Как правильно готовить шелпек
Vložit
- čas přidán 3. 11. 2014
- Как правильно готовить 7 шелпек? Рецепт приготовления 7 шелпек. Почему казахи готовят 7 шелпек? Почему шелпек круглой формы? На все эти вопросы вы можете получить ответы в этом видео.
Легенда про 7 шелпек:
kzkyzy.com/kazaxskie-tradicii/...
Значение цифры 7 у казахов:
kzkyzy.com/kazaxskie-tradicii/...
Жеті шелпек - языческий обряд?
kzkyzy.com/kazaxskie-tradicii/...
Всегда рада видеть Вас на моем блоге Школа келинок - kzkyzy.com/
0:23 - Рецепт приготовления шелпека
0:39 - Почему этот рецепт универсальный?
1:05 - Приготовление шелпека
1:29 - Первый секрет приготовления шелпека (приготовление теста)
2:40 - Второй секрет приготовления шелпека (как месить тесто)
3:12 - Третий секрет приготовления шелпека (как месить тесто)
5:00 - Катаем тесто для шелпека
5:06 - Как сделать так чтобы тесто получилось круглым?
5:39 - Почему шелпек круглой формы?
6:35 - Пятый секрет приготовления шелпека
7:00 - О чем думать во время катания теста для шелпека?
7:14 - Когда ставить масло?
7:24 - Как понять что масло уже готово для жарки?
7:52 - Почему важно вовремя ложить тесто при жарке?
8:12 - Правильно жарим шелпеки
10:32 - Послесловие - как нельзя есть шелпеки
Жарайсың қызым! Алланың нұры жаусын саған! Жазған ел жаза берсін не жазсада. Қазақтын салт дəстүрін ұмытпаған.
Шолпан, сегодня только наткнулась на ваше видео, хотела приготовить "жұмаға жеті шелпек", и приятно удивлена, вы такая молодая, красивая и очень образованная девушка. Знаете и чтите наши исконные традиции, уважаете и цените свою культуру. Благодарю вас за прекрасное видео, где вы не только показали как нужно готовить шелпеки, но и рассказали для чего жарят эти лепешки. Ниетыңіз қабыл болсын! Оқылған дуғаларыңыз Алланың құлағына шалынсын! Баққыты болыңыз айналайн қарағым Шолпан!
Молодец
Казахи мои дорогие, я вас люблю!
Рахмет!
Благодарю! Мы помним всех и любим всех! Когда люди уезжают из Казахстана, как будто частичка сердца уходит с ними. Но память добрая всегда!
@@user-bg1sn9zk7d ьб
"Тесто - показатель характера человека" - шикарная фраза. Сердечное спасибо из Москвы.
👏👏🙏🙏🙏
Умница спасибо что казахские традиции знаете, сейчас очень редко.
Благодарю Вас! Я русская и очень люблю казахскую кухню.Шелпеки и бауырсаки обожаю. Сделала первый раз по вашему рецепту и вот уже сидим чай пьём .получились настоящие казахские щелпеки. Обычно тесто у меня не очень получается.
Калаулым
Приятного аппетита!😁👍
Ас болсын
Вы просто обворожительная красавица а знание наших казахских традиционных блюд. вас ещё больше украшает спасибо что вы есть такие милые девочки
Молодец! Умница! И на казахском и на русском ,все доступно и понятно. Видно, что знаешь казахские обычаи. Очень приятно.
молодец умничка такие получились красивые щельпеки
Жарайсын,айналдым.Эсиресе,басынга тарткан орамалын нагыз казактын кызы
Өте ақылды қыз, шелпек пісіріп отырып тарихмызды таныстырып өтті. Рахмет
Молодец 👍 просто умничка, на двух языках чётко и ясно объяснила без всяких лишних слов мы гордимся тобой ☝️
Шолпан, вы молодец! Смотрела с удовольствием. Не останавливайтесь, у Вас хорошо все получается.
