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Hola vi tu canal soy veracruzana y probé los ricos mazapán sevillanos solo que con nuez y me e animado a hacerlos dos preguntas como incorporar la nuez seg.donde consigo la harina de almendras Gracias saludos
En España origen de estas pastas navideñas se trabaja de otra forma esta masa. PRIMERO: Se tuestan la harina y almendra en el horno a 130 º o 140º, por 20' o como tú en sartén si no disponemos de horno. SEGUNDO: se " crema" la manteca con las manos, y después de se añade el azúcar, y una vez unido todo y quedando como una espuma, se añade lo seco y se amasa con las manos. Se envuelve la bola en film o en una bolsa plástica y se lleva al frigorífico por 30' o 40' y después se aplana con el rodillo al grueso necesario y con un molde o vaso se cortan del tamaño adecuado TERCERO: se hornear hasta que se ve el borde tostadito de arriba y en caliente se les espolborean con el azúcar glas. Saludos desde España😘
Hola hermosa! Así es, el origen de estos POLVORONES es de España, la gastronomía Poblana tiene muchísima influencia española y es de las mejores gastronomías de México Te agradezco mucho que nos dejes tu método de preparación, cada año preparo estos POLVORONES, este año utilizaré tu método, seguro quedarán muy bien. Te mando un fuerte abrazo desde la ciudad de Puebla, Mx. y hasta la próxima receta 🌷
Yo no recomiendo ponerles el azúcar glass cuando aún están tibios, porque el azúcar se absorbe y ya no quedan con esa decoración. Y si, el tostar previo la nuez o almendra le da un sabor especial. ¡Saludos!
Gracias por no ser envidiosa y regalarnos tan excelente receta y explicación. Muchas bendiciones de Dios para tí y tu Familia. Saludos desde Torreón, Coahuila, México.
Hola !!! Que rico. Muy frecuentemente hago esta receta para la época y poder compartir con la familia. Soy poblana como.tu pero ahora por matrimonio vivo en Centroamérica. Es la primera vez que los voy a hacer fuera de nuestro México. A ver como me salen. Porque dejé mi cortador allá en puebla. A ver como los corto este año jijik... saludos paisana. Desde el salvador. Centro américa
Wendy, me encanta poder saludar a una paisana y más aún estando tan lejos!, seguro te quedarán buenísimos! Puedes hacerlos como lo propongo en el vídeo en caso de no tener cortador, la verdad mucho más práctico y se ven súper bonitos también. Gracias por escribir hermosa y hasta la próxima receta!🌷
Q elegante su trabajo lo bien explicado q Dios la bendiga siempre x su buen corazón al compartir esa delicia los voy hacer para regalar a mis seres queridos en esta Navidad y así esperar el nacimiento del Niño Jesús mil gracias por todo y q Dios la siga iluminando para q nos enseñe más delicias felicidades
Hola Lety hermosa! Muchas gracias por tu bello comentario, me alienta a compartir más mis recetas. Segura estoy que te quedarán deliciosos y será un hermoso regalo pues, preparar algo con el corazón para llevarlo a la mesa es una Bella manera de dar amor a nuestros seres queridos. Te mando un abrazo, pasa una bella navidad y Dios te llene de bendiciones. Hasta la próxima receta! 🌷
Les recomiendo 500 gr de manteca de cerdo por el Kg de harina, si no les va a quedar un poco seca la preparación, y se va a estar desmoronando el polvorón. Generalmente siempre es la mitad de grasa por el tanto de harina. 1 Kg harina 1/2 kg grasa 1/2 Kg harina 1/4 Kg de grasa ¡Saludos a todos!
Gracias a ti hermosa por verla, me encanta que te haya gustado y que los vayas a preparar, te quedarán muy ricos! Felicidades y hasta la próxima receta! 🌷
@@demicorazonalamesa ok muchas gracias ya los hice, están súper ricos, ya hasta vendí 😃 gracias por compartir tus recetas son excelentes muy ricas. Gracias bendiciones 😊❤️
Hola Paty! No te lo recomendo, un día los hice únicamente con mantequilla y la consistencia no queda de polvorón, la mantequilla hace que queden como una galleta, nada suaves. Bendecido año nuevo!
Me gustan mucho los mantecados de almendra y siempre los compro de papelillo de color blanco. Y sabéis una cosa? Me gusta más el olorcito que dan, más que comerlos. Curioso. si. Pero que me los como, eeehhh!! Que buena receta! No sabía que había un cacharrín para la forma. En casa tengo para hacer hamburguesas, pero claro el diámetro es más grande, pero que seguro que si lo busco lo encuentro. Me ha encantado y con los envoltorios así, quedan muy bien presentados. Ole !!! y desde España!!!
Que bueno que te haya gustado Migue, seguro que por allá estos serán deliciosos y cuéntame por favor, allá también se acostumbran para la época navideña o para cualquier época del año? por que aquí sólo los acostumbramos en época decembrina, claro, aquí en casa nos gustan tanto que los hacemos varias veces al año 😀
@@demicorazonalamesa la verdad, que es por las fiestas Navideñas, poco más. Puede que sigas comiendo los que han "sobrado" en las semanas siguientes y si la caja no se ha abierto (porque son comprados en la gran mayoría de hogares) se guardan si la fecha da para guardar. jajajja es así !!! Deciros que he añadido a la lista de reproducción de canales amig@s para que os conozcan más desde mi canal y así podáis crecer y daros a conocer más si cabe.
