Superfood - Σπιτικό Κεφίρ - πώς παρασκευάζεται και 2 συνταγές
Vložit
- čas přidán 13. 06. 2017
- Πως παρασκευάζεται το Κεφίρ
Κατά την παρασκευή του δεν χρησιμοποιείται κανένα μεταλλικό σκεύος
Γυάλα που κλείνει αεροστεγώς
Θερμοκρασία δωματίου για 24 ώρες &μακριά απο το άμεσο ηλιακό φώς
Αν το θέλετε πιο αραιό αφήστε το 12 ώρες
Γάλα κατά προτίμηση αγελαδινό πλήρες,πρόβειο ή κατσικίσιο
Περάστε το από πλαστικό σουρωτήρι
Αυτό που θα περάσει είναι το πόσιμο κεφίρ
Ό,τι μείνει είναι οι κεφιρόκοκκοι τους οποίους θα χρησιμοποιείτε συνέχεια για να καλλιεργήσετε και άλλες φορές
Ξεβγάλτε καλά τους κόκκους όπως είναι μέσα στο πλαστικό σουρωτήρι
με φρέσκο γάλα ή με κρύο νερό
Ξεβγάλτε καλά τη γυάλα
Επαναλαμβάνετε την ίδια διαδικασία παρασκευής από την αρχή
Προσθέστε 1/2 λίτρο αγελαδινό γάλα, μην το γεμίσετε μέχρι πάνω, αφήστε του χώρο
2 συντάγες
Κεφίρ + μπανάνα +μέλι
Κεφίρ + φράουλες +μέλι
Άριστο διαιτητικό προϊόν με πολύ χαμηλά λιπαρά και λίγες θερμίδες
Ποια οφέλη έχει για την υγεία
Η συχνή χρήση του κεφίρ μπορεί να βοηθήσει την ανακούφιση από όλες τις εντερικές διαταραχές
Να προωθήσει την κινητικότητα του εντέρου
Να δημιουργήσει ένα υγιές πεπτικό σύστημα
Είναι ένα σύνθετο συμβιωτικό μείγμα μικροοργανισμών που βοηθάει στην επίτευξη ενός ισορροπημένου εσωτερικά οικοσυστήματος
Ακολουθήστε τo Εat and Treat στο Facebook: / eatandtreat2 - Jak na to + styl
Ευχαριστώ για τις οδηγίες σας🙏🙏🙏
Φανταστικό ευχαριστώ για της συνταγές θα τα προτιμησω γιατί έγινα λάτρεις του κεφίρ.
Να ρωτησω όμως κάτι όταν ηταν έτοιμο το κεφίρ για κατανάλωση στο μπουκάλι που το είχα το κεφίρ είχε ανέβει στην επιφάνεια και κάτω είχε νερό στο πάτο του μπουκαλιού και επίσης στην αρχή μόλις ήπια την πρώτη γουλια ηταν σαν να χάλασε. Έτσι πρέπει να είναι? Το κάνω σωστά?
Πως το αποκτήσατε;
Μεγάλες ενστάσεις σχετικά με την Παρασκευή του κεφίρ, παρακολουθώντας πολλά βίντεο διαπιστώνω ότι όλοι κάνατε ένα τραγικό λάθος, ξεπλένετε τους σπόρους του κεφίρ και το βάζο, ,Δοκιμάστε να φτιάξετε το επόμενο κεφίρ σας χωρίς να ξεπλύνετε με νερό της Βρύσης τους σπόρους από το κεφίρ, θα διαπιστώσετε ότι το κεφίρ γίνεται πιο γρήγορα και είναι πιο υγιεινό, διότι το νερό της βρύσης περιέχει χλώριο και αδρανοποιεί τους σπόρους του κεφίρ...
ναι, υποθετω εχει ενα νοημα αυτο που λες..
ψαχνομαστε
.... σωστός...