Моя красавица,умница, вот это настоящий жука жеты-нан! Унас в Целинограде (Астане теперь) тоже всю жизнь так пекли их. Впервые встретила настоящий рецепт, так как я сама всю жизнь так пеку жука нан,то есть шелпек. Очень правильно,что они обязательно должны быть бледными, нас учили еще в далеком детстве - не дай Аллах,если шелпек подрумянится. Но лепешки и без этого очень-очень вкусные, поверьте бабушке те, кто критикует Шолпан. Жарайсын,жаным, коп рахмет. Больше такого рецепта - я все перелопатила - нет нигде, рахмет, балам!
Алматы облысында саргайтып , калындау болады.
Н. К. ю
Про.варикоза
Жети шелпекти,жуанын согын косыпта ,писирели отедамди болап ныгада екен
Айгуль Иманкулова 9
Супер! Теперь я знаю что это такое и могу сам приготовить! В детстве сосед угостил, но то ли я не запомнил названия, то ли он не сказал, помню что это была пятница и угощал он меня со словами о том что это поминальное блюдо, поминали кого то из близких! Спасибо вам за этот рецепт и философия правильная у вас, тесто это показатель характера, всегда нужно думать о хорошем и придавать этому огромное значение!
здравствуйте. приготовила именно так,как Вы готовите. Оочень вкусно получилось. развивайте свой канал очень интересно смотреть Вас. желаю Вашему дому счастье,изобилие,здоровье. ждём новые видео
Незнаю у нас бер догез жарят и вилкаи не тикают это сама говориш жете ататан келжаткан деп увы вас не желпек как лепошки подучилос
Раушан Жунусова Что ??
Қазағымның келіндері осындай ақ болсын. Жеті шелпектің тарихы мен əр түрлі шариғатын қазақша болсын орыс тілінде болсын түсінікті етіп түсіндіріп берді. Барлық жеті жарғыныда біліп тұр,бұндай тек саусақ пен санарлықтай. Киелі қасиетті шелпек нанның тарихын білу ол үлкен жетістік. Бəрекелді қарындасым өте жақсы керемет тамаша.
Очень интересно! Целая история данного блюда!
Спасибо за отличный и приятный видеообзор!
Какие красивые браслеты ....как у наших бабушек и прабабушек.....очень все замечательно
өте әдемі жеткіздін қазақта сендей келіндер көп болсын! нағыз инабатты келін жарайсын.
Умничка, чистюля!Похвально, что помните предков! Всё делаете правильно. Тонкость про два залива молока-шедевральна. Предками данная мудрость народная через Вас сохраняется. Браво!
P7С7ветлана ЩУКИНА
Светлана ЩУКИНА
У Светланы светлый, добрый комментарий! Приятно читать! Рахмет! 💐
Ұқ
Я сама с опытом по приготовлению шельпеков. Но ваш рецепт и ваша подача очень прекрасны. Вы от чистого сердца 💕нам рассказали !
5 лет назад первый раз смотрела ваше видео и на протяжении 5 лет готовлю по нему🌹😘
Красавица! Очень приятно смотреть. Верю, что очень вкусно получается.
Настоящая казахская келинка💋💝
вы такая приятная девушка! очень приятно смотреть и слушать вас! жаль, что мало снимайте
Молодец очень все понятно и доступно объясняет ничего лишнего настоящая казахская женщина 👏👏👍
Бақытты бол! Өте дұрыс. Өте жақсы айттын.Аман бол.Тіл көзден сақтасын.тфə тфə 👍
Какое приятное видео. Да, можно много говорить, что соответствует исламу или нет, но так делали наши бабушки и мы тоже. Главное, что шын ниетпен...Удивляет критика, в чем жарит, как жарит, ровно, не ровно. Осындайда айтады қазақтар - іші тар. У каждой хозяйки всегда будет свой шелпек, а это девушка показала свой и в принципе рассказала то, что многие либо забыли, либо делают не задумываясь. Кең болайық
Молодец! Қабыл болсын!🙏. Так интересно было слушать. Приятная девушка. Доступно объяснила.
