Чепылш! Чеченскую пиццу Чепылгаш готовит знаменитая повар из Чечни Хадиджат Мовлатова! Сталик ест!
Vložit
- čas přidán 13. 09. 2024
- Чеченские чепылгаш.
Недавно ко мне приезжали две женщины - кулинары из Чечни. Мы продолжили работу над книгой о чеченской кухне.
Сейчас книга готова на 70 %.
Хочу показать вам один рецепт из книги.
Из муки кефира, соли и соды замесить мягкое тесто и дать постоять. Солёный творог раз крошить, смешать зелёным луком и двумя желтками. Из теста раскатать тонкие лепёшки, Уложить в середину начинку, Края теста подобрать к центру. Раскатать скалкой так, чтобы начинка распределилась равномерно по всей лепёшке.
Выпекать на сухой горячей сковороде. После выпечки промыть в горячей воде и смазать растопленным маслом. При подаче нарезать как пиццу.
market.kukmara...
Их ютуб-канал здесь: / tmkukmara
Мало того, что они делают отличные казаны, вполне приличный очаг, очень компактный и удобный мангал, так у них еще и противень-сковорода работает на пять с плюсом!
Милая Хадиджа и Сталик! Сколько доброты и душевной нежности Вы подарили тем, кто это смотрит. Благодарю!
Доброго всем здоровья! Я чеченка, живу в Чечне, готовлю сама это блюдо, люблю их есть. Ваше видео просмотрела на одном дыхании! Очень приятная женщина, золотые у неё руки. Спасибо ведущему!!!
У моего сына друзья- чеченцы приезжали к нам в Гянджу на его свадьбу.Ой как им понравилась наша свадьба и наша кухня ! Они были в восторге от наших блюд и весёлой свадьбы.Мы были им очень- очень рады
Ребята так классно танцевали,все наши гости были им так рады,что до сих пор говорят об этой свадьбе и о ребята х из Грозного .
От души благодарен Сталику и сестре за этот ролик.
Отличный шефф повар сразу видно эта женщина любит свое дело и умеет вкусно готовить
Господи, какая великолепная женщина! А руки у нее - просто не от мира сего! Она Творец! Спасибо, Сталик, что познакомили с такой удивительной мастерицей.
Процветания Благородному чеченскому народу. Добра Всем, Мира и благосостояния
Сталик, низкий Вам поклон за поддержку дружбы и уважения между народами нашей страны. А чепылш я приготовила... Невероятно вкусно. Спасибо за рецепт.
Когда-то, до чеченской войны, меня, молодую, ингушская семья научила петь вот такие пироги. За что я им пожизненно благодарна. И пироги очень вкусные получаются. Их можно готовить даже вслепую при определённом навыки. Жизнь нас разбросало, ну я всегда буду помнить, с добротой буду вспоминать вот эту семью и их народ. Незрячий пользователь😎
Вы умница. Все правильно. В каждом народе есть замечательные люди.
И насколько хорошо жить всем людям в мире. И радоваться жизни.... И дарить радость другим. 🌷🌷🌷
И еще. Вы сказали неправду.
На самом деле Вы зрячий пользователь.
Потому, что Вы видите Сердцем.
Спасибо что помните добро , не всем это дано !
Аллах1 любит благодарных и призывает быть благодарными !))
Дай Аллах1 вам здоровья счастья и благополучия!))
Спасибо, что не забыли добро
Какая милая женщина😍 Спасибо за столь прекрасный рецепт 😍
Вкуснее из подобных изделий ничего не ел! Изумительное по вкусовым ощущениям блюдо! Настоящий шедевр чеченской кухни!
Это настолько вкусное блюдо, что мои коллеги австрийцы тоже их полюбили. Ч1епалгш самое вкусное блюдо вайнахов..❤️❤️❤️
Огромная Вам благорность, Сталик, за то, что знакомите своих подписчиков с чеченской кухней!
Чепалгаш - это, вообще, сказка!
Ну, очень вкусно! 😍
Мастер класс от Хадиджи это, просто, класс! Невероятно приятная женщина, от которой так и веет добром и теплотой, вызывая одни положительные эмоции!
У Вас на кухне так всё по-домашнему уютно!
Как же я люблю людей, именно людей, которые несут свет и излучают добро. Спасибо вам.
Живите ДОЛЬШЕ!
ТОГДА 3А ----- ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ!?
БЕЗ МУКИ , САХАРА?😮
И БЕЗ - СОЛЕНОГО, ОСТРОГО;
ЖАРЕННОГО.. !!?🤷♂️
Какая приятная мастер Хадиждат! Спасибо, огромное удовольствие от вашей работы)
@@vgenrimsky8139 ooooooooooooooooo
Тогда@@azizovamuhsanat6936
Молодцы! Отличный ролик. Отличное блюдо. Лучшие кулинары!
