انا من اهل الطايف صح ما نحط فيه حليب وفيه ناس تحط قشطة والاغلب في الاعياد وكذا يكون نفس ما قلتي بس ما نخلط الشحم بس فيه تركات خفيفة تفرق في الطعم تماما زي اننا نخلي الرز ينهري و يلذع لذعة خفيفة يعطي نكهة مميزة جدا ونحط معاه فلافل و هيل وملح وبس بالنسبة للسلطة مو هذي سلطة السليق المعتمدة سلطة السليق عبارة عن صلصة طماطم و موية و ليمون وملح وفلفل حار وكزبرة شوية وفلفل اسود وحبة ثوم نطحنها سوا اخخخ اصلا السلطة هي اللي تخليك تذوبين في الطعم ذكرتيني بطعم العيد 😂🥲
لللاسف هذا لييس سليق طائفي تطبخ لحم مفصل لحمة لحمة او تطبخ جنوب يعنياليد لحال والفخذ لحال عندما يغلي اللحم تلقط الزفرة من المرق السليق يطبخ علي الحطب او علي دفور غاز عندما تستو اللحمة ترفع من المرق ثم تصفي المرق ويوضع الرز ابو سيوف عندما يستوي الرز يوضع السمن البري الطائف ويخلط مع الرز ثم يغطي لمدة 5 قائق لااحد يستعمل قدر الضغط في طبخ السليق وكب السمن علي الرز
@@user-vx2qq9ip2d لا هذا السليق الطائفي الاصلي ما ينحط له حليب ابو الحليب هذا اختراع اهل مكة و جدة انا طباخة واعرف اجدادي طباخين كانو يطبخو لناس والرز ثلاث انواع. عربي. و سليق طايفي و مديني. و ناس تتلخبط بينهم و سليق اهل مكة هو الي يضاف له حليب
١_لابد من غسل الرز
٢_ اللية ما تنطحن مع المرق
٣_السمن لازم يخلط مع الرز
والا الشغل تمام
ماشاءالله فعلا السليق اكله لذيذه جدا وبسيطه
ونعم بسمية أمي..
من زمان وابحث عن الاصاله في السليق الطائفي ووجدها عندكم مشكوره ما قصرتي طبخك اسميه السهل الممتنع الله يعطيك العافية
بارك الله فيك ابدعتي في سليقنا سليق اهل الطايف على اصوله 🌷👍👍👍👍👍
تسلم الايادي
الله يعطيك الصحة والعافية على الشغل المتكتك والشرح المتبتب 😍
انا المعلم الطباخ هلال محمد السلماني ابن الطباخ محمد صالح السليماني.....ذوقك يابلة فايزة في الطبخ رايع جدا رائع واحلي طبخة..... 5:01
ماشاءالله تبارك الرحمن تسلم الايادي حبيبتي يعطيك العافيه
الله يسعدك ويحفظك من كل سوء وشر//اسلوبك وطريقتك روعه روعه روعه روعه روعه روعه روعه روعه روعه روعه روعه روعه روعة روعة روعة روعة روعة روعة روعة روعة روعة روعة روعة روعة روعة
شكراً 🌹
الله يعطيك العافيه ،،، الزفرة حقت اللحمه مانطلع على طول تبداء في الظهور بعد ١٠ دقائق تقريباً وتظهر بالتدريج
تسلم الايادي من زمان ابغا اعرف سر الطعم اللى في السليق الطايفي غير عن سليق المكاوي 👍🌹❤️
الله يسلمك
الله يعطيك العافية 🎉🎉
والله جوعتيني
تسلم يدك بجربها انشالله
تبارك الله عليك فنانه الله يسلم يدك بعتمد طريقتك وبس
تسلم يدك و اطعم سليق طايفي ذقته في حياتي
صحيح هذي الطريقة الاصليه👍🏼👍🏼👍🏼
شكرا
ماشاءالله تبارك الله عليك روعععععععه روووووععععععه احلا لايك وشتراك
طريقتك صعبه فرم الليه وشغله بس الله يعطيك العافيه
ماشاء الله عليكي اخت فايزه امينه في توصيل المعلومه
تسلمي حبيبتي ربي يسعدك
بجد الله ينور
من فين نجيب السمن البري المظبوط لان كثير في السوق غشاشيين اللي يعرف يعطينا اسم محل موثوق يااستاذه فايزه
