अस्सल मराठमोळ्या पद्धतीने खारं वांगं | खाल्ल्यानंतर चव विसरणार नाही गावरान भरली वांगी | Khara Vang

*सरिताज किचनची शुद्ध, पारंपरिक आणि केमिकल विरहित लाकडी घाण्याची तेलं ऑर्डर करण्यासाठी ८९५६१६८७८२ या नंबर वर व्हॉटस अॅप मेसेज किंवा कॉल करा.
किंवा खालील लिंक वर क्लिक करून ऑर्डर बूकिंग करा
saritaskitchen...
To Order Sarita’s Kitchen Chemical Free Pure Cold Pressed Oils Whats App OR Call on 8956168782
Or Click on the link below to book the order -
saritaskitchen...
अस्सल मराठमोळ्या पद्धतीने खारं वांगं | खाल्ल्यानंतर चव विसरणार नाही गावरान भरली वांगी | Khara Vang
काही भाज्यांमध्ये उगाचच मासल्यांचा भडिमार करून आपण त्याची चव बिघडवतो. भरपूर मसाले घातलेलेच पदार्थ चांगले होतात असं काही नाही बरं का !! याचं एक उत्तम उदाहरण म्हणजे आपले पारंपरिक पदार्थ, खास करून महाराष्ट्रियन पदार्थ. मसाले जास्त वापरले की मुख्य पदार्थाची चव जाते, शिवाय पौष्टिकता कमी होते. असाच एक पदार्थ म्हणजे खारं वांग, अगदी साधा सोपा पदार्थ पण जिभेला चव आणतो. तर आज आपण अगदी मोजकेच साहित्य वापरुन मस्त झणझणीत खारं वांग कसं करायच ते बघू यात. कोणती वांगी वापरावीत ? म्हणजे ते चवदार होईल.
Bharli vangi recipe / zanzanit Khara Vang / झणझणीत खारं वांगं
काही पदार्थ अगदी साधे सोपे मसाले वापरुन बनवले तरच त्याची चव लागते, उगाच एखादा पदार्थ भरपूर मसाले वापरुन बनवला म्हणून चविष्ट होतोच असे नाही. आपले भारतीय पारंपरिक पदार्थ खास करून महाराष्ट्रियन पारंपरिक पदार्थ अगदीच साधे साहित्य आणि मोजके साहित्य वापरुन होतात. कारण मुळ पदार्थाची चव टिकवून ठेवणे पण तितकेच महत्वाचे. जसं की अगदी साधी बटाटा भाजी, मारठमोळ पिठलं, झुणका, बेसन मेथी अजून खूप पदार्थ. तसाच अजून एक पदार्थ म्हणजे खारं वांगं म्हणजेच भरली वांगी. कांदा टोमॅटो असं काही न वापरता अगदी सध्या मोजक्या साहित्यात तयार होते.
मस्त झणझणीत खारं वांगं, सोबत ज्वारीची खरपूस भाकर, साधा भात वरण मस्त सोपा पण भन्नाट बेत. चला बनवू खारं वांगं -
खारं वांग बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य | Ingredients Needed To Make Bharal Vang / Khar Vang / Masala Vang -
वांग्याचा मसाला बनवण्यासाठी | For Making Vangi masala
• काटेरी वांगी | Small Eggplants / Brinjal 4-5
• हिरव्या मिरच्या | Green Chilies 5-6
• लसूण पाकळ्या | Garlic Cloves 15-20
• ओले खोबरे | Fresh Coconut 2 inch
• जिरे | Cumin Seeds 1 tsp
• कोथिंबीर | Fresh Coriander ¼ Cup
• शेंगदाणे | Peanuts ¼ Cup
• हळद | Turmeric ½ tsp
• गोडा मसाला | Goda Masala 1 tsp
• मीठ | Salt to taste
• शेंग तेल | Oil 2 tsp
फोडणीसाठी | Tempering
• तेल | Oil 4 tbsp
• मोहरी | Mustard Seeds ½ tsp
• कढीपत्ता | Curry leaves
• हिंग | Asafoetida ¼ tsp
• उरलेला वांगी मसाला | Leftover Ready masala
• पाणी | Water as required
Method -
• Make plus sign cuts onto brinjal to stuff the masala and put cut brinjals into normal water.
• Dry roast peanuts, in a grinding jar grind peanuts to coarse powder.
• Now take green chilies, garlic cloves, fresh coconut, fresh coriander, and cumin seeds and grind too coarse powder.
• In a mixing bowl take ground peanuts and ground masala, add turmeric, salt , goda masala and oil and mix well.
• Now fill ready masala into cut brinjals.
• Heat up oil in kadhai add mustard seeds, asafetida and curry leaves, leftover vangi masala and saute for a minute on low heat.
• Add stuffed brinjals and saute for 2-3 minutes.
• Cover the lid and cook for 2 minutes on low flame.
• Flip the brinjal again cook for 2 minutes on low flame.
• Now add some water and again cover and cook for 3-4 minutes.
• Once brijnals are cooker completely, turn off the heat and our delicious khara vang, stuffed brinjal and masala vangi is ready to serve, enjoy with jowar bhakar, chapatti or bajara bhakari.
#महाराष्ट्रियनखारंवांग #भरलीवांगी #मसालावांगी #पारंपरिकखारेवांगी #भरलीवांगीरेसिपी #सरिताजकिचन
#मराठमोळखारंवांग #bharalivangi #kharvangi #authenticbharalivangi #masalavangirecipe #saritaskitchen
Second Channel (SaritasHome N Lifestyle) -
www.youtube.co...
Follow Us On Instagram - / saritaskitchenofficial
Follow Us on FaceBook - / 100053861679165
For collaboration enquiries - [e-mail]