Así es Ángeles, son deliciosos, en lo personal me gustan mucho más de almendra que los de nuez, a estos no te recomiendo ponerles nuez, para los de nuez es otra receta. Aunque si lo intentas me dices que tal te quedó la mezcla, va? Gracias por ver nuestros vídeos!✨🌺
Sí se les puede poner nuez, avellana, piñones o simplemente la la harina mezclada con la manteca y azúcar glass. Batir primero éstas dos a que esponjen y después integrar la harina fría y cernida. Amasar y extender. Cortar y poner a hornear los polvorones hasta que doren ligeramente por la parte de abajo.
@@demicorazonalamesa loa originales sí pueden hacerse con nuez. A mi madre se los enseñó una señora española y ya lleva más de 40 años elaborándolos. Las proporciones de la receta son por cada kilo de harina, 1/2 de manteca de cerdo (que no esté quemada) y 1/2 kilo de azúcar glass. La almendra no va tostada y para los de nuez no modifica las cantidades de la masa "base" (Harina, azúcar, manteca).
A lado de la tienda de mi abuelita Ase ya muchisimos años me encantavan. Me tomo in gran trabajo encontrar la reseta y si son españolas Riqiisimas gracias por el nombre.😋💦💫💥💦💫💥
Hola hermosa! Yo ya un día los hice con mantequilla en lugar de manteca y quedan muy duros, parecen galletas y no mazapán. Pero saben ricos. Discúlpame que apenas te responda, no había visto tú mensaje 🌷
Hola Male! Muchas gracias 🙏🏻 Así es, si quieres hacerlos de nuez sólo sustituye la Almendra por nuez en las mismas cantidades! Hasta la próxima receta! 👋🏻🌷
Likazo 548 amiga 💗 vengaaaa esos polvorones ! Muchos cariños desde Argentina de toda la familia Brujolandia Toys 💗💗💗💗💗💗 por aca me quedo ! Todo activado 👏👏👏👏
Mi madre los elabora desde hace más de 40 años y no tuesta la almendra ni les pone canela. Le quedan exquisitos. Tiene clientes que le compran más de 10 kilos por temporada. Ella aprendió de una señora española. Así que puedo decir que es una receta original.
@@mariaguadaluperiveraavenda2399a veces los chefs modifican demasiado las recetas y muchas veces se apartan por completo de la original. Mi madre alguna vez tostó la almendra (con sumo cuidado, sin dejar que se quemara) y los polvorones quedaron con sabor a cacahuate...
Hola buenas tardes estoy viendo tu vídeo, en el que mencionas que compras los ingredientes en tiendas de Materias primas, podrás decirme el nombre y domicilio de la tienda por favor? Porque hay muchas tiendas y quisiera ir al lugar correcto para comprar el molde y todos los ingredientes. Quedo a la espera de tu amable respuesta y de antemano te agradezco la atención brindada a mi solicitud, que tengas un hermoso día 😊
Hola Aidee! El molde lo compré hace ya unos años, lo encontré en una tienda de materias primas para repostería que está en el estacionamiento de la gran bodega La Paz. La dirección exacta es Av. Reforma 5111, La Paz, 72160 Puebla, Pue. No recuerdo el nombre de la tienda de materias primas pero es la única que hay. Gracias por visitar el canal y hasta la próxima receta hermosa!🌷
Hola buenas tardes me encanta la receta,si quiero hacer de cacahuate pongo misma cantidad que de almendra,si me puede decir por favor agradecería mucho su ayuda
Hola Sandra! Gracias por ver nuestro vídeo 💐 Me encanta que te guste! Si los haces de cacahuete puedes poner la misma cantidad molida y te recomiendo que le pongas extra otro poquito (sólo un 20% más de cacahuete en trocitos muy pequeños) les encantará encontrarse esos tropiezos deliciosos en los POLVORONES! Hasta la próxima linda! 🍀🌷
Hola ¡Qué gusto ver este video y saber que eres de Puebla! yo también soy poblana. Me encantó como explicas. Primero Dios haré tu receta :) y por supuesto que me suscribo a tu Canal. Gracias por compartir.
Hola hermosa! Gusto el mío que te haya gustado la receta y que la prepares, te aseguro que te encantará porque quedan deliciosos estos POLVORONES. Bienvenidisima a esta hermosa comunidad paisana! 🌷
Gracias por ver nuestro vídeo! La verdad nunca he congelado los polvorones, de hacerlo lo haría cuidando de poner un papel encerado entre cada uno y en un traste hermético.
Gracias Oliver! Anímate a hacerlos, no son nada complicados y la verdad que te encantarán, son deliciosos, duran muchísimo tiempo fuera del refrigerador, excelentes para regalo o para tenerlos en casa, que más les popemos pedir a estos deliciosos polvorones?!!
Hermosa presentación y quiero estar ahí para saborealos, pero yo no podría hacer estos. Sin embargo quiero comentarte que en este video puedo ver Puebla en azul localización pero en otros no. Por favor puedss agregar esta parte Puebla. Soy poblanita lejos de mi tierra, que chula es Puebla, si Sr. Abrazos nueva en tu canal.
Que buena pinta!! ,parece fácil ,lo mismo me animo , a ver si soy capaz, a mi me gusta que haya trocitos de almendra, crees que saldrá bien si le pongo un poco de almendra picada en la mezcla?