Блюдо из моего детства. Город Гудермес и Чеченская кухня. Спасибо вам за выпуск и замечательному шеф повору, столько в ней спокойствия и доброты . Как то пыталась сама их приготовить, но не вышло. Попробую ещё раз. С нетерпением жду выпуск книги.
Чтобы хорошими таяющими во рту получились чепалгаш, рука должна быть «набита», т. е. чем чаще готовить, тем лучше получаются.
@@zuraatieva8993 да, как и всё остальное, в принципе
Спасибо Вам, Сталик Хусейнович, за Вашу страсть к демонстрации того, что не всем известно! После Ваших роликов хочеться и кушать, и готовить!
Совершенно верно!))
БРАВО СТАЛИК!БРАВО ХАДИЖАТ!Ч1ЕПАЛГАШ ОТМЕННЫЕ!ДА,НАША КУХНЯ НЕ ЗАТЕЙЛИВАЯ,ВКУСНАЯ, ЧИСТАЯ КАК ПЕРВОИСТОЧНИК, И ПРОДУКТЫ НАТУРАЛЬНЫЕ
Какая приятная женщина,и какой она Мастер,какие умелые добрые руки,долгих лет,всего самого хорошего,спасибо большое за рецепт,обязательно попробую приготовить,но так не получится руки не такие как у Хадижат уста
Спасибо, за мастер - класс...за интересный рассказ!
Да Чечня Любовь моя. Спасибо что показываете нам Добрую и вкусную- мирную Чечню! Я в восторге! Михаил
Какая замечательная мастерица с золотыми руками и солнечной улыбкой! Спасибо!!!
Как то так уютно у них это получается... Восторг! Уважение!
Не перестаю удивляться, в каждом народе есть то чем можно угостить и научиться!
Уважаемый Сталик! Живи ещё 💯 лет. Лучше Ваших фильмов нет!!!
Отличное видео! С вами так хорошо, ребята! Благодарю вас!
Сразу видно добрая простая женщина апашка просто красавчик дай Всевышний ей и ее семье здоровья Привет вам из Казахстана! Молодцы красавчики
Спасибо! Первый раз увидела,как правильно готовить это блюдо!
А то столько "знаек"-фантазёров в интернете. Особая благодарность Сталику Х. за доброту,её так мало сегодня встречаешь! Здоровья всем!
Прекрасная чеченка, так захотелось этих пирогов!
Поддерживаю, канал становится интереснее с гостями. Мира всем.
Салам алейкум всем братьям Чеченцам из солнечной Турции 🙏🏼
Ваалайкум ассалам
Ваӏалейкум салам
Шеф-повар Чечни, здравствуйте! Приятно видеть! Спасибо, что пришли к нам, Наш шеф - спасибо!
все класс пошла попробую приготовить большое спасибо всем
Воспользовалась вашим рецептом, пирог очень вкусный получился, мягкий, тает во рту. Ещё раз спасибо, буду смотреть ваш канал
Здравствуйте дорогие кулинары !
Делайте видео как сушится мясо в горах Чечении?"
С ув.и приветствием из Италии от молдован!
🤝🌈🌏🍇🍒🍀🌹💯👋🍀
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА СТРАНА !!!
Без проблем Это вообще не трудно
Какая женщина! Настоящий повар!
Мирный дух у женщины. Только с мирным духом кто готовит, получается вкусно. Поэтому в монастырях простая каша на воде божественной едой кажется, ум отъешь.
прекрасная Женщина,видно ,что с душой готовит и с материнской любовью!
Любовь к своей деятельности увидела. Материнскую нет. Зачем приплетать сюда материнскую любовь? Сталик как готовит, получается, без материнской любви и без души?
Спасибо Вам и вашей команде за ваши труды и информационные шедевры👍👏 Всем активным в благом Триллионократного воздаяния🙌💪✨❤
Большое спасибо за видео! Лучше раз увидеть,чем десять раз услышать !!!
Будем печь такие замечательные блюда с удовольствием!
Всего самого доброго Вам !
Салам Алейкум Сталик. Огромная Благодарность за Ваш труд! Особенно приятно видеть родную кухню, кухню народов Кавказа. Сам Черкес, но в роду есть и Вайнахи. Детство прошло в Грозном. Кстати мясо сушат и в Черкесии.. Отец моей Супруги регулярно сушит мясо на Зиму. Раньше я так понимаю на Кавказе всегда сушили мясо. Здоровья Вам и успехов во всем!
Сталик, спасибо за видео! Прям захотелось приготовить что-нибудь. Невероятная женщина.
Какие красивые слова вы подбираете.Спасибо за вашу доброту.