[@supriyakhatavkar3809]

भरपूर साहित्य व मसाला वापरुन चमचमीत पदार्थ बनवनारे बरेच जण आहेत..... पण..... उपलब्ध, कमी साहित्यात (पैसे बचत) रुचकर पदार्थ बनवते , तीच खरी गृहलक्ष्मी असते....
अगदी तुमच्या सारखी...

[@manjushakaranjkar1211]

वांगी चिरुन पाण्यात टाकता तेंव्हा पाण्यात थोडे मीठ घालावे म्हणजे वांगी काळी पडत नाही रेसिपी छान आहे 👌🏻👍🏻

[@meerasonawane3622]

वांगी मिठाच्या पाण्यात टाकली की त्याचा kala राप.पण निघून जातो

[@rashmi3983]

Bhogi thali ek number hoti..Me aaj same bhaji keli sarvanna khup avadli..Channel ka khup khup shubhechha...❤️❤️

[@sujatajadhav2662]

🧡

[@ravirajvankudre597]

ताई तुमच्या रेसिपीज् खुप छान असतात 👌👌
मी तुमच्या रेसिपीज् करून पाहते. खुप चविष्ट होतात 👌👌

[@poojaparande5494]

ताई pls mashroom Rice dakhwa na... Mala tumcha recipe khup aavdtat aani mi banun pn bgte....... Pls tai mashroom Rice dakhwa n..

[@seemadeokar9860]

धन्यवाद ताई खूप दिवसापूर्वी मी तुम्हांला कळविले होते. तुम्ही दाद घेऊन रेसीपी केले. खूप छान वाटले. माझ्या आईला खूप आवडते म्हणून कळविले होते. तिला गावी गेले की करून खायला घालिन.🙏🙏

[@saritaskitchen]

मनःपूर्वक धन्यवाद

[@supriyakhatavkar3809]

धन्यवाद..... यालाच म्हणतात खरी सुगरण..

[@suveerjadhav6815]

अप्रतिम रेसिपी. आम्हीपण अगदी असेच करतो. सुनिता जाधव. पुणे.

[@snehalbansude1240]

Me aata banvle aahe Chan zale aahe.

[@pradnyagaikwad2737]

Mi banavli recipe khup testy wow khara vanga 😊

[@jyotiborole9571]

खूप छान

[@surekharahane8448]

Tai maze pappa nehmi mage laglele astat khara vang banva mhanun mla te vang kasa banvav ha motha prashan padlela asaycha aaj tuzi recipe baghitli mi nakkich try karun baghel thank you 🙏😊😊😊

[@mhaluaher5501]

ताई तुमच्या पध्दतीने खार वांग केल खूप छान झाले सगळ्यांना आवडली धन्यवाद ताई

[@ashwinikumbharpune]

Majhya avdichiii

[@vijayamahajan9364]

खूपच छान 👍👌

[@rohinipatil9504]

