Császármorzsa (smarni, daramorzsa) - Az én alapszakácskönyvem
Vložit
- čas přidán 25. 09. 2021
- A császármorzsa receptjének részletes leírása az alábbi linkre kattintva érhető el: receptletoltes.hu/hu/arch%C3%A...
Hozzávalók 6 főre:
4 tojás, 8 dkg (kb. 4 csapott evőkanál) kristálycukor, 5 dl tej, 16 dkg finomliszt (Graham-liszt is lehet), 16 dkg búzadara, 1 mokkáskanál só, 1 citrom és 1 narancs héja, 5 dkg mazsola, 0,2 dl rum, 8 dkg vaj vagy sütőmargarin vagy 0,8 dl olaj (utóbbi bírja legjobban a sütést)
a tálaláshoz:
30 dkg sárgabarackíz, 0,3 dl barackpálinka - Jak na to + styl
Imádom ezt is! Egyik kedvencem.Szoktam készíteni. Bevallom, amikor hosszú évekkel ezelőtt még fiatal koromban először készítettem, nem sikerült. Ennek is meg van a maga technikája. De már jó smarnikat szoktam készíteni. Néha lisztmorzsókát is.
Ez a recept nagyon jól begyakorolt, nem lehet vele melléfogni! A sima lisztes változatot én nem szívelem annyira!
Nagyon finom 💕🥰nagyon rossz a fém hang amikor keveri a smarnit, talán kis zene hangulatossabbá tenni
Soha ilyen finom császármorzsát nem ettem, amilyet most az Ön videója alapján készítettem! 🥰 Köszönöm szépen! 🙏
Kedves László! Szívből örülök, és nagyon köszönöm a visszaigazolást!
Remek ,ezután èn is igy csinálom ,köszönöm a bemutatást!
Köszönöm a visszajelzést!
Az Ön által ismertetett, bemutatott receptek mindegyiket hibátlanul tudtam elkészíteni. Nagyon szépen köszönöm az útmutatást! Örömmel várom a továbbiakat!
Kedves Ildikó!
Szívem, lelkem melengeti ez a visszaigazolás, mert pont ezt szeretném, ez a célom, hogy aki nekilát, annak maximálisan sikerüljön amit készít!
Biztosan ez lesz a holnapi ebédem, olyan hívogató finomra sikerült ez a bemutató! Nézni is öröm volt! Köszönöm szépen!
Szeretettel üdvözlöm és ennél nagyobb dícséretet nem is kaphatnék! Nagyon köszönöm és örömteli sütést kívánok!
Köszi Mester! Ez szuper lett!
Szeretettel üdv és köszönöm a visszajelzést!
Megcsináltam este a családnak. Nagyon finom lett egy hibája volt hogy nagyon apró darabok lettek nekem.
Üdvözletem! ha nagyobb darabokat szeretne, érdemes pár perccel kevesebb ideig sütni, akkor még nagyobb darabokból áll. Köszi a visszajelzést!
Hát igen, ez az igazi, én is igy ismerem és készitem, nem csak liszttel, ahogy néhányan, hanem búzadarát is teszek bele. Ez igy mennyei, köszönöm szépen, jò egészséget, üdvözlettel, Marika
Kedves Marika! Szeretettel üdvözlöm és köszönöm a visszajelzést!
Majdnem pontosan így készítette drága nagymamám is, annyi különbséggel csupán, hogy a fehérjehabot csak a pihenő után tette a masszához. Mivel ő fejből csinálta, én meg nem jegyeztem le sajnos, így sokáig kerestem a tökéletes receptet, de végre megtaláltam! Ezer hála! Nagyon köszönöm!
Kedves Franciska! Szívből örülök, hogy így gondolja, és további örömteli sütés-főzést kívánok Önnek!
Kedves Gyuri bácsi! Még soha nem ettem császármorzsát, ez valahogy kimaradt eddig . De el fogom készíteni! Tegnap néztem meg az almás vaniliakrémes piskóta receptejét, amit a két kislányával készített el. Kedves , aranyos videó volt, 2013 nem most volt , telik az idő, azt mondják így öregszünk meg. De egy valami biztos Önnél, kedves Gyuribácsi a főzzés nem munka, hanem hivatás, köszönöm szépen hogy ekkora alázattal , mindennemű nagyképűség nélkül mutatja meg nekünk a recepteket, egyszerűeket, és bonyolúltakat egyaránt! Jó egészséget, és munkájához további sikereket kívánok! Tisztelettel: László!
