Receta de WHISKY CASERO (sin alambique)
Vložit
- čas přidán 13. 12. 2023
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Ingredientes
-Alcohol de cereal 750cc
-Agua 1250cc
-Chips de roble 20g
-Canela 1 ramita
-Esencia de vainilla 1 cucharadita
-tiempo de maceracion 1 mes minimo
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#whisky #casero #artesanal #bebidas #roble
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S.O.S. necesito ayuda por favor.
Hace un par de inviernos hice un whisky con una receta parecida a esta. Cómo no tenía roble, le puse quebracho colorado (era la madera que tenía 😂). Previamente la herví en agua para sacarle la savia que pudiera tener y después la sequé y tosté en el horno de una estufa rusa que tengo en casa. También le puse unas cascaras de nuez. El resultado no me disgustó. Y lo más importante, sigo vivo!!! 😂😂😂😂
El quebracho colorado no lo hizo amargo?
@@agustin9623 no, para nada. Solo quedó bastante oscuro.
Hola Agustín....me encantó el vídeo....una consulta queda mejor con vodka europeo o alcohol de cereal.. gracias
@@alejandrobono4710 Hola, Alejandro. No es mi video, realmente no se.
me hiciste reir 🤣
Además de practicar mi español. Sus recetas son sencillas, especiales y económicas. ¡Gracias!
Ayer hice esta receta! le puse un poco mas de canela y de cascara de cacao para ver que sale! Te aviso en dos meses!
MUCHAS GRACIAS Y SALUDOS DESDE PUERTO RICO
🎉soy nueva en éste mundo y me alegra conseguirlos en mi camino
Una vez me pasó por la mente hacer eso con el vino artesanal para darle ese toque de madera. Hoy me alegro de ver qué si se puede hacer ✌️
Muchas gracias por esta idea!!! Los cursos son buenísimos. Vengo haciendo gin, vermouth, campari, lemoncelo. Un mundo muy divertido!
Hola, cómo estás? Quería contarte que preparé Baileys con tu receta, y me salió genial. La próxima receta que preparé será la de whisky.😊
Excelente!
gracias
Me encanto el video y la simpleza! Lo voy a hacer y despues te cuento! Sos grosso!
Excelente video , explicado al detalle, yo destilo Gin, pero con tu receta puedo hacer Whisky!
Espere esta receta con muchas ganas. Ahora voy a intentar emular este whisky y ver que tal me sale. Gracias por la claridad y la facilidad de cada una de las explicaciones.
Como te fue?
Such a wonderful place
Hi friend 💞🌺😝
Lo hacemos 🙏🙏🙏👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Bro. Podrías hacer un vídeo sobre como usar los humos durante el reposo. Excelente video. Gracias
Los que conozco son unas esencias, se usa muy poquito y lo colocas si queres junto con la esencia de vainilla
Me gustó la receta pero para curar (así le decimos al proceso en mi tierra) un litro de mezcal blanco de la región, por aquí se produce muy buen mezcal artesanal. Yo normalmente lo curo con la receta que me enseñó mi madre, es sencilla y queda muy bien, no se siente muy fuerte pero un par de tragos y se quita el frio. Esta receta se antoja mas para tenerlo en casa y ponerle un hielo.
Ahora algunas preguntas
1. Nunca he usado los chips de roble ¿se pueden reutilizar?
2. Algunas personas recomiendan enjuagarlos y secarlos antes de usar porque (dicen) no vienen del todo limpios ¿que piensa de eso?
3. El sitio de uno de los vendedores recomienda ejuagarlos en agua caliente antes de usarlos (?)
Tengo un litro del mezcal en espera y otros dos que me van a traer.
Gracias por compartir.
Hola felipe como estas?
Probablemente puedas reutilizar chips depende cuanto tiempo se hayan macerado te van a rendir mas o menos pero no te van a dar un producto similar al original. Quizas para darle a otra bebida un toque a madera pueda servir.