Hla linda! Gracias por suscribirte, claro que las puedes hacer con mantequilla sólo que no te quedaran con esa textura tan liviana, con mantequilla quedan casi con la textura de galleta, quizá si le pones manteca vegetal se parezca más a la textura del polvorón.
Hola Gabi! Debe quedar de color marfil, a veces me pasa que yo la sigo viendo muy clara, pero te paso un tip, puedes ayudarte comparándola con harina sin tostar y ahí podrás apreciar la gran diferencia. Felices fiestas y gracias por ver nuestras recetas linda!💖
Hola Chayo linda! Gracias por vernos y si los quieres de nuez, además de los 200 gr. de nuez molida yo le pondría unos 50 extra con nuez troceada muy finamente para que te encuentres tropiezos de nuez muy pequeñitos, pero si no, con los 200 de nuez en polvo quedarán bien 👌🏻 Me cuentas por favor que tal 😉🌷
Hola ! Quisiera saber cuánto tiempo se deben deja en el horno pues hice todo el proceso de tostar antes de todo pero si al hornear tarda mucho , aproximadamente los dejo una hora
Hola chula! Una hora es muchísimo tiempo en el horno!! Únicamente toman aproximadamente 12 a 15 minutos a 200 grados centígrados, ya sabes que cada horno es un mundo, pero puedes checar y cuando en la base empiece a cambiar de color, los sacas inmediatamente pues puede pasar que la base se endurezca muchísimo y no debe ser. En caso de que te llegara a pasar, los dejas enfriar y con un cuchillo sin cierra y filoso les rebanas esa base dura con mucho cuidado y listo! 🎄Felices Fiestas linda!
Hola buenas tardes vi tu receta me encantó pero se endurecieron será por qué les puse manteca vegetal ya que no tenía de cerdo y le puse nuez.... Y les falta ese toque para que se deshagan en la boca, recién salidos si se deshacen pero pasa un tiempo y quedan con galletas :( puedes ayudarme?
Claudia, gracias hermosa por ver nuestra receta. Te quedan duros por la manteca vegetal, igualmente pasa cuando los hacemos con mantequilla, quedan como mazapán o galleta. La manteca de cerdo es la opción, te recomiendo comprarla en supermercados o rick para que no te den una manteca obscura pues la manteca que ves obscura ya fue quemada y ensucian la masa y el sabor. Siempre compra manteca que veas clarita, también en algunas tiendas de materias primas para repostería la venden. Te quedarán deliciosos y deshaciéndose en la boca. Felices y bendecidas fiestas!
Hola mi duda es al hacerlos de nuez es el mismo paso dotarla como la almendra me encantó y la voy a hacer también soy de puebla y nueva en el canal pararé a dar like y a suscribirme
Gracias por ver nuestro vídeo linda! En las tiendas de materias primas para repostería lo puedes conseguir, sólo pides cortador de polvorones sevillanos.
@@demicorazonalamesa igualmente me entró la duda pues me habían comentado que lo difícil de la preparación era no pasarse de la medida de ron que se es muy poco
@@demicorazonalamesa a no ser que la persona que me lo dijo .. era para no darme la receta pues ella año con año los preparaba para vender " Era de Puebla "
Hola Lizet, cuando empieces a ver que la base inicia a cambiar de color y que ya huela toda tu cocina a polvorón es el momento de sacarlos. En realidad como tostamos harina y almendra sólo se debe cocer la manteca, los polvorones nunca deben endurecer pues su consistencia natural es que se deshaga en tu boca.
Hola Clau! Yo la compro en tiendas de materias primas para repostería o en Costco. Pero claro que también puedes comprar la Almendra pelada y procesarla en el procesador de alimentos o en una licuadora Vitamix. En licuadora convencional la verdad no se cómo quede, nunca lo he hecho. Gracias por visitar nuestro canal 🌷
Hola Silvia! Antes que nada gracias por ver nuestro vídeo💐 y discúlpame la demora. El horno si debe precalentarse, si tienes un termómetro debes precalentar hasta que llegue a la temperatura deseada y si no tienes termómetro déjalo de 15 a 20 minutos precalentando, la mayoría de los hornos tardan eso en llegar a la temperatura deseada. Hasta la próxima 🍀🌷
Hola Lupita! Cómo crees? llevo años haciéndolos y realmente no hay pierde, si pones las cantidades exactas no tiene porque pasar, que cantidad de manteca le pusiste?, La manteca que pusiste fue de cerdo?
Mi madre toma como base las cantidades de la receta que ella tiene. Ella bate la manteca con el azúcar glass, aunque procura no batir demasiado. Y luego hace una fuente con la harina tostada, fría y cernida. Va amasando poco a poco, procurando no calentar la preparación, y si hace falta, añade un poco más de harina, precisamente para que la masa no quede aguada.
Estoy segura que dejan muy buena ganancia y se venden mucho sobre todo en la época de fin de año. Seguro que si te animas a hacerlos te ira muy bien!!! Bendiciones y gracias por ver nuestros vídeos!
Se ven deliciosos esos polvorones 😋, ya tienes mi dedito arriba👍 y también una nueva suscriptora 🙋🏻♀️, te invito a que te des una vuelta por mi canal y si te gustan mis recetas, pues por qué no? A unirte también! Saludos y Éxitos!
@Marisol Muñoz gracias por ver nuestros videos y por tu comentario!, cerní la harina para evitar grumos indeseados en el polvorón, siempre lo hago y nunca ha afectado a la consistencia ni al sabor de mis polvorones, pero tu puedes no hacerlo, estoy segura que te quedarán deliciosos!
