมเม้นต์บอกกันได้นะคะ ไก่พยายามทำให้ง่าย
ให้ทุกคนสามารถทำได้ค่ะ ถ้าใครชอบคลิปนี้ ฝากกดติดตามเป็นกำลังใจให้ด้วยนะคะ
ขอบคุณมากค่ะที่รับชม
Thank you for watching 🙏😊
มาคุยกันได้ค่ะ / Follow Me :
You Tube : / sawafoods
FB : / sawafoodsmemory
IG : sawamemory
ติดต่องานได้ที่
📩 : sawalee20@gmail.com
หรือ m.me/sawafoodsmemory
………………………………………………………………
#milkcreambun #ขนมปังครีมนมสด
สูตรขนมปัง ฮอกไกโด Hokkido milk bun สูตรนี้พยายามทำให้ง่ายที่สุด มือใหม่ก็ทำได้ค่ะ ใครมีข้อสงสัยอะไร สอบถามไว้ในคอมเม้นต์ได้เลยนะคะ
ฝากกดติดตามเป็นกำลังให้ด้วยจ้า ขอบคุณค่ะ
ลองทำตามแล้วใช้ได้นะครับแต่ขั้นตอนก่อนอบที่ต้องทาไข่แดงไก่+นมจืด+น้ำมันพืชนิดหน่อยปรากฏว่าหลังอบเสร็จ สีขนมปังที่ทาหน้าไว้สีกลับไม่เข้มครับ
❤❤❤ทำแล้วอร่อยมากกกกก
ขอบคุณมากค่ะ 🥰
ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะทำง่ายครั้งเดียวผ่านค่ะ ลองมาหลายสูตรหลายคลิปมาจบที่สูตรนี้ค่ะ ขอบคุณค่ะครู
ขอบคุณมากค่ะ ดีใจค่ะ 😊
ขอบพระคุณครับสำหรับสูตร และวิธีทำที่ไม่ยุ่งยาก ไม่ต้องลงทุนเย่อะแต่ผลที่ได้ดีมากครับด้วยสูตรของ chef เพราะก่อนหน้านี้ผมทำเสียมาไม่รู้กี่สิบเที่ยว (ครั้ง) แต่คราวนี้ทำออกมาได้นุ่มฟูดีมากครับ เป็น foundation ของขนมปังไส้ต่างๆได้อย่างดีเลยครับ ขอบคุณๆ chef ไก่อีกครั้งครับ
ดีใจด้วยนะคะ ไก่ก็พังมาเกือบ 10 ครั้งค่ะ ก่อนจะทำได้ และขอบคุณมากค่ะ สำหรับกำลังใจ แต่ไก่ไม่ได้ เป็น chef ค่ะ แค่ชอบทำอาหาร และอยากแบ่งปันกันค่ะ ^^
ลองทำแล้วอร่อยมากมายเลยค่ะ ลูกชายชอบมากบอกว่าแป้งก็นุ่มไส้ก็อร่อยมาก ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรนะคะอยากทำมานานแล้วขนมนี้ 👍👍👍👍
ขอบคุณมากๆ เลยค่ะ สำหรับกำลังใจค่ะ 😍
ขอบคุณสำหรับข้อมูลดี ๆ นะครับ
thanks for watching เป็นแบบนี้นะครับผม
ขอบคุณมากค่ะ เดี๋ยวไปแก้ไขค่ะ🙏🙏🙏 😅😆
ขนมปังนิ่มมากคะไม่ต้องนวดนานชอบคะ
ขอบคุณมากค่ะ 😍
ขอบคุณค่ะ
พึ่งเข้ามาชมค่ะสอนได้ดีและเข้าใจมากๆๆขอบคุณค่ะ กดไลน์ให้ด้วยค่ะ
ขอบคุณสำหรับกำลังใจดีๆ ค่ะ 🙏🙏