Se pueden enjuagar, hervir, dejar en alcohol unas horas hay muchas formas. A mi me gusta usarlos directo porque todas esas cosas le sacan parte del sabor y la bebida final la vas a filtrar cualquier particula deberia quedar ahi. Saludos🍻
@@NoSoyNormalCerveceria gracias
Tremenda receta, hace unos años hice con un amigo con el mismo procedimiento, y es una belleza. Te queroa consultar si tenes la receta del pineral, y del amargo obrero.😂 abrazos querido
Gracias dani! no esas te las debemos, son recetas que nos han pedido y tenemos que empezar a probar, saludos🍻
Buenisimos tus videos, tengo una consulta... Para fabricar bourbon, cual seria la tecnica.. saludos
Hola Jaime, el bourbon es a base de maiz principalmente en lugar de cebada pura cebada, para lograrlo tendrias que usar un destilado que esté hehco a partir de maiz fermentado, lo cual no es facil. La caracteristica del bourbon es que es en general mas fuerte que cualquier whisky asi que podes hacerlo con mas graduacion y mas cantidad de chips de roble. Saludos🍻
🤘😎🤘
Me parece muy buena el emprendimiento de enseñar tus conocimientos para ayudar.
Me gustaría saber donde comprar las astillas de ROBLE.??
GRACIAS.
Hola ruth, nosotros compramos a traves de mercado libre en argentina. Saludos🍻
Donde compras los pedacitos de roble y el alcohol ?
Tremendo video
Gracias ❤❤❤
Como estas? compramos todo por mercado libre🍻
@@NoSoyNormalCerveceria podrias pasarme el link donde venden en mercado libre por favor? porque solo encuentro los kits de astillas para ahumar, o esos sirven? gracias!
Buenísimo el video, voy a tirarme a hacerlo.
Pregunta, en caso de ponerle nuez, sería mejor la cascara o el fruto??
Genial! usas directo el fruto para la nuez. Saludos🍻
Me diste una idea 😂😂😂
Excelente. Sirve reutilizar los chips que ya se usaron?
Hola tomas, te sirve para otras bebidas como para darles un toque a whisky pero dificilmente te sirva para hacer un nuevo whisky, aunque hay que probar y ver.
Exelente video , se podrá hacer amaretto casero?
Nunca hemos hecho puntualmente amaretto pero ya va a llegar🍻
@@NoSoyNormalCerveceria ojalá sea pronto 🤣
En teoria no seria dificil el hacerlo por que seria un licor de almendrad y damasco. Asi que con aguardiente de grano le hecjas los damascos y tendrias que triturar las almemdras hasta obtener leche de almendra y ahi lo dejas macerar con aguardiente de grano y ahi despues le hechas el almibar y ahi tendrias un amaretto casero
muy buen video! muchas gracias por compartir!!!! una pregunta.... si en lugar de ponerle chips de roble, uso uno de los barrilitos de roble que se suelen vender en proveedores de insumos para cerveceria? he viso que hay barricas de roble desde 2,5Lts... cuanto tiempo masomenos se deberia dejar? Obviamente sacandole los chips de roble.
Se deberia de poder y creo yo que hasta quedaria mejor ahi, intentalo y nos dices como queda
Sii se puede totalmente, de hecho es mejor. Cuando mas chiquita la barrica mas rapido se imparten sabores pero habria que ver, yo lo dejaria unos meses y lo probaria por las dudas para no pasarte digamos. Saludos🍻
@@NoSoyNormalCerveceria Buenisimo! ya voy a intentar, lo unico malo es que aca donde vivo es realmente dificil conseguir alcohol de cereal, siempre los licores los tengo que preparar con alcohol etilico.... despues de un tiempo merma el olor y sabor tan fuerte que tiene, pero igual se sigue percibiendo :(
Hola que tal antes que mada geacias por la receta mi pregunta es sivse tiene que batir o menear cada cierto tiempo y si lo puedo abrir pra irlo probando gracias de antemano y un saludo desde mexico.
