콩나물 있으세요? 반찬 없을 때 최고의 한끼식사가 됩니다
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- čas přidán 4. 09. 2024
- 김대석 셰프의 30년 노하우를 모두 공개합니다.
오늘은 콩나물밥 2인분 레시피를 공개하겠습니다.
1. 콩나물 300g(삶을 때 물 2컵)
2. 쌀 1컵 반, 콩나물 삶은 물 1컵 반
3. 건 표고버섯 2개(30분 불리기)
4. 건다시마 1장(5g)
5. 당근 조금
[양념장]
쪽파 5가닥(대파가능), 청양고추 1개, 홍고추 1개
다진마늘 1스푼, 고춧가루 1스푼(깎아서), 진간장 3스푼
물 2스푼, 설탕 1/2스푼, 참기름 1스푼, 통깨 1스푼
#콩나물밥 #김대석셰프 #콩나물요리
![백종원도 실수를? 실수도 잊게할 백선생의 '콩나물밥' 특급비결 | [집밥백선생 : 이웃집레시피] Sprouts Rice](http://i.ytimg.com/vi/CILQQsw1DbQ/mqdefault.jpg)
![백종원도 실수를? 실수도 잊게할 백선생의 '콩나물밥' 특급비결 | [집밥백선생 : 이웃집레시피] Sprouts Rice](/img/tr.png)
![[최고의 5분_알토란] 진짜 5분만에 뚝딱! 초간단 '5분 콩나물밥' 레시피~! MBN 231001 방송](http://i.ytimg.com/vi/BAdPNryoLHU/mqdefault.jpg)
쉐프님 안녕하세요
콩나물은 간해독에 좋은 식재료 입니다.
아구찜에도 아구에 내장과 입주변 독소를 제거하고 다른 독소를 제거하기 위하여 콩나물을 사용 합니다.
콩나물밥을 할때 한두번 먹을 분량으로 하면 콩나물 수분도 덜 빠지고 아주 좋습니다.
변비가 있는분은 양을 많이 하여 놓으면 콩나물 수분이 많이 빠져서 가늘어지고 질퍽 합니다.
잘 씹어서 넘기면 콩나물이 장에 들어가서 장청소를 변비를 예방하고 변을 잘 볼수가 있습니다.
저는 콩나물밥 할때 돼지고기 목살을 먹기좋게 썰어서 밥솥 바닥에 깔아놓고 밥을 올리고 콩나물을 맨 위에 올립니다.
콩나물을 삶지 않습니다.
양념장에 비벼 먹으면 끝내줍니다.
오늘도 잘 배우고 갑니다.
건강하세요.
약간은 컨츄리한 말투에^^사투리에^^ 그런데 이해하기 쉬운 간단한 설명, 중요 요점 콕콕, 길지 않은 시간이 바쁜 저에게 귀하게 다가옵니다. 귀에 쏙쏙.
자꾸 보게 되요~
오늘도 고맙습니다
너무 따라하기 싶게 계량도
끝내줘요ㅎ
오늘 저녁은 콩나물밥으로
갈게요ㅋ🤭
건강한 하루 보내시와요
사랑합니다💚
구수한 사투리가 정감이 가요~ 듣기만 해도 넘 맛있을것 같아요~
당연히 김대석 셰프님 요리는
한번해보고 아들한테 평가를 받지요
왜이렇게 요리솜씨가 늘었냐고 묻습니다
김대석 셰프님 따라쟁이라고 말합니다
우와 ~~입맛돌아오겟네요 얌얌 쩝쩝 최고의 김세프님요리 잘 배워보겟슴돠
콩나물밥!