Kedves László! Szívből köszönöm a pozitív visszajelzést! Ami a gyerkőcös videót illeti, igazi csoda, ahogy az ember gyermekei felnőnek, igazi ajándék! A császármorzsával kapcsolatban pedig mindenképpen javaslom az elkészítését, könnyen összehozható a kezdőknek is, elronthatatlan, és nagyon, de nagyon finom! Kitűnő egészséget és minden jókat kívánok Önnek!
Tényleg elég horrorisztikus az edényzaj 6:21 😅
Nagyon jól néz ki! 👌😋
nagyon köszi!
Ez ismét nagyon fini lett. Én kicsit felszoktam főzni hozzá a lekvárt pálinkával, vagy rumosan, de annó a menzán nagyon fini almaszószal adták. Ezeket még belehetne tenni 1 videóba. Köszönet a receptért.
Örülök, hogy bevált a recept! Az almaszószos tálalás érdekes, még sosem láttam úgy tálalva, csak lekvárral. Köszi az infót!
Elkészítettem ezt is, miként sok más receptet, mely bemutatásra került Ön által. Ez igazán CSÁSZÁRI, kivételesen finom lett! Köszönöm ! Lelkesen várom a következő videókat is. 🤗❤️
Kedves Mária! Szívből örülök, és köszönöm a visszaigazolást!
Csaszarmorzsa 👍 mar regen volt nalunk. Pedig mi is szeretjük 👍
Delutan elfogom kesziteni.
Köszi szepen a receptet 👍
Szep uj hetet es jo egeszseget kivanok nektek. ⚘
Sok szeretettel üdv, és sikeres sütést kívánok! Megjegyzem, akár összedobhatok én is egy újat, mert a tegnapinak nyoma nem maradt 😁 Szép új hetet és kitűnő egészséget kívánok én is!!!!
Kedves Hargitai úr nagyon szépen köszönöm a szuper receptet. Már korábban készítettem, de nem sikerült túl jól. Most az lesz a következő tervem, hogy ilyen módon készítem el. Csodálatos. Üdvözletem küldöm 💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖
Kedves Edit! Tényleg nem akarom fényezni, de ez eszement jó recept!!! 😁
@ Kedves Hargitai úr már ahogy néztem a videót össze gyűlt a nyál a számban. Nagyon tetszik és mindenképen elkészítem. Hálás köszönet. Üdvözletem küldöm. 💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖
Nagyon szépen köszönöm a receptet ! Holnap készítem el. Jó egészséget kívánok tisztelettel, köszönettel !
Kedves Andrea! Örömteli sütést kívánok!
@ Köszönöm szépen ! ♥️
Tisztelt Hargitai Úr! Életemben először csináltam császármorzsát, és az Ön változata mellett döntöttem. Elképesztően jó lett, szerintem maradok is ennél a későbbiekben is :D. Hálás köszönet érte ! :)))
Kedves Dávid! Szívből örülök, hogy bevált a recept, és remélem, nem ez lesz az utolsó! 😀 Köszönöm a visszaigazolást!
Nálunk is kelendő a császár morzsa! 😋 Én anno, Horváth Ilona szakácskönyvebol vettem a receptet, (nem tegnap volt), s ahogy látom az Ön receptje is hasonló. Ennek örülök, mert sokféle van a köztudatban, s mi is ezt a változatot szeretjük. 😊
Önnek igaza van a sok receptet illetően. Nos, elvileg búzadara nélkül kéne készíteni, de aki csak egyszer is egymás mellé rakta a kettőt és megkóstolta, soha többé nem süti dara nélkül 😊 Már nem is emlékszem, hogy elmondom e, de ezt a receptet még tanulóként a Palace szállodában jegyeztem le, több mint 40 éve... És mi tagadás, nagy sztár nálunk is 😊
Magam is már e recept szerint készítem, mert nagyon finom lett. Köszönöm, hogy megmutatta kedves György e finomságot, hogyan kell jòl elkészíteni.:)
Kedves Zsuzsanna! Örülök, hogy bevált a recept, nagyon köszönöm a megerősítést, és remélem lesz még receptem, ami hasonlóan sikeres lesz! 😊
Már több receptjét elkészítettem, mind bevált. Köszönöm szépen. Ma a császármorzsát készítettem el, már nem először. :)
Kedves György ! Elkészítettem és isteni finom lett. Köszönöm a receptet. A Nagynéném ,mert kiposztoltam a facebook oldalamon vitte is a receptet..