Si te conviene moverlo un poco todos los dias, y podes ir sacando para probar, es lo mas recomendado asi te vas dando una idea de como evoluciona la bebida. Saludos🍻
Tengo un barrica de roble tostado de 10 litros. Cuantos gramos me recomendas usar de chips? Gracias por compartir estos videos inspiradores
Hola leo, imaigno que la barrica esta media agotada. Yo usaria entre 70g y 100g no mas que eso. Saludos🍻
Sta re interesante! Y si le agregara pedacitos de otra madera en vez de roble quebracho ponele saldra bien o me voy al pasto veinte vueltas?
Seguramente sí, pero hay que ver primero que sea comestible, y despues hay que probar quizas tengas que curarla, tostarla, etc, para que no te de mucho sabor vegetal. Pero es prueba y error. Saludos🍻
@@NoSoyNormalCerveceria Ah muy bien gracias x el dato! 👍
Buenísima la receta y la idea! en caso de usar los aditivos para ahumar, yo tengo humo líquido que uso para carnes, ¿sirve?? ¿qué cantidad se usaría aquí? (supongo que no más de 1 cucharadita por litro o algo así, no?), saludos!
Si cesar ese te sirve, y la cantidad depende que tan concentrado sea pero las esencias de humo suelen ser invasivas, yo usaria un poquito menos. Unas gotitas nada mas. De ultima despues podes agregar mas. Saludos🍻
@@NoSoyNormalCerveceria excelente, gracias!
Nueva suscriptora, súper interesante, por favor necesito ayuda, ya pedi los chips de roble online, quiero saber si lo hago con vodka también tengo que poner agua ¿? tiene 42º me imagino que no pero por fa ayúdame, Mil gracias un beso desde España
Como estas?
Si usas vodka directo no agregues agua usalo como está te va a funcionar bien, saludos🍻
@@NoSoyNormalCerveceria Muchísimas gracias, estaba ansiosa por esperar tu respuesta, un abrazo.
Hola recientemente me regalaron vainas de vainilla de las montañas de Oaxaca, eh visto muchas recetas tuyas y quisiera utilizarlo par hacer un licor de vainilla. ¿Que ingredientes me recomiendas agregar aparte de la vainilla y vodka? Saludos y éxito con tu canal.
Hola manu, la vainilla combina muy bien con frutos secos, con citricos principalmente naranja. Tambien con frutas con carozo. Y va bien en licores de crema como el baileys y la amarula por ejemplo. Saludos🍻
@@NoSoyNormalCerveceria muchas gracias por tu recomendación ahí lo haré y lo macerare por unos 20 a 25 días, veremos el resultado. Saludos.
también la vainilla y el café @@NoSoyNormalCerveceria
Hola, hay alguna forma de darle algún sabor ahumado? Ves factible también usar alguna cáscara de fruta para aumentar el sabor o incluso agregar un poco más de roble? Si le dejo el roble macerando por más tiempo es mejor?
Hola Fede, hay esencias ahumadas se pueden usar, el roble 3 o 4 meses. Si queres dejarlo mas esta bueno, se va a ir complejizando pero te conviene usar menos de 10g por litro. Y todo lo que sea adicioonar frutas, cascaras, hierbas, cortezas, etc, se vale todo🍻
Holaa muy buenoo el video!! Consulta, en 1 litro de vodka cuanto llevaria chisps de roble?
10g aproximadamente
Hola, excelente video! Gracias por compartirlo! Te hago una pregunta: los chips de roble se pueden usar más de una vez? O se descartan luego del primer uso? Saludos
Como estas ale? se suelen descartar porque se agotan, pero podes probar quizas juntando mas cantidad de chips usados algo podes hacer. Tambien podes utilizarlos en otra bebida por ejemplo, si hicieras una hidromiel le pones chips de roble que se usaron para hacer whisky como para darle un toque digamos.