น่าทานมากจะลองหัดทำค่ะ ขอบคุณมากนะคะ
ขอบคุณสำหรับกำลังใจด้วยค่ะ ^^
น่าทานมากเลยค่า ไว้จะทำตามนะคะ เพิ่งหัดทำขนมปัง
ขอบคุณมากค่ะ 😊
สวัสดีค่ะ แวะมาทานขนมด้วยค่ะ
สวัสดีค่ะ ขอบคุณค่ะ ^^
นุ่มจริงๆค่ะสูตรนี้ พอดีมีแต่แป้งขนมปังญี่ปุ่น ลองใช่แทน นุ่มมากๆค่า
ขอบคุณมากนะคะ 🥰
ขอบคุณ สำหรับคลิปดีๆครับ
ขอบคุณสำหรับกำลังใจเช่นกันค่ะ
สูตรดีมากค่ะ ทำง่ายและอร่อยด้วย👍🏻
ขอบคุณมากค่ะ 😍
สามารถเก็บไว้ได้กี่วันครับ
ถ้าเฉพาะขนมปังเก็บข้างนอกได้ 3 วัน ในตู้เย็นได้ 7 วันค่ะ แต่ถ้าใส่ไส้ ต้้งแช่เย็นค่ะ อยู่ได้ 7 วันค่ะ
มือใหม่ค่ะ..จะลองทำนะคะ..ขอบคุณมากค่ะ
ค่ะ สู้ๆ นะคะ ขอบคุณเช่นกันค่ะ
สามารถเก็บไว้ได้กี่วันหลังจากอบเสร็จครับ
คุณไก่น่าจะถอดแหวนตอนนวดแป้งนะคะ จะดูโอเคกว่าค่ะ ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณนะค่ะ 😍
สูตรคุณไก่ดีมากๆ เลยคะ 🙏
ขอบคุณสำหรับกำลังใจนะคะ 😊🥰
ดีคะ
ขอบคุณมากค่ะ❣️
ขอสอบถามค่ะ พักแป้งรอบที่2 ปั้นเป็นก้อนกลมแอล้วพัก10นาที ทำแป้งไม่คลายตัวตอนรีดแป้งถึงหดตัวกลับค่ะ
หิว
😍😍
นมฮอกไกโดไม่มีใส่นมผงเบอเกอรี่ได้มั้ยคะ ขอบคุณค่ะ
ได้เลยค่ะ
ทำไส้ฝองทองบ้างนะ
ขอบคุณที่แนะนำค่ะ ^^
ไม่ต้องเช็คแป้งว่าขึงเป็นฟิลม์เหรอค่ะ
ไม่เคยเช็คเลยค่ะ ^^
ถ้าไม่สอดไส้เอามาทาเนยคลุกร้ำตาลเป็นขนมปังเนยน้ำตาลได้มั้ยคะ
ได้เลยค่ะ
ลองทำแล้วค่ะ....แป้งนุ่มอร่อย..แต่ทำไมขนมปังอบเสร็จแล้วยังมีกลิ่นยีสต์ฉุนออกมาเวลาเรากินค่ะ
ต้องใช้ยีสต์หวานหรือยีสต์จืดทำค่ะ
ถ้าพักแป้งในที่อากาศร้อนมากๆ หรือใช้เนยและนมอุณหภูมิห้อง จะมีกลิ่นยีสต์อยู่ค่ะ ต้องแก้ด้วย ใส่นมเย็น เนยเย็น และการพักแป้งในที่เย็น แต่จะพักแป้งนานขึ้นค่ะ ช่วยได้จ้ะ ช่วงนี้อากาศร้อนจัดค่ะ ^^
ในสูตรนี้ใช้เป็นยีสต์หวานค่ะ
ยังไง ลองดูคลิปนี้อีกทีค่ะ จะอธิบายเรื่องยีสต์ค่ะ 😊 czcams.com/video/PuLM8dl_y3A/video.html
ขอบคุณมากนะคะ..สำหรับคำแนะนำ
ยินดีค่ะ 😊
นมอุ่นที่ว่าคือนมที่อยู่อุณหภูมิห้องใช่ไหมคะ หรือต้องนำไปใส่หม้อแล้วตั้งไฟให้อุ่น ถ้าตั้งไฟให้อุ่นต้องอุ่นถึงอุณหภูมิที่เท่าไรคะ