🟢 A DIOS SEA LA GLORIA LA HONRA Y EL PODER” QUE DIOS LES BENDIGA 🙏DIOS ES BUENO Y PARA SIEMPRE SUS MISERICORDIAS 🇬🇧ALÁBA , ADORA , GLORIFICA AL REY DE RELLES Y SEÑOR DE SEÑORES JESUCRISTO LES SALUDO DESDE SU PLATAFORMA ALTAR DE ORACIÓN MUNDIAL QUE LA MANO DEL DIOS ETERNO LOS SIGA GUIANDO💬
GRACIAS por estar aquí, BIENVENIDOS!!!
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Hola vi tu canal soy veracruzana y probé los ricos mazapán sevillanos solo que con nuez y me e animado a hacerlos dos preguntas como incorporar la nuez seg.donde consigo la harina de almendras Gracias saludos
En España origen de estas pastas navideñas se trabaja de otra forma esta masa. PRIMERO: Se tuestan la harina y almendra en el horno a 130 º o 140º, por 20' o como tú en sartén si no disponemos de horno. SEGUNDO: se " crema" la manteca con las manos, y después de se añade el azúcar, y una vez unido todo y quedando como una espuma, se añade lo seco y se amasa con las manos. Se envuelve la bola en film o en una bolsa plástica y se lleva al frigorífico por 30' o 40' y después se aplana con el rodillo al grueso necesario y con un molde o vaso se cortan del tamaño adecuado TERCERO: se hornear hasta que se ve el borde tostadito de arriba y en caliente se les espolborean con el azúcar glas.
Saludos desde España😘
Hola hermosa! Así es, el origen de estos POLVORONES es de España, la gastronomía Poblana tiene muchísima influencia española y es de las mejores gastronomías de México Te agradezco mucho que nos dejes tu método de preparación, cada año preparo estos POLVORONES, este año utilizaré tu método, seguro quedarán muy bien. Te mando un fuerte abrazo desde la ciudad de Puebla, Mx. y hasta la próxima receta 🌷
Yo no recomiendo ponerles el azúcar glass cuando aún están tibios, porque el azúcar se absorbe y ya no quedan con esa decoración.
Y si, el tostar previo la nuez o almendra le da un sabor especial.
¡Saludos!
Gracias por no ser envidiosa y regalarnos tan excelente receta y explicación. Muchas bendiciones de Dios para tí y tu Familia. Saludos desde Torreón, Coahuila, México.
Mucha gente es celosa con sus recetas, yo tuve que buscarla para poder hacerlos porque Puebla me queda lejos y la verdad valen la pena hacerlos.
Excelente !! De lo mejor que he visto
Gracias Vero, tu comentario nos alienta a mejorar.
Hola !!! Que rico. Muy frecuentemente hago esta receta para la época y poder compartir con la familia. Soy poblana como.tu pero ahora por matrimonio vivo en Centroamérica. Es la primera vez que los voy a hacer fuera de nuestro México. A ver como me salen. Porque dejé mi cortador allá en puebla. A ver como los corto este año jijik... saludos paisana. Desde el salvador. Centro américa
Wendy, me encanta poder saludar a una paisana y más aún estando tan lejos!, seguro te quedarán buenísimos! Puedes hacerlos como lo propongo en el vídeo en caso de no tener cortador, la verdad mucho más práctico y se ven súper bonitos también.
Gracias por escribir hermosa y hasta la próxima receta!🌷
Q elegante su trabajo lo bien explicado q Dios la bendiga siempre x su buen corazón al compartir esa delicia los voy hacer para regalar a mis seres queridos en esta Navidad y así esperar el nacimiento del Niño Jesús mil gracias por todo y q Dios la siga iluminando para q nos enseñe más delicias felicidades
Hola Lety hermosa! Muchas gracias por tu bello comentario, me alienta a compartir más mis recetas. Segura estoy que te quedarán deliciosos y será un hermoso regalo pues, preparar algo con el corazón para llevarlo a la mesa es una Bella manera de dar amor a nuestros seres queridos. Te mando un abrazo, pasa una bella navidad y Dios te llene de bendiciones. Hasta la próxima receta! 🌷
La encontre finalmente despues de años de buscar. En la cosina de mama.
Estan ricos loa polborones mucho trabajo pero al ultimo la satisfaccion y la delicia de tu trabajo bendiciones
Acabo de ver tu reseta de polvoron quiero hacer para Navidad . Puedes dar clases en vivo y en dónde me gustaría.🌹 Soy de Puebla
Excelente receta, muy bien explicada, voz clara y agradable muchas felicidades y gracias por compartir.
Lucy, gracias a ti por ver mi receta y por tan alicientes palabras! 🌷
INGREDIENTES:
1kg harina todo uso
370gr manteca de cerdo
375gr azúcar glas
200gr almendra molida
2 1/2cdas canela molida
Te agradecemos muchísimo listar los ingredientes 🙏🏻
@@demicorazonalamesa .
Gracias por compartir, trataré de hacerlos 👏💝🥰🙋
Muchas gracias por listar, bendiciones
Les recomiendo 500 gr de manteca de cerdo por el Kg de harina, si no les va a quedar un poco seca la preparación, y se va a estar desmoronando el polvorón.
Generalmente siempre es la mitad de grasa por el tanto de harina.
1 Kg harina 1/2 kg grasa
1/2 Kg harina 1/4 Kg de grasa
¡Saludos a todos!