Шолпан, вчера попробовала точь-в-точь по Вашему рецепту приготовить шелпеки! Получилось бесподобно! У меня трое детей, работаю учителем в школе, живу со свекровью, поэтому часто это национальное блюдо не готовлю. Всё делала на глаз: иногда был промах! Теперь с этим вопросом, БлагоДаря Вам решено! Всей семье понравилось. До связи!
Молодец!
👏
Спасибо вам, Шолпан! У вас самый лучший рецепт шелпеков👍🏻👍🏻
Айналаен шелпекте вилка,пышак тигизбейды , бул баягыдан кележаткан рым
Классно, я приготовила и у меня получились, хотя раньше не получалось я делала по другому! Спасибо! Хотим ещё видео!!! Продолжайте в том же духе!
Мне очень понравилось ваше видео, сейчас заметила тесто и буду готовить))) Вы очень приятная и дикция хорошая, удачи вам. А тех кто критикует не понимаю, ведь все готовят по разному, это ваше право, не будьте такими злыми(
Красавица,Умница,да еще Знание казахских традиций в союзе с Умением готовить правильно,красиво и вкусно(даже не сомневаюсь в этом !)! Редкий Талант!! Если вы замужем,значит повезло тому Шаныраку,где вы Келин!! Значит ,заслужили такую Хозяюшку! Получила удовольствие от просмотра вашего видео !!Удачи и успехов!! Однозначно Лайк и подписка!! И, продолжайте развивать свой канал: это у вас получается легко и красиво!Бахытты бол, кызым!!
қып қызыл қылып қуырмайсыңба, əруақ құсатпай
гульжан Тараз кып-кызыл на других рецептах , по -южански
бəрібірде ұнамайды маған все
Gulzhan Valiyeva щ
Gulzhan Valiyeva Не замужем
Саляматсызба! Ниетиниз, Окылган дугаларыныз қабыл болсын. Бизде Батыста,Маңғыстау да басқаша писиреди ,дегенменде бир Казакбыз гой,ар жердің өз салты,ғұрпы,маган өте унады, тамаша.
Өте керемет!!! Бізде де осылай жасайды. Улкен рахмет бәрин рет-ретимен мағынасын түсіндіріп, көрсетіп жасағаныңыз үшін.
Супер! Очень нужный канал. Все красиво и правильно.
Спасибо за ваш рецепт!У меня получилось,очень вкусно!
Люди почему вы такие злые... молодая девушка 😚😘,красивая, старается.Вариантов приготовления могут быть сотни...А вы тут умничаете..,кастрюля не та,масло Нето , рецепт не тот,.Не стыдно.......
Жарайсын кызым
Очень понравилось!! Вы молодчина!! Казахстан рулит!!
Керемет!!!Пысык, дастурді билетин, Каи жігіттің багы екен!!!
Ой разрешил.....руливщик
Казахстан, моя любовь.💕💕💕💕💕💕💕💕
Сіз көрсеткен үлгімен бүгінгі жұмаға шелпек пісіріп көрдім. Өте дәмді əрі тез дайындалды. Маған ұнады. Рахмет, сізге сəттілік тілеймін.
какая умница, вот что называется приятное с полезным! отличное легкое видео, замечательное видео и аудио восприятие, девушка красивая, голос нежный, очень доступно донесла рецепт, и столько полезной информации👍
очень приятная девушка, милая искренняя, таких сейчас мало..основном злые и несчастные кругом, вечно не довольные
cok guzel
Мне она тоже понравилась,умница,подача рецепта хорошая с душой !
Өте дұрыс!
Спасибо,дорогая!!!Вы просто умница,красавица ...у вас ,замечательно получаются шелпеки,браво и брависимо!!!