콩나물을 따로삶아서
하는군요.불리지않는
쌀에 콩나물삶은 물
다시마ㆍ당근ㆍ표고
버섯넣고 취사꾹눌러👍
쉬운방법 찬밥이나 밥통에 밥 있으면
냄비밑에 씻은콩나물깔고 밥올려 뚜껑닫고 김날때까지 끊인다 뜸 쬐금들이고 콩나물에 수분이 많아 그닥 물 넣지않아도댐
좋은 냄비라면
콩나물밥 최고입니다
감사합니다 사랑하고 축복합니다
돌아가신엄마생각나는추억의밥이네요~^^ 감쏴합니다♡
셰프님 항상 좋은정보 감사합니다 건강하시고요
와우~~^^ 오늘 점심에 꼬옥 ㆍ재료사러 마트 갑니당~~^^ 늘 고맙습니다 셰프님덕분에 건강식으로 최고!!
오 삶은물은 전혀 생각못했었는데 더 향이 깊게 베겠네요 솥밥에 꼭 해먹을게요
간단 하면서도 맛과
영양까지 .맛있겠어요
저도 오늘저녁에 해 먹어와
겠어요~~~~^^
감사 힙니다~~~^^
최고입니다 가장 맛있는 콩나물밥인듯...
완전영양밥
콩나물 표고버섯있어서 해먹었어요
양념장 넣고비벼먹으니
너무맛있어요
식구들이 엄청 좋와하네요
감사합니다~~👍🤗💝
셰프님 ~감사합니다
오늘 셰프님레스피로
김장했습니다 넘 칭찬많이
받아습니다 거기에 콜라엔소주 수육까지 정말 맛이최고였습니다
감사합니다~편한밤되세요
정겨운 사투리와 쉬운설명 감사합니다~^^
오늘은 밥하기가 싫은 날 뭘로 저녁해결해야하나 고민하다 쉐프님레시피찾아 콩나물밥해서 맛나고 간단하게 해결했습니다 쌀울 불리지않고해도 밥물도 딱 맞고 부드럽네요 콩나물은 아삭아삭 돼지고기넣고 해먹은것보다 단백해서 더 맛있었습니다
김대석 셰프님 말씀 🐎 정말 맛있습니다 힘내세요 건강하세요 🙏🙏🙏
감사합니다
축복합니다
일요일에 맛있게 해서 먹겠습니다~ 따라하기 쉽게 설명을 잘하시고 침이 싹 도네요~^^
요리도 요리지만 목소리가 너무나 독특하시고 재미나고 흥겹네요..
자주 시청은 못하지만 볼때마다 많이 배우고 있습니다..
정말 많은 도움이 됩니다 감사합니다~~~~~
장인요리 의 진수를 보네요
너무 맛있겠어요 역시 정성
가득한요리 맛보고 싶어요
콩나물밥의 핵심은 양념간장이죠^^
간단하니 맛있게 만들어 콩나물밥 해 먹어야지. 반찬없을때 최고지요..
오빵~ 이러시면 너무 좋아요. 어케 아셨나요. 콩나물만 있는지~ 저도 국물을 밥할때 사용하거덩요. 우직한 ✋ 에 섬세한 칼질~ 멋지십니다. 감사합니다 🙏 😊
저도 요리사지만
알기쉽게
요리잘하시네요
많이 배워갑니다^^
당근으로 색도 이뿌고, 표고와 다시마로 맛도 최고ᆢ 김대석 쉐프님 최고네요.