Gracias por la receta🌹
Mil gracias por la receta, se ven deliciosos, un abrazo de otra poblana!
Oh, mira que bien. así que sabes de gastronomía 😉👍
Bien por la chef jiji
Gracias!✨😍
Gracias q delicioso elegantes y muy sencillos superpropios p/ estas fiestas .así es excelente . 💯👍☃️🧑🎄❤️
Muchas gracias 😊 linda!
Te deseo Felices fiestas y un 2022 lleno de bendiciones para ti y tus seres queridos!!!
Excelente explicación, gracias!
น่าทานมากๆๆครับ
Amiga que rico postre gracias por compartir bendiciones 👍😋😋😋😋
Gracias a ti linda!
Gracias por la receta 😃😃😃 los haré
Gracias a ti hermosa por verla, me encanta que te haya gustado y que los vayas a preparar, te quedarán muy ricos! Felicidades y hasta la próxima receta! 🌷
@@demicorazonalamesa quedaron deliciosos!! Hoy estoy haciendo por 3ra vez ahora para llevar a la familia ☺️☺️☺️ gracias por compartir la receta 😃
K ricos los are
Hola gracias por compartir 😊, se puede poner mantequilla en lugar de la manteca de cerdo. Gracias saludos desde Veracruz
Hola Yola! Ya una vez hice esta receta con mantequilla, quedan bien de sabor pero ya no quedan como polvorón, mas bien quedan como galletas.
@@demicorazonalamesa ok muchas gracias ya los hice, están súper ricos, ya hasta vendí 😃 gracias por compartir tus recetas son excelentes muy ricas. Gracias bendiciones 😊❤️
Mil gracias por tu respuesta, voy a ir a buscar la tienda y te comento si lo logro, linda noche mujercita linda 🙏💐
QUE DELICIOSOS POLVORONES😋😋 AMIGA QUISIERA UNOS 3 POR FAVOR 🤤🤤 MUCHISIMAS GRACIAS BENDICIONES SALUDOS 🥰👍
Vientos...🤩 aquí tienes una nueva seguidora apoyando a otra poblana.
Paisana, muchas gracias por tu apoyo, me encanta saberlo 🌷
Hola, buena noche. Disculpa se podría poner mantecay mantequilla o no. ????? Gracias
Hola Paty! No te lo recomendo, un día los hice únicamente con mantequilla y la consistencia no queda de polvorón, la mantequilla hace que queden como una galleta, nada suaves.
Bendecido año nuevo!
Me gustan mucho los mantecados de almendra y siempre los compro de papelillo de color blanco. Y sabéis una cosa? Me gusta más el olorcito que dan, más que comerlos. Curioso. si.
Pero que me los como, eeehhh!!
Que buena receta! No sabía que había un cacharrín para la forma. En casa tengo para hacer hamburguesas, pero claro el diámetro es más grande, pero que seguro que si lo busco lo encuentro.
Me ha encantado y con los envoltorios así, quedan muy bien presentados. Ole !!! y desde España!!!
Que bueno que te haya gustado Migue, seguro que por allá estos serán deliciosos y cuéntame por favor, allá también se acostumbran para la época navideña o para cualquier época del año? por que aquí sólo los acostumbramos en época decembrina, claro, aquí en casa nos gustan tanto que los hacemos varias veces al año 😀
@@demicorazonalamesa la verdad, que es por las fiestas Navideñas, poco más. Puede que sigas comiendo los que han "sobrado" en las semanas siguientes y si la caja no se ha abierto (porque son comprados en la gran mayoría de hogares) se guardan si la fecha da para guardar. jajajja es así !!!
Deciros que he añadido a la lista de reproducción de canales amig@s para que os conozcan más desde mi canal y así podáis crecer y daros a conocer más si cabe.
Hadir di sini
Saludos guen bideo 🙏😃👍👌😋😋
Saludos y gracias
Hola amiga que delicia polvorones me encantaron como te quedaron muchas gracias saludos y bendiciones.
Muchísimas gracias
Se ven deliciosos!!! y también se les podría agregar nuez o esos llevan otros ingredientes?
Así es Ángeles, son deliciosos, en lo personal me gustan mucho más de almendra que los de nuez, a estos no te recomiendo ponerles nuez, para los de nuez es otra receta. Aunque si lo intentas me dices que tal te quedó la mezcla, va? Gracias por ver nuestros vídeos!✨🌺
Sí se les puede poner nuez, avellana, piñones o simplemente la la harina mezclada con la manteca y azúcar glass. Batir primero éstas dos a que esponjen y después integrar la harina fría y cernida. Amasar y extender. Cortar y poner a hornear los polvorones hasta que doren ligeramente por la parte de abajo.
@@demicorazonalamesa loa originales sí pueden hacerse con nuez. A mi madre se los enseñó una señora española y ya lleva más de 40 años elaborándolos. Las proporciones de la receta son por cada kilo de harina, 1/2 de manteca de cerdo (que no esté quemada) y 1/2 kilo de azúcar glass. La almendra no va tostada y para los de nuez no modifica las cantidades de la masa "base" (Harina, azúcar, manteca).
@@demicorazonalamesa la charola no la engrasó, porque ya la masa lleva la grasa justa para que no se peguen.
@@gabrielasanchezvera2615 muchas gracias por compartir... Será lo mismo con la grasa vegetal?
