Το καλύτερο σπιτικό τζατζίκι (FOODURISMO.COM)

Join this channel to get access to perks:
/ @foodurismo
Subscribe: goo.gl/Ehpyh4
500 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
1 αγγούρι ή 2 μικρά αγγουράκια Κνωσού
σκόρδο (όσο σας αρέσει, 2-3 σκελίδες είναι μια χαρά)
2 κ.σ. ξύδι από λευκό κρασί ή μηλόξυδο
4 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κ.σ. άνηθος ψιλοκομμένος (προαιρετικά)
λίγα φύλλα φρέσκου δυόσμου φιλοκομμένα (προαιρετικά)
αλάτι και πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Τρίβετε στην χοντρή πλευρά του τρίφτη το αγγούρι. Αν θέλετε μπορείτε να αφήσετε τη φλούδα, δίνει χρώμα και πιο τραγανό αποτέλεσμα.
Αλατίζετε το τριμμένο αγγούρι, το αφήνετε σε ένα μπολ ή σε σουρωτήρι για 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια, στύβετε καλά με τα χέρια σας το αγγούρι μέχρι να βγάλει όλο σχεδόν το νερό του. Πετάτε το νερό. Βάζετε το αγγούρι σε ένα μπολ, αδειάζετε το γιαούρτι, ρίχνετε το ελαιόλαδο και το ξύδι, ψιλοκόβετε τον άνηθο και τον δυόσμο (αν τα χρησιμοποιήσετε), προσθέτετε και αλάτι και πιπέρι και ανακατεύετε καλά. Καλύπτετε καλα και βάζετε το τζατζίκι στο ψυγείο.
Find us at
www.foodurismo.com : goo.gl/JTpLku
Facebook: goo.gl/xPJF3G
Instagram: goo.gl/HP6kc3
Twitter: goo.gl/NLMnHk
#foodurismo #youtube #recipe