นมอุ่นให้มีความร้อนนิดหน่อยค่ะ จับแล้วพอร้อน ถ้าจับแล้วร้อนมาก ก็รอให้อุ่นๆ ก่อนค่ะ หรือจะใช้นมอุณหภูมิห้องก็ใช้ได้ค่ะ
ค่ะขอบคุณมากๆ ค่ะ
ขอถามนะคะถ้ามีเครื่องนวดใช้เวลากี่นาทีคะ
น่าจะ 20-30 นาทีนะคะ ไม่เคยใช้เหมือนกันค่ะ ดูให้เนื้อเนียน ค่ะ
ใช้แป้งมันแทนแป้งข้าวโพดได้ไหม
ได้ค่ะ แต่ไม่แนะนำนะคะ เพราะว่าถ้าทิ้งไว้ส่วนผสมจะแยกส่วนค่ะ
มีสูตรไส้ไหมคะ จะลองทำตัวขนมปังดูค่ะ
มีจ้า ตามนี้ค่ะ czcams.com/video/0D9EXv4-XPQ/video.html
อยากลองทำ ทำครึ่งสูตรได้ไหมค่ะ
ได้ค่ะ
ใส่ถังจงเพิ่มได้ไหมคะ
สูตรถังจง ยังไม่เคยทำเลยค่ะ 😊
อยากให้พี่ทำขนมปัง hokkido milk bun สูตรที่ใช้ถังจงเเละไม่ใช้เตาอบค่ะ
@@witun8857 ค่ะ ขอบคุณค่ะ จะไปทำดูนะคะ 😊🙏
พี่คะตอนอบนะคะลองใช้หม้อใส่น้ำมันบางๆที่ก้นหม้อเเละรองด้วยตระเเกงดูสิคาะ
ค่ะ ขอบคุณค่ะ
You are super 👍👍👍
Thanks so mush 😍
ใช้แป้งสาลีแทนแป้งขนมปังได้ไหมคะ
ใช้ได้ค่ะ แต่จะนุ่มน้อยกว่านะคะ
ติดอยู่อย่างเดียว ใส่แหวนนวดแป้ง ดูสกปรกค่ะ
แค่นี้เองคุณก็เอามาเป็นประเด็นได้เนอะ ถ้าคุณทำกินเองคุณก็ถอดแหวนคุณออกสิคะถ้ากลัวว่าจะสกปรก
แป้งสูตรนี้ทอดได้ไหมค่ะถ้าไม่อบ
ถ้าทอดจะออกเป็นโดนัทค่ะ
ถ้าทอดจะออกเป็นโดนัทค่ะ
ถ้าทำขายจะขายชิ้นล่ะประมาณเท่าไหร่ค่ะ
ที่คำนวณไว้ ขายตกชิ้นละ 20-30 บาทค่ะ ขึ้นอยู่ กับต้นทุนของไส้ และ แพ็คเกจที่ใส่ด้วยจ้ะ
เก็บในตู้เย็นได้ปะคะแป้งจะแข็งมั้ยคะ
เก็บได้เลยค่ะ ใส่ถุง ปิดปากให้ดี เหมือนเวลาเราไปซื้อขนมปัง แล้วร้านใส่ถุงให้อะจ้ะ อยู่ได้หลายวันเลยค่ะ ที่เคยเก็บประมาณ 6 วันค่ะ ถ้าเอาออกมาทานเลย ก็มีแข็งขึ้นนิดหน่อย แต่ถ้าวางให้คลายความเย็น ก็นุ่มเหมือนเลยค่ะ ^^
ขอสอบถามหน่อยค่ะ ส่วนผสมขนมปัง จำเป็นต้องมีแป้งเค้กหรือแป้งสาลีผสมด้วยมั้ยค่ะ
ขึ้นอยู่กับเราค่ะ ว่าอยากได้ขนมปังแบบไหน ใช้แป้งขนมปังอย่างเดียวก็ทำได้ค่ะ เพราะมีโปรตีนสูงที่สุด นุ่มอยู่แล้วค่ะ ^^
สีนวลสวยน่ากินจะหาเวลาลองทำตามบ้างแล้ว
จัดไปจ้า
@@Sawafoods 😋😋😋
ถ้าทำเลยอะๆใช้เครื่องนวดแป้งได้ใช่มั้ยคะ?