A lado de la tienda de mi abuelita
Ase ya muchisimos años me encantavan. Me tomo in gran trabajo encontrar la reseta y si son españolas Riqiisimas gracias por el nombre.😋💦💫💥💦💫💥
Gracias por ver nuestra recta hermosa! Con gusto la comparto 🌷
Que ricos se ven!! ❤
Muchas gracias Cari
Lastima no haberlos visto antes gracias
Amiga gracias por visitarnos, te estaré visitando con cuenta Odsmara Rodríguez mas tarde! Bendiciones!
La manteca la puedo sustituir por mantequilla? Por favor espero su respuesta. Muchas gracias.
Hola hermosa! Yo ya un día los hice con mantequilla en lugar de manteca y quedan muy duros, parecen galletas y no mazapán. Pero saben ricos. Discúlpame que apenas te responda, no había visto tú mensaje 🌷
🍬🍬🍬
Gracias linda!
hola me encantó tu receta, los voy a hacer , una pregunta y para hacerlos de nuez es la misma receta sustituyendol77u78ia almendra receta
Hola Male! Muchas gracias 🙏🏻
Así es, si quieres hacerlos de nuez sólo sustituye la Almendra por nuez en las mismas cantidades! Hasta la próxima receta! 👋🏻🌷
@@demicorazonalamesa que linda muchas gracias, te cuento como me quedaron, es primera vez que los voy a hacer , pero se ven deliciosos, bendiciones
Puede dar clase en viví y dónde. Gracias
Muy pronto linda, seria un placer para mi dar en vivos!
Likazo 548 amiga 💗 vengaaaa esos polvorones ! Muchos cariños desde Argentina de toda la familia Brujolandia Toys 💗💗💗💗💗💗 por aca me quedo ! Todo activado 👏👏👏👏
Brujolandia, mil gracias por todo, serán correspondidos amigos, Saludos hasta Argentina, tenemos muy buenos amigos por allá!
Gracias por la receta, los voy a preparar por qué se ven muy sabrosos
Mi madre los elabora desde hace más de 40 años y no tuesta la almendra ni les pone canela. Le quedan exquisitos. Tiene clientes que le compran más de 10 kilos por temporada. Ella aprendió de una señora española. Así que puedo decir que es una receta original.
Perdón, mi madre no tuesta la almendra, la harina sí
La almendra cómo la nuez si los tuestas toman mucho mejor sabor, los mejores chefs lo recomiendan, háganlo y verán que sii 👍
@@mariaguadaluperiveraavenda2399a veces los chefs modifican demasiado las recetas y muchas veces se apartan por completo de la original. Mi madre alguna vez tostó la almendra (con sumo cuidado, sin dejar que se quemara) y los polvorones quedaron con sabor a cacahuate...
Gaby, muchas gracias por tu receta, yo le pongo canela porque me encanta el sabor que le da, me encanta la canela!
@@demicorazonalamesa gracias por compartir esta variante. Saludos y bendiciones.
Hola buenas tardes estoy viendo tu vídeo, en el que mencionas que compras los ingredientes en tiendas de Materias primas, podrás decirme el nombre y domicilio de la tienda por favor? Porque hay muchas tiendas y quisiera ir al lugar correcto para comprar el molde y todos los ingredientes. Quedo a la espera de tu amable respuesta y de antemano te agradezco la atención brindada a mi solicitud, que tengas un hermoso día 😊
Hola Aidee! El molde lo compré hace ya unos años, lo encontré en una tienda de materias primas para repostería que está en el estacionamiento de la gran bodega La Paz. La dirección exacta es Av. Reforma 5111, La Paz, 72160 Puebla, Pue. No recuerdo el nombre de la tienda de materias primas pero es la única que hay. Gracias por visitar el canal y hasta la próxima receta hermosa!🌷
Hola buenas tardes me encanta la receta,si quiero hacer de cacahuate pongo misma cantidad que de almendra,si me puede decir por favor agradecería mucho su ayuda
Hola Sandra! Gracias por ver nuestro vídeo 💐
Me encanta que te guste! Si los haces de cacahuete puedes poner la misma cantidad molida y te recomiendo que le pongas extra otro poquito (sólo un 20% más de cacahuete en trocitos muy pequeños) les encantará encontrarse esos tropiezos deliciosos en los POLVORONES!
Hasta la próxima linda! 🍀🌷
Hola ¡Qué gusto ver este video y saber que eres de Puebla! yo también soy poblana. Me encantó como explicas. Primero Dios haré tu receta :) y por supuesto que me suscribo a tu Canal. Gracias por compartir.
Hola hermosa! Gusto el mío que te haya gustado la receta y que la prepares, te aseguro que te encantará porque quedan deliciosos estos POLVORONES.
Bienvenidisima a esta hermosa comunidad paisana! 🌷
@@demicorazonalamesa Muchas gracias :)
Oye gracias explicas bien y otra cosa cómo hacerlos con nuez o piñón. ??
Muchas gracias Nathan! Y para hacerlos de nuez, cacahuetes o piñon, sólo sustituye la Almendra en la misma cantidad.
Hola mi gusto mucho su video. Una pregunta, si pueden conjelar los polverones? Y como? Gracias
Gracias por ver nuestro vídeo! La verdad nunca he congelado los polvorones, de hacerlo lo haría cuidando de poner un papel encerado entre cada uno y en un traste hermético.
Hola, Que rico se ve, bien hecho, lo vamos a preparar, gracias por compartirla, felicitaciones, me encanta tu canal, te esperamos en mi casa, saludos
Muchas gracia!
💖✨🌷
Me encantaria probarlos.. que delicia.