Chicken daalcha and chawal bnwana

[@seetahariharan4089]

I remembered my old office colleague used to get this...thak u so much...sarita...pls video 4-5 minutes'cha asla tar patkan pahun hote...kadhi kadhi time naste ga....quick recipe hava asto

[@mangaladatir9570]

❤ अप्रतिम रेसिपि ❤❤❤❤

[@saritaskitchen]

Thanks

[@ujwalaraje7250]

आम्ही पण सेम असेच खारे वांगे करतो ,मस्त

[@jyotiSuryawanshi-jd2if]

सरिताताई मी तुमची रेसिपी बघते मला खुप आवडते तुमची रेसिपी मी वांगेची भाजी करु बघितल सगळयाना आवडली खुप छान झाली होती थॅक यु ताई

[@saritaskitchen]

धन्यवाद👍

[@sushmitanakil5473]

सोया चाप रेसिपी वीडियो कर na
Please Request ahe

[@sonalipatil7910]

हॅप्पी मकर संक्राती ताई

[@Raj__Satve__fan_page]

Kaku tumse recipe khoob badhiya hai

[@arpitajadhav5726]

मस्तच...

[@rupalihubale8521]

Khup must 👌👌👌👌

[@priyajohari7695]

Mast bhaji khup chan 👌👌

[@pallavigawali8691]

Thanks for sharing this recipe its my favourite

[@shilpagham2765]

Khup chan

[@dnyaneshwrigangurde5233]

Mst tai tumchya paddatine bharal masala vang pan dakhva

[@VirShri]

धन्यवाद सुगरण सरीता ❤️🙏😘❤️👌

[@vimalhande9862]

मस्तच आहे भरलं वांगं रेसिपी खूप छान ताई धन्यवाद

[@tanujalotlikar6599]

Apratim..❤

[@sunandabhand5691]

Kupch chan

[@user-if6yb3te6j]

एक दम भारी भरलवांग

[@rajupradhan8926]

Khub chan 🌹🙏🏻

[@x-d1avantibhosale923]

खूप छान, माझ्या आवडीची खार वांग भाजी दाखवील्याबद्दल खूप खूप धन्यवाद ताई

[@jayashrimahamuni2474]

Mast bhaji

[@hritikpatil4300]

मस्त वांग्याची भाजी खूप छान रंजना पाटील

[@rekhakothalkar6836]

Mast khupach chan recipe

[@bhagyashri8962]

मकरसंक्रांती च्या खूप खूप शुभेच्छा. तीळगूळ घ्या गोडगोड बोला.

[@mariyabansode4215]

Chan
Tai🙏

[@mamtahatkar179]

मकरसंक्रांतीच्या तुला खुप खुप शुभेच्छा सरीता
आज रेसिपी नाही काय
तुझ्या रेसिपी ची रोज वाट पहात असते,🌹🌹

[@saritaskitchen]

आज रविवार. सुट्टी. 😊
मकर संक्रांति च्या खूप खूप शुभेच्छा

[@rohitmore896]

My fav

[@priyankarokde6208]

Khupach chan zal asen tar mi pan karun bagen 😍😍

[@anitagamare1583]

Mast

[@RutujaGharat-xo6oj]

Khup Chan Tai

[@saritaskitchen]

thanks

[@ujwalachavan8048]

खूप खूप मस्त आहे.👌👌🙏😋😋

[@sangeetagaikwad4657]

Aaj vanga karun baghitle. Mast zale. Saglyana khup awadale. Thank u Sarita for this tasty receipe

[@megha9552]

Very very nice

[@amrutakupade]

Sarita tai tumchya recipe khup chan astat

[@smcreation20]

Super, मस्त , छान रेसीपी दखवतात ताई तुम्ही

[@augustinemaben1370]

Excellent presentation

[@raginioholjamlinematalabar1506]

Tumachi Jevan banvayachi paddhat A,Nagar dist.sarakhi ahe

[@archanamandhare3697]

Mast recipe,all time favourite

[@EG_TUFFAN]

👌🏾👌🏾👌🏾👌🏾khup Chan

[@vaishaliprakash3562]

Khup mast recipe tai 👍👌

[@ruchitabothara6488]

Laiiii bhari ❤ 😋😋

[@kavitabhosale9681]

खूपच. छान. रेसिपी

[@mangalhirgude8219]