ยังไงลองดูค่ะ เพราะไก่ไม่มีเครื่องนวดค่ะ 😊
มีวิธีทำไส้มั้ยคะ
มีค่ะ คลิปนี้ค่ะ czcams.com/video/0D9EXv4-XPQ/video.html
ถ้ายีสต์ใหม่เพิ่งซื้อ ไม่ต้องรอเทสต์ยีสต์ได้ไหมคะ
ได้ค่ะ
❤
ขออณุญาตค่ะ ตอนอบไฟบนล่าง พัดลมมั้ยค่ะ
เตาเรามีแค่ไฟล่างค่ะ แต่ใช้ไฟบนล่างได้นะคะ ^^
ผ้าที่ใช้คลุมขนมปังแต่ละรอบ ผ้าต้องชุบน้ำหมาดๆหรือว่าผ้าแห้งๆ ค่ะ
ไก่ใช้ผ้าแห้งเลยค่ะ
ตอนอบวางถาดไว้ชั้นไหนคะ
ชั้นบนค่ะ จองเราเป็นเตาไฟล่างอย่างเดียวนะคะ
สูตรนี่ถ้าเปลี่ยนเป็นใส่ลูกเกตุ หรือใส่กรอกแทน ได้ไม๊ หรือต้องเพิ่มส่วนผสมไรไม๊คะ
ได้เลยค่ะ
@@Sawafoods ขอบคุณค่ะ😍
ผมทำแล้วเหม็นยีสต้องแก้ยังไงครับ
เติมนมเย็นค่ะ ไข่ และเนยด้วยค่ะ
ใช้เครื่องนวดได้เลยมั้ยคะ
ใช้ได้ค่ะ แต่สูตรนี้นวดไม่นานค่ะ แค่ 5-10 นาทีจ้ะ ^^
คุณไก่ค่ะ การใช้มือนวด กับ การใช้เครื่องนวด ต่างกันอย่างไรค่ะ ขอบคุณคะ
เครื่องก็ทุ่นแรงค่ะ ไม่เมื่อย แต่ไม่เคยใช้เครื่องนะคะ
ถ้าไม่มีนมผงฮอกไกโดใช่นมผงธรรมดาได้มั้ยคะ
ใช้ได้ค่ะ ^^
เคยพังจากช่องอื่นมา มาทำตามคุณไก่ขายดิบขายดีลูกค้าติดใจมากค่ะ ได้อาชีพเสริมเลยค่ะ❤️ขอบคุณสูตรดีๆค่ะ🙏🏼🙏🏼
ดีใจด้วยนะคะ ขอบคุณมากค่ะ 😊
ขายชิ้นเท่าไรคะ
❤❤❤
😊😊😊
นมสด..กับ นมสดระเหย..ใช้แทนกันได้ทุกเมนูไหมครับพี่สาว..ต่างกันอย่างใรครับ
แล้วแต่ความชอบค่ะ นมข้นจืด จะหอมมันมากกว่าค่ะ
@@Sawafoods ขอบคุณครับ
ใช้นมกล่อง UHT ได้มั้ยคะ
ใช้ได้ค่ะ
ไม่ใช้ยีสต์หวานได้มั้ยคะ
ได้ค่ะ ลดน้ำตาลลงนะคะ
ถ้าเราเก็บใว้ข้างนอก เขาจะอยู่ได้กี่วันค่ะ
อยู่ได้ 3 วันค่ะ แต่ถ้าใส่ไส้แล้ว วางข้างนอกไม่ได้ค่ะ ต้องแช่ตู้เย็นค่ะ
ไม่มีเตาอบทำได้มั้ยค่ะ
ทำได้ค่ะ ใช้เตาแก๊ส อบในกะทะ หรือหม้อได้ค่ะ เปิดไฟอ่อนๆ แล้วรองก้อนด้วยฟรอย แล้วปิดฝา ระยะเวลาจะนานกว่าใช้เตาอบค่ะ ประมาณ 20-25 นาทีค่ะ ☺️
ถ้าใช้ฝาอบลมร้อนแทนได้มั้ยคะ ใช้อุณหภูมิเท่าไร