Самая счастливая съëмочная группа на земле, не только снимают качественную передачу, но ещё и голодными никогда не остаются, а главное, едят всё самое вкусное и качественное. Так что с поварами нужно работать)))) Спасибо Сталик, спасибо Президенту-шефу
😆
Хадижат лучшая😍😍😍😍
Как же это круто! И как же это ВКУСНО! Спасибо большое!
Благодарю Вас за это блюдо, очень подробный рецепт и так интересно смотреть.
Супер 😘🤗🤗👏👍. Обажаю лепешки!!!
Уважаемый Сталик, смотреть и слушать Вас, одно удовольствие. Приятная, грамотная речь. Вы большой мастер своего дела.
Я родился и вырос в Грозном, вкус этого блюда помню до сих пор.
Это просто вкуснятина, даже в кафе чепалгаш был очень вкусный,
порция стоила 51 копейку.
К сожалению , там, где я сейчас живу не попробуешь такого.
За то на твоей Родине можно,приезжай пробуй.....
Кафе "Чепалгаш" в парке им.Чехова, недалеко от кинотеатра Космос 👍 Калмыцкий чай на молоке у них вообще огонь был.
Скорее некому приготовить ..
Спасибо за рецепты. Вы обязательно получите 1 место!
Очень милая дама, ну и блюдо огонь)
Захотелось в Чечню) в гости к такому прекрасному повару)
Супер!!!! Спасибо! Салам из Баку!
Моё одно из любимых блюд.
Спасибо Сталик за то, что объединяшь народы блюдами.
Совсем недавно я посетила Чечню ! Я в полном восторге от республики! Мечети просто потрясли меня , красота ! Везде чистота , умиротворение, добрые , приветливые лица людей ! Очень вкусная еда ! Пироги и хлеб это вообще отдельная тема! Были на озере Козиной Ам , воздух потрясающий ! Всем рекомендую посетить республику , у которой есть Хозяин ! Грозный очень красивый , мирный город ! Всем жителям благодарность за гостеприимство ! ❤
Ну да по давлением вечно всех!
Грозный был и есть замечательный город , как и Чеченский народ , мы любим гостей , что свойственно всем кавказцам , любим дружить и очень любим свою землю и Родину , многие были вынуждены покинуть Чечню , спасая свои семьи , но где бы Чеченцы не жили и как бы хорошо они не жили , они никогда не забывают о своей земле и у всех есть непрерывная связь с Родиной!
Дай Аллах , чтобы процветала наша прекрасная Чечня !!!
Родилась и выросла в Грозном. От души желаю моим землякам мира и процветания.
А вот посетить свою малую родину после войны не могу. Там ведь ни одного родного камня не осталось...
@@user-dm4xo5km6m Да, сам родился в Грозном в семидесятых. Сейчас это уже не тот город, но все равно родной. С 6 лет живу в Москве, но езжу туда раз,два в год обязательно. Жаль, что из жизни города лет 15 вылетело из за событий-((( Камни то остались, природа осталась. Города того нет, все новое почти.
Очень нравится ваш канал,как вы обьесняете точно и чётко обьесняя блюдо,во время просмотра охото аш есть😋,желаю вашему каналу процветания 👍
Просто радуешься ,когда люди готовят вкусно,умеют столы накрывать ,такие люди нужны всем.Будем учиться готовить правильно.СПАСИБО.
Отличный рецепт! Никогда такое блюдо не готовил! Спасибо!)
Какое простое блюдо, обязательно повторю, спасибо учителя!
Благодарю за интереснейшее видео! Спасибо Хадиджат! Очень люблю готовить сама. Действительно, мы делаем более крутое тесто. А более жидкое лучше.
Оо обожаю это вкуснятина👍👏👏 у меня тетя делает) спасибо за рецепт
Вкусные лепешки , спасибо .
Да, много в мире есть похожих по ингредиентам блюд, но вкус, изюминка у Всех разная. Спасибо Вам за рецепт! Приятно смотреть на работу Мастеров!
Кавказская кухня самая вкусная!
Интересно снято. Мне очень понравилось. Такое ощущение как будто смотрела наяву.
Сталик, спасибо за ваш канал, процветания вам и здоровья🎉
Благодаря. Одному хорошему человеку! Магомадову Сулиману У.
Я, узнал Великого Шеф повара СКФО Хадижу Мовлатову.
О, Боже! Как она вкусно готовит эти чепалгш)))) Ма ша Аллах ✊ Дай Бог тебе здоровья и долгих лет жизни...
Жалко, что нельзя пробовать вместе с Вами! Приятного аппетита!