콩나물밥 너무 맛나고 좋지요🥰
저녁엔 표고버섯까지 넣어 만든 콩나물밥 참 맛있네요. 셰프님 고맙습니다
역시 최고입니다
맛있게 해서 먹어야겠어요 좋은정보 고맙습니다 말씀도 맛깔스럽고 최곱니다김대석 셰프님 최고여요
우와 제가 좋아하는 콩나물밥 맛있겠어요 당장 해 먹어야 겠어요
와 콩나물밥 👍 요리도 맛있고 쉐프님 말씀도 찰지고 맛나요
다시보게되네요^^
레시피 참고해 꼭 해먹고싶네요~
늘~ 김대석쉐프님 영상 겁나게 도움받고 있네요😊감사😊
간단한 재료로 손쉽게 하는 방법을 알려주어
요리하는데 큰 도움이 됩니다~
믿고 보는 믿고 해보는 김대석셰프님!!! 덕분에 요리하는 시간이 너무 행복합니다. 맛있게 되는 거 아니까^^ 정겨운 말투 쉬운 설명 까지..무튼 무척 감사드려요!!!!!!!식재료가 생기면 바로 셰프님 채널에서 검색해보면 답이 나오죠. 오늘 저녁은 이걸로 결정요. 미리 인사드려요. 잘 먹겠습니다!!ㅎㅎ
와우~군침 도네요
오늘은 콩나물밥 해볼게요
맛있을것 같아요 감사합니다
맛있겠어요
고순내가 여기 까지나는거 같아요 ㅎㅎ
셰프님~~^^ 즐거운 아침입니다~!
요즘 한동안 배우는게 있어 집중하다 보니
집밥을 소홀히했어용..그러다보니 셰프님 영상도 잘 챙겨보지 못 했네요^^;;
쌀쌀한 날씨지만 건강 잘 챙기고 계시지용?
어제 셰프님 레시피대로 콩나물밥을 짓고
명란국을 끓여 먹었는데
우리 아들이 ㅋ 밥을 4그릇이나 먹었지뭐예요 ^^
처음엔 보자마자 실망해서 투덜거리더니
한입 먹고는 "엄마~~ 이거 왜이렇게 맛있어 주말에 또 해줘~! 그러는거 있죠?^^
역시 셰프님 레시피는 늘 대성공입니다
깜빡하고 다시마를 넣지 못 했는데 그래도아주 훌륭했어요~~~^^
우리 가족을 웃음짓게하는 셰프님의 영상
늘 감사한 마음으로 구독합니다
오늘도 힘찬하루 되시길 바랍니다 ^-^
요리를 사랑하는 남자
김대석 세프님.
콩나물밥 어릴때 엄마가 해주셨을 때 먹어보고는...
세프님 알려주신대로
첨으로 도전해 보겠습니다.
감사합니다.
와
맛있겠당
콩나물을삶아서
그물로밥을짓는군요
다시마두올리구
완전꿀팁입니다
셰프님감사드려요~~^^^
정말 맛있어 보입니다.
김대석셰프님 감사합니다.🙏 🙏 🙏 🙏
쉽고 맛잇겟어요 고마워요 최고입니다
쉐프님 양념장이 완전 맛있어요
덕분에 맛있게 잘먹었습니다
이제 이 양념장으로 킾해야 겠어요
감사합니다 ❤❤❤
좋은 정보 항상 감사하고 잘보고 배우고 갑니다
질곰밥 엄청조아해요~^^
김대석세프님 안녕하세요
콩나물밥 침이 꼴깍넘어가네요.♡
맛있겠다~~*.^
공부 열심히 하고 있습니다.
설명을 잘 하셔요.
잘봤습니다
최고!
제대로된 정석의 콩나물밥 최고입니다~^^
감사합니다 👍 👍 👍
최고의 레시피..감사합니다~~
김대석 셰프..
최고예요
잘보고 갑니다
그냥 맨밥에 양념장만 비벼먹어도 입맛돌아오는 맛이에요 정말 최고~~~👍👍👍👍
따봉입니다
김쉡님 방가방가
콩나물밥 영상과 컨셉 잘 담아 갑니다^^
가족들의 깜놀찬사 미리 대석쉡님께 돌리며 오늘도 변함없이 좋아요♡로 응답합니다👍🧡👍
와 이거보고 한달째 콩나물밥만 먹는중!
맛나보여요 해봐야겠어요^^😍😍😍
항상 도움받고 있어요ㅠㅠ 요리유투브는 대석셰프님이 최곱니다 항상 감사해^^♡
셰프님 따라서 맛있게 점심으로 만들어 먹었습니다 ^^ 양념장이 정~말 맛있더라구요!!