Kedves Éva! Szívből örülök a sikerének és köszönöm, hogy megosztotta velem! További örömteli sütés-főzést és kitűnő egészséget kívánok!
Jó hogy felraktad nagyon finom, legalább 30 éve nemcsináltam! Szerintem tökéletes!
Öszintén mondom, a klasszik változatot (sűrű palacsintatészta) én ki nem állhatom, ellenben ez a búzadarás eszméletlenül jó!!!!!
@ az biztos a búzadarás megoldás macerás egy kicsit én tovább pihentettem volna hűtőben de ezek mind szakmai trükkök , és később vertem volna fel a tojás fehérjét, de így is tökéletes volt, de tudod a kisördög nem e lehetne jobban, ezt csináltam valamikor omlett sütőben, az is fantasztikus volt, karamell öntettel vajasan tejszínesen, a porcukor le nem maradhatott róla!
Ezért van az ha egy nő nél eszel valamit az mindig olyan mint 20 évvel ezelőtt, a férfi az variál bővít rajta, hogy a tökéletes még tökéletesebb legyen, és ez kell a a mi szakmánkban hogy mindenhez hozzá teszünk magunkból egy részt, ez szerintem jó, mert ezt hívjuk fejlődésnek!
Úgy bizony! Szerintem ma már csak nagyon kevés szakács tudna elkészíteni egy Omelette Confiture-t vagy egy Omelette surprise-t...............pláne adagokban, rendelésre!!!!
Tulajdonképpen tényleg az a cél, hogy amit tudunk, azt a legjobban készítsük el, de egy idő után már nincs mit variálni vele, mert az étel jellege megváltozik. Én az újragondolt dolgoktól néha megvadulok.. :) És ez szerintem nem nő vagy férfi kérdése, hisz vannak nekünk (is) Michellin csillagos hölgyeink is!!!
Hát mesteruram nagyon jól tartja magát, ha 40 éve tanulta .... Nem gondoltam volna! Én 46 vagyok, de azt gondoltam pár év lehet közttünk.
Kedves Tibor! Először is jövök egy itallal, mert ilyen kedveset régen mondtak a számomra! Ezer köszönet! 🙂 Sajnos az elmúlt pár évben sok olyan történt, ami nyomot hagyott rajtam, így nem teljesen osztom a nézetét, de örülök, ha ez nem így megy át a videón.. Amúgy idén múltam 60 .....
@ gratulálok !
Baracklekvár barackpálinkával? Hm... ...ez nagyon jól hangzik. Legközelebb így fogom készíteni.
Én is ugyanígy készítem, még a nagymama tanította 🙏
A nagyik tudják mi a jó!!!
Pihen a hűtőben ! Egy óra múlva sütöm ! 🙂
Kedves Andrea! Sok sikert és szeretettel üdv!!🙂
Köszönöm szépen Mester! Igazán finom vacsora készült az Ön receptje által.Szinte minden ételt az Ön videói alapján készítek. Így tulajdonképpen olyan ,mintha Ön is itt lenne minden nap a konyhámban .😀
Külön szeretném megköszönni ,hogy a könyvkeresésem kapcsán megtisztelt a válaszával.
Kérem sose hagyja abba a videók készítését ! 🙏🙏
Kedves Laura! Szívből örülök, hogy "együtt" főzünk, és hogy ezzel sikere van, válaszolni pedig igyekszem a jövőben is mindenre! Szeretettel üdvözlöm és én is nagyon bízom abban, hogy még sokáig főzhetünk közösen!!!
Iskolás koromban hogy csinálták vajon a konyhás nénik a sok-sok adag morzsát? Az ugyanilyen szép morzsalékos volt. Imádtam!
Kedves Ildikó! Vélhetőleg nagyon hasonló recept alapján készítették, ha csak lisztből állna, mint klasszikusan, más lenne az állaga. Hiszem, ha megsüti, abszolúte visszajönnek az ízemlékek! Szép napot Önnek!
