Las auténticas tortillitas fritas de los bares de Sevilla - El secreto esta en la masa
Vložit
- čas přidán 9. 09. 2024
- Receta de cocina casera tradicional andaluza y española del canal de cocina "Andalucía Videorecetas" para hacer tortillitas fritas con langostinos según la receta secreta de los bares de Sevilla. Se detallan los ingredientes y sus cantidades en gramos así como la elaboración explicada paso a paso con imágenes en vídeo de todos los procesos que realizamos en la cocina de casa.
Esta es una segunda edición con imagen y sonido mejorado de nuestra vídeo receta de cocina original "Tortillitas de langostinos": • Tortillitas de gambas ...
Yo las hago igual pero las cabezas de las gambas o langostinos la sofrito un poco y las dejo cocer en agua y un poquito de sal , y utilizo ese caldo para agregar a la harina y de más , y con ese caldo le potencia más el sabor , que no con agua pues de las gambas se aprovecha todo y las tortas o tortillas están mucho más sabrosas .
Lo mismo acá , yo omito la sal hasta probar ak final y huso ek consume de Bacalao. Boy a probarlo con ganbas, tendrá que ser bastante quizás hasta moler algunas para,que él, sabor sea parejo y uniforme
Esa es la clave muy bien
Otra cosa no veo que le quita la tripa al langostino
Riquísimas!!!! 😋😋
Cuece las cabezas de los langostinos y ese agua se la pones a la masa, así tendrá más sabor!!!
Gracias por compartir!!!
Muchas gracias. Un saludo.
Qué ricaaaas, menuda pinta tienen esas tortitas 😋
Buena reseña!!!....yo en vez de agua le pongo cerveza ( no le pongo la levadura ) y le doy un toque de azafrán.
Un saludo!!!
Mi madre las hacía con gaseosa la casera y tampoco le ponía levadura. El efecto es el mismo.
Exactamente!...a falta de cerveza, casera.
Un saludo!
me encantan las tortillitas riquisimas me encanta la cocina andaluza, en general de el mundo entero😍😍😍😍
Que pinta tienen!! Me encantan sus recetas, muchísimas gracias por compartir 🤗
Muchas gracias a usted. Un saludo.
Pues otra receta para preparar mañana que es fiesta, acabo se sacar los langostinos del congelador.
Haré un brindis por este canal tan chulo 😉
Muchas gracias. Un abrazo.
Hola chef que ricas tortillitas gracias chao😋😋😋❤️
Muchas gracias. Un abrazo.
Muy rica !!! Cunde mucho y le gusta a todo el mundo.👍🏻
Muy ricas!! Y al servirlas con un chorrito de limón.... 😋👏👏👏👏👏
Con igual tipo de masa mi mamá las hacía con coliflor...
Llevo mucho tiempo siguiendo sus recetas y m parecen fantástica, gracias, m encanta ver a hombres cocinar con tanto amor y sabiduría 🤗
Muchas gracias. Un saludo.
,síndrome del nido vacío ,también les gusto cocinar. 🤗
ahora la juventud le encanta cocinar, nos criamos o much@s vivimos con las abuelas así aprendimos y muchos hombres cuando se q'daron solos, el síndrome del nido vacío, cuando los hij@s se van de la casa, también lo empezaron a hacer, bravo 👏👏👏 x ellos lo hacen muy bien. 🤗
Mmm que rico, y más si es de bacalao😉
Se ve delicioso, fácil y rico👍
Gracias por compartir 🙏
Muchas gracias a usted.Un saludo.
Soy sevillana a mi me salen muy ricas🌷
Estás tortitas dé langostinos deben estar dé rechupete 😋 mmmmmm 👍
Excelente 👌, me encantan yo las preparó, con bastante Bacalao, y también delisiosas
Hola qué buenos 😃😋😋
Igual base, sirve para las de sesos, o las de bacalao que, también están deliciosas y nutritivas. Gracias por compartir.
Muchas gracias a usted. Un saludo.
Que bien cocina usted!! Es un gran chef👍👍
Muchas gracias. Un abrazo.
Un buen remate para toda receta es ver que alguien prueba la preparación.
😋👍 Los amoooo..gracias por la receta 😋👍
Muchas gracias. Un abrazo.
Señor,he preparado para mí y mi hijo Luis Ángel varias recetas suyas porque me resultan sencillas y me han quedado sabrosas.Le doy las gracias.Un saludo.
Muchas gracias a usted. Un saludo.
Que lindas 😋😋
Que buenas!! Gracias
que maravilla
Me encantannnnn😋😋😋
Buenísimas pinta!! Enhorabuena!! Gracias por la receta también explicada👏👏👏
Muchas gracias a usted. Un saludo.
Woo que riquisimas se ven y de seguro saben sabrosas😋
Me encantan sus recetas .👌
Muchas gracias. Un saludo.
Buenas noches!!!
Mi suegra es de Sevilla, así que en Navidad que viene a casa.. Se la pondré de tapa!!!!!!
Espero que le gusten mucho. Feliz Navidad!!
Fascinante 🎉
Muchísimas gracias. Saludos.
gracias por la receta 😋
Bendiciones compartido
Joder que bueno amigo!!!!!!!!!!👍👍😋😋
Muchas gracias. Un abrazo.