Gracias Oliver! Anímate a hacerlos, no son nada complicados y la verdad que te encantarán, son deliciosos, duran muchísimo tiempo fuera del refrigerador, excelentes para regalo o para tenerlos en casa, que más les popemos pedir a estos deliciosos polvorones?!!
Hermosa presentación y quiero estar ahí para saborealos, pero yo no podría hacer estos. Sin embargo quiero comentarte que en este video puedo ver Puebla en azul localización pero en otros no. Por favor puedss agregar esta parte Puebla. Soy poblanita lejos de mi tierra, que chula es Puebla, si Sr. Abrazos nueva en tu canal.
Que buena pinta!! ,parece fácil ,lo mismo me animo , a ver si soy capaz, a mi me gusta que haya trocitos de almendra, crees que saldrá bien si le pongo un poco de almendra picada en la mezcla?
Hola cheff ya me suscribi aquí en mi país no se conseguí manteca de cerdo se puede con mantequilla o margarina gracias saludo desde colombia
Hla linda! Gracias por suscribirte, claro que las puedes hacer con mantequilla sólo que no te quedaran con esa textura tan liviana, con mantequilla quedan casi con la textura de galleta, quizá si le pones manteca vegetal se parezca más a la textura del polvorón.
Ya decía yo de que me sonaba este nombre😅 me pasé por tu canal y me he suscrito a el yo también. 😉😘
Te damos la bienvenida!
Muchas gracias por estar aquí 🤗
Bendiciones! ✨💖🌷
, de que color debe quedar la harina
Hola Gabi! Debe quedar de color marfil, a veces me pasa que yo la sigo viendo muy clara, pero te paso un tip, puedes ayudarte comparándola con harina sin tostar y ahí podrás apreciar la gran diferencia.
Felices fiestas y gracias por ver nuestras recetas linda!💖
Hola amiga mía muchas gracias por compartir sus recetas felicitaciones 💓👍💯
gracias!
Hola buen día; si los quiero hacer de nuez también serían 200 gr❓gracias y saludos
Hola Chayo linda! Gracias por vernos y si los quieres de nuez, además de los 200 gr. de nuez molida yo le pondría unos 50 extra con nuez troceada muy finamente para que te encuentres tropiezos de nuez muy pequeñitos, pero si no, con los 200 de nuez en polvo quedarán bien 👌🏻
Me cuentas por favor que tal 😉🌷
Hola !
Quisiera saber cuánto tiempo se deben deja en el horno pues hice todo el proceso de tostar antes de todo pero si al hornear tarda mucho , aproximadamente los dejo una hora
Hola chula! Una hora es muchísimo tiempo en el horno!!
Únicamente toman aproximadamente 12 a 15 minutos a 200 grados centígrados, ya sabes que cada horno es un mundo, pero puedes checar y cuando en la base empiece a cambiar de color, los sacas inmediatamente pues puede pasar que la base se endurezca muchísimo y no debe ser.
En caso de que te llegara a pasar, los dejas enfriar y con un cuchillo sin cierra y filoso les rebanas esa base dura con mucho cuidado y listo!
🎄Felices Fiestas linda!
Pero cuanto tiempo los dejas en el horno?
Cada horno es diferente y varia de 15 a 20 min, ve checandolos a partir de los 15 minutos, si ves que la base se inicia a tostar los sacas.
Hola buenas tardes vi tu receta me encantó pero se endurecieron será por qué les puse manteca vegetal ya que no tenía de cerdo y le puse nuez.... Y les falta ese toque para que se deshagan en la boca, recién salidos si se deshacen pero pasa un tiempo y quedan con galletas :( puedes ayudarme?
Claudia, gracias hermosa por ver nuestra receta. Te quedan duros por la manteca vegetal, igualmente pasa cuando los hacemos con mantequilla, quedan como mazapán o galleta. La manteca de cerdo es la opción, te recomiendo comprarla en supermercados o rick para que no te den una manteca obscura pues la manteca que ves obscura ya fue quemada y ensucian la masa y el sabor. Siempre compra manteca que veas clarita, también en algunas tiendas de materias primas para repostería la venden. Te quedarán deliciosos y deshaciéndose en la boca. Felices y bendecidas fiestas!
@@demicorazonalamesa muchísimas gracias te agradezco infinitamente!!!!
Hola mi duda es al hacerlos de nuez es el mismo paso dotarla como la almendra me encantó y la voy a hacer también soy de puebla y nueva en el canal pararé a dar like y a suscribirme
Buenas noches disculpe como se lleva a cabo el proceso de la almendra
Hola Rosy, yo la compro molida, pero si la compras entera, deberá estar sin piel y en tal caso en cualquier procesador de alimentos puedes procesarla.
@@demicorazonalamesa gracias
Hola .. gracias por compartir
Una pregunta... Cómo se llama el molde q ocupas y dónde lo podía conseguir ?
Gracias por todo
Se llama cortador para polvorones, lo puedes conseguir en las tiendas donde venden materias primas para repostería.
Es cortador para polvorones y los venden en las tiendas de materias primas para repostería y panadería.
Gracias por ver nuestro vídeo linda! En las tiendas de materias primas para repostería lo puedes conseguir, sólo pides cortador de polvorones sevillanos.
@@demicorazonalamesa
Muchas gracias ☺️
@@gabrielasanchezvera2615 muchas gracias por el dato :)
Una pregunta, no se le agrega, ningún líquido?