@@NoSoyNormalCerveceria Ah, claro, genial, gracias!!
Hola! Una consulta!
Tenía unos chips de roble para ahumar, (creo que venían sin ningún proceso) a los cuales los hornee a 150 grados Celsius por casi 1 hora y media. Otro resto los deje por dos horas más a 250 grados, y otro poquito que tenia para comparar no les hice nada, los deje tal cual venían. Los junté todos incluyendo el que no le hice ningún proceso y los puse un frasco esterilizado a macerar con un poco de whisky que tenía. Mi inquietud es, si estos chips servirán para hacer whisky o derechamente no sirven?
He buscado la procedencia del roble, pero sólo dice que es nativo de Chile sin especificar, por lo que supongo que es Nothofagus obliqua. Te agradecería que me ayudaras con esta inquietud, ya que no quiero morir en el intento.
Gracias.
Hola Maca como estas?
Es dificil saberlo sin informacion del fabricante digamos pero yo probaria aunque sea con poquita cantidad seguro algo te va a salir🍻
Hola amigo me encantó el video, solo quería consultar algo.... además de la vainilla, canela y miel que otros ingredientes se puede combinar?
Hola Carlos, potencialmente cualquiera, hierbas, especias, raices, cortezas, etc.
Algunos que se me ocurren que pueden combinar bien en pequeñas cantidades: chocolate, pimienta, algo ahumado como una esencia de humo, tabaco, cafe, caramelo, coco, etc.
Espero te sirva carlos, abrazo🍻
Muchas gracias hermano 🥃🗿
Mi bro quiero hacer un whisky al 40% pero no puedo conseguir de ese alcohol tridestilado, que me recomiendas hacer?
Buenas! Que pasa si a este whisky le hacemos un filtrado en frio, o ademas un filtrado con carbon activado? Le sacariamos muchos sabores o capaz lo mejoramos un poco?? Un abrazo! Excelente sus videos
Hola gustavo, filtrado en frio estaria burno, con carbon activado estaria bueno pero solo al alcohol, no al whisky terminado, sino te va a romper el sabor posiblemente
se le puede poner maiz a la mezcla? se pueden quemar las maderas?
gracias!
Queres que quede mas tipo bourbon me imagino? la verdad nunca probamos pero no creo que funcione, es medio aceitoso el maiz, y no esta fermentado que es lo que le da la caracteristica particular. y las maderas ya vienen con cierto nivel de tostado pero podrias tostarla mas. Saludos🍻
Buenas probaste agregando el mosto q te queda
Nooo habria que probar🍻
Hola que otra cosa se le puede poner al wisky para darle sabor?
Si faku de todo! chocolate, cacao, tabaco, hierbas, especias, cosas picantes como chile, etc.
Hola, ¿Se puede hacer con aguardiente de 40 grados.? ¿Sabes a quien preguntar por Robles, astillas o X, en Venezuela? Gracias.
Sii se puede totalmente! y en cuanto al roble no sabria decirte
Buenas otra consulta el roble usado se puede volver a utilizar?
Hola Maxi nunca lo hicimos pero posiblemente algo te salga. Quizas este bueno para utilizarlo en otra bebida como cerveza para darle un toque a whisky. Saludos🍻
Hola, que vodka sirve para comprar y hacer whisky
Cualquiera, no te preocupes mucho por la marca, el que consigas o el mas economico.
Para emular un Bourbon hay alguna receta?
Nunca probamos mariano pero habria que jugar con esta misma tecnica y quizas con mas graduacion alcoholica y un poco mas de roble para emular el sabor un poco mas fuerte que suele tener el bourbon. Saludos🍻
Buen día, la cascarilla de cacao se ingresa junto al liquido o se coloca en suspensión, abrazo
Hola victor, la colcas al mismo tiempo que los chips de roble, saludos🍻
@@NoSoyNormalCerveceria muchas gracias
Qué cantidad de cascarilla en gramos sería para un litro, abrazo
@@NoSoyNormalCerveceria
Yo use ramas de romero, madera en un sentido
Usaste romero en vez de roble ?? Que tal quedó ?
