Товченики царичанські Галушки | Tovchenyky Tsarychans'kyy Dumplings
Vložit
- čas přidán 8. 09. 2024
- Товченики царичанські Галушки
Презентувати «Смачну країну» в ужгородській корчмі «Деца у нотаря» , знаменитій на всю Україну своїми дотепами та щирим, часто-густо сороміцьким гумором, у своєму задумі вже виклик. Аби бути гідним таланту господаря та натхненника закладу поета й філолога Павла Чучки, одного з героїв «закарпатського» розділу нашого з «ВСЛ» творіння, я обрав для майстер-класу цікавий рецепт - «Царичанські товченики». Його колись мені подарував ще один чудовий товариш у Дніпропетровську - відомий там лікар-сексопатолог, колишній затятий гравець КВК Віктор Єлисаветський.
Страва ця з Наддніпрянщини, адже Царичанка - відоме козацьке селище, а нині - райцентр у Дніпропетровській області. Віктор Якович стверджує, що неабиякий терапевтичний ефект для профілактики сексуальних розладів має суміш сухих трав, що входять до соусу, - майоран, петрушка, розмарин, базилік, кріп, чебрець та імбир. Усе, що я тоді побачив у Дніпропетровську, продемонстрував ужгородцям.
Царичанські товченики починають готувати з тіста, змішавши просіяне борошно з кефіром. Вимісити середньої густини тісто. Розділити на кілька шматків, викачати ковбаски, поділити їх на кубики, притрусити содою. У пароварці закип’ятити воду та викласти товченики. Варити 5-10 хвилин. Для соусу змішати порівну сметану та вершки, додати цукор, сіль та перець. Суміш закип’ятити. Додати до киплячого соусу сухі трави майорану, петрушки, розмарину, базиліку, кропу, імбиру. Проварити на слабкому вогні 5 хвилин. Готові товченики викласти у керамічний горщик, залити соусом. Подавати гарячими.
Інгредієнти:
Борошно в/г - 500 г
Кефір напівжирний - 500 г
Яйце - 1 шт.
Сметана - 200 г
Вершки - 200 г
Сіль, перець - на смак
Сода - 0,01 г
Суміш сухих трав базиліку, петрушки, майорану, розмарину, кропу, імбиру - 30 г
►Стежити за мною у соціальній мережі легко:
/ nejnich
►Купити мою книжку можна тут:
starylev.com.ua...
Товченики, це моя улюблена страва, її ні з чим не можна порівняти. Цю смакоту готує нам мама. Я з самої Царичанки.
Привет я тоже )
Та от тільки хіба так готують товченики в Царичанці. ...🧐 !???
Моя бабуся жила в Китайгороді ...🙏🕯..., всі канікули проводила в неї ... , також готувала частенько цю смакоту !!! Мама також готувала , я також готую .
Тільки НІКОЛИ не варили ЇХ ... , а завжди обсмажували до золотої скоринки , та перед подачею додавали шматочоки протушеної домашньої курки , та рясно поливали підливою
з неї 😊👍🫶 !!!
Більше схожі на Полтавські галушки) ,я сама з Царичанського району. Бабуся тісто піджарювала і протушувала в підливі з м'ясом.
Всі страви такого типу схожі на галушки
Дякую!!! Моя бабуся готувала товченики, й вона з с.Китайгород Царичанського р-ну Дніпропетровської обл
Як приємно чситати такі конкретні спогади, з адресами. Це говорить про те, що все має своє коріння, походження, а не з неба впало. З Новим Роком Вас, Аню!
Дякую, пане Костянтине!!! Вас теж з Новим Роком! Всього Вам найкращого!!! Дякую за Ваші смачненькі страви!
:))))
Варіант- у печі з м'ясом курки , смакота!!!! А ще варіант шматочки тіста трішки підсмажити на сковорідці , а потім у бульон чи суп , чи юшку
Товчениками пригостили Оля та Іван в Царичанці з провулка Першотравневого,мабуть смачніше ніхто не приготує!!!Ми переселенці,я такої страви ніколи не їла!
Передавайте їм вітання!
Я тоже кстати, приехали в Полтавск.области, и попробовали 1 р товченики, супер
Спасибо,товченикы получились интересные,
Я з Царичанки але готую товченики з м'ясом і обсмажую.
:) салат Еротика сподобався!
👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼👍🌼
💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯
🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻
😂салат
🌞🌞🌞🌞🌞🌞🌞🌞🌞🌞🌞🌞🌞🌞🌞
Я з Царичанки ! Це не товченики !
Які ж вони тоді? Так мене вчили...
Дайте рецепт своіх товчеників. А Костянтин приготує.☺
@@helamay5089 рецепт очень простой ,тесто квас правильное,подлива неправильная.Делаеться с домашней отварной курочки , бульона и часнока все больше никаких приправ,
Вы думаете, что Царичанка одна на Украине? Их на Украине с десяток... А соус или подливку можно разную. Кому какая нравится.
@@kostya_hrubych все классно приготовили. И не смущайтесь, что кто-то критикует ваше блюдо. Каждый рецепт интересен и в разных местностях готовится по-своему. Спасибо за видео!
😃😃😃😃😃😃😃😃😃😃😃😃😃😃
☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺
Шо то він накалдибенів,хіба це товченики?😱😖👎Та ще й бреше,шо царічанські.
Какой грубый комментарий! Вы, что, недавно с дерева слезли или в лесу росли? Можно покорректнее? Научитесь общаться с людьми!!! А потом кому-то что-то советуйте! Мне все понравилось!
Надайте свій рецепт, розкажіть, що він зробив не так, якщо ви не згодні з ним!
а вы что не знаете где находиться Царичанка?
Ви кого запитуєте?