Спасибо За ролик Сталик. Всем всего хорошего. Чеченец из европы. From Belgium 🇧🇪
Какой интересный и познавательный ролик. Спасибо, Вам душевные и добрые люди. А называется это блюдо чепалгаш. С уважением к Вашему труду и чуткостью к доугим людям.
Благодарю вас за вашу вежливость и внимание. Горячие обнятие от моих знакомых наше вам. Светлана.
Невероятно душевное видео. Спасибо большое за ваш труд.
Молодцы! Удачи и творческих успехов Вам Сталик и Хадижат!
Спасибо за шедевры,🥰😘😘
Вы супер 🇦🇿🧿💓💐💕😍💋👍
Станислав Гусейнович, пригласите пожалуйста Индусу Амировну Арсланову. Она так же как и вы кулинар повар, автор книг о Башкирской кухне. Я думаю она приготовит очень интересное и вкусное блюдо. Вашим зрителям будет интересно увидеть это блюдо и с ней познакомится. Ведь у нас в Башкортостане очень много национальных блюд, очень интересные необычные и вкусные.
Хорошие продукты + мастерство повара =👍
За фоновую мелодию отдельная благодарность, Сталик! Здоровья Вам крепкого, мира Вашей земле, Вашему народу, Вашей семье, родным и близким! Процветания Вам! Вы-в Чечне всегда деланный гость! Вам всегда будут рады! Спасибо за все ваши тёплые слова, отзывы о Чеченском народе! Пусть Всевышний воздаст Вам благом!
***Желанный гость. Приношу свои извинения. Клавиатура подвела 🤨
Дорогие Сталик и Хадиджат! Спасибо огромное за ваш труд, прекрасный рецепт и тонкости приготовления! Когда- то давно у родителей были козы- в лихие 90- е, и я очень люблю такой сыр. Попробую приготовить,❤❤❤❤❤
Жаль ,что этот ролик я посмотрел только сейчас. Какая хорошая и добрая женщина.как приятно))Мир Вашему Дому!
Большое спасибо! Что говорить, разыгрался аппетит. Хочется попробовать... Недавно был в Абхазии. Пробовал хачапур приготовленный местными жителями. Очень похоже! Ещё раз спасибо!
Так душевно получается у вас😍♥️
Мясо в Дагестане тоже сушат на воздухе.в горах .и
Вы знаете это тесто будет ещо лучше если вы дадите ему постоять дольше. Вечером сделать а утром печь. Я так делаю и очень довольна результатом. Оно получается таким пузырчатым и выпечка получается очень пышной
вы чеченка?
Интересно. Чеченская кухня все популярнее и популярнее
Как приятно наблюдать за творчеством моей землячки. Спасибо Сталику за это видео. Я бы тоже с удовоььствием приготовила бы чеченские хингалш на вашей шикарной кухне.
Давняя мечта посетить Грозный и Бухару. После таких роликов желание только усиливается. Чеченская кухня очень интересная и самобытная, но почему-то не распространена...
А ещё когда готовы лепешки их мокаешь в творог растопленный в сливочном масле ,это необыкновенно вкусно.
Красиво и вкусно, а самое главное, что просто! Спасибо за ваш труд! 🌹💕💕💕
Ух, прям слюнки потекли... Спасибо за ваш труд. Никогда не готовила, но обязательно попробую.
Дорогая Татьяна Ященко, это не пироги, скорее всего, это блины - они тонкие.
@@gsm8456 они с начинкой, потому называют пирогами. Но тонкие пироги
Скорее бы мы победили коронавирус! Я бы с огромным удовольствием приехал в чечню на мастер-класс! у меня еще и сестра шеф-повар, ее бы из финляндии позвал)
Представляю,какая вкуснятина получилась,да ещё с учетом таких натуральных продуктов!👏😊👍
Здравствуйте Сталик ака! У нас в Казахстане тоже вялят мясо как делали наши предки кочевники. Вкусно и полезно. Спасибо большое за рецепт. Привет из Казахстана братскому народу чеченцам!
Вкусняшка. Спасибо хозяюшке и автору канала.
Привет из Украины!
Чепалгш просто бомба
Сколько доброты! Как приятно смотреть и слушать Вас. Одно наслаждение. Приятного вам аппетита!Удачи,здоровья.
Вся посуда из кукмары. Сам я с татарстана. Спасибо за рецепт.
Дорогая Хадиджа, от вас веет столько нежности и доброты. Вы мне напомнили мою маму. Спасибо Вам.
Удачи вам и счастья !!!
Очень позитивное видео. Весь фильм улыбался. Наверное ещё мёда надо было поставить рядом.
Нет,мед не подходит.Солоноватый творог дает свой вкус.Ты можешь сьесть хоть целый поднос ,но тяжести в желудке не ощутишь.Наши мужчины очень любят эти лепешки.