👍🏻🤤💙
Eppen most keszitem kedves Gyuri, egyelore egy fel alma szeletkei sundorognek a serpenyoben, vajjal, fahejjal.
Aztan merokanalankent megy hozza a tobbi `cucc`.
Mi az az osztrak verzio, melyrol itt is olvastam? Mi a kulonbseg? Tobbszor jartam arrafele ugyan, de az ottani kedvencem mindig [ma is] a gozgomboc volt. Ja igen, es a `Mohr im hemd`.
Nekunk ez a recept kitunoen megfelel, de kivancsi vagyok.
Koszonom munkassagat.
Minden jot.
Kedves Ágica!
Az osztrák változat csak liszttel készül, amit a sütés vége felé nagyobb darabokra szaggatnak, nem olyan morzsalékos, mint a videóban szereplő recept alapján készült morzsa. Nekem, személy szerint, kevésbé ízlik mint a búzadarával is turbózott változat, bár vélhetőleg jobban megfelel az eredeti receptnek.
Szeretettel minden jót kívánok!
@ Koszonom a valaszt; akkor az a valtozat valoban jobban hasonlithat a kicsit `szerencsetlen palacsintara`, mint a legenda is allitja es `ferencjoska` is megevett. Sot, szeretett.
Az enyem is elkeszult idokozben, henceges nelkul: nagyon jol sikerult, buzadaraval..
Az a kis nyamvadt almadarab is nagyon jot tett neki.
Igen, már az előbb is elgondolkodtam az almán, hogy teljesen jó ötlet!
Ma ezt kaptam a technika jóvoltából.
Újabb emlék a nagyi világából. Kitűnő.
Nagyon köszi a visszajelzést! - és bizony, boldog békeidők......
Kedves Hargitai György
Egy kérés ha fel rak egy szecsuáni szósz, S még is köszöném
Ez szenzációs!
Zolikám! Tudom 😀😀😀
Ma ismét like-oltam. Többet nem jelzem, csak kattintok
Nagyon köszi és szép hétvégét kívánok!
Az ovodában úgy mondták Császármorzsa mesehabbal, nem tudom miből volt, valószínű tojásfehérje habbá verve, valmilyen gyümölcsel, pl málna de ez egyáltalán nem biztos, viszont mi gyerekek nagyon szerettük.
Szeretettel üdv!
Milyen régi emlékek!!! 😁 Mi boszorkányhabként ismertük, itt a receptje. receptletoltes.hu/arch%C3%ADvum/15145
Ellenben amit az oviban adtak, vélhetőleg nem gyümölcsös volt, hanem szörppel volt színezve.
Az a baj, hogy ezeket az ételeket kölyök korom ota imádom. Csak sajna cukor beteg vagyok és már nem igazán ehettem őket.:( Pedig gyermek korom kedvelt ízei.:)Például dödölle, gánica krumplis nudli.:) Hú azok a régi szép idők.:)
Szeretettel üdv!
Sajnálom, ez valóban nem könnyíti meg az ember életét, és persze közhelyesen hangzik, hogy azért így is lehet bőségesen mit enni, hisz ez csekély vigasz, amikor az ember a fiatalkori ízemlékekre vágyik.... És maximálisan így van, nagyon klassz évtizedeink voltak, számomra jobbak, mint ez a mai felgyorsult, zavaros világ....
Valljuk be , hogy amit az orvosok előírnak mindenféle műmájer szart rozsliszt teljes kiörlésű és hasonszörű társaik ehetetlen szarok legalánbbis számomra.@
@@mikloscsabadeak9801 Nem vagyok `dietasnover`, Hargitai Gyuri sem az, de mi az ebben az etelben, amit nem ehetsz?
Probalj utanajarni, infot gyujteni.
Talan tobb finomsagot ehetsz, mint gondolnad. Ezt kivanom neked.
Nem rossz, de a császármorzsa szerintem az osztrák változatban az igazi. Ugye arról is lesz videó?
Nincs tervben az osztrák változat.
@
Szerencsére máshol fent van.
😁
Szep napot kivanok angliabol Peter marta ❤️🤍💚🌹🌹🍀🍀🐕🐕🎀🎀🇹🇯🇹🇯🐕🦺⚓️⚓️🧚💯💯🦋😘😘🧸🧸💖💖❤️🩹2022 be is Jo forest