Динара Атамкулова
Рахмет, коптен берi ар турлi рецеппен жасап дурыс шыкпай жур едi, бугiн оте дамдi болып шыкты
Meir Basinka
Всегда хотела научиться готовить щельпеки. Рецепт с вашей подачи приятно смотреть. Познавательно))) И голос приятный! И смотреть хочется! Воспитанная, аккуратная. И большой бонус: знание традиций. У меня растёт дочь, она ещё маленькая, ей 6лет. Начинаю знакомить с кухней. Очень хотелось бы больше ваших таких видео. Отличное учебное пособие. Спасибо вам большое! Всех благ вам!
Вот умница, рассказывает историю своего народа, вперемешку говоря на русском в перемешку с казахски, по русски говорит чисто....
Прелесть девушка! Спасибо за рецепт!
Шолпн дорогая Вы не обращайте на этих бездарей ! И продолжайте свое дело! Вы очень красивая и приятная девушка! Не бросайте свой канал продолжайте!
рахмет
Как доходчиво объясняет, все по полочкам, такая приятная!
Рахмет❤👍 вы умничка) на Вас приятно смотреть).
Айналайын қызым!!
Асханада жеті шелпек
пісіріп жатқанында басыңа орамал тартқа
ның ,əдепті,инабатты қы
зымыз екеніңді көрсетіп
тұр!!Қуанамын сендей қа
зағыма,өркенің өссін,айна
лайын. 👍👍
Соль не надо,а тем более масло и сахар,кто тебя детка так учил?
Надо обязательно на доске,а не на скатерти,нормальные казахи на скатерти не вымешивают,а тем более щельпек ножем не делят.Щельпек делят и раскатывают по очереди,потом надо читать,а не комментировать,когда раскатываете,нельзя заварачивать щельпек.Вначале сами научитесь,затем выставляйте.
Стыд и позор так делать щельпек,в каком регионе вы делаете????
Вилками не работают с щельпека,а деревянными ручками не позорьтесь!
Тұзы жоқ тағам болмайды ғой
Умничка!!! Отличный рецепт! В мой семье Всегда так печём,очень мягкие и вкусные получаются!
Хорошая дикция. Очень все подробно . Спасибо Вам!
Замечательный рецепт , дай Аллах Вам здоровья !!!
😊😊😊😊
Шолпан, сізге көп рақмет Алла разы болсын балам
молодец,хозяйка!это видно.а то,что где то готовят по другим рецептам,так напишите,поделитесь....а не критикуйте.все делает девушка правильно,в соответствии с традициями ее региона.спасибо,родная!ждем новых видеоуроков кулинарии и, конечно же,рассказы об истории казахов.
Очень доступно всё объясняет , милая и добрая хозяйка,спасибо за видео,очень вкусные шелпек.
Спасибо. Очень интересное видео получилось. Удачи Вам во всём!!!
спасибо дорогая. такие шельпек готовят у нас в семске.
Все так легко и просто.Молодчина!
очень полезная информация для будущих келинок!) Приятно вас слушать и смотреть,изысканные сережки и платочек вам идет)охота увидеться с вами в живую) продолжайте ленту^_^
Очень приятно на вас смотреть. попробую приготовить по вашему рецепту
Очень приятная девушка, молодец просто умница
Лучик !Очень солнечная!!Всех,Благ!!!!
Вы такая милая, умница.
Ещё и историю шелпек рассказала.
Қолың дерт көрмесін 🙏🙏🙏.
Бақытты отбасы болыңыздар 🥰.
Жарайсын кызым!!
Супер подача!!
Приготовила сегодня.Очень вкусный и настоящий шелпек получился. 🖐👍
Шелпек пісіруді білмейтін қыз келіншектер бос сөйлеп қайтесіңдер 👎оданда үйреніп алсаңдаршы. Шелпекті қызартып пісірмейді, шелпектерініз қатып кетеді.Шолпан сізге рахмет өте дәмді.
Да,к шелпеку у нас особое отношение,стараемся готовить эти лепешки с четверга на пятницу с хорошими мыслями о будущем вспоминая своих покойных.Ведь дух предков оберегает нас.