Se puede ocupar madera antigua de roble de una casa
Tendria que estar libre de pintura y habria que tostarla un poco. Estaria bueno probar🍻
@@NoSoyNormalCerveceria ok gracias no está pintada deben de tener más o menos 100 años es principios de 1900
@@Restauradorchileno1986 hermoso, sabor a tiempo
Y dónde se consigue esos chips de roble? Le preguntaré a Mr Google.
Puedo usar un tequila en vez de alchool de cereal?
Sii totalmente
Hola, si lo envaso en botellas tipo porrones por ejemplo, como hago para cerrar la botella? es necesario que quede bien sellada?
Hola carlos como estas? vinene tapadoras de botellas que te pueden servir, y si tiene que quedar sellada porque de lo contrario se evapora facil el alcohol. Saludos🍻
@@NoSoyNormalCerveceria viene alguna botella que me puedas recomendar para hacer el envasado? no queda muy elegante en porrones ja.
Hola donde se puede comprar el chip de roble
Hola Luis nosotros compramos por mercado libre. Saludos🍻
HOLA , EN DÓNDE VENDEN LOS CHIPS DE Chips de roble? Le agradezco
Como estas? en argentina en locales de venta de insumos de vino o de cerveza, tambien en mercado libre. Saludos🍻
Osea que puedo tomar un pedazo de madera roble y tostar en el horno y me sirve para esta receta?
Hola Claudia, en teoria si podrias! es todo un mundo el tema del tratamiento de la madera para usar en whisky pero seguro algo rico te va a salir🍻
Esa debe ser una pea trifásica
Y si no tengo roble , que madera puedo usar ?
Hola javier, existen otras maderas que se usan mucho para añejar bebidas, acacia, cerezo, pino, etc. La madera tiene que estar tratada y tostada para poder usarse de lo contrario te va a quedar muy resinoso posiblemente, pero seria un lindo proyecto hacerlo artesanal y probar a ver como queda. Saludos🍻
Se puede usar alcohol de farmacia
Si es apto para alimento si, pero suele tener un sabor y un aroma mas fuerte que el alcohol tridestilado.
Buen día, el agua debe de ser destilada o mineral, no escuché si lo dices, abrazo grande
Hola victor, idealmente que sea mineral, pero tmb podes utilizar agua de la canilla siempre que sea potable y te va a salir bien🍻
@@NoSoyNormalCerveceria ok y gracias, abrazo
Buenas noches, usted es de buenos aires? Y dónde consigue el alcohol tridestilado, me gustaría saber ya que aquí en Mendoza no lo puedo conseguir, abrazos y gracias
Es el alcohol de 96 grados de uso alimenticio. Hay una marca que es "Frau" y es muy buena para licores.
@@juanfranciscoespin2170 hola, y done la puedo conseguir, tenés alguna dirección u número de teléfono para llamar, gracias
Hola victor conseguimos por mercado libre busca ahi alcohol tridestilado y hay varios, saludos🍻
Buen día, como podría hacer de 96 grados y rebajarlo a 47 grados y a 40 grados, usted me sabría decir, gracias y abrazo
Hola victor si tenes 1 litro de alcohol al 96 para bajarlo a 47 agregas 1042cc de agua. Si lo queres bajar a 40 agregas 1400cc de agua. Saludos🍻
@@NoSoyNormalCerveceria ok y muchas gracias
Buen día, necesitaría rebajar de 96 grados a 70 grados, me podría dar una mano, gracias y abrazo grande
@@victorgustavoolivera2465 3:53
Manos arriba los que se toman el alcohol blanco asi como esta, y no esperan un mes?
Pero si esperas podrías degustar un buen sabor
Sos un groso. A probar se ha dicho