Nice

[@sonalmotale3340]

Khupach chan recipe ahe......mastach👌👌

[@ranikerlekar7683]

एक नंबर..मस्त झाली वांगी

[@nareshnivilkar6951]

Mi Aaj keli😊 khup mast resipi😊😊😊

[@saritaskitchen]

Thank you

[@vandanajadhav7241]

I also made vangi this way my god so tasty but mala ashi vangi Gujarat madhe nahi nahi milali aaj so used purple vangi but the recipe is too good thank you for sharing 🙏

[@saritaskitchen]

Nice👌👍Most welcome

[@purvamirajkar5168]

Tilache ladi dakhva tai

[@shitalbhise1782]

Mast bhaji 👌👌👌

[@bhaktibatavale843]

Mastch

[@shubhangikolekar4265]

वाटणात थोडे धने टाकले कि अजूनच खूप छान चव येते

[@archanaangaj3730]

👌👌

[@manishajadhav5799]

Tai
Tumchya saglya recipe khupch Mast ani easy astat🙂
Tai oil/ghee free ( 0 oil recipes/ dry tadka)recipes video pan kra na.

[@minalkhedekar796]

Very nice 😋😋😋👌✌👍

[@prabhakarsonkusare7426]

Mast.kharya wangyat dhane powder, Masale Takat nahi kay?

[@snehalkhatkul4931]

खोबरे भाजत नाही का? वेगळा प्रकार.छान वाटले.

[@rekhakothalkar6836]

Hi Tai

[@ashwinidhamne2910]

Mast 👌👌

[@Kavitabaviskar2245]

I like vangi ...

[@rohomotali1135]

Yummy 😋

[@saritaskitchen]

It was!

[@mamtahatkar179]

मस्त रेसिपी 👌👍भोगीच्या खुप खुप शुभेच्छा. 🌹

[@vaishalidere7517]

Khup Chan recipe

[@rajeshribhabal1138]

Waw mast mla khup aavdt vang 😋😋

[@suvarnawarke7072]

Bina oven ne gas vr batti chi recipe dakhwa

[@rajeshwarimore1589]

हिरवी वांगी ह्या रेसिपी त वापरली तर छान

[@pratibhasamant9187]

खूप छान खारं वांगं रेसिपी आहे

[@sonamtikke5007]

Hii मशरूम ची भाजी कशी बनवायची त्याचा व्हिडिओ बनवा ना.. मी प्रत्येक वेळी स्वयंपाक करताना तुमचा टिप्स follow करते आणि माझ जेवण सगळे खूप आनंदाने खातात.. plz मशरूम ची recipe दया

[@atkinsvijay]

Layee bharee 👌

[@renukapardeshi329]

The best vang recipe. Thanks.

[@tohittamboli307]

khup chan 😋😋

[@poojamhalaskar4366]

खूप छान खारं वांग्याची भाजी

[@saritaskitchen]

धन्यवाद

[@jyotsnabhosale2941]

वाह वाह क्या बात है 👌👌😋😋
मस्तच, मलाही खूप आवडतं भरलं खारं वांगं 🍆🍆🍆🍆

[@jayshreetawade4015]

मला तिखट वांग्या पेक्षा खारं वांग भाकरी सोबत खूप आवडतं पण स्वतःला करता येत नव्हते. आता तुम्ही सोबत आहेत मग मी नक्की करेन खारं वांग

[@anupawar2731]

खूप छान ताई

[@abhagat2007]

इथे जांभळी तुळतुळीत वांगी मिळतात फक्त त्यामुळे वांग्याची मजा गेली. तुम्हाला जमले तर त्या वांग्यांची भाजी दाखवा🙏

[@poojadurge8028]

Wow mastch...My Favorite...

[@atkinsvijay]

Jhakass...

[@saritaskitchen]

Thank you!

[@user-xs9kq3zw5h]

❤❤

[@shitalmukunde3608]

Fhanasachi bhaji dakhava sarita

[@sunitajambhorkar3565]

Tel wange dakhva ekda.

[@supriyashinde2539]

संक्रांतीचे थाळी दाखवा

[@user-rt6zw6th5u]

Nice recipe 😊

[@saritaskitchen]

Thank you

[@user-se4ms4yl5i]

👌👌nice

[@vaidehi833]

👌👍

[@saritaskitchen]

😊🙏🏻