Χοιρινά Φιλετάκια με Μουστάρδα & Μανιτάρια

Subscribe: / @giorgoserotokritouchef
Χοιρινά Φιλετάκια με Μουστάρδα & Μανιτάρια
Υλικά:
● 3 κουταλιές Ελαιόλαδο
● 450 γρ. Χοιρινό φιλέτο
● 250 γρ. Μανιτάρια ( κομμένα σε φέτες )
● 1 Κρεμμύδι ( ψιλοκομμένο )
● ½ φλιτζάνι Κρασί κόκκινο
● ½ φλιτζάνι Ζωμό λαχανικών
● 1 κουταλιά Μουστάρδα
● 40 γρ. Βούτυρο ανάλατο (παγωμένο )
● Λίγο Μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
● Αλάτι & Πιπέρι
Εκτέλεση:
Αλατοπιπερώνετε το χοιρινό και το αφήνετε στην άκρη.
Σε ένα τηγάνι ζεσταίνετε τις 2 κουταλιές ελαιόλαδο και σοτάρετε το χοιρινό μέχρι να ροδίσει καλά σε όλες τις πλευρές του.
Βγάζετε το χοιρινό από το τηγάνι και αφήνετε στην άκρη.
Μετά προσθέτετε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και σοτάρετε τα μανιτάρια μέχρι να αρχίσουν να παίρνουν χρώμα. Προσθέτετε το κρεμμύδι και συνεχίζετε το σοτάρισμα για ακόμα 3-4 λεπτά .
Στη συνέχεια σβήνετε με το κρασί και συνεχίζετε το μαγείρεμα μέχρι να συμπυκνωθεί κατά το ήμισυ.
Προσθέτετε τον ζωμό και χαμηλώνεστε τη φωτιά.
Επιστρέφετε το χοιρινό στο τηγάνι και σιγοβράζετε για ακόμα 6 λεπτά περίπου .
Μετά βγάζετε το χοιρινό από το τηγάνι και το κόβετε στη μέση .
Προσθέτετε μέσα στη σάλτσα τη μουστάρδα και το βούτυρο. Ανακατεύετε καλά σε μέτρια φωτιά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Τέλος, τοποθετείτε το χοιρινό σε μια πιατέλα και ρίχνετε από πάνω τη σάλτσα . Σερβίρετε με βραστό ρύζι ή λαχανικά.
Production- Video Editor: Δημήτρης Παστέλλας
Facebook Page | / chefdecuisinege
Web | www.giorgosero...
Instagram | / giorgosero
#chef​​ #giorgoserotokritou​​ #videofood

[@mariapapadogianni3343]

Έφτιαξα τα φιλετάκια σήμερα και ήταν μια χαρά!
🤗

[@elenapap5261]

Γρήγορη και εύκολη συνταγή .τα φιλετακια φανταστικα

[@giorgoserotokritouchef]

Σε ευχαριστώ πολύ 🙏🙏🙏

[@xristosvarnavas1115]

Μπραβο πατριωτη εισαι αξιος

[@giorgoserotokritouchef]

Σε ευχαριστώ πολύ 🙏🙏🙏

[@xristosvarnavas1115]

@@giorgoserotokritouchef βαρναβας απο αμμοχωστο και λαρνακα συνταγη για σεφταλιες και πσλι μπραβο