Σωστό αυτό που γράφεις, αλλά αν πλύνεις τους σπόρους με φιλτραρισμενο νερό που εν μέσω του φιλτραρισματος αποβάλει το χλώριο ..Σαφώς όμως και έχεις δίκιο ότι του κάνει κακο και καθυστερεί την ζύμωσης νερό της βρύσης ,αν βάλεις όμως από φίλτρο νερό τότε δεν έχεις πρόβλημα!!
@@TEO4ZOGRAFOU Δεν υπάρχει αυτό που λες
Που βρισκουμε αρχικα τους σπορους του κεφιρ;
Μπράβο σας για το βιντεάκι αλλά και για τις πολύ ενδιαφέρουσες προτάσεις χρήσης σε συνδυασμό με φρούτα!
Δεν ζουλαμε τους κοκους!!!!!!!
Χρηστος Νικατσιος
Σωστος!
Και πώς θα φτιάξουμε το αρχικο κεφιρ?
谢谢你！
Υπάρχει τρόπος να αγοράσω σποράκια για κεφίρ!!!!!!!
Τόσο μεγάλη ποσότητα σπόρων για τόσο μικρή ποσότητα πόσιμου κεφιρ; Είστε σίγουρη/ος;
... σωστός...
Κι εγώ αυτό παρατήρησα. Εγώ με αυτή την ποσότητα βγάζω πολυ
Συγχαρητήρια για το βίντεο!! Αν δεν θέλουμε να φτιάξουμε για κάποιο διάστημα κεφίρ, ο μύκητας πώς συντηρείται;
Ευχαριστούμε Νικόλα!
Λοιπόν, αν είναι για λίγες μέρες, το καλύπτεις με γάλα σε μια γυάλα και το βάζεις στη συντήρηση.
Αλλιώς για περισσότερες μέρες με τον ίδιο τρόπο το καλύπτεις με γάλα σε μια γυάλα και το βάζεις στην κατάψυξη.
Eat and Treat Ευχαριστώ πολύ!
Νικόλαος Βόσσος κρατάει μέσα στο γάλα καλλυμενο τουλάχιστον 4 μηνες.
Σε ένα βαζάκι βάζεις το μύκητα στην κατάψυξη και τον έχεις για χρόνια
Το γάλα που θα κάνουμε κεφιρ ποιά θερμοκρασία πρεπει να έχει;
Που να πάρω κοκους του κεφίρ? Μπορεί να μου πει κάποιος..? Ψάχνω πολύ κερω, και δεν βρέθηκα.
Το κεφίρ μου θέλει 3-4 μέρες για να πήξει ( το θέλω σαν γιαούρτι είναι η αλήθεια)!! Πότε καταλαβαίνουμε ότι το ρόφημα που φτιάξαμε έχει χαλάσει?
Πως μπορώ να το αποκτησω
Γεια σας έχει εδώ και δύο μήνες που αγόρασα σπόρους κεφίρ και παρασκευάζω το δικό μου κεφίρ, όμως παρατηρώ ότι ενώ το κεφίρ που προκύπτει είναι ωραίο και εύγευστο , ο μύκητας του κεφίρ δεν αυξάνει σε μέγεθος, κάνω κάτι λάθος?
Σιγά σιγά και με υπομονή θα αυξηθεί και μην ξεπλένεις τους σπόρους απαγορευτικό εντελώς
Μόνο τους στραγγίζουμε τους σπόρους ;γιατί άλλη λενε να τους ξεπλενουμε;
Γιατι κανεις δεν απανταει για το πού βρισκουμε κεφιροκοκκους;;;
Το αρχικο σταδιο παρασκευής δεν το εδειξες...
Από χέρι σε χερι μόνο. Υπάρχουν ομάδες στο Facebook. Ζητήστε εκεί
Πού θα βρω τα σποράκια για κεφίρ;;; Μήπως κάποιος μπορεί να με προμηθεύσει;; Είμαι Θεσσαλονίκη!!!!!!!!!
ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΗΤΟΙ οι κόκοι κεφίρ. Αρκεί σε μια κατσαρόλα να ρίξεις λίγο νερό ένα πόντο περίπου, όσο γάλα θέλεις κι ένα μπουκαλάκι κεφίρ απτο Σούπερ μάρκετ πχ κουκάκη, όλυμπος κλπ! Να το θερμάνεις ( να γίνει χλιαρό) και να το αφήσεις όλο το βράδι. Την άλλη μέρα έτοιμο! Κρατάει στο ψυγείο 1-2 μήνες ή και περισσότερο. ΦΙΛΑΚΙΑ!
Τέλεια!! Ευχαριστώ πολύ για την συμβουλή για το κεφίρ του σουπερμάρκετ, επειδή στο βίντεο δεν λέει από που να πάρουμε τους κόκκους κεφίρ…
καλησπερα σας και καλη χρονια ευχομαι.λεγανε οτι πρεπει απαραιτητος να εχεις σπορους απο καλιεργεια κεφιρ.απορουσα που θα τους βρω.και να οριστε η λυση.ευχαριστω παρα πολυ
θα μπορεσω ομως απο αυτο να κρατησω σπορους για την αλλη φορα/////
Κεφιροκοκους σαν ξεκινημα πως φτιαχνω?
Το έχω ξεχάσει το ψυγείο χωρίς γάλα τι να κάνω τώρα
Ολα λαθος...
1. πολυ κεφιρ σε σχαση με το γαλα
2. δεν το ξεπλενεις με νερο αλλα με γαλα. Ειδικα οταν το νερο εχει χλωριο.
Το έχω ξεχάσει στο ψυγείο χωρίς γάλα
Κ
Δεν θέλουν ζουλιγμα οι σπόροι, τους τραυματησες.
Που μπορω να βρω τον μυκιτα.
.... πολύ καλή ερώτηση...
παιδια υπαρχει καποιος να μου στειλει λιγους σπορους κεφιρ? Καποτε μου ειχαν στειλει αλλα δυστυχως το κρατησα 2 μηνες και μετα το αμελησα και μου πεθανε. Αν μπορει καποιος να στειλει
Σε κανένα μαγαζί με βιολογικά ίσως βρείτε.
Πάντως μεταλλικά ήταν τόσο το σουρωτηρι (κι όχι πλαστικό όπως λέτε) όσο και τα μαχαίρια του μπλέντερ, σωστά?
@@chameleo69g Το θέμα είναι να μην έρθουν οι σπόροι σε επαφή με μεταλλικό αντικείμενο. Το παράγωγο κεφίρ δεν έχει πρόβλημα μετά.
I was looking for a video for a Greek friend, but I'm definitely not going to forward it to him, I didn't even watch the video until the end, don't rinse kefir! and kefir should be stirred carefully and not crushed, and it is better to stir it carefully before it goes into the sieve, then you don't have to crush anything!
Κάποιος να μου στείλει μύκητα σας παρακαλώ ΝΑΤΟ πληρώσο. Ροδο μενω
Εχω, αν θές επικοινώνησε με μην.
@@Noregret348 🧐🧐🧐🧐
@@Noregret348 Απλά καραγκιόζης.
Κατά την παρασκευή του δεν χρησιμοποιείται κανένα μεταλλικό σκεύος, εκτός απο τα μαχέρια του πολυκόφτι.
μπράβο τώρα φαντάζομαι ολοκληρώθηκες σαν άνθρωπος που είπες την κακία σού.
Δυδτυχώς αυτό το βίντεο προυποθέτει ότι ήδη γνωρίζεις πώς να φτιάξεις σπιτικό κεφίρ. Αν δεν γνωρίζεις ψάξε αλλού.
Αυτό το βίντεο προϋποθέτει ότι έχετε τους κόκκους κεφίρ
@@eatandtreat2017 μέγα λάθος,η απάντηση