No Isa, la receta es tal cual la presentamos en el vídeo, cero liquido. gracias por ver muestro vídeo!
@@demicorazonalamesa igualmente me entró la duda pues me habían comentado que lo difícil de la preparación era no pasarse de la medida de ron que se es muy poco
@@demicorazonalamesa a no ser que la persona que me lo dijo .. era para no darme la receta pues ella año con año los preparaba para vender " Era de Puebla "
@@martharayas3628 si llevan ron o brandy depende de tu gusto, pero es muy poco de 2-3 cucharadas, solo para aromatizar, queden ricos 😋
@@demicorazonalamesa una duda se le puede agregar ron o algún licor?? Y así es así que cantidad podría ponérsele a la receta que nos dió 🙌💕
Hola! muy buena receta, en que momento, sabes que están listos al hornear?
Hola Lizet, cuando empieces a ver que la base inicia a cambiar de color y que ya huela toda tu cocina a polvorón es el momento de sacarlos. En realidad como tostamos harina y almendra sólo se debe cocer la manteca, los polvorones nunca deben endurecer pues su consistencia natural es que se deshaga en tu boca.
@@demicorazonalamesa que ricura al leerte se me hizo la boca agua
Se puede usar la harina de almendra que venden en tiendas de repostería
Gisela, claro que si linda, es de la que ocupé en esta receta.
Gracias por vernos 🌷
@@demicorazonalamesa yo tenía años de no probar estos polvorones hasta hoy , ya los hice y quedaron maravillosos!!!!!
Cómo q te faltó más manteca. He visto otros vídeos y debe quedar como una bola de masa. Gracias x tu receta.
hola, cómo hago el polvo de almentras? se puede moler la almendra entera ?
Hola Clau! Yo la compro en tiendas de materias primas para repostería o en Costco. Pero claro que también puedes comprar la Almendra pelada y procesarla en el procesador de alimentos o en una licuadora Vitamix. En licuadora convencional la verdad no se cómo quede, nunca lo he hecho.
Gracias por visitar nuestro canal 🌷
🙌👏🏼👍
Porque quedan duros los polvorones sevillanos. ??
Hola Lizzet! No deben quedar duros, si quedan duros es porque se pasaron de horneado.
@@demicorazonalamesa Gracias
Hola amiga saludos ay la espero en mi casita
Claro que si amigo, con gusto llegaremos por allá. Bienvenido a este tu canal!
¿El horno se debe precalentar? Y ¿cuánto tiempo?
Hola Silvia! Antes que nada gracias por ver nuestro vídeo💐 y discúlpame la demora. El horno si debe precalentarse, si tienes un termómetro debes precalentar hasta que llegue a la temperatura deseada y si no tienes termómetro déjalo de 15 a 20 minutos precalentando, la mayoría de los hornos tardan eso en llegar a la temperatura deseada.
Hasta la próxima 🍀🌷
@@demicorazonalamesa muchas gracias
Hice tu receta y me quedaron aguados y muy mantecos que puedo hacer
Hola Lupita! Cómo crees? llevo años haciéndolos y realmente no hay pierde, si pones las cantidades exactas no tiene porque pasar, que cantidad de manteca le pusiste?, La manteca que pusiste fue de cerdo?
@@demicorazonalamesa Si fue de cerdo anote todas las cantidades que diste en el vídeo pero no me voy a rendir la voy a volver hacer
Mi madre toma como base las cantidades de la receta que ella tiene. Ella bate la manteca con el azúcar glass, aunque procura no batir demasiado. Y luego hace una fuente con la harina tostada, fría y cernida. Va amasando poco a poco, procurando no calentar la preparación, y si hace falta, añade un poco más de harina, precisamente para que la masa no quede aguada.
Para venta en cuanto se venden? 🤩 Soy de Veracruz
Hola Andrea, pues el año pasado aquí en Puebla se vendían de $6.00 a $10.00 la pieza
Estoy segura que dejan muy buena ganancia y se venden mucho sobre todo en la época de fin de año. Seguro que si te animas a hacerlos te ira muy bien!!!
Bendiciones y gracias por ver nuestros vídeos!
Se ven deliciosos esos polvorones 😋, ya tienes mi dedito arriba👍 y también una nueva suscriptora 🙋🏻♀️, te invito a que te des una vuelta por mi canal y si te gustan mis recetas, pues por qué no? A unirte también! Saludos y Éxitos!
Claro que si, paso a tu canal y te agradezco tu apoyo al mío.
Con todo respeto sra pero no le dijeron que sernir la arina se le quita fuerza a la harina
@Marisol Muñoz gracias por ver nuestros videos y por tu comentario!, cerní la harina para evitar grumos indeseados en el polvorón, siempre lo hago y nunca ha afectado a la consistencia ni al sabor de mis polvorones, pero tu puedes no hacerlo, estoy segura que te quedarán deliciosos!
🟢 A DIOS SEA LA GLORIA LA HONRA Y EL PODER” QUE DIOS LES BENDIGA 🙏DIOS ES BUENO Y PARA SIEMPRE SUS MISERICORDIAS 🇬🇧ALÁBA , ADORA , GLORIFICA AL REY DE RELLES Y SEÑOR DE SEÑORES JESUCRISTO LES SALUDO DESDE SU PLATAFORMA ALTAR DE ORACIÓN MUNDIAL QUE LA MANO DEL DIOS ETERNO LOS SIGA GUIANDO💬
Muchas gracias por tur palabras! Dios te bendiga!