Muy ricas
Esto y los buñuelos de bacalao, nada me gusta más con mis cervezas. En mi juventud los comía casi a diario después de la universidad, cuando el cuerpo aguantaba más lo frito. Pero qué ricos son, acompañados con all-i-oli o Tabasco, qué gozada sí señor!
Muchas gracias, campeón.
Muchas gracias. Un beso.
Yo hago de bacalao , pero estas las hago seguro genial gracias
Me ha gustado mucho la comida de las tortillas fritas y si son de Sevilla más procuraré hacerlas pero ha la primera creo que no me saldrán tan bien como las ha hacho este Chef Gracias por la receta
Muchas gracias a usted. Seguro que le salen muy buenas. Un saludo.
Riquísimas 👍
Delicioso 😋
Si se le echa un poco de azafrán, o colorante tiene una buena vista
Aquí en Puerto Rico se conocen como “ Bacalaítos “
Muchas gracias
Muchas gracias a usted. Un saludo.
Buenos días. Una pregunta : no sería más sencillo mezclar la harina con el agua y luego echar el resto de ingredientes.
Hola, nos gustaría conocer los motivos por los que le parece a usted más fácil. Un saludo y felices fiestas.
@ Es simplemente una opinión. Creo que es más sencillo mezclar el agua con la harina primero. La homogeneidad es más perfecta. Pero todas las técnicas son respetables siempre que se obtiene el objetivo deseable.
Very nice
Riquísimas, pero yo la voy hacer con 2 huevos y al agua de cocer loas cáscaras de las gambas y un poquito de colorante, gracia por compartir, nun ac les había echado agua me las quedo
Gracias! Guapetón.
❤️
Tiene una pinta increíble, la harina es la común o se usa alguna en especial?
Hola, harina normal para repostería. Un saludo.
Harina de garbanzos para las tortillitas de camarones. Cádiz
Feliz año paisano. Una pregunta. No se queda la cebolla cruda?. Lo demás una pintaza.
Hola, La cebolla se queda a medio freír, dándole un puntito de sabor muy rico a las tortillitas. Muchas gracias y felíz año.
Ahora lo entendéis,no?... Este es el nivel
Gracias por comentar. Un saludo.
Podría tener preparada la masa ya preparada con antelación, para por la noche freírlas, ¿cuanto tiempo podría tenerla?
Hola, no creo que haya de que la masa la Prepares un par de horas antes. Un saludo.
@ ; muy amable, gracias
Pueden ser gambas en vez de langostinos? .Muchas gracias saludos
Hola, si por supuesto que pueden ser gambas y quedan deliciosas. Un saludo.
No! Jjjjjjjjjj
Vaya pregunta! Y con tocino jjjjjjjjjj
Yo he visto que para el rebozado usaban agua de self y quedan muy esponjosas.
El agua muy fria ?? O templada ?
Hola, preferible que no esté muy fría. Un saludo.
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, dependiente del ministerio de Consumo del Gobierno, recomienda, desde hace diez años, “limitar en la medida de lo posible, el consumo de la carne oscura de los crustáceos, localizada en la cabeza, con el objetivo de reducir la exposición de cadmio”.
Perfecto. Un saludo.
Pero y éste quién es? 😂😂😂😂
Se puede hacer con harina de garbanzos?
Si prefieres ese tipo de harina puedes emplearla. Un saludo.
Yo limpio los langostinos antes, le saco la tripa xk saben mucho mejor
Y la música esa tan bonica que pone siempre??
Hola, el título de la canción es THE BLUEST STAR. Un saludo.
No necesita huevo??
Yo le echo un huevo a la masa
Gracias silvia
Hola, no necesita huevo. Un saludo.
Le agrego cibulette
Gracias por comentar. Un saludo.
No le quitas la tira negra al langostino?
Hola, normalmente no. Un saludo.
hummm
Yo lo mismo pero gambas , los langostinos no puedo
Hola, ¡¡ a disfrutar de ellas!!!Un saludo.
La cebolla se puede pochr antes? Esque no me gusta la cebolla y pochada creo que se notaría menos
Si no le gusta la cebolla, lo mejor es que no se la eche. Un saludo.
Cuando veo estas imágenes pienso en la cantidad de pelos que se quedarán en esas comidas
No entendemos tu comentario. Un saludo y felices fiestas.
ME RECUERDA A LAS TORTILLAS DE MI PAÍS.. PAM XON TORTILLA.. 😂
le djan la tripa al camaron
Gracias por comentar. Un saludo.
Yo le pongo huevo, así es como mi madre me enseño
Hola, seguro que salen deliciosas. Gracias y un saludo.
que coraje me da no tener un peso...............
Hola, un peso de cocina es bastante necesario, y no es muy costoso. Un saludo
No me he podido aguantar...partimos piedras, almendras, nueces, etc...y cortamos a trozos, cebolla,gambas,ajos,etc....la diferencia del matiz está en el uso del martillo o cuchillo según lo que se haya de hacer, eso sí las tortitas famosas, con la típica pasta de cerveza estan mortales.
M
@@lolaalonso1872 MM
Y se hacen solamente con bacalao.
Hola, se suelen hacer de bacalao pero si lo desea puede hacerlas de lo que más le guste. Un saludo.
Alucino con la peña! 😳
@@snestor1025 lno
Ir ha comerlas a la bodega
NO ME JODAS, ESOS NO SON LANGOSTINOS COMPADRE, ESOS SE LLAMAN CAMARONES, 🤣😂
Estupendas!