عندي الذ سمن اسويه واصلي وبتدمنونه
@@asoOLtkكيف نحصل عليه ؟
@@saleh1584 فالحساب الي وضعته
محلات العطارة الكبيرة أو محلات بيع العسل
اذا من مكه في عطارة في الخنساء اسمها عطارة بحرين قوليله ابغى سمن طايفي ترا له نكهه و ريحه خاصه فيه و لونه اصفر 👌🏻
تسلم يدك 👌🏼👌🏼👏🏼👏🏼
الله يعطيك العافيه كنت ابغى وزنيه الماء على الرد
شغل علي اصوله ابداع
شكرا
طيب لو كنت بسويه بحليب ايش أفضل أنواع الحليب للسليق؟
طيب إللي ماعنده إلا بربري وسواكني ويبغا يسوي منها سليق ؟؟؟؟
مبدعه هذي طريقه السليق الصحيحه🔴
اتفق معك ع طريقة السليق لكن ماتغسل الرز هذه غريبة
روعة
انا من اهل الطائف أباً عن جد من قبائل ثقيف هذا هو السليق الطائف الاصلي
انا من اهل الطايف صح ما نحط فيه حليب وفيه ناس تحط قشطة والاغلب في الاعياد وكذا يكون نفس ما قلتي بس ما نخلط الشحم بس فيه تركات خفيفة تفرق في الطعم تماما زي اننا نخلي الرز ينهري و يلذع لذعة خفيفة يعطي نكهة مميزة جدا ونحط معاه فلافل و هيل وملح وبس
بالنسبة للسلطة مو هذي سلطة السليق المعتمدة
سلطة السليق عبارة عن صلصة طماطم و موية و ليمون وملح وفلفل حار وكزبرة شوية وفلفل اسود وحبة ثوم نطحنها سوا
اخخخ اصلا السلطة هي اللي تخليك تذوبين في الطعم ذكرتيني بطعم العيد 😂🥲
كيف سليق بدون حليب ؟؟
ماشاء الله تبارك الله اللهم بارك وزد.. ايش نوعية القدر حغتك.
تيفال
كأني أكلته 😊 جميل
سليق حجازي حري
ليتكم تحطون وزنية الماء المناسبة والملح 😓😿 انا من الناس الي تحت الصفر في ضبط هذي الامور
المويه نضيفها على حسب نوع الرز ، فالرز الامريكي تضيفي لكل كوب رز ٤ اكواب مويه
ايش معنى لحم الحري هل تقصدي لحم الخروف؟
اي نعم خروف حري < من انواع الخرفان في السعودية
بس السليق بدون حليب ذقتة مو مرة حلو عكس السليق لما يكون بالحليب والطعم يكون احلى واطعم
كذا مايصير سليق يصير ام علي
ما قصرت
مافيه حليب؟
السليق الطايفي مافيه حليب
لان الطبخة اسمها سليق طائفي مو ام علي🤗
اهم شى البزوره مايحبو الشطه
السليق بدون لبن ما ينفع
يعني الرز الأمريكي في أي طبخة ما يتغسل؟
تقدري تغسليه بس انا مااغسله احب نكهته المهم يكون في اكياس مو خيشه
@@fayzah_alsulami
الله يعطيك العافية
بدون حليب؟؟؟
مانحط أي بهار نهائيا ؟
لا بس ملح
من فين جبتي معلومة انه رز مصنع؟
لهجتك مختلفة عن لهجة صديقاتي بنات السلمي لهجتهم حجازية 💕💕
الله يسامحك ويرفع قدرك خليتيني اتشهون🤣😂 تسلم الايادي
لللاسف هذا لييس سليق طائفي تطبخ لحم مفصل لحمة لحمة او تطبخ جنوب يعنياليد لحال والفخذ لحال عندما يغلي اللحم تلقط الزفرة من المرق السليق يطبخ علي الحطب او علي دفور غاز عندما تستو اللحمة ترفع من المرق ثم تصفي المرق ويوضع الرز ابو سيوف عندما يستوي الرز يوضع السمن البري الطائف ويخلط مع الرز ثم يغطي لمدة 5 قائق لااحد يستعمل قدر الضغط في طبخ السليق وكب السمن علي الرز
شو معنى الحري
نوع من الخروف او الاغنام
السليق يحب المستكة والهيل.