น่าจะได้นะคะ พอดีไม่เคยใช้ค่ะ แต่น่าจะการทำงานเหมือนกันค่ะ ที่ใช้เตาอบ ใช้อุณหภูมิ 170 องศา 12-15 นาทีค่ะ แล้วแต่ขนาดขนมปังค่ะ ลองปรับดูนะคะ
ขอบคุณค่า
ไส้ทำไงคะ
ตามคลิปนี้เลยค่ะ czcams.com/video/0D9EXv4-XPQ/video.html
สอบถามหน่อยค่ะ ไม่มีบอกสูตรใส้เลยค่ะ ดูหลายรอบเลยค่ะไม่เห็นมีค่ะ
ไส้จะทำเป็นคลิปแยกอีกคลิปให้ค่ะ ดูได้ในคลิปนี้นะคะ 😊czcams.com/video/0D9EXv4-XPQ/video.html
ใช้เนยจืดหรือเนยเค็มคะ
ในคลิปเนยจืดค่ะ เนยเค็มก็ใช้ได้ค่ะ
ใช่เนยจืด หรือเนยเค็มครับ
ใช้แบบไหนก็ได้ค่ะ ในคลิปเป็นเนยจืดค่ะ
นมฮอกไกโดซื้อได้ที่ไหนครับ
ร้านขายอุปกรณ์เบเกอร์รี่ค่ะ ถ้าไม่มีแบบน้ำนม ใช้เป็นแบบนมผงก็ได้ค่ะ หรือใช้นมสดรสจืด หรือนมข้นจืดแทนได้ค่ะ
สวัสดีคะ ถ้าไม่มีนมผง ช่วงนั้นต้องใส่นมจืดแทนหรือว่า ข้ามไปได้เลยไหมคะ
ไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ
@@Sawafoods ขอบคุณนะคะ
ถ้าเราทำเยอะกว่านี้ ×สูตร เพิ่มขึ้นจะมีผลต่อกสรทำงานของยีสต์ใหมคะ?
ที่เคยทำมากสุด คือ *4 สูตรค่ะ เรื่องการนวดแป้งจะนานขึ้นหน่อยค่ะ เพราะแป้งโดว์ขนาดใหญ่ขึ้นค่ะ ส่วนยีสต์ ก็ทำำงานปกติค่ะ ตรงนี้อยู่ที่อุณหภูมิเวลาทำด้วยค่ะ แนะนำทำช่วงอากาศเย็นค่ะ 😊
@@Sawafoods ขอบคุณค่ะ อากาศที่นี่เย็นมากค่ะเปิดฮีดเตอร์ ไม่ทราบว่ามันร้อนเกินไปใหม มีส่วนใหมคะ
ทำได้เลยค่ะ ^^
ลองทำแล้วค่ะพักแป้งนานขึ้น แป้งขึ้นเป็นสองเท่าค่ะเพราะพักแป้งครั้งที่สองตอนขึ้นรูปเข้าใจว่าพักแค่30นาที เลยมีปัญหาช่วงพักแป้งครั้งที่สองค่ะ แต่สูตรที่ทำตามแฉะมากค่ะต้องลดนมหรือเพิ่มแป้งดีคะตอนทำเพิ่มแป้งเยอะมากค่ะรสชาติแอบเปลี่ยนนิดๆ แต่ขนมปังคืออร่อยมากค่ะแฟนยังชมอร่อย ขอบคุณมากนะคะสำหรับสูตร อยากไห้ทำขนมปังปอนด์มั่งค่ะ
@spy ลองนวดนานขึ้นหน่อยค่ะ ถ้าไม่ชอบนวดนาน ลดนมลงๆได้ค่ะค่อยๆ ลดทีละน้อยค่ะ กำลังฝึกทำอยู่ค่ะ 😂 ขอบคุณมากนะคะ
นมผงธรรมดาได้ไหมคะ