연말 잘 보내시고 새해 건강하시고 복도 많이많이 받으세요~항상 감사 드려요~~
직접 맛있게 만들어 드셨다니 진심으로 고마움 전합니다
새해 복많이 받으시고 건강하세요^^
세프님 항상 잘 보고 있어요 고맙고 감사해요
셔프님 최고👍 감사합니다
오늘 저녁밥으로 지금 밥하고 있습니다 잘먹을께요!!!!!!❤
맛있겠다 오늘 도전~
집에 콩나물 데쳐놓은게 있어서, 양념장만 레시피를 따라 해서 먹어봤습니다.
입맛이 없었는데 너무 맛있게 든든한 한끼 먹었네요~~~
양념장 레시피 대박이에요 감사합니다😊
쉐프님 쌈밥집에 갔더니 꽁치무조림이 나왔었어요. 된장도 들어간것같고...암튼 쌈에 싸서 먹어도 맛있고 맨밥에 비벼도 맛있고...ㅠㅠ 너무 맛있어서 오늘까지 꽁치 통조림1800그램짜리 3개 사서 해보고 있는데 맛이 점점 안드로메다로 가고 있어염~ㅠㅠ
제발 함만 도와주세염~ㅠㅠ
종이컵 많이 쓰는저는 종이컵 얘기 해주시는거 너무 좋네요
물이끓기시작하면서3분알려주는디테일
좋와요
밤 12시데 침 먹어가네요 2번째 영상 보고 갑니다
와셰프님 촤고네요
오늘저녁메뉴 셰프님표 콩나물밥 당첨 ❤너무간단자세하게알려쥬셔서 자주해먹을꺼에욧!!😊
김대석님 최곱니딘
와~~
구도과 조아요🍁🍁
정말 좋은정보 잘봅니다 감사합니다
맛있을 것 같네요! 멋있습니다!
꼬신내가 진동~~ㅎㅎ
정겹습니다.
저도 오늘 할래요.
참말로 최고래요~^^
양념장 대박이요~~!!!
지금 해먹어봤는데 최고입니다 ❤
레시피는 역시 김대석쉡~~
와이번에도 성공ㅎ양념최고ㅎ
세프님 사투리가
정겹네요
고향이 여수
돌산인가요~
콩나물밥도 해볼게여
요리스승님 카캄사욤 ㅎ
저녁성공!❤
오메~~콩나물은 함께 안넣쿠나~~난 떡됐어요~~쌀이랑 콩나물이랑 같이 실패! 꿀맛이겠군요~~해보쟈~~~지금~~콩나물도 찬물에 헹궈야하는군요~~멋져요~~
ᆢ감사합니다 ^♡^
감사합니다
아~~ 오늘 저녁메뉴 급하게 콩나물밥 정했는데 얼핏보고 생표고 사왔네요. 다시보니 건표고래..ㅋ 생표고도 괜찮겠죠?
Wow love to eat this dish
양념장:
(채소) 다진쪽파, 다진 청양고추 1개, 다진 홍고추 1개, 간마늘 0.5스푼
(가루) 설탕 0.5스푼, 고추가루 1스푼, 통깨 1스푼
(액체) 진간장 3 스푼, 물 2 스푼, 참기름 1스푼,
감사합니다~
믿고보는 대석 셰프님 ㅎ 몇인분 기준일까요? 대략적이라도~~다른영상에도 대충 몇인분 분량 등 추가하시면 더 좋으실듯 ㅎ갠적인바램 ㅎ
3인분정도 됩니다~
오늘 저녁 메뉴 당첨 입니다ㅎㅎ
👍👍🌹🌹😋
셰프님! 안녕하세요
콩나물이 찬물에 담궈서
많이 차거울텐데 살짝
렌지에 데워먹으면 식감이
떨어질까요?
추운날씨에는 좋을듯 합니다