كم مقدار الملح تقريبا بالملعقه ؟؟؟
على كل كاسة موية ١ ملعقة صغيرة
🌹👍
أستغرب من بنات البدو كيف تأثروا بلهجة الحضر. سبحان الله لهجة قبائل الحجاز البدويه ذابت في اللهجات الوافده.
مو كلنا بس كثير مننا اللي باقي عايشين ف رابغ والطايف وثول والناطق ذي كثير منهم م تأثرو
اتوقع امها حجازيه مو سلميه عشان كذا اللهجه كذا
جات ع اللهجة
ماهو سبب انقطاعك عن اليوتيوب قناعتك جدا ممتازه شرحك جميل تمنيت عرفت قناتك زمان استفدت من طبخك
الان متواجده اكثر على حسابي بالتكتوك والانستقرام لان فيهم تفاعل أكثر وكتسويق لمنتجاتي ( صُرّة الأبازير )
كيف ماتغسلو الرز ادامريكي، بيق ل خطير كلو زرنيخوفعلا ابو بنت َمويته سودا يحتاج مرااات غسل كثيررر
رز بدوى. حق القبا ئل. يحزا نقول طا ئفى لس هو حق القبائل. فى زواجاتهم
اللي يخسا انت هذا طبخ الطايف وبدو السعودية يا بعيد وبعد اول ماعرفو الرز مكان فيه عندنا الا الأمريكي يفصلوه على غيره من الرز
حسبنا الله ونعم الوكيل. ايوه رز بدوى. لت غيره
حسبنا الله ونعم الوكيل. ايوه رز بدوى
اعرف كل الارزاز. اصلا والدى اكبر طباخ فى مكه معروف احمد حلوانى. طباخ ولا احد يقلد طبخه يعرف العربى والسليق والطايفى
فضلا بلاش. اساليب مقززه بحنا الحضر ما انعودنا على كده خلك محترم. ما فى داعى ترسل الا يخسا انت ليش وعشان ايش اصلا
ابلتنا🫦🫦
اجل الوالدة تضحك علينا وتحط حليب وتجلس الله يعطيها العافية تهرس الحليب مع الرز وتضيف مستكة وسمن
عندي طلب يالاميرة رز وعدس بليز
الله يحفظلك الوالده 🙏🏼😅موجوده طريقة الرز المعدوس بقناتي
طبخ الوالده هو الصح انا من اهل الجنوب وكل العالم تطبخ بالحليب والمستكه هذي الأخت طبختها ماهي سليق هذي طبخها عاديه اسمه حوسه
@@user-vx2qq9ip2d لا هذا السليق الطائفي الاصلي ما ينحط له حليب ابو الحليب هذا اختراع اهل مكة و جدة انا طباخة واعرف اجدادي طباخين كانو يطبخو لناس والرز ثلاث انواع. عربي. و سليق طايفي و مديني. و ناس تتلخبط بينهم و سليق اهل مكة هو الي يضاف له حليب
جزاك الله خير، انبهك يا اختي ان مايجوز وضع صورتك وهذا حرام وفيه افشاء للفتنه فالافضل ان تغيريها والله يعافينا واياكم
ليش ماتتكلمين بلهجتك الحقيقية انت قبيلية ؟!!!
ميمشي سوقها بعدين ام ريتاج 😂🎉😢😮😅😊
ماعندك سالفه الطبخ في مكه وانتي في جده 😅😅