นมผงสำหรับเบเกอรี่ใช้ได้เลยค่ะ แต่ไม่ใช่นมผงชงสำหรับเด็กจ้ะ
เป็นสมาชิกแล้วนะคะชอบคลิปตั้งแต่ดูรวบรวมคำถามและปัญหาในการทำขนมปังครั้งแรก,ชอบมากคะที่ตั้งใจทำคลิปมาให้ชมค่ะถ้าอยู่ตปท,หานมฮอกไกโดไม่ได้แนะนำใช้นมอะไรคะช่วยแนะนำซื้อนมแบบไหนในอเมซอนด้วยค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ นมใช้แบบไหนก็ได้ค่ะ ไม่จำเป็นต้องเป็นนมฮอกไกโดค่ะ ส่วนของเหลวใช้เป็นนมสด ที่เราชอบทาน หรือนมผงทำเบเกอรี่ได้เลยค่ะ ต่างกันที่กลิ่นแต่ไม่เยอะมากค่ะ แต่ถ้าอยากทำเป็นนมฮอกไกโด ขอเราไปศึกษาการซื้อในอเมซอนก่อนนะคะ ไม่เคยซื้อเลยค่ะ 🥰
ทำไมถึงใส่น้ำมันคะ
ให้ขนมปังนุ่มและนานขึ้นค่ะ
ใช้หม้ออบลมร้อนได้ไหมคะ
ใช้ได้จ้า
ลืมถามคะต้องใช้อุณภูมิเท่ากับในคลิปไหมคะ
ลองดูนะคะ ไก่ยังไม่เคยใช้หม้ออบลมร้อนเหมือนกันค่ะ
ขอบคุณคะ
คุณไก่คะ ส่วนน้ำมันทดแทนเป็นเนยละลายได้ไหมคะ
ได้ค่ะ แต่ความนุ่มจะลดลงนะคะ ใช้เป็นพวกน้ำมันเพื่อสุขภาพ อย่างละครึ่งกับเนยละลาย ก็ได้ค่ะ ยกเว้นน้ำมันมะกอกค่ะ
ไม่มีนมผงใช้อะไรแทนคะ
ใส่แป้งขนมปังที่ใช้อยู่แทนได้เลยค่ะ
น่ารักจัก
@@user-fs2fi7tk1s ขอบคุณค่ะ
รับมาขายได้มั้ยคะ
ขอบคุณนะคะ แต่ตอนนี้ยังไม่ได้เปิดขายจ้า ยังไงฝากติดตามด้วยจ้า 😊
รับสอนมั้ยครับ
ไม่ได้รับสอนค่ะ ขอบคุณค่ะ 🙏😊
ขนมแบบนี่อยู่ได้กี่วันคะ
อยู่อุณหภูมิปกติ ได้ 3 วันค่ะ ถ้าไม่ใส่ไส้นะคะ แค่ถ้าใส่ไส้เก็บแช่เย็น ได้ 5 วันค่ะ
ถ้าไส่ไส้อยู่นอกตู้เย็นได้ไหมคะขอความรู้คะอยากทำขายขอบคุนมากนะค๊ะ
ถ้าไส้ที่มีครีม มีกะทิ จะวางข้างนอก ไม่ได้ค่ะ อยู่ได้แค่ 1 วัน แต่ถ้าพวก ของแห้ง พวกลูกเกด พวกสตรอเบอรี่แห้ง อะไร พวกนี้ อยู่ได้ค่ะ
@@Sawafoods กดติดตามแล้วนะคะขอบคุนสำหรับคำแนะนำคะ
นมฮออกไกโดซื้อได้ที่ไหนครับ
เราซื้อใน shopee ค่ะ แต่นมผงฮอกไกโดซื้อร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่ค่ะ ใช้แค่นมผง ก็ได้นะคะ