өə
д
хһ
ң
Молодец Шолпан. Всё хорошо,,нормально объяснила.
"АЛЛА РАЗЫ БОЛСЫН ". " АЛЛА
ЖАР БОЛСЫН ".🙏🤲
Здравствуйте, только что сделала шелпеки по показанному вами рецепту, получилось очень вкусно. Спасибо большое
Мне у Вас на канале понравилось вы молодец всё так хорошо и приятно объясняите такая молодая , но всё знаете я подписалась на Ваш канал и ставлю Вам Лайк. Вы очень приятная и красивая девушка и голос у вас приятный всего вам хорошего в жизни
Какая вы молодец! Такая молодая так хорошо объясняете и историю знаете! Умничка!
Молдеец 👍
Айымгуль Шаким НАВЕРНО УЧИТЕЛЬНИЦА..!!!)))
Bibigul Kanat хэллоуин на это в
Молодец правильно все, но делить нужно не ножиком а руками, а так умничка.
Вы большая умница👍спасибо за рецепт)))успехов Вам 🌷🌷🌷
Спасибо большое за полезную видео-информацию! Хочу ещё посмотреть другие Ваши видео, касающиеся тематики обыденных вещей с глубоким смысловым значением. Спасибо. Будет что рассказать детям)
Продолжайте снимать видео, у Вас отлично получается!😊
Спасибо Вам за видео.Очень понравилось! И красивая, и умная, успехов Вам!!!
Очень приятная девушка спасибо!
Умничка ! Приятно смотреть на красоту ,чистоту ! Рахмет !
Самый любимый рецепт этих лепешек. Умничка.
Шолпан қызым. Рахмет. Өте әдемі пісір дін. Және жақсы тусиндирдин.Бізде Семей де осылай пысырады шелпекті. Қолыңнан бал тамған қызсын.
Умничка очень приятно было посмотреть.
Отличный рецепт!!! Давно делаю по этому рецепту
Очень все здорово, обаятельная позитивная умелица, все ссорится в руках👍👍👍💕💞💗
Жарайсын! Молодец! Лайк!
молодец!мне понравилось!Людиии!Будьте добры,если Вы умеете лучше готовить,то делитесь своими рецептами с видео!Всем добра!
Умничка! Отличные шелпеки! Здоровья и счастья тебе милая!
Умничка все доступно и ясно, а главное позновательно) 🙏🏻 Алла жар болсын
приятная девушка, настроение подняла, успехов вам!
Умница, с тестом нужно работать в платке. Все делаешь правильно. Друзья, критика должна быть конструктивной. Перестаньте писать оскорбительные комментарии в адрес этого канала.
.
спасибо! замечательный рецепт и очень приятная девушка..хотелось бы видеть больше видео с готовкой 👍🏼 ракмет улкен❤️
Молодец дай Аллах тебе и твоей семье здоровья счастья и благополучия!! Грамотно объяснила ничего лишнего. Қабыл болсын!!
керемет. өсындай болу керек қазақтың келіндері.
Өнерің өрге бассын! Жарайсың қазақ қызы! Атына заты сай деп сендей қыздарды айтар едім.
Просто умничка! Много успехов желаю Вам. Нағыз қазақтың қарапайым қызының бірі.
Өте ақылды,білімді, әдемі бала екен. Бақытты бол айналайын.
Именно такие шелпеки готовили мои бабушки, моя мама и я, мы родом из ерейментауского района, Акмолинской области.
%
Ай айналайыным ау жарайсын!
Как раз вовремя наткнулась на видео .Айт уже близко,будем готовить непременно.В прошлом году немного по другому делала...Спасибо
Большое вам спасибо Шолпан за ваш лёгкий и за прекрасный рецепт))))
ясно, понятно, самое главное понятно объяснила молодец
Умница, Красавица. ❤️
красиво получилось ! спасибо за рецепт!
Молодчина всё по теме без лишних слов,знание обычаев умничка я не умею,но теперь попробую